Cea mai delicioasa prajitura cu foi si crema de portocale

Ingrediente 🇷🇴
Foi 20cm/20
400 g faina
7 g praf de Copt
Un praf Sare
120 g unt rece
120 g zahar
2 oua
Un zahar vanilat
Sucul de la o portocala(50 ml)
Coaja de la o portocala
Crema:
500 ml suc de portocale
100 g zahar
3 oua
50 g amidon de porumb
O lingurita de pasta de vanilie
250 g mascarpone
400 ml frisca dulce vegetala
Glazura:
50 g ciocolata neagra
50 ml lapte
2 g gelatina hidratata
Decor:
20 g ciocolata alba
Colorant portocaliu
O lingura ulei
Ingredienti 🇮🇹
Frolla :20cm/20
400 g di farina
7 g di lievito in polvere
Un pizzico di sale
120 g di burro freddo
120 g di zucchero
2 uova
Uno zucchero vanigliato
Succo d'arancia (50 ml)
Scorza di un'arancia
Crema:
500 ml di succo d'arancia
100 g di zucchero
3 uova
50 g di amido di mais
Un cucchiaino di pasta di vaniglia
250 gr di mascarpone
400 ml di panna vegetale dolce
Glassa:
50 g di cioccolato fondente
50 ml di latte
2 g di gelatina idrata
Decorazioni:
20 g di cioccolato bianco
Colorante arancione
Un cucchiaio d'olio