CONSERVARE I POMODORI SOTTO VETRO
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Conservare in modo semplice i pomodori sotto vetro. Antica ricetta del contadino, veloce ed affidabile.
#naturaèbellezza #piante #orto #ortaggi #Piergiorgio #potature
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Bravi e complimenti alla bella e giovane mamma , anche io la faccio a freddo,la passo nel passaverdura, la faccio sgocciolare in un canovaccio di lino fino alla consistenza giusta,poi la raccolgo in una terrina e aggiungo sale e un po di zucchero per l'acidità quindi verso la salsa nei vasetti di vetro già sterilizzati e ci metto qualche foglia di basilico lavato e asciugato lo spingo a metà del vasetto chiudo e via a pastorizzazione per 45minuti. Questo era il metodo che aveva mia suocera e l'ultima volta che lo fece aveva 83anni, ora lo faccio io e ringrazio infinitamente lei e donne come la tua cara mamma, che hanno il piacere di tramandarci preziosi consigli e metodi di una volta altrimenti perduti !...donne che a guardarsi in giro sembrano quasi estinte!Buonlavoro e alla prossima 🤗😘
Cara Silvia grazie del complimento a mia madre e a me, io lo faccio a te e a tutte le donne che ci hanno tramandato questi saperi. Era il bello della sera di stare in una tavolata con genitori, zii, cugini, e nonni, si giocava e si apprevendeva. Io cerco di farlo con la tecnologia, non posso neanche pensare che queste cose sane e genuine, nel palato e nell'animo, vadano perdute. Ottimo il tuo metodo, grazie di aver condiviso la tua esperienza.
Ricetta facilissima. Grazie
Prego 😘
un saluto per te e tua mama. grazie per la ricetta. molto bella, semplice, naturale.
prego :)
Anche io sono di quelli che non amano semi e bucce ma mi è venuta comunque fame😂
Complimenti alla mamma; mi aspettavo una vecchietta dai capelli bianchi e invece è giovanissima e in splendida forma.🌹🌹🌹
Grazie per questa perla di civiltà contadina.
Al prossimo video😎😎😎
Grazie del complimenti. Lei ha 72 anni ... hai visto che personaggio? Arzilla come una vespa :D
Quardando il video e vedendo la signora che strizzava i pomodori mi ha ricordato la mia Mamma che purtroppo non c'è più per lei fare i pomodori e conserva era un rito.
Caro Mario, il tempo passa, come dicevo a Giorgio sembra ieri che giocavamo con le mazzafionde fatte con le forcelle di legno ed elastici della camera d'aria delle Biciclette ... un abbraccio, ti capisco
Complimenti: veramente una bellissima signora! Che argomenti strepitosi!
Grazie dei complimenti :D
Ciao ,io li faccio alla stessa maniera 👍 complimenti ♥️♥️
Semplice e deliziosa 🤗👍
Che bel videoooooo, da ragazzino, pomeriggi interi a tagliare pomodori e a spremerli 😍😍😍😍
Sì giusto, dei pomeriggi da passare tutti insieme in allegria e spensieratezza, un saluto
@@NaturaeBellezzaPG era molto divertente
Che belli
Complimenti alla mamma
Tu' non ne ai bisogno ne avrai ricevuto tantissimi
complimenti
Grazie
Piergiorgio, guardo sempre con attenzione i tuoi video, io però i barattoli li faccio bollire con il tappo in alto per far uscire la pressione e l'aria, in modo che poi a barattolo freddo controllo il sottovuoto dall'imbarcamento verso IL BASSO della superficie del tappo... così sono sicuro che dureranno tantissimo tempo.. ciao e grazie come sempre.
Ciao Mario. Non ho capito scusami, forse mi confondo con quello che vuoi dirmi, ma una volta chiuso ermeticamente il barattolo non esce nulla e non entra nulla. Assolutamente si che quando si raffreddano i tappi si incurvano all'interno, indice che il tappo chiude bene e si è creato il sotto vuoto.
ok, se mi confermi che anche sdraiati si crea quella inflessione del tappo ci provo anch'io.. perché così si risparmia spazio nel bidone..
Sempre sdraiati ... bottiglie di passata, barattolini, qualsiasi cosa :) garantisco con la mia faccia
Bel metodo anche io faccio così, bella signora la mamma 💕
Grazie dei complimenti ... allora siamo in tre, anche Ro Pi fa come noi ;)
Bravi 👍🌹🙋
Grazie Antonella
Buoni, i pomodori.
Grazie caro, se passi da queste parte qualche barattolino è tuo
Ottima idea questa sarò in prima fila
Grazie Roberto
Bel video saluti a tutti, Piergiorgio fate anche roba sotto olio tipo peperoni , melanzane etc ? Mi piacerebbe conoscere il vostro metodo che sicuramente e' ben collaudato e sicuro, sembra che ci sia parecchia confusione al riguardo e devo dire un po ' di paranoia almeno qui in Usa riguardo il botulino... grazie in anticipo
Si Nicolò, sto preparando le zucchine sott'olio scottate con acqua aceto e sale. A breve arriva il video. Poi seguirà quello delle melanzane e peperoni :)
Complimenti: bel video. Mi ricorda la mia infanzia. Che tipo di legno utilizzi per pigiare i pomodorini nei contenitori? È fatto da te? Da noi si utilizzavano le canne opportunamente appuntite.
Si è fatto da me, è corniolo, un albero che cresce qui ed è durissimo e non assorbe nulla una volta secco- Grazie del complimenti.
Salve. Ringrazio per i suggerimenti che trovo nel tuo canale. Quest' anno ho già provveduto a togliere le piante di pomodori dal mio piccolissimo orto....orto che curo personalmente anche se sono alle prime armi ....sono riuscita a mettere via un po' di salsa, però ho raccolto molti pomodori verdi che, visto che vivo al nord, di sicuro non matureranno. Hai qualche suggerimento semplice da darmi per non doverli buttare? Ti ringrazio. Diana
Ciao Diana, segui questa ricetta, puoi sostituire la menta con il timo, io li faccio così ed è sempre un gran successo, metto anche il pepe nero
@@NaturaeBellezzaPG Scusa.....che ricetta devo seguire? Non mi è chiaro. Grazie mille e buona giornata.
scusa non mi ha allegato il link )
eccolo th-cam.com/video/2VGBXfdy6ac/w-d-xo.html
brava la mamma....ha lo stesso mio metodo x conservare il pomodoro a crudo... ..purtroppo in famiglia nn amano semi e bucce .. quindi faccio la passata .....mi dice il suo metodo x paragonarlo al mio? anticipatamente grazie mille
Certo, ti metto il link della passata e dei pomodorini sott'acqua e sale
PASSATA
th-cam.com/video/hOirt2NNgFw/w-d-xo.html
POMODORI
th-cam.com/video/GUHKNNmUvgw/w-d-xo.html
Io il mio pollice su 👍 lo metto a prescindere... Poi con calma nei miei pomeriggi di pace li guardo e immagazzino le informazioni...😏
Grazie caro ... molti uomini "moderni" dovrebbero prendere il tuo esempio
Dici legno di corniolo. Scusa la curiosità quale tipo? Quello che viene chiamato sanguinella? Perché in tal caso ci provo anch'io. Grazie!
No, quello che trovo da me come specie spontanea e che ho utilizzato è il Cornus mas L.
Bel video, anch'io ho fatto la passata e durante la bollitura un vaso e scoppiato perché?
Forse era troppo pieno e l'aumentare del volume del pomodoro a causato la rottura
@@NaturaeBellezzaPG ho riempito i vasi un centimetro sotto il giro del coperchio ,io non ho messo i mattoni come hai fatto tu
Elena ma solo uno si è rotto? Potrebbe essere stato difettoso
@@NaturaeBellezzaPG e necessario mettere il peso sopra x la bollitura comunque grazie sto imparando molto seguendo i tuoi video
Si Elena, altrimenti le bottiglie più in alto tendono a venire in superficie
per trasmettere uniformemente il calore è opportuno che i pomodori siano immersi in un liquido. io faccio la passata e la uso per colmare i barattoletti con i pomodorini previa scottatura in acqua per qualche secondo.
dal momento poi che mi hanno fatto venire le paranoie col botulino, faccio si che sia tutto acido per maggior sicurezza. nel tuo caso bollino un ora abbondante e forse riesce ad arrivare dappertutto il calore.
Ottimo grazie
@@NaturaeBellezzaPG non c'è di che
un saluto alla mamma!
Grazie cara Beatrice un saluto anche a te è sempre un piacere leggere i tuoi commenti
Anche noi facciamo pomodori in questo modo, solo che li passiamo attraverso una macchina che toglie le bucce e i semi! Poi, in quello che mi riguarda, l' unico tipo di pomodoro che lo preferisco in assoluto, perché non mi provoca problemi allo stomaco( soffro di gastrite cronica), è il pomodorino pacchino, maturo. Altrimenti, lascio perdere perché sto parecchio male. Anche per fare il sughetto di pomodoro fresco, uso solo quel tipo di pomodorino ed è buono che non si può paragonare!
Ottimo, grazie
Mi sono ricordato che mia madre e mio papà facevano il mix di pomodori e conservano il 🍅 che non produce più pomodoro che la famiglia è diventata vecchia
Ciao Giorgio ... il tempo passa purtroppo, sembra ieri che giocavamo con le mazzafionde fatte con le forcelle di legno ed elastici della camera d'aria delle Biciclette