коллега, доброго дня! эксперименты наше все. зимой варил клон Red Rum от AF Brew, свое понравилось больше оригинала после перехода на российские комплектующие (был с женой на экскурсии на пивоварне AF BREW, используют наш питерский солод Souflette, который продается в МИР БИР), в 2020 году было получше от AF, конечно... сейчас сварил летний вариант на 5% градусов вместо 7%, Citra, Centennial, Eureka (добавил от себя, брал на пробу), все в тему, все зашло. продолжай почаще, пожалуйста, твоя атмосфера на видосах мне очень заходит) лайк, подписка, колокольчик.
24 в комнате 27 в бродилке. Оно не скиснет при высокой температуре если оно изначально не заражено. Лучше уж подвал при 15. Варишь охмеленку, а у тебя из за этого ферментера контакт с кислородом. Броди в пэтке и перелив безкислородный через 2 головки делай.
Дрожжи как раз для американских элей. Спайдер использовал, чтоб мути было меньше. Я его вдбалтывал раза 3. Осмотическую воду "солил" всегда, но чёт не так было.
@@homebrewingmaster9190 теоретически дрожжи должны для охмеленных стилей выращивать отдельно в хмелевой среде тк хмель оказывает угнетение. Муть это понятно , но хоронить хмель в мешках это такое себе при условии что он еще и во время брожения улетучивается. А фасовка хмеля магазинная или из страны произростания хмелей?
коллега, доброго дня! эксперименты наше все. зимой варил клон Red Rum от AF Brew, свое понравилось больше оригинала после перехода на российские комплектующие (был с женой на экскурсии на пивоварне AF BREW, используют наш питерский солод Souflette, который продается в МИР БИР), в 2020 году было получше от AF, конечно... сейчас сварил летний вариант на 5% градусов вместо 7%, Citra, Centennial, Eureka (добавил от себя, брал на пробу), все в тему, все зашло. продолжай почаще, пожалуйста, твоя атмосфера на видосах мне очень заходит) лайк, подписка, колокольчик.
Спасибо большое.
Постоянно работаю с BRY-97,отличные дрожжи,раскрывают здорово хмель!!!
Мне тоже понравились. Буду пробовать ещё.
24 в комнате 27 в бродилке. Оно не скиснет при высокой температуре если оно изначально не заражено. Лучше уж подвал при 15. Варишь охмеленку, а у тебя из за этого ферментера контакт с кислородом. Броди в пэтке и перелив безкислородный через 2 головки делай.
Все нормально с кислородом.
Я знаю када пиво окисляется, какой у него становится цвет и вкус. Было такое дело.
Данное пиво совершенно не окислино.
@@homebrewingmaster9190 скисло и окислилось разные понятия.
Ну я про окисление.
Доброго дня , я уже спрашивал, как понял сильной разницы по вкусу нету от того что температура брожения на пару градусов выше?
Ну я не чувствовал никаких привкусов.
Привет, бро! Что предпочитаешь, лагер или эль?
Скорее всего эль больше по душе.
Почему дрожжи не для ипа? А для чего банка сетчатая под хмель? ведь это уменьшает "кпд". На осмотической воде до этого варил и не солил её?
Дрожжи как раз для американских элей.
Спайдер использовал, чтоб мути было меньше. Я его вдбалтывал раза 3.
Осмотическую воду "солил" всегда, но чёт не так было.
@@homebrewingmaster9190 теоретически дрожжи должны для охмеленных стилей выращивать отдельно в хмелевой среде тк хмель оказывает угнетение. Муть это понятно , но хоронить хмель в мешках это такое себе при условии что он еще и во время брожения улетучивается. А фасовка хмеля магазинная или из страны произростания хмелей?
@_r_u_m_
Оооо да откуда я знаю какая фасовка.
@@homebrewingmaster9190 не стоит покупать в магазинах перефасованные "печеньки" т.к. в погоне за наживой бизнесмены врут .
@@homebrewingmaster9190 что то все меньше и меньше ! 😁
Музыка громко играет. Мешает
Даже до середины не досмотрел. Музыка, шуршание фольгой и даже голоса не слышно.
Ну след раз уберу музычку.
Вроде меньше громкость делал.
@@homebrewingmaster9190 не убирай,нормально всё слышно,а музычка фоном всегда нормально.