Cara Pengapian Martabak Anti Gagal/Trik Pedagang
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- Bismillah...
Karena masih banyak yang bertanya tentang pengapian untuk Martabak, kali ini kami akan share tentang pengapian tsb.
Jika di video pertama kurang lengkap, di video kali ini kami jelaskan sedetail mungkin agar yang baru belajar bisa paham.
O iya, saran kami bagi yang baru belajar, setelah adonan dituang, sebaiknya jangan pake api yang paling besar, tapi pake api yang sedang saja untuk menjaga agar tidak gosong. 🙏
Yang jelas loyang sudah benar-benar panas agar pengembangnya bekerja.
Silahkan di tonton videonya sampai selesai dan jangan lupa dukung channel ini dengan cara Like, Share & Subscribe. 🙏🙏🙏
Kalau masih ada yang kurang paham bisa di tanyakan di kolom komentar.
#trik
#pengapian
#martabak
#kuliner
Izin ambil ilmunya om
Terimakasih Suhu😊
Insya Alloh pahala mengalir terus buat Abang... Karena pahala yg tidak terputus salah satunya adalah ilmu yg bermanfaat 👍👍
Aamiin
T.kasih mantap cara memanaskan loyang martabak
✌️
Sangat bermanfaat cara pengapiannya
🙏🙏🙏
Apakah ritual spt ini wajib dilakukan setiap awal mau jualan?
Saya belajar terus dari chenel nya abang semoga berhasil terimakasih bang ilmunya. 🙏
Semoga Alloh Ta'ala mudahkan proses belajarnya.
Video ini mematahkan argumen yang mengatakan, kalau pakai loyang diatas 18 cm harus memakai kompor kaki seribu atau kompor khusus martabak dobel ring api yg harganya jutaan...dengan kompor Rinai RI 602 AG... jadi hemat... Loyang yang di gunakan juga bukan yang premium.. tapi hasilnya Joss.. Mencerahkan banget bang videonya... ditunggu video selanjutnya...terutama tips jika nyetaknya terus menerus dalam satu loyang.. krn biasanya semakin lama semakin panas...
Kami sudah lebih 10 thn pake kompor sejenis ini & alhamdulillah hasilnya memuaskan.
Dijualan kami sendiri alhamdulillah juga cetak terus menerus dalam 1 loyang.
Kami memang pake 4 loyang, tapi alhamdulillah Alloh Ta'ala kasih kami rezeki lebih sehingga terkadang kami terus menerus cetak martabak dari buka sampai tutup.
Dan untuk triknya sendiri tidak ada trik khusus, selama kompor stanbay di api kecil, insya Alloh bisa langsung di pake cetak. 🙏
Apakah itu maknanya masakan pertama kedua ketiga dan seterusnya menggunakan pengapian besar, kecil besar kecil terus om,, trima kasih
@JonyAdmaza iya, pertama saat adonan turun, api langsung besar, kalau pori-pori sudah mulai muncul semua pake api kecil.
@@martabak.andalusia terimakasih banyak oom infonya,, smoga sllu sehat & panjang umur.. Amiin.
Maa Syaa Allah.. jazaakallaahu khoyr pak udah mau berbagi ilmunya..
Wa iyyaka 🙏
Masyaallah ..sy coba berhasil..barokallah mas
Masya Alloh..
Semoga bermanfaat.
tolong donk bikin martabak yg coklat
Topping coklat atau pake pasta coklat?
Bru sekarang bisa nyimak ..
Terima kasih
Trim ksh ilmu yg d bagikn y pak. Penjelasan yg👍🙏
Sama-sama, semoga bermanfaat. 🙏
Wah makin sukses aja nih
Alhamdulillah..
Berkat doa dari semua. 🙏
@@martabak.andalusia suscribe sgitu dah dpet gji blm mas
@@irithelneverquit yang penting sudah 1000 subscribe & 4000 jam tayang sudah dapat bang..
Kalau saya sebulan baru ratusan ribu.
@@martabak.andalusia wah lumayan mas.....sukses slalu... Yah
@@irithelneverquit Aamiin..
Doa yg sama juga 🤲🤲🤲
Slalu senang dengan video ²nya...om spill cara memilih loyang yang bagus
Loyang semakin tebal semakin berat semakin bagus.
Itu bawahya loyang pakek tatakan gk om
@kaumadam5840 kalau lingkaran mati api kecil & loyangnya besar sebaiknya di kasih tatakan.
Barakallah pak, bagus bgt prinsip jualan nya. Selalu inget Allah lgi bpk yg punya nya 😁
🙏🙏🙏
Jazakallah khair, semoga jadi amal jariyah untuk ilmunya bang, auto subscribe
Terima kasih
Semoga bermanfaat
barokallohulakum.....
Wafiika Barokallah..
@@martabak.andalusia aamiin
Videonya Ok Pak... Semoga sukses jualannya dan berkah y pak ..
Aamiin
Makasih bang, tetep humble keren
🙏
qobiltu 🙏
izin om, saya ambil ilmunya karna pengen belajar tentang pembuatan martabak dari mol 😊
semoga berkah ilmunya dunia Akhirat,, amiin
Monggo, semoga bermanfaat.
Salam Dari jeneponto bang
Siap Bang..
SEMOGA TUHAN MEMBALAS KEBAIKAN KITA SEMUA AMIIN. TERIMAKASIH ATAS KONFIRMASINYA
🙏🙏🙏
Alhamdulillah dapat resep yg bagus..terima kasih bang...lancar rezekinya
Semoga bermanfaat
Mantap pak auto subribe
Alhamdulillah
Terima kasih
Sangat bermanfaat tutor nya bang👍 smga channel abang dan usaha nya makin sukses👍👍
Aamiin
Aq sudah subscribe. Sukses terus mas
Aamiin..
Terima Kasih
Joooz
Alhamdulillah
Mantap bang moga sukses sehat selalu
Aamiin..
Doa yg sama juga 🤲
Bang review untuk martabak telor donk... Trimakasih 🙏
@@amrullahabror6493 insya Alloh..
Kalau untuk resep Martabak Telor bisa klik link di bawah 👇
th-cam.com/video/4IcTCRkoNJI/w-d-xo.html
Api saya bundaaar...
Bundar api sayaaa...
Kalau tidak bundar apinya ketiup angin....
Mas, boleh request? Bikin Gerobak Martabak, minimalis, enteng di dorong dan awet. Biaya relatif tergantung materialnya. Matur suwun. Salam sehat dari Bogor.
👍👍👍
Saya request cara buat terang bulan jadul yg tipis2 itu pak, yg biasa dijual buat anak2 sd,,,terimakasih
Utk Adonannya sudah pernah saya share di chanel ini ya..
th-cam.com/video/0PuieJFW1Lk/w-d-xo.html
Semoga saya d mampukan tuk beli loyang sprt punya abang amiiiinn 🤲🤲🙏
Aamiin 🤲
Bang jualan dimn
Makassar
Pak. Tolong dong bikin video cara buat martabak telor porsi 2 telor/ martabak telor biasa
Di tampung ya... 🙏🙏🙏
Kompor sama dengan saya pakai.
Tapi sering blm baik klo saya pakai teflon.terimakasi atas Vidieo nya bang
Sama-sama.
Kalau pake teflon sebaiknya air & Soda kue nya di tambah.
Seharusx di video aga dibanyakin shot ke setelan apinya jga, biar tau ukuran api kecilnya jga semana bang!
Siap, nanti di video yang akan datang di banyakin shot ke api sedetail mungkin.
Terima Kasih sarannya. 🙏
Api lilin
Bng minta resep untuk tepung terigu 1kg ban..brpa takaran yg lainya🙏🙏🙏🙏
Ini 👇
th-cam.com/video/cvkfBXFJOL0/w-d-xo.html
Bang sya pakai lo yang biasa kayak di vidio apinya pakai yang api seribu.... Gimna cara mengatur apinya 😊
Besar nggak lingkarannya?
Spill tatakan manis dong bang
Saya pake fiber
@@martabak.andalusia beli di online ya om
Beli di teman
Assalamualaikum
Bang saya mau pesan loyang
Terimakasih bang untuk resepnya
Pesan di shopee saja..
Insya Alloh aman
@@martabak.andalusia siap bang
Terimakasih
Sama²
Jos iki seng ditunggu tunggu
Terima kasih selalu hadir di channel kami. 🙏🙏🙏
Loyang ny bli dmna pak yg tipis gtu punya sya tebal bgy
Cek profil tiktok Martabak Andalusia
Bagi tips trik pisaunya dong bang biar tetap tajam buat motong
Nih videonya👇
th-cam.com/video/VbXRLw8_PBE/w-d-xo.html
Klu beli loyangnya di mana bang
Di online shop banyak
Nerima yg kursus da bang
Boleh
@@martabak.andalusia berapa bos
Seikhlasnya saja..
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Semoga admin dimurahkan rejekinya sudah men share ilmu nya di channel ini.. Aamiiin.
Mau nanya ke mimin nih. Loyang saya sudah saya kasih kuning telor mas plus di taburi tepung terigu agar tidak lengket ketika adonan diangkat. Akan tetapi hasil adonan agak bantet, ngembang tdk sempurna. Pdhal panas udah pas.
Kemudian sy coba tdk pake olesan kuning telor di loyang nya, hasilnya adonan mengembang sempurna akan tetapi ketika adonan diangkat dari loyang nya, adonan agak lengket diangkatnya, terutama di bagian pinggir kuping loyang nya. Apakah loyang sy gak cocok kalo di oles kuning telor agar tdk lengket? Mohon pencerahannya. Terimakasih
Wassalam
Wa'alaikum salam...
Kalau keadaannya memang demikian, lap pake kuning telur bagian pinggirnya saja.
Alhamdulilah om, berkat ilmu dr om, 2 blan aku jualan online, hari ini mulai jualan di jalan.. Mohon doa nya om.. 🙏
Alhamdulillah..
Semoga Alloh Ta'ala mudahkan & sukses. 🤲
@@martabak.andalusia aminn.. Begitu pun om, mudah2an sukses selalu.. 🤲
@@aripebriyansyah4484 🤲
Mantap om, saya msh berjuang biar gk keras kulitnya wkwk
@@monsterjunior2611 kalau susah cari pengapian yg pas agar kulit tidak keras, coba pake Soda kue saja.
Pakkk jual loyang nya sekalian gk
Cek tiktok Martabak Andalusia
bang ukuran loyang utk jualan berapa
Saya menggunakan loyang ukuran 24
mantaf bang👍🏿👍🏿
izin bertanya bang ,olesan luar sama buat dalam beda ya🙏🏼🙏🏼??
Iya, beda.
Semoga kedepannya dapat indors dari rinnai😊
Aamiin
Pisau.x belli di mn bng
Lazada
Gambarnya bagus,pake kamera apa boss
Kamera hp biasa 😊
Loyangnya brpa harga nya bg
Tergantung ukuran
Bang..bagi resepnya donk .mau buat martabak mini yg empuk thn seharian..soalnya mau jual dititipin diwarung2..terima kasih
Di channel ini sudah hampir semua Resep sudah kami share ya..
Silahkan di cari yg cocok.
Bang pertanyaan iseng, coba bkin martabak wajan biasa 😁, kali jdi peluang unik
Wajan yg biasa di pake goreng emak-emak?
Iya , eh lg online bang,
Sy seneng bngt nyimak vidio2 abang, sukses selalu 👍🙏
Boleh juga tuh dicoba.😀
Biasa jam 7 baru istirahat
Terima kasih sudah selalu nonton.
ilmu yg bermanfaat akan jadi pahala yg terus mengalir...berkah utk yg emberi ilmu semoga allah senantiasa limpahkan rakhmat nikmat yg tiada terkira utk bpk yg baik.amin allahumma aminn
Aamiin..
Semoga bermanfaat.
Kalao pori'' besar itu gmna bang ,cara mngatasinya
Kurangi soda kue
Min beli loyang dimana, bahannya trus ketebalan berapa standart untuk jualan? Terima kasih
Bisa beli di sini 👇
081390389990
Kasih tau saja rekomendasi dari TH-cam Martabak Hollans 99
Pagi boskyu apa kah anda orang Bangka ? Tksh.
Jawa
Cuma dulu saya belajar bikin martabak sama orang Bangka. 🙏
Terimakasih tutorial nya.. bermanfaat,mo nanya pak adonan martabak kuat berapa jam klo di simpan ya?
Bisa tahan minimal 10 jam
Loyang nya itu beli dimana mas?
Bisa beli di saya
Cara pesannya gimna? Apa ada linknya mas
Bang loyangnya di pakein minyak atau ap?
Gak perlu pake minyak ataupun margarin
Mantap bang ? Untk martabak sendiri resting brp.jam trus klau lebih resting adonan asam apa engk terimakasih bang.?
Resting minimal 1 jam.
Kalau saya pribadi adonan biasanya tahan sekitar 10 jam.
Kalau loyang semi premium brp lama bg
Untuk pastinya loyang semi Saya kurang tahu sih karena saya juga tidak punya masalahnya.
kalo pake loyang yang kecil gimana?
Waktunya bisa di kurangin
Harus'y ngecilin api'y di video. . . Sekecil apa. . . Apakah sekecil pas pas awal wktu loyang baru panas, atau setengah bahkan 1/4 dari besar'y api yg full. . .
Kecil seperti saat adonan mau di cetak.
Loyangnya ga diolesi/mentega ya bang?
Tidak perlu
dari 1 kg adonan jadi berapa martabak pak ?
Loyang 24 jadi 6
Bang boleh minta resep terang bulannya cukup buat 1 loyang aja gk ada lebih karena males bikin yg banyak"
Loyang ukuran berapa?
@@martabak.andalusia sama kayak punya abang tapi agak tipis
Ini 👇
th-cam.com/video/SqJUeMsCYOg/w-d-xo.html
Bang tanya Bang bawah loyang dikasih alas tidak
Untuk yg video ini tidak, tapi setelah kami coba pake alas seng & hasilnya lebih bagus, maka saat ini kami pake alas seng.
Untuk kompornya tipe apak pak?
Ini video lama, tapi mngkin sudah saya jelaskan di video tipe kompornya.
Silahkan di tonton ulang video & jangan di skip.
@@martabak.andalusia izin nyobain resepnya bang ?
Monggo
Loyang yg baja apa alumunium bang
Baja
@@martabak.andalusia gak buat tutor yg pakai alumunium cor bang
Gak ada loyangnya
@@martabak.andalusia ok mksh bang
Sama-sama
Pak jk teflon peng api an sama ga
Beda
Sukses terus pak 🤲🤲🤲
Terus nanti untuk adonan yg kedua misal loyang cuma punya 1, sebelum dituang nunggu berapa menit agar panas loyang tidak over??? 🙏🙏🙏
Kalau kompor tidak di matikan (tetap di api kecil), bisa langsung di cetak, karena api kecil itu membuat loyang tetap stabil.
Makanya penjual Martabak tidak pernah matikan kompor.
@@martabak.andalusia terimakasih pak 🙏
@@roniirawan7767 sama-sama
Mw tnya bang, brp harga loyang martabak punya abang itu??mohon djwab
Mw tnya bang, brp harga loyang martabak punya abang itu??mohon djwab
pak maaf diluar topik video
itu hasilnya kenyal banget ya.?
seperti yg bapak jelaskan divideo
direst adonan nya itu sudah dikasih baking soda dan baking powder sekalian atau dikasihnya pas mau dimasak ya pak.?
terimakasih untuk semua ilmunya
dan semoga pahala dan sukses selalu Allah berikan kepada bapak keluarga dan usahnya..aminnn
Alhamdulillah hasilnya bagus..
Untuk pengembang bisa di campur sebelum di resting maupun saat mau buat martabaknya.
Semoga semua video kami bisa bermanfaat buat orang banyak.
Apa yg mempengaruhi martabak sehingga seratnya bisa besar².
Apa karena kebanyakan soda.....atw apa...
Trmksh ats jawabannya.
Kemungkinan besar karena kebanyakan soda
@martabak hollans 99 kompor rinnai selain type tsb ada yg lain ngga? Apa intinya burner jumbo?
Kalau loyang uk 24 sebaiknya pake lingkaran yg sedang (gak perlu yg jumbo).
Saya punya yg 18 bagusnya paket kompor type apa
@@dama2235 Rinnai yg biasa juga boleh
Terimakasih untuk ilmunya
@@dama2235 sama-sama..
Semoga bermanfaat 🙏
Saya pernah pas nuang API besar malah gosong bang gmna ya
Berarti terlalu panas
Cara motong. Martabak gimana. Biar ga mleyat. Mleyot...atau ambvyar..
Pertama kalau baru belajar pisau harus benar-benar tajam.
Kedua pegang martabaknya jangan terlalu ditekan supaya isi martabak tidak terhambur.
@@martabak.andalusia OK. Thank you
@@gokhanarif5060 sama-sama
Beda loyang kn beda panas min....
Benar..
Tapi kalau untuk loyang ukuran 24/26, premium maupun biasa, insya Alloh gak beda jauh. 🙏
Lapnya pakek kain apa pak?
Asal bersih bisa
Dibawah loyangnya perlu dialasi pelat/plat tidak pak?
@@rustidayulivia kalau mau di alas bagus juga.
Terima kasih pak.
@@rustidayulivia sama-sama
mas boleh nanya ..kloolesan mentega pakai merk apa mas ..apakah ada campurannya
Kami pake Siemas campur dgn room butter.
@Ackyu Chueyo room butter saja
Saya jga pakek loyang biasa besi cor, , ABG jg pakek loyang biasa yg besi cor ya
Iya
Assalamu'alaikum
Ijin oom , masukan buat kami yang pemula,,klo kita pake alat pengukur suhu itu berapa suhu yang pas untuk tuang adonan?
Terima kasih. 🙏
Saya sendiri belum pernah ngukur sih..
untuk teknik pengapian itu bergantung juga tebal dan tipisnya loyang kalian guys
Betul banget...👍👍👍
Pak kalau untuk pake teflon gmn ya perapiannya, saya buat api kecil bgt tp bantet, klo ada gede gosong
Coba pake ini 👇
th-cam.com/video/sSyD0hTZifc/w-d-xo.html
Mau tanya bang,harga loyang seperti punya abang itu brp harganya.dan bahannya terbuat dari apa.mohon djawab.thnx b4..
Harga 200an.
Dari campuran baja+besi.
UK Berapa bang sama cara nentukan harga martabak manisnya mas
Ukuran 24..
Harga tergantung modal.
Itu kan UK 20-24 yh bang
Misalnya kita jual coklat susu harganya 15 ribu keju susu 25 ribu keju coklat 30 ribu apa rugi bang 🙏
Soalnya saya mau usaha tapi merantau di Banjarmasin
Kami pake ukuran 24/26.
Coklat mulai 15-25
Keju mulai 20-30
Coklat keju mulai 25-35
Om biar kulit bagus kyk gitu gmn ya? Kmrn buat agak holong kecil gitu dan keras, pas d loyang juga gk nempel ke loyang kupingnya
Kalau bolong kecil biasanya loyang terlalu panas.
Kalau kupingnya gak nempel kemungkinan kurang Gula.
Bang ukuran 1 loyang seperti ini , brp banyak/centong sayur adonan nya ??? Bantu jawab yaa, mksh
Yang jelas 1kg Terigu jadi 6 loyang dgn loyang ukuran 24
Assalamu'alaikum bangg .kalau pakek loyang semi premium. Trick pengapianya apa sama . Pakek kompor rumahan., Mohon bimbinganya bang. Pemula mau buka usaha, belum pernah ada pengalaman. Cuma liat chanelnya sampen bang
Wa'alaikum salam
Kompor semi bisa pake rumus 10+5
@@martabak.andalusia maksudnya 10+5 ? 10 besar 5 sedang apa kecil
@tamiya, 👍
Bau amis g om.....
Insya Alloh aman
Kl mau jualan apa harus kasih kuning telor dl bang
Kalau lengket biaknya di kasih kuning telur
Untuk olesan pakai bahan apa saja mas selain mentega
Ini 👇
th-cam.com/video/uDZ9TQCs1dU/w-d-xo.html
Terigu apa mas?
Segitiga apa yang biasa aja?
Maksudnya terigu buat lap loyang nya, hehe...
Yang penting Terigu
Info pembelian cetakan martabak manisnya pak
Untuk daerah mana?
@@martabak.andalusia semarang jawa tengah
Hub no ini: 088269855404
@@martabak.andalusia abang lokasi d mna ??
Makassar
Kalo saya supaya ga lengket, loyang dioles minyak kelapa 2-3 kali pake kain handuk yg bersih -- trus sebelum martabak di panggang ditabur dulu pake sedikit terigu.
Boleh tuh, tapi saya lebih condong pake kuning telur.
Coba pakai kacang yg biasa buat topping,sedikit aja ditabur2in trus sangrai2 sampai pinggir2 loyang
@nanifauzi2399 bisa juga
Apakah jenis loyang berpengaruh bang holans?
Benar
Kami pake loyang biasa, kalau pake loyang yg lebih tebal jelas beda cara pengapiannya.
Om kenapa ya setiap sya bikin toping keju, cuma beberapa jam kejunya langsung keras padahal pake keju chedar.
Coba Mentega & Susunya di tambah.