포방터 돈가스집은 사장님만 장인이 아니라 사모님도 서빙계의 장인이더만요. 손님들 입맛 하나하나 다 기억하고 사소하지만 장국도 식지 않게 돈가스와 타이밍을 맞춰 나가고 어린아이가 오면 반대로 장국을 미리 떠서 식혀서 나가고... 두 분이 음식업에서 절대 망할 수 없는 조합이라는 생각이 들었네요.
저도 저 아내분이 진짜 다시보여요.. 표정도 너무 느슨하게 대함이 없고 그렇다고 상대가 불편하게 하지도 않고 자신을 낮추지 않고도 상대가 배려를 받았다는 만족감을 느끼게 하는 분.. 살다보니 저런분 만나기 쉽지 않더군요.. 하기사 그러니 저런 남편감을 알아보고 결혼하고 사시겠지만..
근데 블로그 후기들 중에 가끔보면 애기엄마들이 포방터 돈까스집 사모님 말투가 친절하지않고 뭐 남을 기분 나쁘게 하는 말투가 있다나 ㅋㅋㅋ 그런 사람들 있음. 우리나라는 참 이상한게 자기도 먹고 싶으니까 가는 거고 댓가를 받고 음식을 제공하는 대등한 관계인데, 본인들 기분을 좋아지게 하는 서비스를 원하는 손님이 더 우위라는 심보들이 있는거 같음
@@지호-p4x 님 말씀에 태클거는건 아닌데요.. 어떤 장사던 그렇지만...음식장사가 음식을 기똥차게 만들면 잘될거라는 건 상상이죠.. 그렇게 만들어 팔고도 망하는집이 수도 없이 많습니다.. 저랑 손잡고 하루종일 서울 돌아다니며 말씀드릴수도 있을 정도예요.. 장사는 장사고 음식은 음식이죠.. 손님이 적어도 주인이 달마다 순수익이 좋은집도 있고 손님이 미어터지는데 망하는 집도 있어요..장사와 음식맛은 별개라고해도 무방할 정도로 갭차가 있습니다 제 생각에는 방송 아니였더라면 저분은 평생 장사 잘되는집 사장님이 단 한번도 될수없었을수도 있습니다.. 그럴 확률도 높구요.. 저런 장인정신인들..그걸 맛으로 판단할 손님도 없고 요식업하다보면 의외로 맛에대해 정확한 판가름을 할수있는 손님도 별로 없어요.. 불맛이라는게 그래요...탄맛이랑 불맛이랑 다르게 느끼는 분이 몇이나 될까 싶습니다
이런게 진짜 아름다운 선순환이 아닌가 생각을 해봅니당.. 정말 잘하시고 맛있게 하시는 분이 주목을 받아 합당한 기대를 받고 가게 잘 되서 잘 버시고 이제 또 다른 가게들에게 좋은 것들을 흘려주고 그 가게가 깨끗하고 맛있는 좋은 집이 된다면 손님들은 맛있게 먹을 수 있는 가게가 늘어나게 되고.. 죠습니당
돈버는 것이 철학인 사람은 장사꾼이 된다...사람을 향하는 인정이 철학인 사람은 장인이 된다. 음식이든...다른 장사든...장인들이 제대로 대우받는 사회가 됐으면 좋겠습니다. 먼걸음 발걸음을 마다하지 않고 아낌없이 정성으로 자신의 귀한 노하우를 나눠준 돈가스 사장님, 칼국수 사장님...당신들은 장인입니다.
처음엔 타코집 사장님 성격이 참 모나다..고집불통이네..이기적이다 싶었는데.. 차차 볼수록 인간적인 이해가 됩니다 나름 자기가 걸어온길에 대한 자부심도 있는거고.. 열정 근성이라는게 사실 고집이 없어서는 어려운 일이라... 보기좋게 말하려고 한건진 몰라도 손님 입장에서 내가 큰 문제가 있는게 아니라면 선택지를 드리는게 배려가 아닌가 한다는 말이..어떤 동감이 되는 부분이 있었네요.. 하지만 장사로 생각하면 반대로 선택지를 몰아주는게 배려인경우도 의외로 많습니다.. 장사 흥하시길 바랍니다
![[Entertainment ZIP/Baek Jong-won's Alley Restaurant] Goodbye to Pobangter...Highlights / Backstreet](http://i.ytimg.com/vi/4JNywhBGjG4/mqdefault.jpg)
![[Entertainment ZIP/Baek Jong-won's Alley Restaurant] Goodbye to Pobangter...Highlights / Backstreet](/img/tr.png)
![[모아봤습👀/SUB] 돈가스에 미친 '돈가스 장인' 만나러 제주도 유학 간 반반가스집 모아봤습ㅣ백종원의 골목식당(Back Street)ㅣSBS ENTER.](http://i.ytimg.com/vi/0m35jqaICfA/mqdefault.jpg)
![[#티전드] 갑자기 분위기 골목식당💥 백종원에게 끊임없이 혼나는 강호동과 그 모습에 마냥 행복한 이수근ㅋㅋㅋ😆 | #강식당2 #Diggle](http://i.ytimg.com/vi/ldrPIDNYNxo/mqdefault.jpg)
![CAMPปลิ้น | รวม Highlight 2024! PART [1/2]](http://i.ytimg.com/vi/6hnvNnvYloU/mqdefault.jpg)
장사선배로써 후배들을 위해 때론 날카로운 얘기들, 그리고 더불어 응원의 얘기들까지. 원주미로시장 사장님들 대박나시길 응원하겠습니다^^
😀😀😀😀😀
응원할게요!
@@최커 미쳤냐?
@@최커 똘아이 새끼네
@@최커 이새끼 업로드한 영상 보셈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅅㅂ
칼국수 도와주러 오신분은 정말 감동이네요. 방송의 순기능 좋은 선순환 구조를 보여주는 사례 같아서 보기 좋습니다. 포방터 사장님 마인드는 말할것도 없구요!!
난 다 떠나서 칼국수 할머니는 진짜 잘되셨음 좋겠음.. 진짜 잘 되셨으면 ㅠㅠ
암걸리심ㅠㅠ
미요도도 ??
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제 채널에 영상 있어용♥
ㄹㅇㅇㅇ
포방터시장 돈까스 사장님의 2대 명언
1.제가 못 먹는건 손님께 드릴수 없어요
2.내 몸이 고단해야지 손님들 입이 즐거워져요
2번째는 명언이지만
1번은 당연한 애기아님 ㅋㅋ
@@이재영-k6w 못먹는게 어느정도인지 모른다는게 함정
@@이재영-k6w ㅎㅎ 골목식당 레전드 중 국수집 사장님 생각하시면 1번도 생각보다 어렵다는 걸 알 수 있을 겁니다. 그 분이 아마 국수를 싫어 한다고 하셨지요? ㅎㅎㅎ
3. 백명의 요리사에게 똑같은 레시피를주면 백가지맛이 난다
1번도 다양한 얘기인데.... 만약 경제를 다루는 사무직이라면 그 경제를 다룬 제품이 나왔는데 내가 그걸 사용하기에 어려우면 다른 사람도 못쓰기 때문에 하나 만들 때 제대로 만드는 게 낫지 않을까요??
카츠집은 진짜 골목식당의 순기능효과를 제대로 본 곳이죠
애초에 이 프로그램은 요리못하는사람 알려주는게 아니라 골목상권 살리는게 본 취지일텐데
실력도 있고 장사철학도 있는 업주에게 골목식당의 홍보+백대표의 경영노하우,,
근데 너무 유명해져서 기존에 맛있게 먹던 여대생들이 최소 수혜자라고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅜㅜ 근데 장사 안되는 것보단 유명해지는 게 우선적이죠!! 진짜 골목식당에 몇 안되는 자영업 수혜자이네요!!
칼국수집도 추가!
저정도 수준인 사람들이 애초에 많지가 않은지라....
kIM효영 최소수혜자라기보다 최대피해자죠.. 본인들만알고있던 보물을 뺏겼응께
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ㄹㅇㅇㅇ
포방터 돈가스집은 사장님만 장인이 아니라 사모님도 서빙계의 장인이더만요. 손님들 입맛 하나하나 다 기억하고 사소하지만 장국도 식지 않게 돈가스와 타이밍을 맞춰 나가고 어린아이가 오면 반대로 장국을 미리 떠서 식혀서 나가고... 두 분이 음식업에서 절대 망할 수 없는 조합이라는 생각이 들었네요.
저도 저 아내분이 진짜 다시보여요..
표정도 너무 느슨하게 대함이 없고 그렇다고 상대가 불편하게 하지도 않고
자신을 낮추지 않고도 상대가 배려를 받았다는 만족감을 느끼게 하는 분..
살다보니 저런분 만나기 쉽지 않더군요..
하기사 그러니 저런 남편감을 알아보고 결혼하고 사시겠지만..
근데 블로그 후기들 중에 가끔보면 애기엄마들이 포방터 돈까스집 사모님 말투가 친절하지않고 뭐 남을 기분 나쁘게 하는 말투가 있다나 ㅋㅋㅋ 그런 사람들 있음. 우리나라는 참 이상한게 자기도 먹고 싶으니까 가는 거고 댓가를 받고 음식을 제공하는 대등한 관계인데, 본인들 기분을 좋아지게 하는 서비스를 원하는 손님이 더 우위라는 심보들이 있는거 같음
@@엘니뇨-e8u 기본적으로 본인이 세상 어딜가든 모든사람들이 날 좋아할거라고는 생각하지 않을테죠..
모든 사람의 입맛을 맞출수 없듯 모든사람들에게 최고의 서비스를 해줄수는 없는법입니다
뭐 그런가보다 해야죠..ㅎㅎ
@@엘니뇨-e8u 손님으로 왔으면 떠받들어 줘야 서비스 받았다고 생각하는 사람들이 간혹 있지요.
하인에게 대접받는 귀족같은 느낌을 받아야 친절하다고 생각하는사람이 실제로 있더라고요. 저도 깜짝 놀랐습니다.
딱 봐도 두 분 모두 성실하고 섬세해 보이세요 ^^
10:46
날 가르쳐주려고 멀리서 이쁜 아들이 와가지고...
하실때 왜 이렇게 짠함...ㅠ
그와중에 명인분은 가르쳐준게아니라 그냥 참조만 하시래..진짜 겸손하시다
아우 칼국수 집 눈물나 진짜 레전드이신 분들
5:43 포방터 돈까스 사장님 ㅠㅜ 진짜 이분은 뭘 해도 성공 하셨을듯 ㅠㅠ 마인드가 진짜 너무 멋져요
골목식당 출연 안했으면 지금쯤은...
@@behal9441 저런 분이니까 골목식당에 출현했겠죠?
@@behal9441
근데 골목식당 출연 안하셨으면 이렇게까지 성공하시긴 힘드셨을듯..
덴돈집이랑 돈카집같은곳이 ㄹㅇ 골목식당 순기능 제대로 타신듯
@@김민수-u1x8g 골목식당이 있었으니까 출연할 수 있었던거죠
@@이종민-v5h 성공이 아니라 망햇을걸요
와.. 내몸이 피곤하고 고단해야 손님 입이 즐겁다...엄청난 명언... 진짜 멋있다
피씨방 알바하는데...내몸은 그리 안피곤한데 우리손님들 음식 엄청시켜대요..청소 정리만 힘듬... 나 요리사로 나가야하나...?
ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@여호수 피방은 대부분 레토르트잖아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@여호수 넘 웃기네ㅋㅋㅋㅋ
근데 요식업이 진짜 요행이 없는듯... 재능보다도 노력이 중요한 몇안되는 영역임
칼국수 명인 마음씨가 되게 따뜻하시네요 보는내내 훈훈했습니다
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ㄹㅇㅇㅇ
칼국수집은 너무 짠하네요.. 큰아들을 잃으신 할머님과 어머니를 잃으신 명인분이 서로 비슷한 사연을 가지고 계신게..
칼국수 2대 명인님이 진짜 너무 감동이심.....
그러니까요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@@아침운동-z7b 부모님은 역시 계실 때 잘해야 하는게 답이죠..
@@0nepil590 저도 보면서 3년전에 돌아가신 외할머니 생각나서 울컥했어요..
@@inply 근데 왜 엄마가 뭐라고 조금만하면 "엄마가 뭘알아" 하면서 문쌔게 닫으셨어뇨??
대전 칼국수분은 인성이....
진짜 착하신거 같아요
저도 같은 생각했습니다. 참 바른 분이신 것 같아요.
이번 원주 편은 화마에 시름이 큰 곳이라.. 제작진도 출연진도 까지도.. 나름대로 최선을 다해서 시장을 살리려는 마음들이 시청 하는 시청자들에게 까지 느겨지네요..
19년4월에 있던 고성-속초산불만 알고있었는데 원주에도 작은 화재가 있었군요.
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ㄹㅇㅇㅇ
에비돈 사장님들 운이 타고났네..
누가 저런걸 찾아가서 알려주겠냐
포방터 돈가스 사장님 ㄹㅇ포스 굿
아 와꾸머야 좀 치워랏
그 뚱땡이가 공중파 해설에 k리그 홍보대사라서 그렇지 아마 감스트 그자리에 없었으면 이렇게 터지지도 않음
@はまべみなみ 끼리끼리 노는거임
@はまべみなみ 이것들은 기회를 못잡앗다기보단 지들이 냅다 발로찬거야... 힘줄 자른다니까 . 가르쳐주는사람맥빠지게(난 욕햇을거다)..
쥐뿔도몰라서 배우러간주제에 아는척 로스가 많네요.. 확그냥
아름다운 맘을 서로 나누는 분들께 큰 박수를 보냅니다. 사랑합니다
대박인건 3대천왕때부터 지금까지 될 사람들은 꾸준히 연락해온 백대표..ㅋ
+개과천선한 우리의 홍탁좌
될사람이 아니라 된사람들이겠지
개노디부이대 순두부집도 계속 체크한거 보면 될 사람이 아니라, 자기 손을 거쳐간 사람이 확실히 자리잡을 때까지 계속 케어하는 듯
괜히 비지니스 맨이 겠습니까 될것 같은 사람은 계속 인연을 끌고 가는게 현 사회 시스템인거죠
ㅋㅋ백종원이 사람가려서 연락하는줄알겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
5:46 육성으로 감탄한 명대사다... 내 몸이 고단해야 손님 입이 즐겁다... 진짜 망하지도 않으실텐데 오래오래 건강하게 손님들 즐겁게 해주셨으면 좋겠다 ㅠㅠ
정말 돈가쓰집 사장님은 성품 인품이 되신분이시다 진짜 저런분이 진짜 고수지 자부심+실력+인품까지
맛집이라고 사람들이 아직도 그렇게 줄을 서서먹는데 지금도 더 맛을 향상시키기 위해 기름연구하시고 그런점이 너무 멋지네요 .
보통 분이시면 가격을 올리건데 진짜 위인이다
@@완빈-q2g 그거때문에 백종원이 후배지만 존경한다고 했죠
@@son2637-v1 정말요? 우와 언제 몇 편에서 하셨나요?
@@나주광주폭탄주 이번 원주편에 나왔어요
난 정말 부인분이 대단하시다
장인정신 멋있지
그런데 옆에서 보는사람은 진짜 속터진다 그걸 커버하는 부인이 진짜 장인으로 보인다
결론: 둘 다 정말 대단한 사람이다. 누가 더 대단하다 그런거 없이~
저런 사람이 일적으로는 성공함.......
홀서빙완벽에..
조언도 적정선내에서 함..
사실 연돈은 아내분 말대로 운영해야 나았을거임 방송안나왔으면.. 500원 올리려고 1년설득하고 올리자고 하는게 고작 천원인데..ㅠ 권리금에 대기실값내면서 일하시는데 그걸 참아주는게 말이되나 싶음 유유상종을 좋은뜻으로 쓸수있을듯
????
@@lifewest9120 연돈 사장님이 무슨 신이냐?
종교야? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
완벽주의자가 주는 스트레스는 분명있지
만약 니 회사사장이
엄청나게 성실하게 살아서
자수성가했는데
존경스러워서 일거수일투족 그대로 따라하라고하면 할수있냐?
완벽주의자가 주는 스트레스를 말하는거지
연돈사장님 인성안좋다 쓰레기다
이딴 소리냐?
백종원으로부터 시작된 '선한 영향력'이 이렇게 퍼지는구나.. 다들 멋지셔요!! 최고!!
대전 칼국수명인님 감동입니다.. 대전에 꼭 먹으러갈게요 ㅠㅠ
포방터 사장님... 반한다 ㄹㅇ...
포방터저분은 진짜..배울점이 너무넘처난다..와...장인이다진짜로
@@오군이-b8v 그럼 수정을 하세요!! 수정기능 있어요. ㅋㅋㅋ
@@Moving_Man_ 오감사해요 ㅋㅋ몰랏어요노땅이라
"내가 편하면 손님 입이 불쾌해지죠"
누구보다 손님을 먼저 생각하시는 마음이 되게 크다는걸 알았습니다
누곽 진짜 멋있으세요 포방터돈가스사장님은 진짜 프라이드 엄청가지셔도 될듯
팥집생각나네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@남스조 ??? : 엄마가 그랬대
@@남스조 팥집ㅅㅂㅋㅋㅋㅋ
포방터 돈까스,,,잊을만하면 나와서,,,언제 갈지 각을 재다가 또 포기하게 되네,,,,
나랑 똑같네.
반년쯤 지나면 잠잠하겠지 했더니 방송나오고 좀 지나면 잠잠하겠지했더니 또나와ㅋㅋㅋㅋ
각만 재다 먹으려면 1년 더 기다려야할듯
골목식당 전에 한번 가보고 그 뒤론 엄두가 안남ㅋㅋㅋ
ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋ 나만 그런줄 알았는데 아니였어
각재다가 죽기전에는 갈수있을까....
간호여대학생들- 백종원 미친놈아!!
나는 장사를 한다 해도 포방터 돈까스 사장님같은 마인드 못 가질 거 같은데 정말 대단하다... 그러니깐 이렇게 아직까지 손님이 줄서서 먹는거겠지.. 진짜 정성이 듬뿍 들어간 음식.. 언젠가 꼭 한 번 먹으러 가겠습니다ㅠㅠ
포방터는 ㄹㅇ 손님은 아쉬워하고 시장상인들은 바보같고 당사자는 축복받고 ㅋㅋ
@@이진영-p1q 원래 그쪽 지역 유명해요 문화촌 ㅋㅋㅋㅋ
세상에 쉬운 일은 없다고 저는 그중에서 요식업은 정말 손이 많이 간다고 생각합니다. 그럴때마다 돈가쓰집 사장님은 존경스러울정도로 멋있고 대단하십니다! bb
요식업일을 좀 했는데...진짜 죽어나갑니다...쉽게 말해서 이천가서 택배상하차 알바하는날보다 식당에서 일하면 몸이 더 힘들어요
포방터 돈까스 사장님은 자기가 최고라고 생각을안하시고 진짜 형같이 충고하시고 알려주는게 너무 좋은것같음...
돈까스 참군인 같은 FM
칼국수 가족같은 푸근함
부리또 인생상담사
FM = 포방터 마스터
포방터사장님 무섭다 완벽 주의자 ㄷㄷ
ㅋㅋㅋ백대표님 포방터 사장님께서 반죽이랑 재료 다가져온거 보고 “저게 성격이에요”하면서 미소ㅋㅋㅋㅋ백대표님 맘에 쏙
한 입 먹어보고 그 가치를 알수 있던 백종원이 대단한거다.
돈카는 스스로의 성실함이 백종원이라는 기회를 맞아 꽃을 피웠다고 본다.
오늘의명언:내몸이 고단해야 손님들 입이 즐겁다 from.돈카사장님
from이 아니라 by
대전 칼국수 장인 아드님 너무 착하시다 ㅠㅠ 대전가면 꼭 가야지... 할머니 건강까지 생각해주시는 마음이 정말 착하세요
진짜 너무 마음이 따뜻해지는 영상이다... 저렇게 좋은 사람들도 많이 있다는 건 알지만 새삼 느낌... 다들 너무 대단하신 분들...
진짜 연돈 사장님은 모든 음식계에 표본이 됬음 좋겠습니다 너무나도 돈에 연연하지 않고 맛과 질로 승부하시려는 모습 너무 본받고 싶습니다
항상 일본을 보며 장인문화가 부러웠었는데 돈까스장인이 나오신것 같아서 너무 기뻐요
우리나라에도 숨겨진 장인이 얼마나 많은데 부럽다는 얘기를..
일본에 있는건 여기도 있음
포방터 돈가스는 이제 하나의 브랜드가 됐네
문제는 전혀 프렌차이즈화 할수 없을 정도라는게 ㅋㅋㅋㅋ
저 정도의 수고를 대체 누가 할려고나 할까요 ㅎㅎㅎ
@@sun4001 그렇쵸 쉽게 저야 타일일 해봐서 아는데 혼자 일해도 하루50까지는 벌어요 부부가 같이 하면 80까지는 가능하죠 대신 아침 6~저녁 8시까지 힘들기는 하지만 일만 하는거니까 돈까스집은 두분이서 하루 30만원 버는데
@@sun4001 수고에 비해 돈은 좀약하다 싶죠
저사장님은 돈보고 하시는게 아닌거같아요 다른분들은 못하실듯
돈보다는 신념으로 하시는 듯
포방터는 저거 성격임.
주변은 피곤함. 장인으로써는 딱맞음. 근데 피곤함. 근데 맛있음.
어쩌겠어;;
저분이 모든 부분에서 다 저렇진 않으실거에요. 자기 업으로 삼는 한 부분에서 저러신거지 다른파트에서 남한테 자기식대로 하자고 하시진 않을거라고 봅니다.
업으로 삼는 부분에서 철저한게 피곤하게 보이신다면 일을 열심히 해오시진 않으셨겠네요.
근데 세상은 저런자들만이 성공하는거임
재벌총수들 보셈.. 깐깐이란게 몸에 베어있음
ㅇㅇ.. 포방터사장님같은 스타일 지인이면 가끔 피곤함 추진력과 꼼꼼함 쫓아가느라 ㅋㅋ
피곤함 맞음. 근데 그게 맞음. 저런 태도와 자세는 절대 틀린게 아님. 좋은게 좋은거다라는 자세가 틀린거임.
사석에서 만난적이없으니 모르겠지만, 음식에서는 저게 정답이고 유명한쉐프들 요리할때 보면 극도로 예민함. 근데 이게 요리뿐만이 아니라 내가 어떤분야에서 정점을 찍으려고 한다면, 다들 그렇게 해야 하는듯. 진짜 미친재능이 있지않는한
포방터 사장님네 부부는 포스쩔고 너무 멋있고... 칼국수 2대째 장인분은 너무 감사하네요 ㅠㅠ 그리고 팥칼국수 어머님 나오실때마다 왜케 뭉클하고 가슴 따듯해지는지. 언능 건강 회복하셨으면 좋겠어요.
아니ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 포방터 돈까스 사장님 그냥 솔루션하고 계시잖앜ㅋㅋㅋㄱ
골목식당 돈까스 나올때마다 나오실꺼같아ㅋㅋㄲ
진리수호 그러면 어떻게함?
그래도 평택돈까스는...진짜 노답...
@진리수호 로스 처리하는거 본인이 비용 대주시나요 ㅋㅋㅋ 오지랖은 하여튼
@진리수호 13~14년 1년 반동안 축산유통 쪽 일 종사했는데 원래 등심 지방부분 제거해서 셋팅함 연돈 사장님 만큼은 아니어도 그리고 반대로 저정도 수제가공시간 들어갔는데 저 가격이었던거면 소비자 입장에서 개이득이지 연돈 창업 할 때 돈 빌려줬냐? ㅋㅋㅋ
@진리수호 요리사가 자기는 안 먹는 부위라 손님한테도 안 드린다고 하지 않냐 그냥 지방제거 대충했으면 다른 돈까스집이랑 다를 바가 없었겠지
돈까스집 사장님 같은 남자가 보는데 존나멋있음..저런분이 1등 신랑감임 진짜
문제는 저런 성격에 돈있고 키크고 잘생긴 남자들도 있는지라....
여자들은 그런 남자 찾죠 ㅋㅋㅋ
자기를 어필할 기회 찾기도 어렵구요.
pv czl ..?
목소리도 그렇고 진중한 상남자 느낌
@@1154kjh ..????
@@1154kjh ???????
텐트치고 먹는 사람들 욕했는데, 이런 정성으로 만든 음식은 줄 서야햐는 가치가 있네요.
근데 좀 상식적으로 기다리셨으면 ㅠㅠ 아니면 사장님이 힘들어지죠 ㅠㅠ 그래서 대기실도 사셨는데 제주도오 쫓겨나시고 ㅠㅠ
포방터 사장님은 진짜 장인 그 자체이신듯..
포방터 돈까스 사장님은 과묵한 포스가 장난 아니네 .. ㄷ ㄷ
요식업 망하는 사람들은 저 돈까스집 사장처럼 자기 자신에게 엄격했나 묻고싶다 해당편에서도 장인 냄새나더니 빛이나네..
@자영업라디오 잘될사람은 잘되요 방송에나와 잘될시간이 빨리된것일수도있고 애초에 저런마인드로안하셨으면 방송나와도 망해요 방송 덕분에 잘된것도있지만 방송때문에잘된건아니라고봐요
@자영업라디오 돈까스 하시기 전에 이미 횟집으로 성공하셨었던 분이예요...
@@지호-p4x 님 말씀에 태클거는건 아닌데요..
어떤 장사던 그렇지만...음식장사가 음식을 기똥차게 만들면 잘될거라는 건 상상이죠..
그렇게 만들어 팔고도 망하는집이 수도 없이 많습니다..
저랑 손잡고 하루종일 서울 돌아다니며 말씀드릴수도 있을 정도예요..
장사는 장사고 음식은 음식이죠..
손님이 적어도 주인이 달마다 순수익이 좋은집도 있고
손님이 미어터지는데 망하는 집도 있어요..장사와 음식맛은 별개라고해도 무방할 정도로 갭차가 있습니다
제 생각에는 방송 아니였더라면 저분은 평생 장사 잘되는집 사장님이 단 한번도 될수없었을수도 있습니다..
그럴 확률도 높구요..
저런 장인정신인들..그걸 맛으로 판단할 손님도 없고
요식업하다보면 의외로 맛에대해 정확한 판가름을 할수있는 손님도 별로 없어요..
불맛이라는게 그래요...탄맛이랑 불맛이랑 다르게 느끼는 분이 몇이나 될까 싶습니다
@@sun4001 읭? 손님 미어터지는데.. 왜 망하나요?
@@2020.1.조두순출소합니 장사가 그래요
내가 힘들어야 손님이 즐겁다 딱 좋은 표현이네..
포방터 사장님은 말 하나에 포스가 느껴짐 외모보다는 인성이 바르니 멋잇어보이는게 이런거구나
이번 원주편이 불편함없이 감동도 있고 재미도 있고 좋았습니다 한동안 너무 불편한 편이 많았는데 이렇게만 가면 정말 좋은 프로그램이 될거같습니다
칼국수 스토리가 왜 이리 눈물 샘을 자극하는지.....퉁퉁 부었네요,.......
뇌가 맛을 지배해서 개인적으로 스토리텔링 안좋아함
구라치지마여 인증해봐요 퉁퉁부은거
@@FFUUCCK ㄴㄱㅁ
이런게 진짜 아름다운 선순환이 아닌가 생각을 해봅니당.. 정말 잘하시고 맛있게 하시는 분이 주목을 받아 합당한 기대를 받고 가게 잘 되서 잘 버시고 이제 또 다른 가게들에게 좋은 것들을 흘려주고 그 가게가 깨끗하고 맛있는 좋은 집이 된다면 손님들은 맛있게 먹을 수 있는 가게가 늘어나게 되고.. 죠습니당
돈버는 것이 철학인 사람은 장사꾼이 된다...사람을 향하는 인정이 철학인 사람은 장인이 된다.
음식이든...다른 장사든...장인들이 제대로 대우받는 사회가 됐으면 좋겠습니다.
먼걸음 발걸음을 마다하지 않고 아낌없이 정성으로 자신의 귀한 노하우를 나눠준 돈가스 사장님, 칼국수 사장님...당신들은 장인입니다.
일본장인들 비밀 절때 안알려줌 한국장인들 비밀같은거 없음 다알려줌
갑자기 일본이 왜 나오는거지...
선한자에게 복있음을 직접증명하신분들..너무고맙습니다
대전명인분도 정말 대단하시다 ㅜㅜㅜ
이게 선의 순환인 것 같아 보는내내 뿌듯하고 기분 좋아지는 영상이네요. 혼자만 살려고 하는게 아니라 진정 더불어 같이 살려고 하는 모습이 너무 좋습니다. 앞으로도 이런 따스한 마음씨 가진 분들이 많이 늘어났으면...
우와 이 프래그램 너무 좋다 뭔가 스승이 가르쳐 주신것도 있지만 선후배가 서로 가르치고 같이 사업하는 모습이 좋아요 ㅎㅎ
스승 = 백종원 대표
칼국수집 나올때 왜 눈물이...ㅠㅠㅠㅠ 하 진짜 이런분들이 성공하실 자격이 있으신거지ㅠㅠ
진짜 다들 장인이시다 같은 동일업계 종사자분들한테 저렇게까지 도와줄수있다는게 대단하네요 ㅠㅠㅠ 존경스럽습니다
이런게 진짜 선한 영향력을 가진 사람들의 네트워크가 아닐까 생각이든다...
골목식당 최고의 보물은 돈가스집임.. 진짜 모든면에서 넘사벽..
이런 거 좋다 맛집이 도와주는 거
돈가스가 뭐라고 100인분만 파는가 싶었는데 이 영상 보니 알것같네요
더 맛있게 만들기 위해 더 맛있는 음식을 손님들에게 내놓을수있게 노력하시는 모습 멋져요 최고에요 사장님!
대전칼국수 명인 사장님 인성도 갑이시네요!! 감동♡
05:43~05:53 진짜 백종원 선생님도 감탄하고갈 명대사네요. 저분이 진정한 요리계의 교과서가 아닌가 싶어요.
포방터 사장님 초밥 하실때도 평 좋으시던데 역시 사람은 달라지지 않는군요
정말 너무 좋은 프로그램인거 같다
진짜 포방터돈가스사장님은 장인정신의 끝판왕..
음식장사하시는 분들중에 몇 없으신 분..
자기자신한테 엄격한거부터 남 다르신분...
칼국수집은 진짜 감동이다... 전화받고 오신 남성분 진짜 존경스럽다
연돈사장님.. 정말 요새같은 시대에 보기드문
음식에대한 그리고 손님들에 대한 배려와정신이
대단하다못해 존경하는 마음까지 생기게되는군요.. 정말 같은 남자로써 너무너무 멋있습니다 한국에서 돈까스를향한 진정한 장인정신을가진분은 저는 처음봤습니다
백종원 대표님이 훌륭하셔서 그런지 주변에도 훌륭하신분이 많으시네요!!
어느 업계던 성공한 사람들은 그 이유가 보이는 것 같다
존경스럽다 진짜
근데....저 쳐내고 남은 고기도 맛있어 보임...ㅠㅠㅠㅠ 따로 파시면 안되나 김치찌개 넣고 끓이게...
김치찌게용으로는 비계가 좀 붙어있어야 맛있지 않을까요??
저건 그냥 직화로 샤샤샥~~구우면!!
저도그생각함...아깝다 소세지같은걸로 만들수없나...
사실 저 쳐낸 것도 다 먹을 수 있는건데 사장님 기준에 못 미쳐서 버려지는거라...
남은 고기는 카레에 들어갑니다 돼지님들아;;
에..?카레에 언제 돼지가 ....
연돈 사장님은 진짜..대단하다
나라면 저거 아까워서 안버리고 내가 구워먹기라도 할 듯
대전 칼국수집 사장님이랑 원주 칼국수집 사장님이랑 너무 보기좋다
포방터 돈까스 사장님은 무얼 하든 성공하셨을 성격이시네요. 완벽주의자의 표본.
손님들 생각해주시는 진심만큼 그런 사장님들은 모두 진심으로 잘되시면 좋겠습니다 !!!!!
이렇게 잘되신 분들은 다 기본적으로 훌륭한 인성 갖추신 분들인듯.. 서로 돕고 돕고 진짜 보기좋다
어휴 진짜 알려주는 사람이나
배우는 사람이나
어쩜 저렇게 자세가 되어있냐
손님 미어터져서 돈방석으로 혼좀 나자
츤데렠ㅋㅋㅋ
포방터시장 카츠집사장님 짱
조언해주시는게방송인다되셨네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
칼국수집 사장님... 너무짠하시네요 ㅠㅠㅠ..... 마음도 예쁘시고 정말 정직하게 맛있는 음식 하실 것 같아요.
이 영상을보고 정말 충격받았네요
돈가스 고기의 로스가 저렇게 높을줄 몰랐는데, 역시 백대표의 칭찬을 받은 이유가 따로있는게 아닌가봅니다.
연돈 사장님들은 제주도에서 행복하게 장사 하셨으면 좋겠다
진짜 포방터 돈까스 사장님 같은 분이 성공 하셔야됨 정말로 너무 멋있으심 ㅠㅠ
이렇게보니까 연돈 사장님 진짜 돈까스 장인같음 ㄷㄷ 개멋있다
좋은 구조다 방송 잘만들었네
영상으로만 보는데도 포방터 돈까스집 사장님의 엄청난 고수의 기운이 느껴집니다. 말씀하시는 한마디 한마디에 경험치가 녹아있는 것이 느껴지네요.
6:59 자막 살짝 젊었음 왜케 웃기지ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ귀여워
5:44 진짜 와.., 존경스럽다
돈까스집 사장님은 진짜
어나더레벨 백종원이 메시 라면
음바페급?
인자할땐 인자하게 엄격할땐 엄격하게
장사노하우 요리노하우 템포조절 겁나 잘하심 ~ 다른의미로 또다른 백종원을 보는 느낌 ~ 그와중에 옆에 사모님 께서도 사소한 디테일 하나하나 다 캐치하시고 ~
호날두를 안적은 당신은...도덕책...
호날두=이대 백반좌
제이미 바디=홍탁형
축구는 여자들이나 못알아 먹는 사람 많습니다... 좀 대중적인 비유를 해주시길 바랍니다.
아흑 ㅠㅠㅠㅠ
진짜 전문분야를 기가막히게 잘하시는분들은 실력만큼이나 인성도 좋으신거같아요 ㅠㅠ
보는 제가 더 맘이 뿌듯해지네용 ㅠ
진짜 나오는 분들 전부다 존경스럽다
하나부터열까지 세세하게 알려주네 노하우까지 덤으로해서
심지어 포방터 돈가스집사장님은 재료까지 직접 손수 손질하고 챙겨오셔서 직접 보여주시고;;
5:43 정말 이게.............와...........말씀하시는게........와.................
진짜 감탄사 밖에 안 나오네요..........
말했잖아 이런 콜라보는 언제든 환영이라구 제주도건 까지 서로 윈윈이였지
이게 선한 영향력. 훌륭한 백선생님과 훌륭한 지인분들 ^^ 살기좋은 세상 만드는 참 귀한분들
처음엔 타코집 사장님 성격이 참 모나다..고집불통이네..이기적이다 싶었는데..
차차 볼수록 인간적인 이해가 됩니다
나름 자기가 걸어온길에 대한 자부심도 있는거고..
열정 근성이라는게 사실 고집이 없어서는 어려운 일이라...
보기좋게 말하려고 한건진 몰라도 손님 입장에서 내가 큰 문제가 있는게 아니라면 선택지를 드리는게 배려가 아닌가 한다는 말이..어떤 동감이 되는 부분이 있었네요..
하지만 장사로 생각하면 반대로 선택지를 몰아주는게 배려인경우도 의외로 많습니다..
장사 흥하시길 바랍니다
백종원의 영향이 여럿 살리는 수준을 넘어서서..거의 대국민 프로젝트? 솔루션급. 요리는 이렇게 해야 하고 서로 나누고 즐겨야 하는 것 같음.
포방터 돈가스집 그는 신인가?
돈까스 사장님은 진짜 음식점 하는 사람들이라면 충분히 멘토로 삼을만한 사람이다. 마음가짐부터 시작해서 노력과 그만큼 좋은 실력.. 말이 필요 없다.
포방터 돈까스 집은 그저 빛이다
포방터는 넘사벽.