【台式滷肉飯】 台灣風味， 在家也能做得到，色香味俱全｜木瓜廚房

去唔到台灣，成日都掛住台式滷肉飯，不如自己喺屋企煮返碗啦🤩
滷肉飯當然唔少得個汁👉👉今次我就用咗品珍鮮上鮮生抽同埋特級蠔油來煮滷肉，再加多幾隻雞蛋，色澤均勻，超級惹味👍👍
講到品珍醬園，原來佢係香港已經有120年歷史啦💟 佢哋嘅醬料係百份百香港製造，鮮上鮮生抽同老抽都係用左上等非基因改造黃豆，全無激素，天然生曬，豆味醇香極緻，提升食材鮮味✅
另外我更加左部份嘅特級蠔油來提升鮮味，蠔油係用上等鮮蠔製造，蠔味純正香濃，質感幼滑 💡💡全無加防腐劑同埋人造色素，味道鮮味，無論用來煮餸，或者直接點餸食都一流😋
✨其實品珍仲有好多醬料產品，有興趣既朋友可以去品珍醬園專頁睇下！
**品珍產品零售點: 指定百佳超級市場、AEON超級市場、大昌食品專門店、HKTVmall
傳送門: bit.ly/2TavoRC
材料：
品珍鮮上鮮生抽 40毫升
品珍特級蠔油 2湯匙
品珍特級老抽 1湯匙
品珍芝麻油 1茶匙
五花肉 500克
雞蛋 4隻
薑 5片
蒜頭 6粒
乾蔥 4粒
米酒 200毫升
冰糖 40克
八角 3粒
1. 雞蛋用水煮15分鐘，並去蛋殼
2. 薑切片，蒜頭和乾蔥切碎，五花肉切粒
3. 熱油，以中火放入乾蔥，炸到金黃色
4. 等乾蔥稍微轉色後，加入蒜頭一起炸，瀝油
5. 把五花肉放入乾淨的鍋，以中火炒至轉白色
6. 加入米酒和薑片，倒入生抽、蠔油和老抽
7. 加入冰糖、雞蛋、炸過的蔥蒜，再加入八角，加上蓋子以小火炆1小時
8. 撇去表面的油脂，添上芝麻油更美味
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