Complimenti sono Napoletana ma vivo a Reggio e grazie a te Antonietta ho finalmente trovato la ricetta che merita di essere chiamata graffa sapore spettacolare come quelle che mangiavo anni e dico anni fa perché ho 61 anni quando andavo a scuola e mi deliziavo 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 grazie anche al tuo amico che ti ha dato la ricetta ti seguo ciao
Signora Antonietta questa ricetta è spettacolare, noi siamo a Bergamo da tanti anni ma siamo della provincia di Salerno e riconosco in voi il mio accento... grazie per la vostra bravura e simpatia, viva la Campania ❤
Buongiorno Antonietta da una solofrana che vive all estero. Il bar Romano era il mio preferito ed ora e' anche il preferito dei miei figli quando vanno a trovare I parenti.lei e'bravissima e in piu'simpaticissima❤👋
Cara, non ci sono parole, sei simpaticissima e adoro come spieghi le ricette con molta semplicità.... farò al più presto queste bontà di chiatte chiatte Ti abbraccio e alla prossima 🥰💖😘
Buongiorno Antonietta... sei semplicemente bravissima ti seguo da un po di tempo e devo dirti che sei una donna meravigliosa...in questo momento sto replicando la tua ricetta😍 grazie per la bellissima compagnia🙏😘😘
Oltre la bontà delle ricette e la tua bravura, mi piace tanto come parli e spieghi in modo semplice..... efficace e divertente 😅😂queste ciambelle sono davvero bellissime "cicciotte...cicciotte"🤗❤👏
Ciao Antonietta Tanti auguri buone feste comunque io le zeppole le incomincio a , ambastare la Sera prima fino all giorno dopo Molto buone ancora auguri 🎊🎉👏😘
Ciao Antonietta...oltre a essere una simpaticone sei anche bravissima , queste graffe saranno sicure buonissime, a me piacerebbe una ricetta antica ; no i scauratielli, quelle con l'impasto morbido che dopo fritte si mette il miele e i confettini , o l'anice . Tu che sei bravissima vedi se ne trovi qualcuna da qualche parte
Ciao complimenti, hai molti doni naturali, simpatia, cortesia, grande passione e voglia di condividere il tuo sapere. Ti ho appena scoperta, credo che ti seguirò spesso 🙏👍😘
Ciao Antonietta, sono davvero bellissime! Nel caso di farle lievitare in frigo tutta la notte utilizzo nell'impasto lo stesso tipo di farina 00 W300. Grazie
Buongiorno Antonietta Mi trovo benissimo con le tue ricette. Io lavoro con licoli e con pasta. Madre sempre fresca . Se volessi fare questa ricetta quanta padta madre dovrei usare.
Grazie Antonietta, vorrei che tu fossi la mia vicina di casa,sei tanto riposante 😘esaustiva e particolareggiata nelle spiegazioni. Desideri capire come mai in lievitazione,dopo formatura,il centro tende a chiudersi per farlo poi definitivamente in cottura, perdendo così la forma?🫤nel video che peso avevano le tue pezzature? Grazie, buona giornata 💐😘
Ciao Antonietta prima di tutto complimenti per tutte le ricette ..non ho capito bene una volta tolto l'impasto dal frigo si fa lievitare e poi si formano le ciambelle oppure si formano le ciambelle e poi si fanno lievitare ? scusami per il giro di parole grazie ancora buon lavoro per altre ricette buonissime 😄👏👏
Ciao Antonietta .voglio fare le tue zeppole senza patate ..quando tiro fuori l' impasto dal frigo ..lo passo mettere nel forno con lucina accesa fino al raddoppio?...grazie. X la risposta.
Bravissima e simpaticissima.Cmq.se le impasto stasera e le metto nel frigo domani mattina le tirò fuori dal frigo le lascio così senza rimpastare dove solo lievitare di nuovo giusto. Grazie 😘
@@cosimocerrato6873 dopo impastato tieni una mezz’ora a temperatura ambiente e metti in frigo. Il giorno dopo continui. La mattina se non trovi pronto l’impasto puoi mettere in forno con lucetta accesa.
Ciao Antonietta,sei simpaticissima, quando fai una riunione e spieghi qualche ricetta dal vicino e anche noi te ne portiamo qualche ricetta a fartela assaggiare, un abbraccio.
Buongiorno bravissima una domanda ma se si mette l'impasto in frigo una volta tolto la pasta prima di procedere si deve lasciare per un po' a temperatura ambiente per farlo tornare? Grazie 😘
a Napoli si chiamano graffe...le zeppole sono intese quelle di s.Giuseppe di pasta bignè. e per quest'ultime cara Atonietta aspettola tua videoricetta..Grazie
In molte zone della Campania, anche queste si chiamano comunque zeppole, o zeppole di patate. Differendosi dalle più nobili, che hanno doppia definizione, e in ogni luogo, si chiamano.. Zeppole di San Giuseppe!! 😊
Credo che queste ricette della tradizione devono essere tramandate hai mai pensato ad un corso o una scuola?e perché no?! Fai venire voglia solo a guardarti 😍😍
Chère antonieta vous êtes très sympathique ❤j adore la façon dont vous expliquez très bien la recette on a Envie de la faire de suite Ma nona faisait à Peu près près pareil On les appelés Les sfinge Je vais essayez les votre de beignets Ça l air délicieux 😋 Grazie mille bacci🎉🎉😊
Ha anche la ricetta con patate ? Le graffe sono sempre state la mia passione specialmente come si fanno nella nostra Campania gonfie e soffici come al bar ma leggerissime nel tenerle in mano( direi senza peso ) e non unte Mi potrebbe dire il segreto per farle identiche al bar ? Le mie vengono discrete ma leggermente più piatte benché lievitino bene Vorrei farle identiche al bar In passato ho fatto mille tentativi ma il risultato sono delle gustose ciambelle fatte in casa che però non sono ciambelle da bar
Ciao Antonietta ho piacere di seguirti perché mi fai ridere...ho una domandina queste zeppole da noi napoletani si chiamano Graffe. Perché tu chiami zeppole queste mentre in realta per zeppole noi definiamo il dolce dedicato alla festa del papà? Grazie
Impasti lasci una mezz’ora a ta poi metti in frigo nella parte più fredda. La mattina riprendi se è raddoppiata formi altrimenti fai raddoppiare e poi formi.
@@loretamiscio4219 impasti la sera normalmente dopo mezz’ora metti in frigo nella parte più fredda ciotola coperta con pellicola. Se la mattina successiva trovi l’impasto raddoppiato puoi formare le zeppole altrimenti fuori dal frigo o in forno con lucetta fai raddoppiare e poi formi le zeppole e fai lievitare
Complimenti sono Napoletana ma vivo a Reggio e grazie a te Antonietta ho finalmente trovato la ricetta che merita di essere chiamata graffa sapore spettacolare come quelle che mangiavo anni e dico anni fa perché ho 61 anni quando andavo a scuola e mi deliziavo 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 grazie anche al tuo amico che ti ha dato la ricetta ti seguo ciao
Brava e simpatica😂❤
Signora Antonietta questa ricetta è spettacolare, noi siamo a Bergamo da tanti anni ma siamo della provincia di Salerno e riconosco in voi il mio accento... grazie per la vostra bravura e simpatia, viva la Campania ❤
Non mi stanco mai di vedere le tue ricette sei unica simpatica ed eccezionale!!!!
Vero e simpaticissima
Buongiorno Antonietta da una solofrana che vive all estero. Il bar Romano era il mio preferito ed ora e' anche il preferito dei miei figli quando vanno a trovare I parenti.lei e'bravissima e in piu'simpaticissima❤👋
Grazie 🤩
Lei mi è molto simpatica . specialmente come ci spiga le ricette 👍
Cara Antonietta grazie mille di questa ricetta, le ho preparate questo pomeriggio, un successone!!! Che bontà. Ricetta perfetta..
Grazie 🤩
Cara, non ci sono parole, sei simpaticissima e adoro come spieghi le ricette con molta semplicità.... farò al più presto queste bontà di chiatte chiatte
Ti abbraccio e alla prossima 🥰💖😘
Ricambio 😍 🥰🥰
Ll
Finalmente un essere umano umile e ti fa venire voglia di cucinare .
Che tu sia benedetta❤
Grazie 😍
Bravissima!!! Preferisco farle come te ! Inoltre grazie mille per i tuoi preziosi consigli! 👍😘
simpaticissima,sicuramente bravissima,si vede dalla tua manualità, grazie mille😘
Sei veramente brava complimenti, le ho fatte con la tua ricetta sono venute buonissime grazie a te
Antonietta cara questa ricetta è favolosa sbrigativa Grazie sempre complimenti sei sempre simpaticissima un abbraccio affettuoso 👍👏👍👍👏👍❤❤❤❤❤
Grazie per la ricetta le farò con mia zia al più presto la tua simpatia è unica resta così un abbraccio da Ginevra
Grazie carissima ❤️😘😘
Antonietta sono meravigliosamente buoneeeee...e tu bravissima ..grazie infinite.
Grazie ❤️😘
Cara Antonietta oltre ad essere simpaticissima spieghi molto bene ho riprodotto le zeppole senza patate sono uno spettacolo perfetto grazie 😘🤗
Grazie cara ❤️😘
Ricetta top Antonietta sono di napoli le ho fatte con tante ricette ma questa è proprio quella giusta grazie
Grazie cara ❤️😘😘
Complimenti sei simpaticissima e le farò le tue zeppole, grazie ❤️
Buongiorno Antonietta... sei semplicemente bravissima ti seguo da un po di tempo e devo dirti che sei una donna meravigliosa...in questo momento sto replicando la tua ricetta😍 grazie per la bellissima compagnia🙏😘😘
Grazie cara. Fammi sapere 😘😘
@@AntoniettaPolcaro sono venute la fine del mondo.... grazie per la ricetta.🙏👍😋
@@rosanocera7742 sono felice 🤩🥰🥰
@@AntoniettaPolcaro brava e simpatica, ❤️
Antonietta questa ricetta è favolosa sbrigativa Grazie sempre simpaticissima e bravissima complimenti ❤❤❤❤👏👏👍👍👍👏👍👍
Bravissima grazie questa ricetta mi è utile per Natale la farò 🥰❤️😘
Grazie Teresa un abbraccio 😘😘
@@AntoniettaPolcaro 🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Sei simpatica e questa ricetta delle graffe è buonissima brava 👏👏👏💓
Oltre che brava sei simpatica , guardarti mi rilassa ,grazie per la ricetta ,ciao 👋👋
Carissima Antonietta...fatte e sono strepitose
Grazie😘😘
❤️🥰🥰
Sei simpaticissima rendi tutte le tue ricette più gustose brava!
Grazie 🙏
Sei simpaticissima e bravissima che buone le zeppole saluti da Brescia
Antonietta lei mi è troppo simpatica quando l’ascolto mi fa tornare alle mie origini…le voglio molto bene 😘❤️
Grazie Francesca ❤️ ricambio con lo stesso affetto 😘
@@AntoniettaPolcaro ❤️
Meriti successo, buon weekend
È una gioia 😀 seguirti sei bravissima e simpaticissima
Grazie cara ❤️
Sei una bellissima donna e anche brava.
Li ho fatti oggi grazie per la ricetta
Sei bravissima e molto simpatica!! Complimenti, ti seguirò con piacere 🤗
Sei Simpaticissima oltre che brava!!!
Oltre la bontà delle ricette e la tua bravura, mi piace tanto come parli e spieghi in modo semplice..... efficace e divertente 😅😂queste ciambelle sono davvero bellissime "cicciotte...cicciotte"🤗❤👏
Vero eh? Chiatte chiatte si dice qua! Grazie cara 🥰🥰
@@AntoniettaPolcaro 😅😅 giusto!!!
Sei brava , e simpaticissima!
Ciao ho fatto le graffe sono venute buonissime grazie 💪👋👋👏
Une belle recette de beignets magnifiques a faire demain ca doit etre delicieux
Grazie mille et bacci❤❤
Grazie Vince ❤️😘😘
Sei simpaticissima rendi le tue ricette ancora più gustose!!
Grazie 🤩
Buongiorno 🌞 giorno ANTONIETTA HAI FATTO UN CAPOLAVORO SEI BRAVISSIMA 👍 LA MIA PROSSIMA RICETTA UN ABBRACCIO E UNA FELICE GIORNATA
Grazie Rita ❤️😘😘
Che bontà ! Bravissima
Che buone 😋. Sei bravissima 😘
Simpatica e brava,strappi sempre un sorriso,mi hai fatto venire una voglia matta di assaggiarle🤗😊
Grazie cara ❤️😘😘
Bravissima e simpaticissima un'abbraccio
Ciao Antonietta Tanti auguri buone feste comunque io le zeppole le incomincio a , ambastare la Sera prima fino all giorno dopo Molto buone ancora auguri 🎊🎉👏😘
Wawww Bravissima Antonietta🙏👏❤❤
Sei bravissima auguri buone feste
Ma si possono impastare col bimby
E la prima volta che ti vedo sei troppo simpatica e brava!
Grazie 🤩
Mi sono iscritta ora, guardando il video delle zeppole, non c'è niente da fare... Voi napoletani avete una marcia in più, 🤗👍👍
Grazie 🤩
Ciao Antonietta...oltre a essere una simpaticone sei anche bravissima , queste graffe saranno sicure buonissime, a me piacerebbe una ricetta antica ; no i scauratielli, quelle con l'impasto morbido che dopo fritte si mette il miele e i confettini , o l'anice . Tu che sei bravissima vedi se ne trovi qualcuna da qualche parte
Meravigliosee😋😋😋♥️
Bravissima e grazie per la ottima spiegazione della ricetta.
Sei molto simpatica è stato un piacere seguirti👍
Antonietta sei bravissima e simpaticissima
Complimenti sei bravissima😘
Grazie 🤩 🥰🥰
Sei troppo forte!!!!
Complimenti!
Grazie ❤️😘😘
Mamma mia che belle...e che buone deduco da come le mangi Sempre bravissima 🤩🤗
@@luisagrelle7470 grazie cara 😘😘
Bravissima e supersimpatica👏👏👏
Grazie 🤩 🥰🥰
Sei unica!!!!!😍
Grazie ❤️😘😘
Ciao complimenti, hai molti doni naturali, simpatia, cortesia, grande passione e voglia di condividere il tuo sapere. Ti ho appena scoperta, credo che ti seguirò spesso 🙏👍😘
Grazie Maria ❤️😘
Senza parole brava brava🥰😘
Grazie 🤩
Sei simpaticissima è bravissimaaaaaaa 😋😘
Grazie cara 😘😘
Ciao Antonietta nel caso della sera per tenerlo in frigo poi si fa lievitare dopo tolto dal frigo ?grazie❤
Ciao Antonietta, sono davvero bellissime! Nel caso di farle lievitare in frigo tutta la notte utilizzo nell'impasto lo stesso tipo di farina 00 W300. Grazie
Ciao Antonietta,,sei molto simpatica apprezzo tutto di te il garbo l'ordine ecc ecc tanti saluti da Mirandola 💙🌼💙💙💙
Grazie Giovanna ❤️😘😘
Appena iscritta,sei una simpaticona, buonissimi
Grazie cara ❤️😘
Buongiorno Antonietta
Mi trovo benissimo con le tue ricette.
Io lavoro con licoli e con pasta. Madre sempre fresca .
Se volessi fare questa ricetta quanta padta madre dovrei usare.
Massimo il 30% sul peso della farina 🥰
Sei unica veramente TVB tantissimo
Grazie tesoro bello 😘😘
Grazie Antonietta, vorrei che tu fossi la mia vicina di casa,sei tanto riposante 😘esaustiva e particolareggiata nelle spiegazioni.
Desideri capire come mai in lievitazione,dopo formatura,il centro tende a chiudersi per farlo poi definitivamente in cottura, perdendo così la forma?🫤nel video che peso avevano le tue pezzature? Grazie, buona giornata 💐😘
@@ritabear4346 un centinaio di grammi. Fai il cordioncino della ciambella più lungo così il buco resta più largo. 😘
@@AntoniettaPolcaro 😘💕
Ciao Antonietta prima di tutto complimenti per tutte le ricette ..non ho capito bene una volta tolto l'impasto dal frigo si fa lievitare e poi si formano le ciambelle oppure si formano le ciambelle e poi si fanno lievitare ? scusami per il giro di parole grazie ancora buon lavoro per altre ricette buonissime 😄👏👏
@@AB60B www.antoniettapolcaro.it/zeppole-senza-patate/ qui c’è tutto scritto 🥰🥰
Che. Delizie 😊❤
Ciao Antonietta .voglio fare le tue zeppole senza patate ..quando tiro fuori l' impasto dal frigo ..lo passo mettere nel forno con lucina accesa fino al raddoppio?...grazie. X la risposta.
@@antoniettap461 si
@AntoniettaPolcaro grazie
Ciao ti ho scoperta per caso sei brava è spassosa
Bravissima e simpaticissima.Cmq.se le impasto stasera e le metto nel frigo domani mattina le tirò fuori dal frigo le lascio così senza rimpastare dove solo lievitare di nuovo giusto. Grazie 😘
Si se non sono ancora raddoppiate. Grazie 🤩
@@AntoniettaPolcaro ok allora impasto faccio lievitare prima o vanno direttamente nel frigo?
@@cosimocerrato6873 dopo impastato tieni una mezz’ora a temperatura ambiente e metti in frigo. Il giorno dopo continui. La mattina se non trovi pronto l’impasto puoi mettere in forno con lucetta accesa.
Ok chiarissimo grazie mille cmq.sono Palmina Cosimo e mio marito e Complimenti ancora😘
Tu consigli di farle così o con un coppapasta ?Cambia qualcosa in termini di sofficezza?grazie sei bravissima
Non cambia niente a me piacciono così
Ciao Antonietta,sei simpaticissima, quando fai una riunione e spieghi qualche ricetta dal vicino e anche noi te ne portiamo qualche ricetta a fartela assaggiare, un abbraccio.
@@Ricetteconamore grazie cara. Ma dove stai?
Bravissima, è possibile fare l' impasto con la biga per farle rimanere morbide per più giorni ❤
@@MariaMaddalenaDAntuono si però comunque restano morbide fino al giorno dopo perché poi comunque lo zucchero si inumidisce.. e’ sempre un fritto
Buongiorno bravissima una domanda ma se si mette l'impasto in frigo una volta tolto la pasta prima di procedere si deve lasciare per un po' a temperatura ambiente per farlo tornare? Grazie 😘
Si quando ho detto lo facciamo acclimatare e deve comunque aver raggiunto il doppio 😘😘
A napoli si dice, e che mane tien a fa e zeppole🤣🤣🤣 si usa per chi è parsimonioso verso gli altri ,non fa al caso tuo che sei molto altrista🥇
@@santvin2694 🤣
bravissima. ti posso chiedere che telecamera usi per filmare? grazie
Aspetta che controllo. Lumix.
Bravissima
Sei un amore...
Grazie Cara ❤️😘😘
La pasta è una nuvola! come replicare questa tua ricetta?un abbraccio forte
Brava brava brava brava brava brava
a Napoli si chiamano graffe...le zeppole sono intese quelle di s.Giuseppe di pasta bignè. e per quest'ultime cara Atonietta aspettola tua videoricetta..Grazie
Ce ne sono già due una fritta e una al forno cercale su TH-cam 😘
In molte zone della Campania, anche queste si chiamano comunque zeppole, o zeppole di patate. Differendosi dalle più nobili, che hanno doppia definizione, e in ogni luogo, si chiamano.. Zeppole di San Giuseppe!! 😊
Antonella si tropp brav assaj💪🙏🙏❤️❤️❤️❤️
Antonietta 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Sei troppo forte, metti allegria...ti sono venute belle gonfie, proverò a farle sperando che vengano bene. Grazie
Buongiorno Antonietta il burro può essere sostituito con lo strutto. . 😊😊
@@patriziasantoro8219 si
Antonietta che bontà, qua i chili ci sorridono.
😂🥰🥰🥰
Credo che queste ricette della tradizione devono essere tramandate hai mai pensato ad un corso o una scuola?e perché no?! Fai venire voglia solo a guardarti 😍😍
Carissima se voglio impastare la sera prima, devo mettere in frigo subito dopo l' impasto?
Un quarto d’ora e metti in frigo.
È proprio vero
È un impasto colloso comm a chili do casatiello dolce
Un po' seccante da lavorare a mano ma la Manitoba aiuta
Ciao Antonietta posso sapere che farina usi? Così sarà più facile seguire alla lettera le tue ricette
Non uso sempre le stesse. Tu lavori a mano o in planetaria?
Conservare nei sacchetti di carta dei panettieri
Ma il fritto mi sa che va gustato veloce
😋
Carissima in questo momento li sto facendo mi sono chiesta fammi fare la ricetta ra paesana mia 😘😋
Chère antonieta vous êtes très sympathique ❤j adore la façon dont vous expliquez très bien la recette on a
Envie de la faire de suite
Ma nona faisait à
Peu près près pareil
On les appelés
Les sfinge
Je vais essayez les votre de beignets
Ça l air délicieux 😋
Grazie mille bacci🎉🎉😊
Ha anche la ricetta con patate ?
Le graffe sono sempre state la mia passione specialmente come si fanno nella nostra Campania gonfie e soffici come al bar ma leggerissime nel tenerle in mano( direi senza peso ) e non unte
Mi potrebbe dire il segreto per farle identiche al bar ? Le mie vengono discrete ma leggermente più piatte benché lievitino bene
Vorrei farle identiche al bar
In passato ho fatto mille tentativi ma il risultato sono delle gustose ciambelle fatte in casa che però non sono ciambelle da bar
Si le zeppole con le patate cercale baci
Forse mettono nell impasto la sugna .
@@michelamarculli7788è una farina particolare che non si trova in commercio contenente miglioratori
Ciao Antonietta ho piacere di seguirti perché mi fai ridere...ho una domandina queste zeppole da noi napoletani si chiamano Graffe. Perché tu chiami zeppole queste mentre in realta per zeppole noi definiamo il dolce dedicato alla festa del papà? Grazie
Si sono le graffe ma dalle nostre parti le chiamiamo zeppole. 🥰🥰 grazie
Quali sono più morbide quelle con le patate o senza?
Signora le volevo chiedere se si potevano congelare le ciambelle
Si non saranno proprio uguali come appena fritte
Antonietta quando ci fai vedere i Roccocò morbidi e duri?li aspettiamo ♥️
Sì può sostituire il burro con l'olio
❤️❤️❤️❤️😍✌️
Le chiedevo gentilmente se metto in frigo quanto lievito ci vuole e poi quando tiriamo fuori l’impasto? E poi ancora bisogna farlo lievitare vero?
Potresti gentilmente spiegarmi meglio il passaggio del frigo? Grazie
Impasti lasci una mezz’ora a ta poi metti in frigo nella parte più fredda. La mattina riprendi se è raddoppiata formi altrimenti fai raddoppiare e poi formi.
@@AntoniettaPolcaro non ho capito molto bene. Grazie lo stesso
@@loretamiscio4219 impasti la sera normalmente dopo mezz’ora metti in frigo nella parte più fredda ciotola coperta con pellicola. Se la mattina successiva trovi l’impasto raddoppiato puoi formare le zeppole altrimenti fuori dal frigo o in forno con lucetta fai raddoppiare e poi formi le zeppole e fai lievitare
@@AntoniettaPolcaro perfetto.grazie,ora è chiaro.