Ciao Pier, generalmente la proporzione è di 120g su 100g di zucchero perché conferisce meno dolcezza rispetto a quest'ultimo... Onestamente non ho mai provato a sostituirlo completamente però c'è di buono che essendo molto simile,non altera le modalità di preparazione dell'impasto,quindi credo proprio che non ci siano problemi, magari cambia qualcosina in cottura,fai sempre prova con stuzzicadenti
Ciao Stefano, la ricotta ti consiglio di utilizzare quella preferisci, io per questa ricetta preferisco stare su un gusto delicato e neutro.. le nocciole possono si sostituire le mandorle,in egual peso, è un altra torta con un altro sapore però ,in quanto la ricetta classica è fatta con la farina di mandorle
Ciao Silvana, umida come una torta di mele no, ma non è nemmeno asciutta come un plumcake ,la ricotta le dona una piacevole consistenza per nulla stopposa
Ciao, la farina di cocco sostituita completamente,rende il tutto un po' troppo dolce secondo me.. non ho mai provato, tutta la dose onestamente eviterei ,un terzo penso possa essere sufficiente a non alterare la bilanciatura e dare un sapore diverso però
Di sicuro sarà ottima e poi con due dei miei ingredienti preferiti . La ricetta è le mandorle . Solo una domanda si può sostituire la zucchero con quello di canna ? Grazie anticipatamente per la risposta 😊😊
Grazie Marco per la risposta! Il mio problema è che non amo il troppo dolce, la preparerò diminuendo la quantità di zucchero. Mi piacciono invece moltissimo le torte con la ricotta e farina di mandorle....quindi tutto risolto!! 👍🏻👍🏻
Ciao, si tienila fuori frigo , coperta come tutte le cose morbide in modo che non prenda aria ,va bene anche con la pellico se non si ha una cupola o se anche tu la prepari quadrata, direi per un tre GG vai tranquilla
Buona sera Marco, vorrei preparare questo dolce sicuramente molto buono.... Mi frena un pochino la quantità di zucchero... È possibile diminuire la quantità? Grazie
Ciao palma, tieni conto che la ricotta è abbastanza neutra come sapore ,il dolce alla fine non risulta troppo dolce,se preferisci puoi smezzarlo con il miele e su 1etto di zucchero dovrebbero essere il 20% in meno se vuoi la stessa dolcezza ,puoi fare anche un po' meno se la vuoi meno dolce ,non c'è problema
Ciao, guarda le uova non devi montarle un gran ché,se le usi a temperatura ambiente o scaldi la ciotola con un cannello mentre le monti fai abbastanza in fretta, l'importante che non siano fredde di frigo altrimenti fai fatica...
Ciao Rosa, allora, la ricotta in questo dolce è forse l'ingrediente principe,io onestamente non la sostituirei con niente poiché difficilmente riesci a dargli la stessa consistenza con un altro ingrediente.. piuttosto so per certo che senza difficoltà trovi al supermercato la ricotta senza lattosio ... Ovviamente però ci tengo a precisare che dipende dal grado di intolleranza poiché anche quei formaggi dichiarati senza lattosio possono creare disturbi a chi fortemente intollerante perché anche se delattosati ,una piccola percentuale c'è sempre..
Finalmente uno chef che indica precisa.ente la quantità di tutti gli ingredienti, grazie
Ehi ehi,piano con le parole😅😅 ben lontano da certi livelli,sto nel mio cercando di portare piatti alla portata di tutti, grazie Paola♥️
FANTASTICO. BRAVO. NON USO. FARINE. MA SOLO FARINE. MANDORLE NOCCIOLE E NOI. LA FARÒ SENSALTRO E COCCO BRAVO MI PIACE ❤❤
Che buona, da fare.. Grazie!!
Bellissima.e ottima
Che meraviglia
Grazie ottima ricetta e bravo spiegarla La farò certamente🎉
💪
Fantastica!
Mi sono iscritta perché spieghi bene e rendi tutto semplice 🎉
Grazie Fiorella ♥️
B U O N I S S I M A!! semplice ma veramente ottima.
Per me sei il migliore ❤️❤️ per spiegare e facilitare l'esecuzione ❤❤❤ bravissimo complimenti davvero ❤️❤️❤️
♥️
La ricetta mi è piaciuta , sabato la faccio . Complimenti è riuscita molto bene ❤❤❤
Bene👍 fammi sapere 🔥
Buongiorno ieri volevo una semplice informazione: è possibile sostituire lo zucchero con l'eritritolo?
Grazie
Ciao Pier, generalmente la proporzione è di 120g su 100g di zucchero perché conferisce meno dolcezza rispetto a quest'ultimo... Onestamente non ho mai provato a sostituirlo completamente però c'è di buono che essendo molto simile,non altera le modalità di preparazione dell'impasto,quindi credo proprio che non ci siano problemi, magari cambia qualcosina in cottura,fai sempre prova con stuzzicadenti
complimenti! spieghi con tanta pazienza!
🙏🏻
Fantastico dolce ma il lievito non c’è?
Ciao Luciana, dici bene, senza lievito 👍🏻
Ciao posso fare la torta con zucchero di canna grazie mille
Certamente
Ciao volevo sapere se si può sostituire con la farina di nocciole e se la ricotta deve essere di capra (salata) o mucca. Grazie
Ciao Stefano, la ricotta ti consiglio di utilizzare quella preferisci, io per questa ricetta preferisco stare su un gusto delicato e neutro.. le nocciole possono si sostituire le mandorle,in egual peso, è un altra torta con un altro sapore però ,in quanto la ricetta classica è fatta con la farina di mandorle
@@casadolcecasaarosiomarco grazie dei consigli.
@stefanooslo9357 💯
Per favore, chiedo se dentro la torta rimane umida o asciutta.Grazie
Ciao Silvana, umida come una torta di mele no, ma non è nemmeno asciutta come un plumcake ,la ricotta le dona una piacevole consistenza per nulla stopposa
Si può sostituire la farina di mandorle con farina di cocco? Grazie ❤️
Ciao, la farina di cocco sostituita completamente,rende il tutto un po' troppo dolce secondo me.. non ho mai provato, tutta la dose onestamente eviterei ,un terzo penso possa essere sufficiente a non alterare la bilanciatura e dare un sapore diverso però
Grazie davvero per la risposta 😘
Ci mancherebbe ☺️
Di sicuro sarà ottima e poi con due dei miei ingredienti preferiti . La ricetta è le mandorle . Solo una domanda si può sostituire la zucchero con quello di canna ? Grazie anticipatamente per la risposta 😊😊
Ciao, si certamente non c'è nessun problema👍
Grazie Marco per la risposta!
Il mio problema è che non amo il troppo dolce, la preparerò diminuendo la quantità di zucchero.
Mi piacciono invece moltissimo le torte con la ricotta e farina di mandorle....quindi tutto risolto!! 👍🏻👍🏻
👍👍
Ciao Marco. Quanti giorni si conserva dopo averla fatta e si può conservare fuori frigo?
Ciao, si tienila fuori frigo , coperta come tutte le cose morbide in modo che non prenda aria ,va bene anche con la pellico se non si ha una cupola o se anche tu la prepari quadrata, direi per un tre GG vai tranquilla
@@casadolcecasaarosiomarco grazie mille 😘💁♀️
Buona sera Marco, vorrei preparare questo dolce sicuramente molto buono.... Mi frena un pochino la quantità di zucchero... È possibile diminuire la quantità?
Grazie
Ciao palma, tieni conto che la ricotta è abbastanza neutra come sapore ,il dolce alla fine non risulta troppo dolce,se preferisci puoi smezzarlo con il miele e su 1etto di zucchero dovrebbero essere il 20% in meno se vuoi la stessa dolcezza ,puoi fare anche un po' meno se la vuoi meno dolce ,non c'è problema
👍
Scusami il forno statico o ventilato?
Va benissimo ventilato 👍🏻
Senza olio né burro?
👍🏻 c'è la ricotta
@@casadolcecasaarosiomarco ok grazie
Cuante uova??
C'è scritto in descrizione,4
Come fare senza la planetaria? Grazie.
Ciao, guarda le uova non devi montarle un gran ché,se le usi a temperatura ambiente o scaldi la ciotola con un cannello mentre le monti fai abbastanza in fretta, l'importante che non siano fredde di frigo altrimenti fai fatica...
Ma il lievito cresce anche senza grazie
Ciao Gabriella,in questa torta non serve, vai tranquilla, rimarrà morbida ugualmente 👍🏻
Grazie!!!!!!Io sono ciliaca.
Ottima anche con lo yogurt greco al posto della ricotta. 🎉
Mai provata, grazie del consiglio ✌🏻
La sto facendo da 20 min di cottura.
260 di zucchero 😳io quasi non lo metto più 😊
Sarà pur vero che e adatta x i celiaci ma non x chi e diabetico xche lo zucchero è troppo
Già
QUESTA OTTIMA TORTA PER I CELIACI .
È PER GLI INTOLLERRANTI AL LATTOSIO ?
CHE CE METTO AL POSTO DELLA RICOTTA ..?
Ciao Rosa, allora, la ricotta in questo dolce è forse l'ingrediente principe,io onestamente non la sostituirei con niente poiché difficilmente riesci a dargli la stessa consistenza con un altro ingrediente.. piuttosto so per certo che senza difficoltà trovi al supermercato la ricotta senza lattosio ... Ovviamente però ci tengo a precisare che dipende dal grado di intolleranza poiché anche quei formaggi dichiarati senza lattosio possono creare disturbi a chi fortemente intollerante perché anche se delattosati ,una piccola percentuale c'è sempre..
@@casadolcecasaarosiomarcoOk Grazie ! Per i consigli sei molto gentile!
Strepitosa !
LOZUCCHERO E TROPPO !!!!!!!....
Mettine meno ,fino a 160g non c'è problema