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感謝大俠拍影片讓我們更了解鯖魚🙏
分享商品所知~各位不棄嫌大俠就好!!~
已購，感謝大俠介紹。
有客人原本此生不再吃鯖魚，看了影片介紹決定再給一次機會，購買了鯖皇後，沒想到變成今生最愛鯖魚了．真棒～
大俠，吃完一水之後覺得鯖魚真的太讚了😮😮😮😮😮😮口感跟一般吃得差太多了😮😮😮😮😮
但就是反應在成本售價上.....有吃過 才會知道原來鯖魚有分等級層次的!!
如果以上每項鯖魚的魚重、產地都相當，會更有參考價值。（鯖魚的大小重量、產地都跟油脂度有一定的關係）
那就是工廠的技術了~但每批產期不同漁船公司捕撈的 品質 也就有差異存在了!! 等有招聘到影音人員再來繼續拍片紀錄分享喔^^"
詢問大俠：如果鯖魚要解凍我可以把包裝拆開後流水解凍嗎？（後面再用紙巾擦乾鯖魚），還是建議包裝袋不拆，流水解凍30分鐘😮😮
都不用~大俠自己的SOP是拿出來後包裝不拆 用水沖袋子一下 大概5-10秒~主要是讓表面稍微軟袋子打開魚就可以滑出來了,冷凍狀態下 直接下去烤箱烤~不用做任何的解凍了!!你就想像一下如果豬油冷凍後變成塊狀~你再把它解凍過頭會變成液態狀,所以油脂度很高的鯖魚很怕過度解凍~可以試試看我說的方式看看喔!!
想瞭解好市多的鯖魚
那個工廠都認識的....品質不錯可以買!!整尾的他們品質有在挑選
@@FishAniki 感謝
剛剛下單了鯖皇，是第一次希望不會受傷。想問一下大俠，烤箱的溫度及時間有建議嗎？:D
每一個烤箱都不盡相同，但通常聞到香味，魚肉可以用筷子戳穿基本上就OK囉～記得不要解凍過頭哦，這樣的鯖魚才會好吃！
我不喜歡買鯖魚片，我都買整尾挪威鯖魚，每尾重量600克以上一斤150元。Costco的6公斤13~15尾，一尾約450克，換算後，一斤是210元，
也都不錯喔~原料600+的手排鯖魚 都是不錯的選擇~
原料產地也有不同正挪威和非挪威產的油質度就有差,台灣有很多假挪威的鯖魚,
除了產區還有產期問題~捕撈方式都會影響鯖魚的品質好壞，可惜這就是消費者很難得知的事情，甚至是進口商也不願告知的內幕，盤商會追到這麼上面的貨況真的很少，國內鯖魚已經很亂，甚至也有包冰紙板的，大俠會繼續堅持下去，感謝雄哥的留言討論．
愛死這集了 我本身就特愛信揚鯖魚
信揚的湯R 也是大俠認識多年的好大哥~對自家商品也很負責!是值得信賴的品牌~
感謝大俠拍影片讓我們更了解鯖魚🙏
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已購，感謝大俠介紹。
有客人原本此生不再吃鯖魚，看了影片介紹決定再給一次機會，購買了鯖皇後，沒想到變成今生最愛鯖魚了．真棒～
大俠，吃完一水之後覺得鯖魚真的太讚了😮😮😮😮😮😮口感跟一般吃得差太多了😮😮😮😮😮
但就是反應在成本售價上.....有吃過 才會知道原來鯖魚有分等級層次的!!
如果以上每項鯖魚的魚重、產地都相當，會更有參考價值。
（鯖魚的大小重量、產地都跟油脂度有一定的關係）
那就是工廠的技術了~但每批產期不同漁船公司捕撈的 品質 也就有差異存在了!! 等有招聘到影音人員再來繼續拍片紀錄分享喔^^"
詢問大俠：如果鯖魚要解凍我可以把包裝拆開後流水解凍嗎？（後面再用紙巾擦乾鯖魚），還是建議包裝袋不拆，流水解凍30分鐘😮😮
都不用~大俠自己的SOP是拿出來後包裝不拆 用水沖袋子一下 大概5-10秒~主要是讓表面稍微軟袋子打開魚就可以滑出來了,冷凍狀態下 直接下去烤箱烤~不用做任何的解凍了!!你就想像一下如果豬油冷凍後變成塊狀~你再把它解凍過頭會變成液態狀,所以油脂度很高的鯖魚很怕過度解凍~可以試試看我說的方式看看喔!!
想瞭解好市多的鯖魚
那個工廠都認識的....品質不錯可以買!!整尾的他們品質有在挑選
@@FishAniki 感謝
剛剛下單了鯖皇，是第一次希望不會受傷。
想問一下大俠，烤箱的溫度及時間有建議嗎？:D
每一個烤箱都不盡相同，但通常聞到香味，魚肉可以用筷子戳穿基本上就OK囉～記得不要解凍過頭哦，這樣的鯖魚才會好吃！
我不喜歡買鯖魚片，
我都買整尾挪威鯖魚，
每尾重量600克以上
一斤150元。
Costco的6公斤13~15尾，
一尾約450克，
換算後，一斤是210元，
也都不錯喔~原料600+的手排鯖魚 都是不錯的選擇~
原料產地也有不同正挪威和非挪威產的油質度就有差,台灣有很多假挪威的鯖魚,
除了產區還有產期問題~捕撈方式都會影響鯖魚的品質好壞，可惜這就是消費者很難得知的事情，甚至是進口商也不願告知的內幕，盤商會追到這麼上面的貨況真的很少，國內鯖魚已經很亂，甚至也有包冰紙板的，大俠會繼續堅持下去，感謝雄哥的留言討論．
愛死這集了 我本身就特愛信揚鯖魚
信揚的湯R 也是大俠認識多年的好大哥~對自家商品也很負責!是值得信賴的品牌~