[แจกสูตร] หมกปลาดุก - สูตรลับของเจ๊หมู
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- #หมกปลาดุก #หม้อใบเดียวก็หมกแซ่บๆได้เด้อ
ได้เวลาแซ่บแล้วจ้าาา วันนี้เดี๊ยนขอเสนอเมนู หมกปลาดุกค่าา ใช้หม้อใบเดียวเท่านั้นพวกเธ๊อออ ง่ายอี๊หรี ปลาดุกเนื้อนุ่มหอม หมกกับปลาร้านัวๆ เวลากินร้อนๆพร้อมข้าวเหนียวคือแซ๊บบแซ่บ หอมกลิ่นสมุนไพร ข้าวคั่วตั่งๆ ดี๊ดีค่ะพวกเธอ ที่สำคัญทำง่ายไม่ไหว มาจ่ะ จดสูตรตามเดี๊ยนกันเล้ย
วัตถุดิบและส่วนผสม
ปลาดุก 1 กิโลกรัม
พริกแดงจินดา 15 เม็ด
หอมแดง 10 หัว
ตะไคร้ 3 ต้น
น้ำใบย่านาง 1 ถ้วยตวง
ใบมะกรูด 10 ใบ
ต้นหอม 1 ถ้วย
ผักชีลาว 1 ถ้วย
ใบแมงลัก 1 ถ้วย
น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว
หมกบ้านได่เค้าพาใส่น้ำตาลทราย..สมอง..
แทนผงชูรสจร้า ถ้าไม่ชอบก็ไม่ใส่จร้า
ข่อยเกิดมาพึงเคยเห็น🤣🤣
สวัดดีครับผมหมกปลาทานมากๆเลยครับ แซ่บๆเด้อครับผม❤️👍🤟
น่ากินมากกกกกกก ของโปรดเลย😋😋😋😋😋
ดูแล้วน่ากินจัง หิวเลย
เขาเอิ้นว่าอ่อมจ้า
อันนี่อ่อมอาหารอิสานไม่ใส่น้ำตาลส่วนมากหมกหม้อต้องใส่ข้าวเหนียวเเช่ตำหรือข้าวเบียให้มันเหนียวข้นจ้า
สงสัยคนแถวภาคกลางหมก ต้องใส่ข้าวเบียนำค่อยสินัว น้ำตาลบ่ต้องจร้า
ขั้นตอน คนปลาที่สุกแล้วกับผัก มีเละ
งงๆ
อาหารอีสานแท้มีการใส่น้ำตาลทรายด้วยหรอ
อยู่อีสานคือกันแต่เฮ็ดแนวกินตัดน้ำตาลนิดหน่อยตลอดเพราะบ่กินชูรสจ้า
พึ่งเคยเห็นว่าต้องใส่น้ำใบย่านางด้วย
น่ากินจังครับผมชอบเมนูญนี้มากสุดยอดครับ