Хрен на зиму, острый. 🔥Рецепту 50лет 💪 КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2024
- Заготовка хрен на зиму. (www.besaport.c...) Хрен с уксусом 9% перекрученный на мясорубке - классическая и полезная русская закуска. Ведь в корне хрена в 5 раз больше витамина С, чем в лимоне и апельсине! Это прекрасный антисептик и противомикробное средство. ( • Хрен на зиму, острый. ... ) А ещё, помните: ХРЕН знает ВСЁ! ))
Хотя заготовка хрена в домашних условиях связана с некоторыми трудностями, но оно того стоит.
А уж закуска из хрена - классика русской, украинской, литовской, болгарской и др. кухни. Холодец с хреном или мясо - вам решать.
Я вам расскажу рецепт хрена, как делала ещё моя бабушка в деревне, в Калужской области. Рецепт нашла в записной книжке, записан её рукой. Так что РЕЦЕПТУ лет 50 точно!
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хрен - 200 грамм
Вода - 100 грамм
Уксус 9% - 100 грамм
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 4 чайных ложки
Храним в погребе или в холодильнике.
🌷СПАСИБО за подписку, оценку видео и комментарии.🌷
Ссылки:
Сайт "Простые рецепты": www.resepty.ru
Сайт "Страна Женских Секретов": www.besaport.ru
Сайт "Заготовки на зиму": www.besaport.com
Канал сайта "Простые рецепты": / reseptyru
Канал "Рукоделие с Юлией" - / @besaportru
Google+ : plus.google.co...
Twitter: / reserty
VK: resepty
Facebook: / resepty
⚠️⚠️⚠️Как стерилизовать банки или почему мои заготовки не "взлетают"🐥 - th-cam.com/video/Bc0hLoavm64/w-d-xo.html Рассказываю, как я готовлю свои банки к консервации. В своём способе я уверена, поэтому показываю его Вам. Ничего не навязываю, просто показала, как это делаю я.😘
Попробуєм
Какая милая хозяечка! Так все тихо, хорошо, понятно.Без накладных ногтей, а то противно смотреть их пиар.
благодарю Вас за добрые слова! ) очень приятно! Всех Благ!
У нас в с/Азии ребенок знает как готовить хреновину,а вы в возрасте и тупеете
А я в этом году чистила хрен картофеля чисткой ,у меня весь хрен в диаметре толще чем сейчас на видео Шикарно получилось и быстро и качественно
Из всего ютюба,один адекватный человек,рассказал и показал всё что нужно 👍👍👍
спасибо ))
У нас в Сибири все делают хренодер с томатами,а мне нравится с уксусом,белый,как у Вас!Я помню этот вкус из детства,ела его в Казахстане,была совсем маленькая,а папа потом рассказал рецепт,спасибо,ещё раз !!!!!
на здоровье! ) Рада, что была Вам полезна!
Как его употреблять потом?
@@alekseikoblykov5992 Просто на хлеб!
Просто и доступно, и, уверен, шикарно получилось: хозяюшка умница, благодарю за рецепт!
Спасибо за добрые слова! На здоровье, Фёдор! 😘
Один раз готовила сама, облилась слезами, такой острый, что больше его не готовлю. Спасибо за Ваш рецепт!!!
муж никак не отстаёт )) Приходится делать
Осенью слёзы - зимой кайф !
Простой респиратор и никаких пакетов не нужно.
@@user-jb1so9ti5z а ГЛАЗА?!
@@ReseptyRu өсұэбе
_Привет, Юля!!!Любим хрен , когда делаем холодец, очень вкусно!!! Большое спасибо за рецепт-я ни разу его не заготавливала...Желаю удачи и успехов во всем!!! БОЛЬШУЩИЙ ЛАЙК!!!_
Очень правильный рецепт, только моя мама добавляла ещё две столовые ложки подсолнечного масла без запаха! Спасибо за рецепт!
Спасибочки за отличный рецепт! Посмотрела много рецептов,а остановилась на вашем. Сегодня буду готовить!
уверена, не пожалеете, Оленька!
Спасибо большое за рецепт, и всё советы.
на доброе здоровье, Валентина! )
Даю безкоштовний рецепт, сік буряка, россіл з маринованих помідорів або маринованих огірків і все, хрін-бомба.
Можете на русском написать пожалуйста
@@londonderry6006 ПЕРЕВОД:даю бесплатный рецепт,сок свеклы, рассол от маринованных помидоров или маринованных огурцов и всё ,хрен-бомба)))))
Одеваю пакет на мясорубку, свободной остаётся только ручка, и спокойно кручу! 👍👍👍😜
Ооо Благодарю вас.!Пока делала прошла простуда слезы градом и голова светлая стала
Здоровья Вам!
Юленька,спасибо!Я не знала можно ли оставлять хрен в воде да еще на ночь.Огромное спасибо!Подписываюсь!
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось!
Доброго времени суток! Очень понравился Ваш рецепт! Все просто и ясно ничего лишнего.👍👍👍 Обязательно поробую заготовить таким способом.👋
спасибо за добрые слова! )) На здоровье!
Здравствуйте ! В этом году приготовлю по вашему рецепту ! Прошедшие года готовил по другому. Надеюсь ваш рецепт самый лучший !
Какая молодец. Ничего лишнего и все понятно. 5 5с +.
Спасибо Вам за добрый комментарий! На здоровье! 😘
Говорят ещё сушить хорошо,потом через мясорубку сухой , зимой порошёк залить водичкой и как свежий и места меньше занимает
Попробую ваш рецепт. Я готовлю хрен на зиму. Без дабовление воды так больше нравится. Хрен перемалываю через мясорубку добовляю соль, уксус и подсолнечное масла. Всё в баночки и в холодильник. Храниться отлично. Вкус изумительный. Так готовила моя бабушка. Так готовим и мы. 😊
Спасибо, что поделились, Люда! 😄
Спасибо. Тоже учтём👍
Считаю верно! Масло не даёт испаряться эфирным маслам!
А сколько чего добавлять?
Подскажите дозировку, пожалуйста
Спасибо бабушке! ❤
Помини Господи вашу бабушку во Царствии Своем!🙏🙏🙏🙏
Когда мою морковь тоже металлической сеткой получается отлично
Хотела найти рецепт приготовления хрена , а тут случайно нашла , обязательно приготовлю , спасибо большое !!!
Все получилось через мясорубку. Дважды перекрутил. Второй раз плохо прокручивало, поэтому добавил раствора( воды, уксуса, соли, сахар). Спасибо за идею с пакетом).
Спасибо за простой рецепт а то эти новинки уже надоели!!!! Что не ролик то изыск а так хочется простого и родного вкуса!
и не говорите! )) Муж, свёкр, дядьки все разбирают мой хрен в холодильники! ))) на здоровьечко! Самое оно, как было у моей бабушки. Спасибо, что она записала... Царствие Небесное +++
какая умница я тоже без манекюра впервые вижу как чистишь очень нравится
спасибо ))
Очень хорошее видео Благодарю👪
Тоже получается неплохой квас с хрена, вода с фильтра, хрен, сахар и, настаивать до готовности. Оч. полезен для нервн. системы.
Сразу лайк, как только увидел как Вы его чистите ! За мясорубку второй лайк ! ( я резинку одевал на пакет) И за краткость третий лайк и я пошел замачивать свой хрен :)
Ну, знаете , мои дорогие, пакеты одевать надо ,100 % . А еще имейте в виду, что мясорубка должна быть реально мощная, иначе сгорит на фиг. Я начал сразу на мелкой решетке, потом решил сначала пропустить на крупной и потом на мелкой и вот тут меня ждала засада, когда я высыпал обратно в лоток уже прокрученный хрен- глаза чуть не вылезли , а слезы оказывается льются горькими ручьями , а я и не знал в свои 47 .
Всем здоровья!
Спасибо! ))) 🥰
Рецепты классные. Спасибо !
В основном сейчас подходит только верхняя часть рекламы-прогноза : ,,ХРЕН ВАМ НА ЗИМУ''.
Хочу посоветовать, если много хрена, хранить его корнями. Накопаные корни засыпать в ведре песком и поставить в подвал. Зимой брать по мере надобности и готовить. А рецепт хороший.
Так и делаю уже много лет, у меня подпол, когда надо достаю,а особенно весной в окрошечку ням-ням-няяяям 😋
Тоже спасибо.👍
Вот молодцом Люба
А рецепт у ней Люба взят ....это не ее.я делаю хреновину по всякому.но молчу люди и так знают
@@user-nx9in9my3v Да и я за жизнь научилась с хреном обращаться, но всегда хорошо свежий. Кто то посмеет я.
Мы тоже любим хрен !Делаем так же только уксус стараюсь натуральный яблочный 6% .Вкус получается немного нежнее.И не смотря на то что уксус желто-коричневый , хрен получается беленький!
Большое спасибо за видео, за рецепт. Сделал всё точно по рецепту,на электрорубке весь процесс занял меньше минуты. У нас получилось 600 с небольшим граммов хрена. В общем, по рецепту три порции. Пока не пробовали, но некоторые предсказывают, что уксуса многовато.
Максим, если не сложно Вам, полгода прошло. Как вам хрен по моему рецепту? Действительно ли уксуса было много и хрен не вкусный? Понимаю, на вкус и цвет товарища нет...Просто не хотелось бы Вас подвести, раз вы выбрали мой рецепт.
@@ReseptyRu Очень понравилось, что Вы всем отвечаете и даже через полгода ждёте ответа. Никогда не заготавливали хрен, сейчас будем делать по вашему рецепту, так как отзывы хорошие. Спасибо Вам за информацию!
Эх Максим😅так и не ответил, а хотелось бы узнать, как вам хрен по этому рецепту☺️
В прошлом году делала по вашему рецепту. Очень понравилось всем кто пробовал! Хорошо хранится. Огромное спасибо! В этом году обязательно сделаю опять и побольше.
Елена, большое спасибо Вам за отзыв! )) Мне очень приятно! Действительно, Рецепт еще моей бабули, заслуженный и проверенный. Вам и Вашим близким здоровья и всех Благ!!!
А уксуса не много?🤔
Вкусовые качества хрена через 15-20 дней исчезают. Хорошо сохраняются корни хрена в полиэтиленовом мешке в погребе при t- +3-+6 градусов. Готовить хрена надо в количестве, чтобы его съесть до 15 дней. Так, что не надо заготавливать в больших количествах.
@@Olka636на 400 гр банку пол чайной ложки ук.эссенции. Хрен должен скушать в течении 2- х недель. Далее вкусовые качества хрена пропадает.
А я на даче его стараюсь чистить. На улице ветерок, и не плачу.
Если хотите сохранить долго вишню свежей , положите кусочек хрона в посуду где вишня
Крону )
Юленька, спасибо за подсказку как легко помыть хрен металлической губкой. Очень просто и результативно
Валя, на доброе здоровье! )) Меня так мама научила, железной губкой. Оказалось, многие не знали даже в нашей деревне.
Спасибо и от меня, я в мои почти 60 тоже не сообразила бы... 😊
Америку она нам не открыла.Уже 70лет делаем хрен,но без уксуса,соли и сахара,а просто замораживаем.Наши предки так делали.
Лишней болтовни много
Юлия,спасибо за рецепт,давно ищу.Рада.Отличгая подача.Лайк
на доброе здоровье )) Спасибо и Вам!
Спасибо за хороший рецепт
Хороший рецепт,удачные пропорции ,но я ещё всю готовую массу взбиваю до кашицообразного состояния кухонным комбайном.
А зачем уксус, я никогда его не кладу! А чтобы не темнел- немного лимонного сока добавляю!!!👍👍👍
с уксусом - классический вкус. А так, вариантов масса
А я никакой соли и сахара. Это ведь консерванты. У меня натуральное всё. Чуть соли когда ем...
@@slavlife9378 а как он сохранится без консервантов?
@@alekseikoblykov5992 я с вами согласна
@@slavlife9378 насколько я понимаю в готовке, соль и сахар являются усилителями вкуса в данном случае, а не консервантами! Например в оладушки добавляется соль для усиления вкуса, а не для консервации! 😂
Купил сейчас у бабушки на рынке хрен( готовый) это нечто, я такого охрененого хрена в жизни не едовал 🔥
О6ромная благодарность за рецепт! А особенно,что показали от и до...для таких как я ,никогда и ничего не готовила из хрена! Спасибо,всех благ,приготовлю!
Спасибо , за рецепт. У нас в Дании он продается, но редко что то .А жаль я люблю зимой с мясцом.Это же северный чили
Юлия , спасибо! Отличный рецепт!💖👍👍👍👍👍👍👍👍💖🎈🍀🎈👏
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Приятный голос. Здоровье и успеха Вам Юля
Отлично! Просто супер!! Спасибо!
на здоровье Вам и Вашей семье! )
Спасибо за рецепт, очень вкусный, только душа болит много воды уходит при мытье маленького кусочка, а их много, экономьте воду
Согласна с вами, я тоже отметила, это. Какие экономные мы стали и это хорошо👍😊
Она же сказала,что это для быстрого показа вода так льется.ну,лишь бы...
@@user-uj4ii8mf3p обнищание ,чего хорошего?
@@uditorylearner3902 У нас есть поговорка "И за воду есть спрос", всему хорошему и полезному должно быть бережное отношение.
@@uditorylearner3902 ,а воды на планете не прибавиться,вы городские это не видите ,как летом вода из колодцев уходит
Как здорово вы очистили тёрочной, быстро и легко. Спасибо за рецепт!
на доброе здоровье ))
Молодец.просто без лишних слов
Доходчиво и понятно.так дежать
@@raisayakovenko1934 спасибо Вам большое за отзыв! ))
Хозяйка.спасибо огромное!
На доброе здоровье, Дмитрий! )) Всего самого доброго вам и вашей семье!
Спасибо вам за идею как чистить хрен металлической мочалкой для посуды. Никогда бы не додумалась.😮😂
Спасибо за совет . Хрен применим в лекарственных целях и полезен как пряность .Хрен является популярным культурным растением , листья и корни которого используются в кулинарии и медицине.Мы
Юлия, спасибо за ваш замечательный рецепт. 👍👍👍👍👍
на здоровье! )) Всех вам благ!
милота какая, девочка хорошая,какой маникюр, заготовки делаете,мне не нужен пиар,нужен вкуснющий результат,радости,удачи,благодарность,за ролик,ждём ещё и ещё!!!!!
Благодарю! )) Мне очень приятно!!!
Не пойму причём здесь пиар она готовит для себя а вам наверное завидно что не можете позволить себе такого а рецепт действительно отличный. Спасибо
Благодарю вас за прекрасный рецепт! Вы умничка, все спокойно, красиво, вкусный! Всего вам доброго!
Спасибо, Надежда, за приятные слова! На доброе здоровье Вам и Вашей семье!
Спасибо рецепт понравился приготовлю
Только-что сделала по Вашему рецепту хрен -это просто Крутяк 👍👍👍. Спасибо за рецепт. 💐
спасибо за отзыв, Светлана. Мне приятно! ))
Воду, сахар, соль и уксус можно однако разводить в отдельной стеклянной банке, а затем залить. Меньше будет слез.
Юля,спасибо за рецепт.
на доброе здоровье, Светлана! )
Хреновина (с помидорами и чесноком, у нас её так называют) уже как-то поднадоела и употребляется мало, а хрену иногда хочется, организм просит остренького. Думаю, этот рецепт стоит взять на вооружение, спасибо.
отличный рецепт 👌👍
спасибо!
Благодарю! Отличный рецепт!
Хороший рецепт.
Сделала! Классный рецепт! Злой хренок и вкусный! Ещё раз спасибо Вам огромное за рецепт!
на здоровье, Наталия! Я очень рада, что Вам понравилось! ))
Спасибо Юличка, всё ясно и понятно действительно по русски,я тоже так буду делать.
на здоровье!
ВПерекрученный хрен добавить немного рассола из Марин. Помидор или томат. Вещь
Спасибо за хороший совет 💕💕💕🙏
Отличный рецепт! Делаю всё точно так, только высыпаю содержимое пакета в стеклянную банку, 1, 2 или 3х литровую , зависит от объёма. Меньше глаза будет резать)) затем расфасовывается по меньшим баночкам.
Пакет закрепляю обыкновенной резинкой, и по желанию для цвета добавляю свеклу)))
Вкусовое качества хрена пропадает через 2-3 недели. Проверено временем. Т. е. корни хрена лучше хранить в полиэтиленовом мешке в погребе при температуре +3-+6 гр. Как-то вот так.
@@user-te1lp3wt6z😊
Делаю с помидорами плюс болгарский перец-все по вкусу.
. благодарю вас Юля,удачи вам и здоровья
А мы уже не плачем, готовя такой хрен. Пропускаем его через блендер (контейнер с крышечкой) и все! Быстро и удобно.
Супер рецепт👍
Спасибо за подсказку с закручиварием пакета. Возьму на заметку.я к мясорубке простой привязывала пакет. А рукой гтрловину. Не плакала. Два дня хрен лежал в холодной воде. Прослезилась, когда перекладыва и размешивала. Горловину закрывала рукой. Извините. Спасибо за рецепт.
Сало солёное, хрен, чеснок, всё перекручиваю на мясорубке, можно добавить перчик кто любит, получается намазка, мажешь на хлебушек и с борщом или супчик ом, прекрасно 😋
Классно! Спасибо большое, попробую!
@Иринка Аленкина очень вкусно, с верху ещё оджичкой мажешь, пот держивает иммунитет, нет прстудных заболеваний, нет ни ангины не гриппа и ещё других
Сок красной свеклы и цвет и полезные свойства.
Попробуйте в следующий раз грен керхером помыть. Идеальный вариант!
Спасибо за труд!😍
на доброе здоровье! ))
Юля!
Попробуйте засушить, а потом на кофемолке размолоть.
Хранится без проблем!
И в любое блюдо!
При сушке польза не теряется?
а в какое блюдо хрен идёт? Мы едим только как соус. К холодцу, к грудинке в луковой шелухе, к мясу жареному и к шашлыку. А вот при приготовлении не добавляем. Научите, пожалуйста! Буду очень благодарна!
@@saglxaos583
Сушу в духовке с вентиляцией без нагрева
@@ReseptyRu
В готово блюдо, по вашему вкусу
А я замораживаю кусочками,потом достаю,когда надо и с замороженными помидорами. От свежего не отличить.
Этому рецепту не менее 120 лет. Елена Молоховец в своей книге рецепт давала
спасибо Вам, Дмитрий! Не знала. У бабули увидела рецепт в записной книжке.
Умница благодарю я бы не додумалась. Удачи.
спасибо за добрые слова! ) Всего вам доброго!
Насчет уксуса _ использую только яблочный он сохраняет полезные вещества
это вам кажется. Уксус есть уксус, любой. А мне вот не нравится яблочный из-за привкуса чужого. )) Дело вкуса только и всего
Спасибо автору за правильный рецепт хрена - без заливки кипятком, т.к. кипяток "убивает" летучие ароматические вещества (фитонциды), содержащиеся в корне хрена и сводя на нет его полезные свойства.
Прекрасно помню, как в 60-е годы прошлого века мой отец готовил тертый хрен холодным способом. При простудах аромат такой закуски облегчает дыхание и помогает быстрее избавиться от насморка.
ИМХО: мясорубка - только при приготовлении хреновины с томатами. Для данного же рецепта - исключительно мелкая тёрка, либо тёрочная машина! Получается гораздо более нежный продукт. Попробуйте и почувствуете разницу.
А чтобы не плакать при натирании хрена, равно как и приготовлении аджики из острого перца, я пользуюсь противогазом, либо очками и респиратором с угольными фильтрами.
С уважением.
спасибо большое за отзыв! ) Всех Благ Вам!
Я тоже хрен только на тёрке подготавливаю. Так нежнее, действительно.
Я летом на улице кручу, вообще никаких проблем и слёз!
Сегодня рецепту исполнилось 53 года!
54 )))))))
Пакет на мясорубке закрепляю резинкой, потом аккуратно снимаю и прямо в пакет заливаю рассол. Перемешиваю прямо в пакете. В горлышко банки вставляю верх пакета, переваливаю массу хрена и быстро закрываю банку. Обходится без слез! Просто по молодости чуть не сожгла глаза, вытащив хрен из пакета для дальнейшего приготовления, теперь делаю только так.
Перекрутила на электр. мясорубке примерно 800 грамм. Я думала, что глаза мои вылезут из орбит. Настолько он едкий, дышать было трудно. Также одевала мешочек на мясорубку и такой кошмар испытала. Друзья, будьте осторожны! Эту процедуру нужно проводить в противогазе.
Дорогая моя, да спасибо вам, что вы без маникюра. Повара так должны работать. Не навижу в роликах цветные накладные ногти. Аж до тошноты. Еще раз спасибо.
да, согласна с вами! )) Сама такое не люблю.
Poçemu toşnata oni qotovyat dlya sebya im mojna
@@aaaaaa-bp9oc для себя - они готовят, а снимают уже НЕ для себя.И я тоже не для себя снимаю, уверяю вас. Для людей чаще. То для сына, то для подруги, то для подписчиков - бывает, просят рецепты!
Спасибо коротко и ясно.молодец
Я чищу хрен тоже без перчаток, но у меня руки всегда с маникюром, мне не лень следить за руками.
СПАСИБО,УМНИЧКА.
спасибо большое за отзыв, Светлана! На доброе здоровье! ))
Я ещё вспомн ила.мама как то сушила хрен.потом по мере надобности разводила кипячёной остывшей водой добавляла соль.сахар.и уксус.постоит часа2 и можно кушать хоть с пельменями.хоть просто на кусок хлеба и с супом.хочу попробовать немного посадить.
@@user-kb9pc2sd9d ой, только на выселках сажайте! не на огороде, а за забором. Потом фиг выведешь. У меня вот на огороде растёт. Копала подчистую прошлой осенью. Вырос ещё больше. ((( Лук забил, мелкий уродился, картошку тоже. Одна беда с этим хреном на огороде ((( Не вздумайте! Я добра желаю.
Спасибо!
на доброе здоровье!
Овощечисткой всегда чищу, намного быстрее получается
Я чищу овощечисткой,получается быстро.
Я тоже
Уксуса достаточно 25мл. на 0,5 литра хрена,сахар,соль и уксус добавляете вводу,там и перемешиваете,потом заливаете сам хрен,меньше слез будет.
плавали, знаем. Это не русский хрен будет, намного мягче. Любите не острое - пожалуйста!
@@ReseptyRu мозг включи, что уксус крепость придает? уксус это кислота... ты еще поллитра 70% уксусом залей и ищи там крепость, деревня
@@user-ff1bh3zz7b сделай без уксуса. Сколько простоит такая закуска? Хамить не надо, пробуй. Повторюсь, рецепту более 50 лет.
@@user-ff1bh3zz7b именно уксус делает хрен таким острым.
Благодарю!
Сразу видно железко, кончик и прочие и такие дела и болта внятно
Спасибо вам за видео молодец!
Блогадарю вас!!! Мне нравиться ваш рецепт. Я тоже сделаю.
Заголовок ОГОНЬ
Спасибо, я старалась ))) 😂😅😂
Юлечка,спасибо!
Спасибо 💯👍
Можно просто чищеный хрен хранить в пакетах в морозилке.
Он нисколько не теряет своей остроты.
А зимой готовить
пакет можно прижать обычной резинкой
Или завязать верёвочкой. Есть проблема корни хрена тупят ножи мясорубки. Электрическую жалко, а ручной крутить, нужно силы богатырские.