🇮🇹 INGREDIENTI PER 10 MARITOZZI: 420 gr di farina 2 macinata a pietra 2 uova medie 130 gr di latte 60 gr di burro bavarese 70 gr di zucchero 1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia 2 gr di sale 10 gr di lievito di birra fresco Per lo sciroppo di zucchero: 50 ml di acqua 30 gr di zucchero Per la farcia: 300 ml di panna montata CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 12/15 MINUTI. SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
O forse non avresti dato peso alle mie preparazioni, vedendone ogni giorno in abbondanza... chissà! Ad ogni modo grazie infinite Giorgio! Buona giornata...
@@RITACHEF Non credo, perché resisto a tutto, tranne che alle tentazioni, non è mia, ma è come se lo fosse ahahahahahah !!!!! Ancora Saluti e ancora Complimenti !!!!!
Buona domenica cara rita❤ Oggi ho comprato il materiale farina 2 il tutto domani faccio i maritozzi x la panna la metto in frigo da domani oppure da stasera?
INGREDIENTI PER 10 MARITOZZI: 420 gr di farina 2 macinata a pietra 2 uova medie 130 gr di latte 60 gr di burro bavarese 70 gr di zucchero 1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia 2 gr di sale 10 gr di lievito di birra fresco Per lo sciroppo di zucchero: 50 ml di acqua 30 gr di zucchero Per la farcia: 300 ml di panna montata CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 12/15 MINUTI. SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Cara Rita, ci si accorge di trovarsi alla presenza di una grande chef, da piccoli ma importanti particolare con cui viene presentato un prodotto quotidiano. Hai presentato un classico della tua regione, che è ormai comune in ogni parte di Italia, ma lo hai fatto in maniera superba. Innanzitutto la scelta delle materie prime e l'equilibrio degli ingredienti. La varie 1 e 2 macinata a pietra ,sono le migliori, le sole che adopero e che ritengo debbano essere usate da tutti. La tua abilità di incordare un impasto complesso con le sole nani, e una tua caratteristica che non ci si stanca mai di ammirare. Sei davvero una GRANDE MAESTRA della cucina italiana. Buona serata.
Quando leggo i tuoi commenti dove traspare tutta la stima che nutri nei miei confronti, mi emoziono e sento ancora più forte la responsabilità che ho verso tutti i miei iscritti ! Grazie a tutti voi che credete in me ! Un abbraccio forte forte Adriana...
CARISSIMA SEI STRAORDINARIA! COMPLIMENTI SONO UN VERO SPETTACOLO! SEI SEMPRE UNA GRANDE! GRAZIE MILLE CARISSIMA PER I TUOI PREZIOSI CONSIGLI E A PRESTO! UN FORTISSIMO ABBRACCIO E BACIONI! CIAO! 🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾😘😘😘😘😘😘😘😃🎇✨💟🎵🎆🎼😃
Che meraviglia! Sei molto brava e trasmetti la passione con cui prepari i tuoi piatti. Non posso più mangiare glutine, (dolore, grande dolore) ma i maritozzi mi suscitano sempre ricordi bellissimi dell'infanzia. Il profumo che arrivava dalla panetteria al mattino quando li sfornava. Ricordo che ci metteva anche pochissima uva passa, forse una variante personale del panettiere. Poi passava acqua e zucchero sciolto ma denso che formavano una crosticina croccante. Ma parlo degli anni '50 e 60! Poiché sto guardando le tue ricette di dolci da un' ora, adesso smetto, mi sono fatta del male abbastanza... 😀😀😅😅😊😊❣️ Dimenticavo: sono laziale anche io, un po' più a Sud di Roma.
INGREDIENTI PER 10 MARITOZZI: 420 gr di farina 2 macinata a pietra 2 uova medie 130 gr di latte 60 gr di burro bavarese 70 gr di zucchero 1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia 2 gr di sale 10 gr di lievito di birra fresco Per lo sciroppo di zucchero: 50 ml di acqua 30 gr di zucchero Per la farcia: 300 ml di panna montata CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 12/15 MINUTI. SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Rita sei una persona di una professionalità suprema. Le tue spiegazioni sempre molto chiare ed esaustive. I miei sinceri complimenti per il tuo lavoro. Grandiosa. Bravissima.
Ciao Rita,ho già fatto in precedenza i tuoi maritozzi e sono venuti benissimo...ora ti chiedo se al posto del lievito fresco posso usare quello secco e se si in che proporzione? Grazie😊
Ricette bellissime e buonissime...maritozzi fatti...buonissimi..😀 volevo chiederti un consiglio il pennello da cucina come lo lavi il mio nonostante detersivo x i piatti aceto ecc rimane sempre unto..😭😭 chissà se mi puoi aiutare grazie😘😘
Certo puoi usare la farina senza glutine oppure la farina di riso, e potresti miscelarle con un pochino di amido di mais o di fecola di patate! Buona serata e grazie mille...
Rita buongiorno ma sono veramente speciali questi maritozzi la brioche è venuta morbidissima li faccio x i miei nipotini grazie buona giornata un abbraccio ❤️🙋🏻♀️😘
Ciao Rita, purtroppo nella mia zona non abbiamo il lievito fresco ma solo liofilizzato dunque secco. Come procedere per realizarli comunque per une risultato che sia "quasi" uguale ? Grazie e come sempre complimenti, sempre un piacere vedere le tue video spiegate con un massimo di professionalismo.
Nunzia quando usi il lievito disidratato devi sempre mettere metà dose rispetto a quello fresco. Questo in tutte le ricette! Grazie di cuore e buonanotte!
Buongiorno Rita Questi maritozzi sono una meraviglia, inutile dirlo.....Ma ti volevo chiedere: posso realizzarli usando l'olio anziché il burro? Grazie dei tuoi preziosi consigli, un caro saluto! Francesca
Io che non amo i dolci adoro i maritozzi con la panna,quando ero bambina mia mamma e mia nonna li compravano dal nostro fornaio e per me erano la cosa più buona del mondo,ora essendo diventata molto intollerante al lattosio dovrei per forza farli da me con ingredienti senza lattosio..ma io sono una frana per i dolci...un grande bacio 😘
Buongiorno Rita I maritozzi erano la mia merenda della scuola elementari passavo al forno mamma mi dava100 lire e prendevo il maritozzo 150 lire con la panna Che bei ricordi grazie! Mani d oro✨✨✨✨✨✨
Ciao Rita come detto ho fatto i tuoi cornetti. Ho seguito alla lettera le tue dosi. Meravigliosi. Mi sono già ripromesso di fare i maritozzi. Il guaio è che una volta fatti, riusciti mangiati ci si abitua a questi sapori hai voglia sempre di rifarlo. Quindi ti chiedo, vista la mia età non più verde, se questi impasti, in genere tutti, quelli che appartengono a prodotti da forno, si possono fare anche con la planetaria. con la foglia o con il gancio? E se il risultato è uguale. Grazie
BRAVISSIMA RITA!!👏👏👏🌹🌹🌹♥️♥️♥️ AL PIÙ PRESTO FARÒ QUESTI BELLISSIMI MARITOZZI. VOLEVO CHIEDERTI QUANTE ORE INDICATIVAMENTE L'IMPASTO DEVE LIEVITARE?? VA BENE IMPASTARE LA SERA TARDI X LA MATTINA?? UN GRANDE ABBRACCIO...CIAO DA LETIZIA 👋👋♥️♥️♥️♥️👍👍👍
Ciao Rita li ho fatti oggi...sfornati poco fa..x fortuna che ho raddoppiato la dose....sono a dir poco DIVINI !!!! un caro saluto e grazie x la ricetta ...non so quante volte ho provato a farli e ho dovuto buttare tutto ...finalmente ho la ricetta giusta...sono buonissimi sofficicissimi....DIVINIIIII 😍😍😘😘
Complimenti!!! Adoro la pasta dei maritozzi se non sbaglio è la stessa del Pan brioche! Una domanda!!!quale farina è migliore la 1 o la 2 macinata a pietra in dispensa ho la 1.grazie di cuore a presto 😘
Gentilissima Rita , quale farina posso adoperare in sostituzione di questa che ha proposto tu?se li impasto la sera e li lascio lievitare tutta la notte posso poi cuocerli al mattino ? grazie
Buonasera, siccome non sono affatto bravo con le mani vorrei porovare la sua ricetta con l'impastatrice, peró sono incerto su quale tipo di frusta sia meglio usare: quella a gancio o quella a foglia ? Grazie mille !
Ciao Rita, Buonissimi i maritozzi alla panna!!!😋 e Bellissima la tua ricetta 👍👍👍👍 Grazie infinite e ti auguro una Buona Giornata. Un grande abbraccio. Giuseppina.
Li adoro...e complimemti x il video....in alternativa a lievito di birra posso usare altri tipi di lieviti? Scusa la domanda ma in questo periodo nn si trovano
Solo Manitoba te lo sconsiglio è troppo elastica. Quella per dolci io non la uso, preferisco farine naturali. Potresti utilizzare una 0 di grano tenero...
Che buoni i maritozzi alla panna, mi ricordano la mia infanzia quando tutti i bar li vendevano vicino ai cornetti. Ora si comprano solo nelle pasticcerie...che peccato. Buona festa del papà e grazie cara Rita per le tue magnifiche ricette.
Complimenti per la ricetta pero' mi sarebbe molto di aiuto se ogni volta elenchi anche gli ingredienti senza che noi dobbiamo cercarli in info box, che sinceramente non la trovo proprio!
Mihaela, gli ingredienti sono sempre in infobox, sotto il video (da telefonino). A destra del titolo, c'è un triangolino. Clicca lì e si apre. Poi, scorri giù. Fammi sapere. Grazie. INGREDIENTI PER 10 MARITOZZI: 420 gr di farina 2 macinata a pietra 2 uova medie 130 gr di latte 60 gr di burro bavarese 70 gr di zucchero 1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia 2 gr di sale 10 gr di lievito di birra fresco Per lo sciroppo di zucchero: 50 ml di acqua 30 gr di zucchero Per la farcia: 300 ml di panna montata CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 12/15 MINUTI. SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Buongiorno Rita, volevo farle una domanda. Avendo in casa la farina 1 è possibile farla con questa? Visto che in questo periodo le farine non si trovano tanto facilmente,la ringrazio per la risposta
Carlo, le dosi sono sempre in INFOBOX, sotto il video. A destra del titolo, c'è un triangolino (da telefonino). Clicca lì e si apre. Poi, scorri. Fammi sapere. Grazie. INGREDIENTI PER 10 MARITOZZI: 420 gr di farina 2 macinata a pietra 2 uova medie 130 gr di latte 60 gr di burro bavarese 70 gr di zucchero 1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia 2 gr di sale 10 gr di lievito di birra fresco Per lo sciroppo di zucchero: 50 ml di acqua 30 gr di zucchero Per la farcia: 300 ml di panna montata CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 12/15 MINUTI. SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
🇮🇹 INGREDIENTI PER 10 MARITOZZI:
420 gr di farina 2 macinata a pietra
2 uova medie
130 gr di latte
60 gr di burro bavarese
70 gr di zucchero
1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia
2 gr di sale
10 gr di lievito di birra fresco
Per lo sciroppo di zucchero:
50 ml di acqua
30 gr di zucchero
Per la farcia:
300 ml di panna montata
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 12/15 MINUTI.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Meravigliosi! Un abbraccio
Chef Rita!!!💚🍀
Un abbraccio anche a te
Buonasera Grande Rita. Ci si può mettere l'uvetta? Grazie mille sei unica.♥️♥️♥️
Si é possibile. Grazie mille
Se inizio verso le 6 del mattino, riuscirò a servire i maritozzi per le ore 13,30? Grazie
Dipende dalla temperatura ambiente, però ce l dovresti fare.
Adoro i maritozzi... in mancanza della farina 2 posso usare un altro tipo...grazie Rita e un piacere vedere i tuoi video 👏👏👏🌺
Va bene, la 1 Oppure la 0, non la farina00 però! Ciao Cara!
😄
Ciao carissima Rita 😙😙sei un genio della cucina👏👏👏
Complimenti i maritozzi sono un capolavoro❤❤😙
Grazie infinite,un abbraccio
@@RITACHEF dove trovo le dosi. Grazie
English repice please
Complimenti...👍👏👏👏
Grazie mille
Una bontà. ...garantita RITA!🤗🤗🤗T ABBRACCIO FORTE CARISSIMA!E AUGURI PER QST FESTIVITÀ!!!
Grazie infinite mia cara! Baci 😘😘😘
Meno male che non sei mia moglie, a quest'ora sarei pesato 200 kg ahahahahahah !!!!! . Saluti e tanti complimenti
O forse non avresti dato peso alle mie preparazioni, vedendone ogni giorno in abbondanza... chissà! Ad ogni modo grazie infinite Giorgio! Buona giornata...
@@RITACHEF Non credo, perché resisto a tutto, tranne che alle tentazioni, non è mia, ma è come se lo fosse ahahahahahah !!!!! Ancora Saluti e ancora Complimenti !!!!!
@@giorgiosuzzi1772 grazie!!!! A presto.
Scusa Rita potrei congelarli e All occasione uscirli e usarli???? E se si mi consigli da crudi o già da cotti??? Grazie per la tua risposta
Puoi congelarli da crudi subito appena formati, oppure dopo la cottura. Grazie mille
Buona domenica cara rita❤
Oggi ho comprato il materiale farina 2 il tutto domani faccio i maritozzi x la panna la metto in frigo da domani oppure da stasera?
Mettila in frigo subito. Deve essere ben fredda per montare bene. Grazie
Buongiorno Rita. Per caso la farina che stai usando è la Buratto del molino Marino?
Non é quella. Grazie mille
Vorrei sapere le dosi degli ingredienti
INGREDIENTI PER 10 MARITOZZI:
420 gr di farina 2 macinata a pietra
2 uova medie
130 gr di latte
60 gr di burro bavarese
70 gr di zucchero
1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia
2 gr di sale
10 gr di lievito di birra fresco
Per lo sciroppo di zucchero:
50 ml di acqua
30 gr di zucchero
Per la farcia:
300 ml di panna montata
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 12/15 MINUTI.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Grazie Rita di cuore ,sei bravissima , anch'io mi diverto e mi piace fare i dolci e faccio anche le tue ricette , buona giornata anche a te
Ciao Rita
Quante ora ci sono volute per il raddoppio?
Grazie
3 ore a 24 gradi. Grazie mille
Cara Rita, ci si accorge di trovarsi alla presenza di una grande chef, da piccoli ma importanti particolare con cui viene presentato un prodotto quotidiano. Hai presentato un classico della tua regione, che è ormai comune in ogni parte di Italia, ma lo hai fatto in maniera superba. Innanzitutto la scelta delle materie prime e l'equilibrio degli ingredienti. La varie 1 e 2 macinata a pietra ,sono le migliori, le sole che adopero e che ritengo debbano essere usate da tutti. La tua abilità di incordare un impasto complesso con le sole nani, e una tua caratteristica che non ci si stanca mai di ammirare. Sei davvero una GRANDE MAESTRA della cucina italiana. Buona serata.
Quando leggo i tuoi commenti dove traspare tutta la stima che nutri nei miei confronti, mi emoziono e sento ancora più forte la responsabilità che ho verso tutti i miei iscritti ! Grazie a tutti voi che credete in me ! Un abbraccio forte forte Adriana...
CARISSIMA SEI STRAORDINARIA! COMPLIMENTI SONO UN VERO SPETTACOLO! SEI SEMPRE UNA GRANDE! GRAZIE MILLE CARISSIMA PER I TUOI PREZIOSI CONSIGLI E A PRESTO! UN FORTISSIMO ABBRACCIO E BACIONI! CIAO! 🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾🌹🌾😘😘😘😘😘😘😘😃🎇✨💟🎵🎆🎼😃
Ti ringrazio infinitamente Paola. Sei molto gentile. Un abbraccio grande e buona giornata.
Nella planetaria che gancio uso?
Rita li ho fatti
Una vera bontà!!
Grazie ❤
Grazie mi fa molto piacere
Buoni vorrei provarli buona sera sig Rita ❤
Sono deliziosi Diana. Prpva a farli. Grazie mille
Se non ho il forno ventilato si possono cuocere con lo statico a che temperatura ? Grazie 😊Mi piacerebbe provare a farli davvero W😋W 😁👍
Si certo devi aumentare la temperatura di 10 gradi. Grazie
@@RITACHEFGRAZIE 😊
Ciao..se non trovo la farina di tipo 2...che farina posso utilizzare???
Puoi utilizzare anche la 1 o la 0
@@RITACHEF ok..grazie mille
Che meraviglia! Sei molto brava e trasmetti la passione con cui prepari i tuoi piatti. Non posso più mangiare glutine, (dolore, grande dolore) ma i maritozzi mi suscitano sempre ricordi bellissimi dell'infanzia. Il profumo che arrivava dalla panetteria al mattino quando li sfornava. Ricordo che ci metteva anche pochissima uva passa, forse una variante personale del panettiere. Poi passava acqua e zucchero sciolto ma denso che formavano una crosticina croccante. Ma parlo degli anni '50 e 60!
Poiché sto guardando le tue ricette di dolci da un' ora, adesso smetto, mi sono fatta del male abbastanza... 😀😀😅😅😊😊❣️ Dimenticavo: sono laziale anche io, un po' più a Sud di Roma.
Ciao Patrizia, grazie mille
La ricetta non c'è per gli ingredienti?
INGREDIENTI PER 10 MARITOZZI:
420 gr di farina 2 macinata a pietra
2 uova medie
130 gr di latte
60 gr di burro bavarese
70 gr di zucchero
1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia
2 gr di sale
10 gr di lievito di birra fresco
Per lo sciroppo di zucchero:
50 ml di acqua
30 gr di zucchero
Per la farcia:
300 ml di panna montata
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 12/15 MINUTI.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Ottima ricetta😋
Grazie mille Narda. Buona serata.
Buongiorno, miei complimenti sei bravissima. Io ho la farina 00, farina 0, e la Manitoba.. Quali posso mettere?? Grazie mille 😘
Puoi usare la farina 0...basta che abbia il 12%di proteine
Perché non metti le Dosi?
Le dosi sono scritte in infobox sotto il video, affianco al titolo c'è un triangolino clicca li e scorri col dito
Rita sei una persona di una professionalità suprema. Le tue spiegazioni sempre molto chiare ed esaustive. I miei sinceri complimenti per il tuo lavoro. Grandiosa. Bravissima.
Grazie infinite cara Alessandra. Buona serata.
Ciao Rita,ho già fatto in precedenza i tuoi maritozzi e sono venuti benissimo...ora ti chiedo se al posto del lievito fresco posso usare quello secco e se si in che proporzione? Grazie😊
Puoi metterne 1/3 della dose che ho usato. Grazie mille
Ricette bellissime e buonissime...maritozzi fatti...buonissimi..😀 volevo chiederti un consiglio il pennello da cucina come lo lavi il mio nonostante detersivo x i piatti aceto ecc rimane sempre unto..😭😭 chissà se mi puoi aiutare grazie😘😘
Io lo lavo in lavastoviglie, e non resta mai unto. Grazie mille
Che significa farina 2
È una farina semintegrale
Ricetta perfetta
Grazie Maria. Buona serata.
La panna è vegetale non zuccherata?
È già zuccherata
@@RITACHEF grazie,ti chiedo perché i veri maritozzi romani Hanno panna amara
BUONA SERA SIG RITA .CON LA FARINA SENZA GLUTINE LI POTREI RIFARE. VISTO KE I MARITOZZI PRIMA DI SCOPRIRE LA CELIACHIA LI HO SEMPRE MANGIATI..GRAZIE.
Certo puoi usare la farina senza glutine oppure la farina di riso, e potresti miscelarle con un pochino di amido di mais o di fecola di patate! Buona serata e grazie mille...
Grazie 😊
Grazie a te Patty.
Buongiorno Rita, che farine ci consigli?. Le marche intendo.
Scusa per il disturbo. Vorrei farli al più presto 💜
Non posso fare pubblicità ad alcuna marca, mi dispiace...
ciao Rita, grazie per la ricetta! Mi dici come si fa la glassa che hai passato sui maritozzi, per favore?
Grazie!
Le dosi di acqua e zucchero , sono scritte in infobox . Basta portare ad ebollizione.
Rita buongiorno ma sono veramente speciali questi maritozzi la brioche è venuta morbidissima li faccio x i miei nipotini grazie buona giornata un abbraccio ❤️🙋🏻♀️😘
Mi fa molto piacere, buona giornata anche a te
Ciao Rita, purtroppo nella mia zona non abbiamo il lievito fresco ma solo liofilizzato dunque secco. Come procedere per realizarli comunque per une risultato che sia "quasi" uguale ? Grazie e come sempre complimenti, sempre un piacere vedere le tue video spiegate con un massimo di professionalismo.
Nunzia quando usi il lievito disidratato devi sempre mettere metà dose rispetto a quello fresco. Questo in tutte le ricette! Grazie di cuore e buonanotte!
Mamma mia.. altro che quelli industriali che si mangiano in qualche bar romano..
Grazie Vittorio! Sono buonissimi, prova a farli!
Buongiorno Rita
Questi maritozzi sono una meraviglia, inutile dirlo.....Ma ti volevo chiedere: posso realizzarli usando l'olio anziché il burro?
Grazie dei tuoi preziosi consigli, un caro saluto!
Francesca
Si puoi mettere l'olio di girasole. Grazie mille
Io che non amo i dolci adoro i maritozzi con la panna,quando ero bambina mia mamma e mia nonna li compravano dal nostro fornaio e per me erano la cosa più buona del mondo,ora essendo diventata molto intollerante al lattosio dovrei per forza farli da me con ingredienti senza lattosio..ma io sono una frana per i dolci...un grande bacio 😘
Grazie a te cara Marina. Un abbraccio forte e buona serata.
Operazione Maritozzi riuscita !!!!! Grazie Rita sei una CHEF .....Magica !!!!!! 😘
Mi fa tanto piacere Cinzia. Grazie a te e buona serata.
Buongiorno Rita
I maritozzi erano la mia merenda della scuola elementari passavo al forno mamma mi dava100 lire e prendevo il maritozzo 150 lire con la panna
Che bei ricordi grazie!
Mani d oro✨✨✨✨✨✨
Grazie mille Maria Pia. Guai se non ci fossero i ricordi! ❤
Ciao Rita come detto ho fatto i tuoi cornetti. Ho seguito alla lettera le tue dosi. Meravigliosi. Mi sono già ripromesso di fare i maritozzi. Il guaio è che una volta fatti, riusciti mangiati ci si abitua a questi sapori hai voglia sempre di rifarlo. Quindi ti chiedo, vista la mia età non più verde, se questi impasti, in genere tutti, quelli che appartengono a prodotti da forno, si possono fare anche con la planetaria. con la foglia o con il gancio? E se il risultato è uguale. Grazie
Grazie mille Natalia, certo che puoi usare la planetaria , ma con il gancio. Un caro saluto
Ciao Rita volevo chiederti posso mettere al posto del burro lo strutto mi hanno detto che il risultato è sempre buono ! Grazie continua così ☺️
A me non piace.lo strutto , perô se vuoi puoi usarlo. Grazie
uovo x indoro RITA E MEJO
BRAVISSIMA RITA!!👏👏👏🌹🌹🌹♥️♥️♥️ AL PIÙ PRESTO FARÒ QUESTI BELLISSIMI MARITOZZI. VOLEVO CHIEDERTI QUANTE ORE INDICATIVAMENTE L'IMPASTO DEVE LIEVITARE?? VA BENE IMPASTARE LA SERA TARDI X LA MATTINA?? UN GRANDE ABBRACCIO...CIAO DA LETIZIA 👋👋♥️♥️♥️♥️👍👍👍
Con la quantità di lievito indicata lievitano in due ore, se vuoi farle la sera devi mettere l'impasto in frigo durante la notte. Grazie mille
Ciao Rita li ho fatti oggi...sfornati poco fa..x fortuna che ho raddoppiato la dose....sono a dir poco DIVINI !!!! un caro saluto e grazie x la ricetta ...non so quante volte ho provato a farli e ho dovuto buttare tutto ...finalmente ho la ricetta giusta...sono buonissimi sofficicissimi....DIVINIIIII 😍😍😘😘
Mi fa tanto piacere Gabriella. Un abbraccio forte e buona giornata.
In caso di forno non ventilato, si restringono i tempi di cottura o non è possibile cuocerli? Grazie
Puoi cuocerli a 10 gradi in piû.
Che buoni tu però così mi fai ingrassare..!!!..ahahahahahah
Un abbraccio cara a presto grazie mille per il video
Grazie a te, Rosanna. Non ti preoccupare della dieta... Un caro saluto e buona giornata.
@@RITACHEF 👍👍🤣🤣💋🙋♀️😁
Buongiorno rita invece della farina tipo 2 posso sostituirla con una Manitoba..Se si stesso peso?
Io ti consiglio di non usare tutta la Manitoba...magari metà Manitoba e metà farina 0. Ciao cara a presto...e fammi sapere il risultato se li farai!
Buon pomeriggio Rita, volevo chiederti quale farina posso usare alla farina 2 che hai usato tu... grazie e buon proseguimento di giornata
La 0, la farina 1 o anche la semola rimacinata se vuoi
Buongiorno chaf sono buonessemi posso osare farina normali grazie mille
Si ma non.la 00! Ciao a presto
Rita anche se non possiamo farle tutte le tue ricette ci piace ascoltare perché tu insegni é per noi è cultura
Grazie davvero Lucia. Un abbraccio grande e buona giornata.
@@RITACHEF anch'io che non posso esercitarsi in cucina mi nutro delle sue bravura nei passaggi ben spiegati come cultura aggiunta grazie
@@aurorarosolia3375 grazie mille di cuore!
Buonasera Signora Rita, volevo chiederle se il latte va messo a temperatura ambiente o freddo. Grazie
A temperatura ambiente, Grazie a te
Complimenti!!! Adoro la pasta dei maritozzi se non sbaglio è la stessa del Pan brioche! Una domanda!!!quale farina è migliore la 1 o la 2 macinata a pietra in dispensa ho la 1.grazie di cuore a presto 😘
La 1 è leggermente più raffinata della 2, ma va bene ugualmente ! Ciao Cara
Buongiorno vorrei sapere se con questa farina vengono morbidi, io li voglio fare con il lievito madre potrebbero venire così grazie
Sono molto soffici, però se vuoi puoi farli anche con la farina0. Con il lievito madre saranno buoni. falli lievitare bene però....
Buongiorno Rita, ho seguito la tua ricetta, i maritozzi sono venuti molto buoni, però al tatto li ho sentiti un po’ pesanti, da cosa dipende?? Grazie!
Non sono lievitati abbastanza? Perchè non dovrebbero essere pesanti
ciao rita, se volessi preparare l'impasto il giorno prima ed effettuare la cottura il giorno seguente come mi devo comportare con la lievitazione?
Togli 3 grammi di lievito e metti l'impasto in frigo
Ciao chief Rita. Vivo in Canada e non riesco a trovare quel tipo di farina. posso sostituire Flour 00 o Manitoba. 🤗❤️👌
Rose, usa pure la Manitoba...
Grazie mille👍
Rita adoro i maritozzi ma non ho trovato la farina tipo 2 posso usare la manitoba??? Grazie un abbraccio
si certo puoi usarla , ciao cara un abbraccio
Gentilissima Rita , quale farina posso adoperare in sostituzione di questa che ha proposto tu?se li impasto la sera e li lascio lievitare tutta la notte posso poi cuocerli al mattino ? grazie
In frigo...si
Buonasera, siccome non sono affatto bravo con le mani vorrei porovare la sua ricetta con l'impastatrice, peró sono incerto su quale tipo di frusta sia meglio usare: quella a gancio o quella a foglia ?
Grazie mille !
Per questi impasti ci vuole il gancio Francesco! Grazie mille
Complimenti ottimi
Grazie di cuore! A presto
Buongiorno Chef Rita ma che bontà ( hai usato la panna vegetale?).... saranno ospiti della colazione di domenica...bacioni e buon S.Giuseppe
Si cara! un abbraccio grande! Grazie di cuore
Rita aiuto......mi accingo a fare i tuoi maritozzi ma nn ho al momento la farina 2......la posso sostituire con la zero?????un caro saluto
Si Patrizia usa pure la 0, Ma metti il 10 % di liquidi in meno...
Sei il mio angelo custode🥰
Ciao Rita,
Buonissimi i maritozzi alla panna!!!😋 e Bellissima la tua ricetta 👍👍👍👍
Grazie infinite e ti auguro una Buona Giornata. Un grande abbraccio.
Giuseppina.
Buona giornata a te e buon onomastico Giuseppina! Un grandissimo abbraccio
@@RITACHEF Molte grazie per gli auguri 💟. Oggi è anche il mio compleanno. A presto.
@@giuseppinamarsili2357 auguri doppi allora!!!!
Grand merci pour la recette.
Allows a la cuisine .
Al posto del burro ,va bene l'olio di semi? Grazie e bravissima👍💕
Si ok, può andare ! Ciao Graziella
volevo si possono prepare la sera e poi mettere tutto il frigo cosi da infornare il giorno dopo ?
Se diminuisci la dose di lievito, si, puoi tenerli in frigo la notte.
Ciao,volendo usare il LICOLI come procedo??
Metti 80 grammi di licoli, togliendo 40 grammi di liquidi e 40 grammi di farina.
ciao Rita come faccio a vedere i pesi degli ingredienti volevamo provare a farli grazie,mi dici in infobox ma come faccio scusa grazie
trovato grazie
Grazie a te Nicola. Buona serata.
GRAZIEEEE RITA sei una grande ho fatto i maritozzi seguendo la tua ricetta ...straordinari ..nn mi erano mai venuti così buoni complimenti 😘😘
Grazie a te Anna. Il piacere è tutto mio. Buona serata.
Ma le quantità??dove posso trovarle
Sono in infobox sotto il video, affianco al titolo c'e un triangolino clicca lì e scorri col dito
Io og0attoquelldi sal deriso sono venuti benino pero non sono venuti belli lisci perche dove o sbagliato grazie annabonamore
Mi imbambolo mentre guardo la tua manualità 👏🏻🔝
Grazie del complimento Tiziana. Buon pomeriggio.
Ho appena visto il video dei maritozzi vorrei provarli a fare ma non so le dosi potresti dirmelo grazie
Le dosi sono in infobox, sotto la videoricetta. C'è un triangolino a destra del titolo. Clicca lì e si apre. Fammi sapere poi. Grazie Carmela.
Bravissima Rita. Si può fare anche con il lievito madre? Grazie
Se vuoi si
Buona sera Rita volevo un consiglio se non abbiamo lievito di birra fresco possiamo mettere il lievito desidratato grazie
Si certo, in questo caso metà dose
Ciao Rita sei troppo brava. Questi maritozzi sono buonissimi. Bravissima come sempre
Grazie mille Leonilde. Buona giornata.
Li adoro...e complimemti x il video....in alternativa a lievito di birra posso usare altri tipi di lieviti? Scusa la domanda ma in questo periodo nn si trovano
Puoi usare il lievito di birra disidratato, il lievito madre, solido o liquido, o essiccato.
Grazie di tutto quello che pubblichi sai spiegare molto bene grazie di tutte le ricette un bacio
Grazie a te Mario. Un caro saluto e buona giornata.
Brava Rita bellissimi
Grazie mille Ornella. Un abbraccio e buona serata.
@@RITACHEF ti apprezzo molto per la tua professionalità e le spiegazioni tecniche. Ti seguo spesso :)
Mi scusi,posso usare la farina di semola rimacinata di grano duro?
Si certo
Ciao Rita, posso usare anche la farina Manitoba o quella classica per dolci?
Solo Manitoba te lo sconsiglio è troppo elastica. Quella per dolci io non la uso, preferisco farine naturali. Potresti utilizzare una 0 di grano tenero...
Adoro i maritozzi con la panna, sono i miei preferiti. È una ricetta meravigliosa!
Grazie mille Carla!
Che buoni i maritozzi alla panna, mi ricordano la mia infanzia quando tutti i bar li vendevano vicino ai cornetti. Ora si comprano solo nelle pasticcerie...che peccato. Buona festa del papà e grazie cara Rita per le tue magnifiche ricette.
Grazie di cuore Rosa. Un abbraccio forte e buona serata.
Complimenti per la ricetta pero' mi sarebbe molto di aiuto se ogni volta elenchi anche gli ingredienti senza che noi dobbiamo cercarli in info box, che sinceramente non la trovo proprio!
Mihaela, gli ingredienti sono sempre in infobox, sotto il video (da telefonino). A destra del titolo, c'è un triangolino. Clicca lì e si apre. Poi, scorri giù. Fammi sapere. Grazie.
INGREDIENTI PER 10 MARITOZZI:
420 gr di farina 2 macinata a pietra
2 uova medie
130 gr di latte
60 gr di burro bavarese
70 gr di zucchero
1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia
2 gr di sale
10 gr di lievito di birra fresco
Per lo sciroppo di zucchero:
50 ml di acqua
30 gr di zucchero
Per la farcia:
300 ml di panna montata
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 12/15 MINUTI.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Poche parole (anche se ci sarebbero molte da dirne) da buon intenditore, BRAVISSIMA, Pollice nell' alto dei cieli.
Grazie mille Gerry. Un abbraccio
@@RITACHEF qqqqqqqqqqqqqaqaqaqaqqqaqaqaqqaqaqaqaqqqaqaqqqqaqaqaqqaqaqaqaqaqqqaqqaqaqqaqaqqqqaqaqaqaqaqaqaqaqaqq
Buongiorno Rita, volevo farle una domanda. Avendo in casa la farina 1 è possibile farla con questa? Visto che in questo periodo le farine non si trovano tanto facilmente,la ringrazio per la risposta
Io ho usato la 2, ma con la 1 puoi farli ugualmente e saranno ottimi
@@RITACHEF grazie, gentilissima
Sei molto brava 👏👏e poi rispondi sempre a tutti ♥ciao
Lo faccio con il cuore! A presto e grazie mille.
Ciao Rita, ti volevo chiedere se posso usare la pasta madre al posto del lievito di birra. Grazie del video, bellissimo cm sempre
Si certo, puoi metterla.
se aggiungo olio al posto del burro che dose mi consigli? meglio olio evo o di girasole?
Sicuramente di girasole.... 30 grammi in più.... Ma il burro sarebbe meglio
😋🤗😋🙇♂️buonissimo!!!
Grazie di cuore Marcos! A presto
Non trovo la farina 2 con cosa posso sostituirla ?
Sonia puoi usare la 1 oppure addirittura la 0 (12 gr di proteine W 230)
Ciao si possono preparare la sera prima e farcire la mattina per il giorno dopo?
Cioè la mattina per essere mangiate? O ancora per il giorno successivo?
@@RITACHEF no se io li cuocio la sera. La mattina dopo li farcisco e li mangiamo per pranzo. Rimangono cmq morbidi?
Deliziosi😍😍👍complimenti💕💕
Grazie dei complimenti Linda. Un abbraccio e buona serata.
Senza le dosi a cosa serve ! 😳😳😳
Carlo, le dosi sono sempre in INFOBOX, sotto il video. A destra del titolo, c'è un triangolino (da telefonino). Clicca lì e si apre. Poi, scorri. Fammi sapere. Grazie.
INGREDIENTI PER 10 MARITOZZI:
420 gr di farina 2 macinata a pietra
2 uova medie
130 gr di latte
60 gr di burro bavarese
70 gr di zucchero
1 cucchiaiotto di estratto di vaniglia
2 gr di sale
10 gr di lievito di birra fresco
Per lo sciroppo di zucchero:
50 ml di acqua
30 gr di zucchero
Per la farcia:
300 ml di panna montata
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 12/15 MINUTI.
SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.
Ma si può usare anche farina 00 o Manitoba?
La 00 no mi dispiace, perô se vuoi puoi miscelare metà 00 e metà Manitoba.
Rita lei è la top!in questi giorni non riesco a trovare tutte le farine....potrei sostituire la 2 con altra farina?grazie
Purchè tu non usi la 00, va bene. Devi adoperare almeno una 0 con il 12 % di proteine
Grazie mille
Come sempre sei grande scef
Grazie infinite Marina!