Adonan Martabak Wajib Kalis Seperti ini Agar Hasilnya Lembut
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- Bismillah..
Kali ini kami coba sedikit menjabarkan apa itu KALIS dalam adonan martabak.
Silahkan di ikuti videonya agar kalian bisa paham apa itu KALIS.
Dan bagi yang mau resep Martabak Manis & Trik Pengapian, silahkan klik link dibawah: 👇
~ Resep Martabak Bangka:
• BONGKAR‼️Resep Martaba...
~ Resep 250 gram :
• Resep Martabak Manis 2...
~ Resep 500 gram : • Resep Martabak 500g As...
~ Resep 1 kg :
• Bongkar ‼️ Resep Marta...
~ Trik/Ilmu Pengapian :
• Cara Pengapian Martaba...
~ Resep Olesan:
• Bongkar Resep Olesan/M...
~ Perbedaan Pengembang:
• Soda Kue vs Baking Pow...
#ciri-ciri
#adonan
#kalis
#resep
#martabak
#kuliner
#terangbulan
#marnis
#holland
#martabakgulaaren
#martabakholyland99
#martabakhollans99
#martabakholland
wah baru resep yg mantap hasilnya sangat cantik enak dan bersarang..terima kasih kak sharing resepnya
Terima kasih
Semoga allah membalasnya dengan kebaikan, saya ijin buat jualan ya Inshaa allah
Aamiin..
Semoga Allah Ta'ala mudahkan.
Kepingin bngt bljr bikin martabak,,ijin keep resepny 🙏klhtn mantul abis tampilannya pst rsnya sngt enak dan legit 👌😋
Bisa langsung di eksekusi
@@martabak.andalusia babg mhon sharring dong resep 250gr terigu yg bs tahan smoe besok tetap krispi pingirannya gk benyek lembek ky masuk angin.😢😭. trmkasih byk sblm. sukses terus ya bang.
@miratejaintan6499 Bisa pake resep dibawah 👇
th-cam.com/video/SqJUeMsCYOg/w-d-xo.htmlsi=ICwmjNdxc_f3O9tL
Sangat detail sekali tutorialnya,,msntep bang
Terima kasih
Lembut bgt martabak y. Terima kasih banyak sdh berbagai ilmu y.
👌
Selalu menyajikan resep dan mmenu terbaru dan sangat bermanfaat bagi yg akan belajar membuat martabak manis alias terang bulan...
Keren om,selalu sharing ilmu yg bermanfaat
🙏
makasih tutornya pak bos... sangat bermanfaat 🥰👍👍👍
Sama-sama
Hadir lebih awal
Terima kasih
Makasih pak..SEHAT SELALU. DIBERKATI USAHANYA.. AMIIN
Aamiin
Saya kepingin coba bikin mudah2 jadi seperti buatan mas broo
Aamiin...
Pgn nya lgs beli ae.....soale lembut enak ini keliatan nya... 👍👍
👍👍👍
Hasil nya sangat lembut
Alhamdulillah
Assalamu'alaikum, palembang hadir Salam sukses terus Bang 🙏mantap Bang 👍terimakasih buat abang video nya sangat berguna bagi semua orang. Buat abang smoga sehat selalu
Aamiin
Hadirr
Terima kasih
Langsung praktek di rumah
Joss...
Udah dicoba 👍
👍👍👍
Mantaps.......
Alhamdulillah
Mantap bang .. terima kasih
Sama-sama
Alhamdulillaaah makasih ilmunya... Sudah bisa buat sendiri bang meski blm sebagus holland
Masya Alloh..
Semakin sering praktek, Insya Alloh hasil akan meningkat.
Makasih resepnya pak lurr
Sangat2 bermanfaat
Semoga dagangannya makin laris🤲
Suwon lur..
Izin suhu saya pake resepnya
Monggo..
ORTEGA 88 Hadir suhu 🙏🙏🙏
LEBAKSIU Tegal....
Terima kasih
Semoga sukses selalu bang
Aamiin
Mantap kali, tinggi bgt
Alhamdulillah
Sya pngn bngt martabak tuh berserat dan kenyal kek gitu Dan klo dimakan tidak lembek Tapi digigit tetap kenyal
Bisa di coba di tambahin tapioka.
Ada bedanya gk pak kl ngasih baking soda stlh resting dgn ngasih saat mau cetak? Saya pernah eksperimen dan hasilnya kok bagusan ngasih baking soda saat mau dicetak drpd ngasih di awal? Itu kenapa ya?
Mantap pak resep nya, saya berhasil bagus banget hasilnya pakek resep bpk yg 250gram.
Hasilnya hampir sama sih..
Kalau soda sebelum resting hanya untuk mempercepat kerjaan saja.
Apalagi kalau jualan rame.
Agak repot kalau tiap mau cetak baru di kasih soda kue
Ngasih saat mau di cetak itu takarannya gmna...dan waktunya gmna
@pitriani1060 intinya 1 kg terigu 1 sdt.
Om.untuk yg di pake sehari2 resep ygvmna om ya??
Yang Live
mksh bnyak ilmu nya bang.btw itu pake BP dan susu bubuk gk bang
Pake
Bang mau tau rekomendasi beli loyang martabak di olshop 🙏
Cek profil tiktok Martabak Andalusia
Jualan dimana suhu...
Makassar
Bang lebih baik mana martabak pake feemipan atau tidak pakai karena kalau pake feemipan ada kayak bau2 tape trus mudah berjamur besoknya
permisi mas beda.nya soda kue asahi,kupu",R&W apa ya minta penjelasannya
Sama saja
Bg,, maaf agak laen ni nanyak nya , kadang ada resep martabak di mix dgn tepung cakra itu biar apa
Biar sedikit lebih kenyal
Pak itu di bawah loyang di kasing apa dan fungsinya buat apa ya ,makasih sebelumnya
Seng
Pak knp kalo tanpa resting di sarankan pakai 1 mata mixer saja?
Agar tidak berat ngembangnya
Bang, kalo resting adonan apa harus di tutup atau biar terbuka aja.tlng saran y bang.trmaksih.
Tertutup tapi tidak rapat
Pernah coba yg baking powder SM soda kue nya lgsg digabung g jadi loh jd tambah soda kue deh pas di taruh loyang
Mungkin Takarannya kurang
Adakah martabak manis yg tanpa reasting.
Langsung siap goreng.
Nih saat kami live TANPA RESTING. 👇
th-cam.com/video/Nj4eanwZ0-8/w-d-xo.html
@@martabak.andalusia terima kasih...
Mind Boleh di praktekkan???
Boleh banget...
kalau kecepatan mixer kencang (full) dengan krcepatan sedang apakah beda hasil adonan??
Beda
Bagusan pake mixer atau manual saat ngadon adonan bang?
Bagus manual sih..
Tapi hasilnya gak beda jauh.
Gimana caranya ya biar martabak manis punya rasa khas gt... Cz pernah beberapa tempat beli martabah manis tapi rasa beda2... Apa boleh kita tau apa yg rahasianya? Apa punya perasa khusus martabak manis?
Untuk resep hampir semuanya sama.
Cuma itulah uniknya kuliner.
BEDA TANGAN BEDA RASA.
Kata om holands heee kasuh butter yg khas wangi sedep
@ferifatkhur1159 👍
Gan jika adonan encer atau sedikit kental hasilny sama gk daging martabaknhya ???
Asal loyang pas panasnya, Insya Alloh hasilnya hampir sama
Siap bosqu makasih infonya
Sama-sama
Semakin lama di endapkan, apakah semakin kalis bang..?
Benar
Bang,nuang bs nya saat ngadon aja yang bang,saat ada yang belii ngga lagi ya bang?,kira² kuat berapalama bang 9jam kuat bang?
Kalau soda sudah di kasih diawal, gak perlu dikasih lagi saat mau cetak.
Insya Alloh tahan minimal 10 jam.
Bang pake fulcream merek apa ya
Yg curah, maaf gak tau merk-nya.
Nginiki seng mbarai lesu🤣🤣🤣
🤣🤣🤣🤣
Kalau dimasak trus bau amis,itu berarti ga kalis pak???
Bisa jadi
Soda nya pake apa pakde ?
Kami pake kupu-kupu
Kejunya pakai merk apa pak
Prochiz
Setelah d resting tidak d tambah soda kue lg
Tidak, karena Takaran soda kue sudah cukup.
Klo tambah telur masuknya pas kapan ya? Sesudah atau sebelum gula? Kuning aja atau utuh? Maaf byk tanya
Bisa dua-duanya
Klo untuk martabak mini pake loyang uk 13cm gtu kecepatan mixer nya sedang apa cepat
Sama kekentalan nya hrs gmna
Kecepatan rendah lebih bagus hasilnya
@@martabak.andalusia ijin belajar membuat martabak dari abang🙏semoga bisa membuat martabak dan paham tntang tips&trik martabak, insyaallah jika sampai bisa sempurna ada niat untuk jualan martabak
@pitriani1060 monggo
Kalis itu bahasa Indonesia ya pak bos? 😁 Soale orang-orang desa istilahnya juga gitu
Bahasa wakanda bang...🤣
Itu resting nya di tutup rapat gag om
Tidak
Kira2 brp gram tu om adonan per loyangnya di martabak hollans 99
Sekitar 350-400 ml
merk keju, butter ama margarinnya apa bang
Kami pake keju prochiz, margarinnya di mix dgn Room butter.
Kak kalo harga loyang ukuran 28 berapa ya ka kira"
Izin jawab mas, tergantung bahannya mas. Mau yg biasa? Semi premium? Atau premium
@@desyapriyawibawa9774kalo loyang biasa berapa ya kak
Ukuran diameter bawahnya 28 kisaran 300
300an
Adonan gak pake telur ya
Tidak
Tapi kalau mau pake hasilnya pasti lebih bagus
Bang kan aku bikin adonan dirumah dicoba jadi
Pas dibawah ketempat jualan adonannya bantet itu kenapa bang ?
Berarti kesalahan ada di pengapian.
Saya sudah saya praktekan sifu...tpi kurang mengebang ....apa nya yg kurang sifu
Mungkin sodanya kurang atau rusak.
Atau bisa juga karena loyang masih kurang panas saat adonan di tuang.
Bahan udh sama tp knp masih keras ya bang kulitnya?
Belajar lagi tentang pengapian
segitu harga berapa bang
Tergantung topping
Takarannya mana Bang???
Ini 👇
th-cam.com/video/FSym_Sk4Z4c/w-d-xo.html
Punyk ku kenapa keras kulitnya😢
Banyak faktor sih..
Kulitnya keliatan alot, untung itu pisau nya tajem banget, misal pake pisau dapur biasa bakal kesusahan motongnya tuh ..
Demi Alloh yang meninggikan langit tanpa tiang, martabak yang saya potong ini tidak alot.
Alot gimana?? Blm pernah makan martabak mungkin..
Bang pake fulcream merek apa ya
Kami pake yg curah