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뼈 자르는 소리 흡사 샤프심 공책 드르륵~
샤프심으로 하며는..ㅋㅋ 뿌러지는뎈ㅋㅋ
최지원 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅁㅊ
0
오로시 치는 영상 중에 악플없는 영상 찾아보는 중인데 댓글 읽으면 읽을 수록 우리나라 사람들이 이렇게 오로시에 조예가 깊었는 지 싶다.
김종현 방구석 고든램지들 ㅎ
방구석 요리왕 비룡
한국이 수산물 소비량 1위임. 세계에서 가장 많이 쳐먹는 만큼 관심도 많은건 사실임.
후니라이프 빼꼬빼꼬??이 사람들 채널 가보면 악플 거의 없음
@@sksskdi 어디서 타채널 홍보 하냐.
와씨 진짜 크다..광어가 저정도면 진짜 맛있는데..초장에 따악해서 쌈싸서 먹어도 좋고.거기에 원하는술을 곁들이면..크으..
임희성 광어 자연산 5키로는 엔가와.살 기름은 와따인데 쪼금 거시기해요.. 5키로면 내장+머리+척추+살 다 포함인데 그럼 75~80 나온다는 소리고 ... 자연산 10년동안 잡아 먹은 저는 55~65가 제일 맛있었습니다.
임희성 저는 엔가와 쪽이 제 스타일이요
자연산 광어 맛은좋겠죠 근데요 고래충 이있다면서요 아우 시러시러 !
@@홍경자-m5k 고래충은 손질과정에서 다 걸러내고요 와사비에 드시면 안전하십니다
손질에 대해서 1도 모르지만 그냥봐도 실력이 대단하신게 보인다..
껍질벗낄때 쾌감 쩐다
오늘 광어 영상 올렸는데 배울게 너무 많내요 보고 많이 배우고 있습니다 번창하세요 차분하시고 카메라 앵글이 너무 좋네요 응원합니다
진짜 깔끔하게 뜨신다...굿
이야 껍질이랑 살이랑 완전히 분리해놨네요 오로시 작업 대박이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ오로시 작업만 완벽하게 하면 사시미 작업은 2도썰기든 포뜨기든 살점이 없어질이유가 없으니 ^^;; 예전에 잠깐 횟집에서 일했던 생각이 나서 한번 글 올려봅니다~^^
회뜨는 영상은 절대 좋아요가 많을수가 없네 누구는 자주 생선을 씻는걸 좋아하고 누구는 안씻는걸 좋아하고 칼은 제때 닦는게 좋다 안닦는게 좋다 등등 의견이 너무 갈려서 탈임
김민영 병신들이 눈만높아져서그럼
자연산같은경우 양식산과는 달리 고래회충이 있을가능성이 있는데다가 숙성시켜먹는 회같은것도 저렇게 물로 씻지않고 천으로 닦아서 먹는다고 하더라고요
이유가 뭐랬더라 아 그 수돗물이 바다에 살고있는 병균은 죽일수있는데 물로 씻을경우 시간지날수록 수돗물에 있는 대장균이나 각종 세균이 번식할수있어서 숙성회같은경우는 천으로 닦아 썬다고하더라고요
김민영 꼰대들이 아는척하느라 그럼
거의뭐 탕수육 뿌먹vs찍먹치킨 양념vs후라이드 수준이죠?
우럭경우는 기름기가 많아서 쭉밀면되지만 광어경우는 기름기가 없을때가 많습니다 위에서 아래로 베는느낌으루 하면 더잘될꺼 같내요.오로시칼이랑 껍데기 벗기는 칼을 따로하셔서껍데기는 야슬이쳐서 배불뚝이칼이 쓰기가 수월해요!!
뼈 자를때 뜨드드드득 소리 개좋으....
저연산 대물 저정도면 껍질 잘 벗기는거죠. 양식이면 기름 많아서 칼대고 죽 밀면 단칼에 나갈수도 있는데, 자연산은 진짜 어려워요.
이런영상보면 이상하게 기분이 좋단말이야...
뼈타는 소리가 참 듣기 좋앙
진짜 잘하십니다. 너무 본인 솜씨에 겸손하신 것 아닙니까?
저 머리쪽 앞부분? 조금 뗴어내는건 왜 떼어내는 거에요??... 몰라가지구..
광어가 생명력이 좋은가요? 머리 내장 다제게했는데도팔딱거려서요 1:38에
왜 다 회뜨는 영상에 이리하면 맛 없고 저러면 안되고 못뜨네 마네여 ㅜㅜ 난 와 씹존맛맛있겠다 회먹고 싶다 이럼서 보는데
@여초딩의 축축한 밑촉감 님아 저거 개모맛일거임 다친거인데 누가 저런 않좋은걸 먹어?
꼭 보면 헬스장 가도 몸 더 안좋은 돼지들이 지적질하고 노래방 가도 노래 못하는 놈이 창법 지적질하더라 자기가 볼땐 자기가 더 잘해보이니까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대광어는 많이 안잡아봐서 그런데탈피할때 더 질기거나 기타 에로사항이 있나요??
이용규 양식 대광어는 기름이 많아서 작은 애들보다 탈피가 쉽구요. 자연산은 탈피 힘들어요. 칼이안나감...
이용규 칼안나가요 환장하죠 ㅋㅋ 툭하면 끊어지고 뭐니뭐니해도 줄가자미가 킹 오브 갑입니다... 등껍질 돌기때문에 환장합니다.자연산은 2키로 이상가면 살도 맛없어요 ㅜ
물빨래 안하시고 깔끔하게 회 잘뜨시는딩?? 회먹고싶당
저 정도면 크기가 큰편인가요?되게 커보이는데...
이야...맛있어 보인다 ㄷㄷ언젠가 나도 회 떠보고 싶네..
5kg짜리면 어지간히 큰 광어보다 배는 큰 사이즌데 이 정도 할 수 있으면 대단한거죠ㄷㄷㄷ한 쪽면만 해도 어지간히 큰 광어 양쪽면만큼 나올텐데ㄷㄷㄷ
저건 칼이 잘 안 들어서 그런 건가요?
회뜨는 영상에 댓글은 믿고 거르기;
저게 어떻게 자연산이죠?? 배가 자로잰듯 정확하게 흰선이 나잇는데
배 진짜 이쁘다...ㅋㅋㅋㅋ
나는야 아직도 자연산과 양식 맛을 구분못하는 미각 둔감자 ㅠㅠ 미각 뛰어나신분들 진짜 부럽다
저거 죽은거 건들면 움찔움찔거리는데 이유가 신경건드려서 그런거임??
펄럭거릴때 흠칫함
좀비인줄...
흠칫할때 펄럭함
곱게 먹힐것이지 가만히있다가 발악하는군 1:36
메딕 사람으로따지면 목짤리고 궁뎅이 쫌 짤린다음에 발버둥 치는거 ㄷㄷ
Ares 신경이 아직안죽어서 그럴껄요
근데 작은광어회뜰때는 몰랐는데 저정도 크기 되니까 비늘이 눈에 거슬릴정도로 크네... 크기가 저렇게 크면 스끼비끼 해주는게 좋을듯
광어는 그 아래쪽에 내장같은거 없어요?
오로시가 어떤 손질방법이죠?
와 중간에 팔딱뛰네 신경이 아직살아있다는건데 얼마나 신선하면...
오로시:야채를 강판에 간 것을 말한다.근데 어쩌다 오로시가 회뜨는 의미로 쓰이게 된건가요?
1:37 순간 흠칫했다 진짜ㅋㅋㅋㅋ
오로시는 좋았는데 탈피가 아쉽 ㅠㅠ 날이 잘 안들던가요??
정준호 껖찔보니까 칼을 제대로 안눌러서그런듯보여요
ㅋㅋㅋㅋㅋ웃고간다~
어우...저거에 소주한잔하면 진짜 임금님 수라상 안부러운데
이 업계에선 확실히 초보자
궁금한게 있는데 오로시가 도대체 무슨뜻이에요 ?
맛있어 보이는ㄴ데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 엔가와 많이 나오겟지.. 대존맛인대
이 영상을 멍때리 왜 보고있지 먹고싶다...
광어보단 우럭 우럭보단 방어 방어보단 숭어 숭어보단 전어 ... 전어는 끝판왕 젤맛있음
자연산은 배부분에 얼룩이 없고 양식은 배부분에 까만 얼룩이 많습니다.
자연산 껍질 벗기기가 참 그지같죠ㅋㅋㅋ
맛나겠다ㅠㅠ 광어뱃살 완전 좋아하는데ㅠㅠ
깔끔한 솜씨
우리나라에 오로시장인들이 이리도많은가 ㅋㅋ 댓글에서 말같지도않은지적하는거 개웃기네 ㅋㅋ
저렇게 큰 광어 먹어 보고 싶네요.식감이며 맛이 확연히 다르겠죠..
이상하게 난 칼날이 뼈 지나갈때 드르르륵거리는 소리가 존나게좋더라
오로시와사시미회어떤거차이인가요?
오로시 실력이야 편차가 있고 방식이야 다양하지만위생은 한가지입니다.잘하고 못하고 내방식 니방식이 있는게 아니고 정확한 방식으로 지켜야죠.니가 해봐라 이게 아니고 위생은 누가 해도 엄격히 지켜야됩니다.
회뜨는영상보면 진짜 다맛있어보이고 좋은데 제기준으로 이건역대급으로 맛있어보입니다..
겁나통통하고... 아물론 회뜨는영상 본지 이제 이틀쨉니다 ^.^
뼈 자를때 소리 기분좋은거 나밖에없나요??
겁나 깔끔하다...
스킬 그런 거 모르겠고 그냥 회 먹고 싶다 초장에 고추냉이 좀 섞어서 찍어먹으면 진짜 맛있는데
칼로 뼈 긁을 때 소리 나만 좋나
자연산... 와... 소맥이랑 먹으면 지리겠네
준수 -ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ-
회에는 소주지...
ㄴㄴ 새케임 ㄹㅇ
준수 청소년은 웁니다
@@user-yq9jv6db9c 사이다랑만 먹어도 꿀임 ㅋㅋ
방구석 오노지로들ㅋㅋㅋ
아따, 뭔 말이 그리 많노, 자연산 저정도면 오로시 못하는거 아니다, 말만 지껄이는놈들, 너희들 저거 껍질 벗기다 손목나가 임마,ㅎㅎㅎ 더군더나 크기도 크기지만 니들이 쉽게 벗기는 양식산 아니다, 자연산이야,ㅎㅎ
이분 말이 맞음 ㅋㅋ 자연산은 양식광어랑 다르게 지방이 너무 없고 살이 단단해서 오로시도 힘들고 껍질벗기는것도 정~말 힘듬 ㅋㅋ
저정도 자연산이면A급입니다
황성국 알고말해ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저정도면b급임ㅋㅋ
클라뚜 영빈 신영빈 저 생선 먹는거밖에모르는 생알못인데 등급은 어떤기준으로나눠지는거에요???키로??아니면종류??
최민 자기의 틀딱등급으로 나누겠죠 ㅋㅋ
이런건 키로에 시세가 얼마정도 하나요?
흑흑 광어가 불쌍해 내 위장에서 편안하게 잠들렴
와 잘하시내요
여기서 생선 잡아보기라도 한 사람이 얼마나 될까나 우리나라 요식업계의 미래가 참 밝아서 눈이 부실 지경이네
댓글들이 거의 일본스시장인 수준 ㅋㅋㅋㅋ
유투브 오노 지로들ㅋㅋㅋ
스시 장인 아니어도 자연산을 히끼비끼없이 도마한번 안닦고 한칼로 손질하면 한마디 할수 있는겁니다.
known un 인증부터
김상현 뭘 인증하란 말인가요 ㅋㅋ;
known un 저거 칼좀 배우고 싶은데 저렇게 하는게 맞나요
칼질 실환가 엄청 잘하시네 어딘지 알고싶네요
중간에 튀어올라서 개깜짝놀람
엄청 잘하시는데 ..
솜씨 잘보고 갑니다^^
헬반도 회는 목장갑 보풀이랑 같이 먹어야 꿀맛이죠~
뼈소리 개좋다
헉 저렇게 살이 잘렸는데도 파닥될수 있네
자연산에 저정도크기면 맛있겠다.. 저렇게큰광어는 못먹어봤는데
살수율이 70정도라 치면 4키로 정도인데 온가족이 먹고 배 터질듯 ㄷㄷㄷ
영상딱보면 느낀다 껍질까고 뜨기전에 통째로 초장찍어서 한입 물고싶다
오로시가 뭔가요?? 오로시 한마리 다주는건가요?? ㅋㅋㅋ
오도독 소리 중독된다
자연산이라 껍질 잘 안벗겨짐 특히 대광어는 더 힘듬 그나저나 겁나 맛있어 보임
걍 회먹고싶어서 보고있다.....
껍질벗길때 손가락 불안해서 걱정하면서봣음.. ㅎ 숙련도가 높아보이지는않아도 시장 막썰어 아재들 대부분보다 로스적고 꼼꼼하게하는거같은데ㅋ 오로시 빨리한다고 빡고수아닙니다~속도는 점차늘어가는것~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 존문가들 납시셧네그냥보면대는거슬.................
저거 칼 잘 쓰는 거 맞나요
진짜 맛있어 보인댜아
1분36초쯤에 물고기가 펄떡했다..
전 그냥 광어 포함 아무거나 잡히는대로 먹는 바다 낚시꾼이라 자연산만 치지만 저분 날을 너무 눞이신게 실패 원인 입니다. 면도 할 때 날 각도 생각 하시면 될 듯...석재관씨 비디오 보시면 이해 하실 겁니다. 나머진 저 보다 훨 잘하시는데 껍질은 아쉽군요.
호랑이는 죽어서 가죽을 남기고 물고기는 죽어서 회를 남긴다...
현재 횟집에서 칼판하고있는입장에서 볼때잘하는편은 아닌영상입니다.
광어에피가 다 고여있네
광어가 아니라 고래를 잡는거 같다
초장에 찍어먹으면 맛있겠다 찜 하거나
업장에서 일하시는지는 모르겠는데 잘 하시는데요 속도면에서는조금 아쉽네요 광어 몸체에 점액을 깔끔하게 제거해서 미끄러운기가 전혀없는데도 다루는 솜씨가 좀느리네요 장사는 까끔한것이 중요 하지만 속도또한 중요 하지요 한정된 시간에 보다많은 매출을 올리실려면 좀더 연습이 필요할듯 합니다 잘 봤습니다
1:36 대가리짤라놧는데 팔딱거리는거 무엇;
홍유진 동물들은 죽어도 신경세포가 남아있으면 팔닥걸려요
홍유진 신선 하죠
아따 맛있겄다 쫀득쫀득하겠네
못한다 못한다 지적질 하지말고 직접 회 뜨는 장면 동영상으로 올리고 지적질좀 해라
김기연 꺼져
김기연 야이 무식한년아 넌그럼 영화평론가들이 영화직접만들고 지적하냐?
lll olo 그사람들은 전문적인 지식이 있잖아 너는 그럼 저렇게 할수나 있는거냐?
2 11 지랄 영화평론가도 영화만들줄은모르거든??
lll olo 영화평론가는 영화비평 전문이지만 님은 오로시 전문 아니잖아요 지적할 자질이 있으신지?
1:37초 움직인건가요
니들이 직접 칼들고 썰어봐라 5키로 광어 저렇게 썰자신 있냐?
썰다가 생선 펄덕거리면 기절할것들 ㅋㅋ
엇 ..움직이는거 보고 놀라써
저정도면 얼마일까요
뼈 존나건들여서 피가 살에 ㅈㄴ묻어버리면 오로시 못하는겁니다칼 연마각보다 더 세워서 오로시 뜬다는거죠 잘하는영상보면 뼈 안짜르고 피 하나도안나요
댓글이참 우리누나같네ㅋㅋㅋ
![ค้างคืนโรงเก็บกระสวยอวกาศร้างกลางทะเลทราย [Around The World Ep. 3]](http://i.ytimg.com/vi/E5bWZQhABJE/mqdefault.jpg)
뼈 자르는 소리 흡사 샤프심 공책 드르륵~
샤프심으로 하며는..ㅋㅋ 뿌러지는뎈ㅋㅋ
최지원 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅁㅊ
0
오로시 치는 영상 중에 악플없는 영상 찾아보는 중인데 댓글 읽으면 읽을 수록 우리나라 사람들이 이렇게 오로시에 조예가 깊었는 지 싶다.
김종현 방구석 고든램지들 ㅎ
방구석 요리왕 비룡
한국이 수산물 소비량 1위임. 세계에서 가장 많이 쳐먹는 만큼 관심도 많은건 사실임.
후니라이프 빼꼬빼꼬??이 사람들 채널 가보면 악플 거의 없음
@@sksskdi 어디서 타채널 홍보 하냐.
와씨 진짜 크다..
광어가 저정도면 진짜 맛있는데..
초장에 따악해서 쌈싸서 먹어도 좋고.
거기에 원하는술을 곁들이면..
크으..
임희성 광어 자연산 5키로는 엔가와.살 기름은 와따인데 쪼금 거시기해요.. 5키로면 내장+머리+척추+살 다 포함인데 그럼 75~80 나온다는 소리고 ... 자연산 10년동안 잡아 먹은 저는 55~65가 제일 맛있었습니다.
임희성 저는 엔가와 쪽이 제 스타일이요
자연산 광어 맛은좋겠죠 근데요 고래충 이있다면서요 아우 시러시러 !
@@홍경자-m5k 고래충은 손질과정에서 다 걸러내고요 와사비에 드시면 안전하십니다
손질에 대해서 1도 모르지만 그냥봐도 실력이 대단하신게 보인다..
껍질벗낄때 쾌감 쩐다
오늘 광어 영상 올렸는데 배울게 너무 많내요 보고 많이 배우고 있습니다 번창하세요 차분하시고 카메라 앵글이 너무 좋네요 응원합니다
진짜 깔끔하게 뜨신다...굿
이야 껍질이랑 살이랑 완전히 분리해놨네요
오로시 작업 대박이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오로시 작업만 완벽하게 하면 사시미 작업은 2도썰기든 포뜨기든 살점이 없어질이유가 없으니 ^^;; 예전에 잠깐 횟집에서 일했던 생각이 나서 한번 글 올려봅니다~^^
회뜨는 영상은 절대 좋아요가 많을수가 없네 누구는 자주 생선을 씻는걸 좋아하고 누구는 안씻는걸 좋아하고 칼은 제때 닦는게 좋다 안닦는게 좋다 등등 의견이 너무 갈려서 탈임
김민영 병신들이 눈만높아져서그럼
자연산같은경우 양식산과는 달리 고래회충이 있을가능성이 있는데다가 숙성시켜먹는 회같은것도 저렇게 물로 씻지않고 천으로 닦아서 먹는다고 하더라고요
이유가 뭐랬더라 아 그 수돗물이 바다에 살고있는 병균은 죽일수있는데 물로 씻을경우 시간지날수록 수돗물에 있는 대장균이나 각종 세균이 번식할수있어서 숙성회같은경우는 천으로 닦아 썬다고하더라고요
김민영 꼰대들이 아는척하느라 그럼
거의뭐 탕수육 뿌먹vs찍먹
치킨 양념vs후라이드 수준이죠?
우럭경우는 기름기가 많아서 쭉밀면되지만 광어경우는 기름기가 없을때가 많습니다 위에서 아래로 베는느낌으루 하면 더잘될꺼 같내요.오로시칼이랑 껍데기 벗기는 칼을 따로하셔서껍데기는 야슬이쳐서 배불뚝이칼이 쓰기가 수월해요!!
뼈 자를때 뜨드드드득 소리 개좋으....
저연산 대물 저정도면 껍질 잘 벗기는거죠. 양식이면 기름 많아서 칼대고 죽 밀면 단칼에 나갈수도 있는데, 자연산은 진짜 어려워요.
이런영상보면 이상하게 기분이 좋단말이야...
뼈타는 소리가 참 듣기 좋앙
진짜 잘하십니다. 너무 본인 솜씨에 겸손하신 것 아닙니까?
저 머리쪽 앞부분? 조금 뗴어내는건 왜 떼어내는 거에요??... 몰라가지구..
광어가 생명력이 좋은가요? 머리 내장 다제게했는데도팔딱거려서요 1:38에
왜 다 회뜨는 영상에 이리하면 맛 없고 저러면 안되고 못뜨네 마네여 ㅜㅜ 난 와 씹존맛맛있겠다 회먹고 싶다 이럼서 보는데
@여초딩의 축축한 밑촉감 님아 저거 개모맛일거임 다친거인데 누가 저런 않좋은걸 먹어?
꼭 보면 헬스장 가도 몸 더 안좋은 돼지들이 지적질하고 노래방 가도 노래 못하는 놈이 창법 지적질하더라 자기가 볼땐 자기가 더 잘해보이니까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대광어는 많이 안잡아봐서 그런데
탈피할때 더 질기거나 기타 에로사항이 있나요??
이용규 양식 대광어는 기름이 많아서 작은 애들보다 탈피가 쉽구요. 자연산은 탈피 힘들어요. 칼이안나감...
이용규 칼안나가요 환장하죠 ㅋㅋ 툭하면 끊어지고 뭐니뭐니해도 줄가자미가 킹 오브 갑입니다... 등껍질 돌기때문에 환장합니다.
자연산은 2키로 이상가면 살도 맛없어요 ㅜ
물빨래 안하시고 깔끔하게 회 잘뜨시는딩?? 회먹고싶당
저 정도면 크기가 큰편인가요?
되게 커보이는데...
이야...맛있어 보인다 ㄷㄷ
언젠가 나도 회 떠보고 싶네..
5kg짜리면 어지간히 큰 광어보다 배는 큰 사이즌데 이 정도 할 수 있으면 대단한거죠ㄷㄷㄷ
한 쪽면만 해도 어지간히 큰 광어 양쪽면만큼 나올텐데ㄷㄷㄷ
저건 칼이 잘 안 들어서 그런 건가요?
회뜨는 영상에 댓글은 믿고 거르기;
저게 어떻게 자연산이죠?? 배가 자로잰듯 정확하게 흰선이 나잇는데
배 진짜 이쁘다...ㅋㅋㅋㅋ
나는야 아직도 자연산과 양식 맛을 구분못하는 미각 둔감자 ㅠㅠ 미각 뛰어나신분들 진짜 부럽다
저거 죽은거 건들면 움찔움찔거리는데 이유가 신경건드려서 그런거임??
펄럭거릴때 흠칫함
좀비인줄...
흠칫할때 펄럭함
곱게 먹힐것이지 가만히있다가 발악하는군 1:36
메딕 사람으로따지면 목짤리고 궁뎅이 쫌 짤린다음에 발버둥 치는거 ㄷㄷ
Ares 신경이 아직안죽어서 그럴껄요
근데 작은광어회뜰때는 몰랐는데 저정도 크기 되니까 비늘이 눈에 거슬릴정도로 크네... 크기가 저렇게 크면 스끼비끼 해주는게 좋을듯
광어는 그 아래쪽에 내장같은거 없어요?
오로시가 어떤 손질방법이죠?
와 중간에 팔딱뛰네 신경이 아직살아있다는건데 얼마나 신선하면...
오로시:야채를 강판에 간 것을 말한다.
근데 어쩌다 오로시가 회뜨는 의미로 쓰이게 된건가요?
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오로시는 좋았는데 탈피가 아쉽 ㅠㅠ 날이 잘 안들던가요??
정준호 껖찔보니까 칼을 제대로 안눌러서그런듯보여요
ㅋㅋㅋㅋㅋ웃고간다~
어우...저거에 소주한잔하면 진짜 임금님 수라상 안부러운데
이 업계에선 확실히 초보자
궁금한게 있는데 오로시가 도대체 무슨뜻이에요 ?
맛있어 보이는ㄴ데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 엔가와 많이 나오겟지.. 대존맛인대
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광어보단 우럭 우럭보단 방어 방어보단 숭어 숭어보단 전어 ... 전어는 끝판왕 젤맛있음
자연산은 배부분에 얼룩이 없고 양식은 배부분에 까만 얼룩이 많습니다.
자연산 껍질 벗기기가 참 그지같죠ㅋㅋㅋ
맛나겠다ㅠㅠ 광어뱃살 완전 좋아하는데ㅠㅠ
깔끔한 솜씨
우리나라에 오로시장인들이 이리도많은가 ㅋㅋ 댓글에서 말같지도않은지적하는거 개웃기네 ㅋㅋ
저렇게 큰 광어 먹어 보고 싶네요.
식감이며 맛이 확연히 다르겠죠..
이상하게 난 칼날이 뼈 지나갈때 드르르륵거리는 소리가 존나게좋더라
오로시와사시미회어떤거차이인가요?
오로시 실력이야 편차가 있고 방식이야 다양하지만
위생은 한가지입니다.
잘하고 못하고 내방식 니방식이 있는게 아니고 정확한 방식으로 지켜야죠.
니가 해봐라 이게 아니고 위생은 누가 해도 엄격히 지켜야됩니다.
회뜨는영상보면 진짜 다맛있어보이고 좋은데 제기준으로 이건역대급으로 맛있어보입니다..
겁나통통하고... 아물론 회뜨는영상 본지 이제 이틀쨉니다 ^.^
뼈 자를때 소리 기분좋은거 나밖에없나요??
겁나 깔끔하다...
스킬 그런 거 모르겠고 그냥 회 먹고 싶다 초장에 고추냉이 좀 섞어서 찍어먹으면 진짜 맛있는데
칼로 뼈 긁을 때 소리 나만 좋나
자연산... 와... 소맥이랑 먹으면 지리겠네
준수 -ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ-
회에는 소주지...
ㄴㄴ 새케임 ㄹㅇ
준수 청소년은 웁니다
@@user-yq9jv6db9c 사이다랑만 먹어도 꿀임 ㅋㅋ
방구석 오노지로들ㅋㅋㅋ
아따, 뭔 말이 그리 많노, 자연산 저정도면 오로시 못하는거 아니다, 말만 지껄이는놈들, 너희들 저거 껍질 벗기다 손목나가 임마,ㅎㅎㅎ
더군더나 크기도 크기지만 니들이 쉽게 벗기는 양식산 아니다, 자연산이야,ㅎㅎ
이분 말이 맞음 ㅋㅋ 자연산은 양식광어랑 다르게 지방이 너무 없고 살이 단단해서 오로시도 힘들고 껍질벗기는것도 정~말 힘듬 ㅋㅋ
저정도 자연산이면A급입니다
황성국 알고말해ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저정도면b급임ㅋㅋ
클라뚜 영빈 신영빈 저 생선 먹는거밖에모르는 생알못인데 등급은 어떤기준으로나눠지는거에요???키로??아니면종류??
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스시 장인 아니어도 자연산을 히끼비끼없이 도마한번 안닦고 한칼로 손질하면 한마디 할수 있는겁니다.
known un 인증부터
김상현 뭘 인증하란 말인가요 ㅋㅋ;
known un 저거 칼좀 배우고 싶은데 저렇게 하는게 맞나요
칼질 실환가 엄청 잘하시네
어딘지 알고싶네요
중간에 튀어올라서 개깜짝놀람
엄청 잘하시는데 ..
솜씨 잘보고 갑니다^^
헬반도 회는 목장갑 보풀이랑 같이 먹어야 꿀맛이죠~
뼈소리 개좋다
헉 저렇게 살이 잘렸는데도 파닥될수 있네
자연산에 저정도크기면 맛있겠다.. 저렇게큰광어는 못먹어봤는데
살수율이 70정도라 치면 4키로 정도인데 온가족이 먹고 배 터질듯 ㄷㄷㄷ
영상딱보면 느낀다 껍질까고 뜨기전에 통째로 초장찍어서 한입 물고싶다
오로시가 뭔가요?? 오로시 한마리 다주는건가요?? ㅋㅋㅋ
오도독 소리 중독된다
자연산이라 껍질 잘 안벗겨짐 특히 대광어는 더 힘듬 그나저나 겁나 맛있어 보임
걍 회먹고싶어서 보고있다.....
껍질벗길때 손가락 불안해서 걱정하면서봣음.. ㅎ 숙련도가 높아보이지는않아도 시장 막썰어 아재들 대부분보다 로스적고 꼼꼼하게하는거같은데ㅋ 오로시 빨리한다고 빡고수아닙니다~속도는 점차늘어가는것~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 존문가들 납시셧네그냥보면대는거슬.................
저거 칼 잘 쓰는 거 맞나요
진짜 맛있어 보인댜아
1분36초쯤에 물고기가 펄떡했다..
전 그냥 광어 포함 아무거나 잡히는대로 먹는 바다 낚시꾼이라 자연산만 치지만 저분 날을 너무 눞이신게 실패 원인 입니다. 면도 할 때 날 각도 생각 하시면 될 듯...석재관씨 비디오 보시면 이해 하실 겁니다. 나머진 저 보다 훨 잘하시는데 껍질은 아쉽군요.
호랑이는 죽어서 가죽을 남기고 물고기는 죽어서 회를 남긴다...
현재 횟집에서 칼판하고있는입장에서 볼때
잘하는편은 아닌영상입니다.
광어에피가 다 고여있네
광어가 아니라 고래를 잡는거 같다
초장에 찍어먹으면 맛있겠다 찜 하거나
업장에서 일하시는지는 모르겠는데 잘 하시는데요 속도면에서는조금 아쉽네요
광어 몸체에 점액을 깔끔하게 제거해서 미끄러운기가 전혀없는데도 다루는 솜씨가 좀느리네요 장사는 까끔한것이 중요 하지만 속도또한 중요 하지요 한정된 시간에 보다많은 매출을 올리실려면 좀더 연습이 필요할듯 합니다 잘 봤습니다
1:36 대가리짤라놧는데
팔딱거리는거 무엇;
홍유진 동물들은 죽어도 신경세포가 남아있으면 팔닥걸려요
홍유진 신선 하죠
아따 맛있겄다 쫀득쫀득하겠네
못한다 못한다 지적질 하지말고 직접 회 뜨는 장면 동영상으로 올리고 지적질좀 해라
김기연 꺼져
김기연 야이 무식한년아 넌그럼 영화평론가들이 영화직접만들고 지적하냐?
lll olo 그사람들은 전문적인 지식이 있잖아 너는 그럼 저렇게 할수나 있는거냐?
2 11 지랄 영화평론가도 영화만들줄은모르거든??
lll olo 영화평론가는 영화비평 전문이지만 님은 오로시 전문 아니잖아요 지적할 자질이 있으신지?
1:37초 움직인건가요
니들이 직접 칼들고 썰어봐라 5키로 광어 저렇게 썰자신 있냐?
썰다가 생선 펄덕거리면 기절할것들 ㅋㅋ
엇 ..움직이는거 보고 놀라써
저정도면 얼마일까요
뼈 존나건들여서 피가 살에 ㅈㄴ묻어버리면 오로시 못하는겁니다
칼 연마각보다 더 세워서 오로시 뜬다는거죠 잘하는영상보면 뼈 안짜르고 피 하나도안나요
댓글이참 우리누나같네ㅋㅋㅋ