Блинчики со сметаной и малосольной сёмгой от Шеф-кондитера Александра Селезнева / мастер класс
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.พ. 2023
- Блинчики со сметаной и малосольной сёмгой от Шеф-кондитера Александра Селезнева / мастер класс / запись
На блинчики:
6 яиц,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1 литр молока,
300 гр муки просеять
200 гр растит масла.
6 яиц, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара перемешать, добавить 1 литр молока. 300 гр муки просеять отдельно и постепенно влить в муку молочно-яичную смесь, в конце 200 гр растит масла.
Дать постоять 1 час и жарить на сковороде.
Слабо-солёную сёмгу можете купить в магазине или сделайте сами.
Для засолки возьмите: 2 кг соли и 1 кг сахара перемешайте, половину выложите в лоток, сверху ветки укропа и цедру апельсина, потом половинку сёмгу 2 кг кожей вниз, сверху укроп и засыпать оставшейся солью с сахаром. На ночь в холодильник, а утром хорошо промыть.
Не забудьте сметану!! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Вы и вся команда профессионалы! Так радостно вас смотреть и учиться, благодарим! Вы, настоящие, без пафоса и высокомерия!❣❣❣
Какой классный Саша! Вместо того,чтоб спать- изучила Наполеон и Медовик, теперь добралась до блинчиков, не оторваться от его мастер- классов!! В Испании пакет молока красного цвета-это цельное молоко, синего цвета- полужирное, зеленого цвета- обезжиренное, думаю- во Франции также!! Спасибо за рецепты!!!👍👍🌹🌹🌹🇪🇸 подписка!!
чудо кондитер!!!!!!!!!
Сегодня снова праздник,Александр в эфире!Как же радостно видеть Вас,слушать и учиться именно у Вас.Многие рецепты и опробованы,слова благодарности от едоков.А я говорю:,, Это привет от Александра Селезнева из Монако,, Все рецепты приправлены душевностью и теплом,а потому еще вкуснее.СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Саша классный и его кондитерская на несколько порядков выше всяких парижских! Правда!!!
Александр, просто супер профессионал!!!!!! Спасибо за эфир!!!!!!!
Здравствуйте, Александр, Вы как добрый, любимый учитель. Ощущаю себя прилежной ученицей😊 Приготовила тесто, завтра буду печь блинчики по Вашему рецепту.
Смотрю кулинарные шедевры Александра и восхищаюсь его талантом как в театре прекрасным исполнением и мягкой речью и каждый раз подчеркнуть что-то новое в рецептах, спасибо
Согласна, 100%
У вас удивительная улыбка!😊 Каждая встреча с вами - это хорошее настроение, новые знания, уверенность, что всё получится отлично! Спасибо!
Саша ,ты очень хороший специалист.Да хранит Тибя Гасподь, да благословит тебя.
Здравствуйте Александр! Спасибо вам огромное за ваш труд и за то, что делитесь с нами вашим мастерством ❤️🙏
ребята такие все классные, Александр такой всегда спокойный, мягкий голос, обычно люди с плохим слухом громко разговаривают,а Александр в принцие, мне кажется, не умеет кричать.Блинчики обьедение..😋😋
Да как я громче без аппарата😅
А при чем тут плохой слух ,что у Александра плохой слух!? Знала людей с плохим слухом и что !? Они не кричали
Прекрасный человек и мастер, Александр ❤
Прекрасный рецепт, мне нравится очень детальное объяснение каждого момента . Просто, легко и доступно. Спасибо
Я, тоже так делаю! А, начинку делаю из творожного сыра, красной рыбы, укропа❤
Саша классный, его видео для поднятия настроения. Обожаю ❤🎉
Александр, что же Вы с нами делаете??? Один рецепт лучше другого!!!!!!
Сегодня испекла блины по Вашему рецепту, кружевные, очень вкусные, обалденные! Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕
Огромное спасибо за супер рецепт
Здравствуйте.
Попался,ваш рецепт блинчиков, на днях. Пришла домой и, на скорую руку, напекла, по вашему рецепту, блинчики. Какие они тоненькие и вкусные , да с сёмгой- кулинарный орг...м, когда голодный! ( прошу прощения)
Благодарю повара! ❤
Александр, спасибо огромное за рецепт блинчиков, пеку по вашему рецепту, получаются супер просто , тоненькие, вся семья в восторге и соседи тоже😂
Спасибо за ваши великолепные рецепты, за ваше культурное и доброжелательное подачу ваших рецептов, с удовольствием слушаю и хочу повторить(конечно если получится),спасибо вам ,что радует нас своим кулинарным искусством.
😂😂🎉🎉
Александр, спасибо Вам за ваши рецепты и подробное объяснение процесса приготовления! Если можно хотелось бы услышать про круассаны в будущем!
Добрый день Александр,спасибо огромное за то что делитесь с нами своими рецептами,смотря на вас сама становлюсь спокойней😅
It's true 👍 😊. Eto pravilino. When I go to sleep, I like to see and hear Aleksandra 😊
Саша,вы удивительный кондитер,и удивительный человек,всех Вам благ
Все поняли, Саша! Огромное спасибо!
Спасибо! Это рецепт королевских блинов!
Я люблю Ваш коллектив, супер и уважение.
У вас очень приятная улыбка.....
Саша, буду печь в воскресенье, спасибо. Сегодня думала вечером, хорошо бы увидеть Сашу, ну И вот видео. Мне радостно, тепло на душе, я улыбаюсь.
Александр,добрый день!Я ,как и все ваши подписчицы,обожаю ваши эфиры.Спокойно,мягко,доходчиво учите нас готовить правильно.Я очень жду от вас рецепт кулича,ведь Великий день не за горами,но я люблю тяжелые ,сдобные,сладкие куличи,которые могут(но кто им даст?😃)месяц лежать и становиться только лучше.Помню,мамочка добавляла рыночную сметану,масло сливочное тоже брала на рынке .Пожалуйста,сделайте.Думаю,многие меня поддержат.Спасибо.
Саша,спасибо,блинчики замечательные,как и все,что вы готовите!
Здравствуйте Александр и милая девушка Тоня, блины классная вещь, просто и вкусно.
Какой же Александр классный
Спасибо большое Вам Александр! Мастерство, блинчики отличные!
Александр, Вы такой обаятельный! Класс. Рассказываете подробно, хорошо!! Команда у Вас хорошая, доброжелательная.
Спасибо большое за рецепт, ум отъесть. Получились очень вкусные, учусь по вашим рецептам. СПАСИБО.
Я тоже всегда так делаю тесто для блинов: вливаю молоко с яйцами в муку.
Какие аппетитные блины. Вы супер! Привет из Беларуси
Такие классные «мальчишки» пробуют блины..)
Ах Александр, ах какие блинчики 👍
Классный рецепт, спасибо за рекомендацыю
Александр вы супер! Блины ваши обалденные, теперь стали фирменными в нашей семье внуки обожают! И штрудель тоже! Хочу дальше у вас учиться! 🥰
Спасибо, обязательно попробую ваш рецепт блинов
Добрый день Александр!!!! Спасибо за рецепт блинов, обязательно попробую..😀 Но Ваш кулич на сливках, пеку каждый год.. много лет Благодарю за рецепт ....♥️♥️♥️♥️
Огромное вам спасибо, очень красивая подача,сегодня и я приготовлю эту вкусняшку
Дай Бог вам здоровья и сил ❤
Очень приятно смотреть, как несуетливо Александр готовит. Я не знаю, так ли и в жизни всегда, как в видео. Но настолько приятно смотреть! Тарахтушки и громкоговорящие блогерши часто раздражают своими заумными роликами
Моя внучка любила смотреть «сладкие истории», потом увлеклась другими вещами, а сейчас с восторгом смотрит Александра опять! Ей 16, много умеет
Класс
Рецепт блинчиков супер!Приятно наблюдать с каким позитивом вы готовите и советуете.
Александр, вас очень приятно смотреть. Спасибо за рецепты, обязательно попробую приготовить.
Александр урааа❤❤❤! Привет из Хельсинки! Маковый рулет получился супер!!! Теперь блинчики😊 С Масленицей вас❤❤❤
Спасибо, Вам ,❤🎉👋👋👋👋🙏🙏🙏
Спасибо Шеф. Очень вкусные получились блинчики. Но у меня не ажурные вышли. Очень вкусные
Вы супер! Столько терпения!! Све внятно и понятно. Повторяет по несколько раз, что даже тупой всё поймёт, спасибо от всей души
Вот я хочу готовить и испробовать ваши рецепты, а муж не даёт 😂😂😂.... опять я по его делам вместе с ним катаюсь😂🤦🏻♂️😂... Счастливые женщины, которые имеют ВРЕМЯ ДЛЯ СЕБЯ И ПЛИТЫ 🤗🤗😁... Но я виртуально вместе с вами уже у плиты 😂😂😂😂👍👍👍
Спасибо за рецепт! Испекла сегодня, все как по нотам. А вкус - не могла остановиться, одной рукой пеку, а другой блин держу и лопаю
Молодцы 👏 дружный коллектив 👍
Блины классные, очень понравились
Александр, покорнейше благодарю 🙏за рецепт блинчиков!
В этом году испекла по Вашему рецепту. Просто объедение! Удачи и процветания Вашему творчеству! С уважением. 🌷
мой любимый мастер, делаю почти все рецепты и угощаю ...
Браво!С Масленицей!
Спасибо за рецепт 👏 восхищаюсь всегда
Саша, большое спасибо за отличный рецепт приготовления блинов. Сейчас столько много способов приготовления (последний способ из трёх стаканов). Но это все не то. Вы как преподаватель, сначала теория, а потом практика. Все по-полочкам разложено. Спасибо!
Обожаю Вас смотреть))) очень вкусно)))
Саше респект!
Коллега рассказал случай из своей студенческой жизни в 90-х. Стипендии были маленькие, и студенты, живущие в общежитии, жили впроголодь. Однажды он стал печь блины на кухне в общежитии, когда пек, поворачивался к плите, и по одному блину у него все утащили. Он сходил в хозяйственный магазин за гвоздями, молотком, приколотил дверь и тогда напек себе блинов и наелся. 😂
Здравствуйте.Привет из Москвы.Спасибо за рецепт.Очень вкусные блины)))
Красота 👍❤️🌹🌹🌹
Круто! ❤❤❤
Классная атмосфера на кухне! Александр конечно супер мастер. Смотрю на рецепт и блин не могу перебороть себя, 6 яиц, 6, Карл! И 200гр.раст масла!!! Это на мой вкус очень много)))
это на литр молока, сделайте пол порции,
@@restaurant_secrets все равно много для меня. В моем семейном рецепте яиц в три раза меньше и нет растительного масла. Поэтому я в шоке))
Зато вкус непередаваемый, кружевные, само растекаются и легко снимаются
@@LamovaElena мои такие же))
Да и яиц много и масла много! 2 яйца и 100маслаи и норма! А откуда такой рецепт? Чей то...
Какой вы молодец!!! С удовольствием смотрю все видио.
Уважаемый Александр 🙏спасибо за ещё один рецепт блинчиков 🥞🍶🍯🧈🥚🥚 у меня их несколько. Но в основном я делаю на глаз. Привычка. Но сейчас в предверии Нового года хочу напечь блины с начинкой, и пл вашему рецепту. Спасибо🙏💕
Thank you so much ❤️ 💓 💗 💛 💖
Волшебно! Спасибо, Александр!
Шикарный блин
Доброе утро из Москвы! Вчера днем посмотрела ваш мастер-класс блинчиков. А вечером решила попробовать ваш рецепт блинчиков и поставить в холодильник на ночь. Утром, на завтрак своим испекла. Это шикарное тесто- тонкие,мягкие. Я пеку большую часть на кисляке(кефир.....) Спасибо Вам большое,что делитесь рецептами. Об'ясняете так,что доже"чайники" поймут😉.
спасибо за комментарий, это наша Задача, а Ваша радовать своих близких )))) хорошего дня
@@restaurant_secrets это мой 2 комментарий. Случайно выскачили Ваши мастер-класс в этом году. Я на лету могу понимать кое какие слова Ваши,так как моя профессия кондитер. Спасибо Вам за обратную связь. Это Дорого стоит от самого ШЕФА НАШЕЙ СТРАНЫ!💐
Спасибо большое за ваше видио
Prekrasno rayskoe naslazhdenie 😊🥞
Благодарю. Молодечик. 🍀
Благодарю😊 удачи!!
Спасибо, очень понравилось😘
Александр, сделайте ещё раз видео с чиз кейками....( Нью-Иорк, Тыквенный), готовят ли их во Франции. 🙏 Рецепт: Buche De Noel без муки🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Великолепные блины , очень понравились . Спасибо Вам Александр огромное за чудесный рецепт блинчиков 😋👍
Просто люблю Вас слушать...
Большое спасибо! Блины очень вкусные. Будьте здоровы.
Волшебник!Шедеврально!❤❤❤
как же я люблю вас смотреть! спасибо!
Благодарю за видео ролики❤👍👍🙋♀️🙏
Спасибо за блинчики, всегда рады Вас видеть,и учиться ....🤗👋🏻
Приятно видеть вас снова!
Какой вы умница.. 👍🙏
Прекрасные вы люди❤❤❤
Здравствуйте, Александр! Спасибо ❤️❤️❤️ приготовим ещё по вашему рецепту!!!
Такой классный повар
Получились замечательные блины! Огромное спасибо ❤❤❤
Алекс вы супер.
Здравия всем кондитерам Монако, Пью чай в зимнем Череповце с блинами . Блины получаются толстенкие и я подумала надо найти рецепт с тоненькими. И тут ваше видео, в самый раз. Благодарю вас за вкусный труд.
Очень здорово про муку спасибо за совет как всегда оригинально
Пекла блины из кукурузной муки мне понравилось. Но их нужно кушать сразу. Но тесто можно оставить на ночь и утром испечь на завтрак получается очень вкусно. Я очень люблю ваши рецепты. Много раз пекла для внуков пирог с персиками, сливами. Очень нравится тесто со сметаной. Большое Вам спасибо за ваши рецепты.
Всем доброго времени суток. Есть песенка про блинчики, в ней есть слова:-первый блин комом, второй блин-знакомым, третий-дальней родне, а четвертый-мне! 😊 Благодарим Але, за Ваши эфире! Мира! Любви и добра✨