ข้าวเกรียบเห็ดหอม ทำทานอร่อย ทำขายกำไรดี

ข้าวเกรียบดั่งเดิม ทุกท่านจะเคยได้ยินแต่ข้าวเกรียบกุ้ง แต่เราสามารถ นำมาปรุงรสได้หลายรูปแบบ ตามสมัยนิยมของคนชอบทาน ข้าวเกรียบเห็ดก็เป็นอีกตัวหนึ่งที่ทำง่ายและอร่อย ขายดีมาก
สูตร
1. แป้งมันสำปะหลัง 300 กรัม
2. เห็ดหอมสด/แห้ง 5-6 ดอก / 60 กรัม
3. น้ำตาลทราย 1 ชต./ 20 กรัม
4. เกลือ 1/2 ชช.
5. กระเทียม
6. พริกไทย

[@kanokporn]

ข้าวเกรียบเห็ดหอม เป็นไอเดียที่เยี่ยมมากค่ะ

[@Woooooo]

โอ้ยเวีนตา

[@suchadaporn8175]

ข้าวเกรียบเห็ดหอมน่าทานมากเลยค่ะ

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะป้า

[@PailinUSFarmHome]

สวัสดีค่ะครูโสพิศ วันนี้ตื่นไม่ทันชมพรีเมียร์ ตามมาชมการทำขาวเกรียบเห็ดหอม น่าทานค่ะ

[@sopitchannel5693]

ไม่เป็นไรค่ะป้า ขอบคุณมากค่ะ

[@fcyanongkun]

ข้าวเกรียบเห็ดหอมน่ากินมากๆๆค่ะ

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ

[@เสริมคงวัฒนะ]

สวัสดีครับ ขอบคุณมากครับ
FC New Zealand ครับ

[@sopitchannel5693]

ด้วยความยินดีค่ะ สนใจแปรรูปอะไร ก็ทักมาขอเทคนิค เพิ่มเติมได้นะคะ

[@Nungsin787]

ข้าวเกรียบหอม น่าสนใจมากๆ เป็นของกินเล่นที่อร่อยมากๆ

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ

[@ชาทวิทย์ทองนํา]

สุดยอดๆครับผม

[@ป้าควรคนรักเกษตร]

ป้ามารับชมด้วยจ้า

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะป้า

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะป้า

[@เชฟพลสายแดก]

น่าทานมาก

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ

[@sumarinpo119]

ขอบคุณค่ะ อยากกินเลย

[@sopitchannel5693]

ลองทำเลยค่ะ ถ้ามีเวลา ช่วงนี้ ตากวันเดียวก็ทอดได้แล้วค่ะ

[@ประพันธ์นําแก้ว]

ทำตาม อาจารย์นึ่งเเล้วนึ่งอีกก็ไม่สุกถึงข้างในมันยังขาวอยู่ครับเกิดจากอะไรครับ

[@PongloagPetrung]

ไปหาดูว่าข้าวเกรียบเห็ดหอมนี่ทำยังไงครับ พอดีไปซื้อที่งานมา และกินไปดูไป อ๋อ ทำแบบนี้ได้หรอเนี้ย 😊😊😊

[@sopitchannel5693]

ลองทำทานเอง รสชาติถูกใจและถูกเงินด้วย😂😂😂

[@yanatason869]

น่าอร่อยมากค่ะครู

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ

[@wangkhamfamily]

ทำออกมาได้น่าทานครับ

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ ผอ.

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ ผอ.

[@ครูพจน์ก.ว]

น่ากินมากค่ะ

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ

[@ธนภรณ์ธรรมกิจจะ]

ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤

[@sopitchannel5693]

ด้วยความยินดีค่ะ

[@ayuminail6249]

ขอบคุณค่ะ ❤

[@clouddhwin3041]

ทอดแล้วเก็บได้นานไหมคับ

[@sopitchannel5693]

ต้องเย็นสนิท เก็บใส่ถุงไว้ได้ 15 วัน ยังกรอบ(อยู่ที่วิธีทอดด้วยค่ะ น้ำมันร้อนจัด ลดเหลือไฟกลาง)

[@chada3830]

ก่อนจะนำมาตากแดด แผ่นค่อนข้างเหนียวเกิดจากอะไรเหรอค่ะ

[@sopitchannel5693]

ปกติ ถ้าแช่เย็นแล้วจะแข็ง จึงจะหั่นง่าย ไม่เหนียว

[@chada3830]

@@sopitchannel5693 แช่เย็นแล้วหั่นค่ะ แผ่นที่หั่นจะติดกันเหนียวๆค่ะ

[@nattawatwiwekchart4584]

สวัสดีครับคุณครู ต้องนึ่งกี่นาทีครับ

[@sopitchannel5693]

เห็ดหอมสดล้างสะอาดสับ คลุกแป้ง เติมน้ำร้อนจัด ๆ นวดได้เลย
เพราะเรานึ่งเค้าประมาณ 30 - 40 นาที เค้าสุกค่ะ

[@Taovirginiachannels2]

เจ๋งมากๆเลยค่ะมีหลากหลายจริงๆของอร่อย🤤🤤

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ

[@chutimarattanamongkol6580]

นึ่งมาแล้วแป้งข้างในตรงกลางเป็นขาวๆเแข็งๆเกิดจากอะไรคะ?

[@sopitchannel5693]

@@chutimarattanamongkol6580 เกิดจากการนวดแป้งไม่ได้ เนื่องจากน้ำร้อนไม่ร้อนจัด เพราะการนวดแป้งมันน้ำร้อนที่ใช้พอเทลงแป้งต้องสุกใส่ พอนำขึ้นนึ่งจึงจะสุก อ่อนนิ่ม พอเย็นนำแช่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งหั่นง่าย หรือทิ้งในอุหภูมิก็แข็งแต่ก็หั่นอยากนอกจากมีเครื่องหั่น

[@chutimarattanamongkol6580]

@@sopitchannel5693 ทำ2ครั้งแล้ว ไม่ได้ท้อเลยค่ะ😣 ขอบคุณคำแนะนำนะคะ😊

[@น้ําฝนเรือนทอง-ช3ฮ]

ใช้เวลานึ่งกี่นาทีคะ

[@sopitchannel5693]

ขึ้นอยู่กับกับขนาดของก้อนแป้ง ถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว ก็ใช้เวลา 30 นาที จ้า

[@KungBing-qw6rf]

ต้องการซื้อมาทอดขายค่ะ

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ
พอดีไม่ได้ทำขายจ้า ถ้าซื้อตามที่ลงขายในเพลมันราคาสูงหน่อย คุณลองทำตามที่สอนได้เลย หันแผ่นบาง ๆ ตากแค่วันเดียวกันหรือ 2 วันก็ใช้ได้ แต่เวลาทอด ใช้ตะแคลงใหญ่ ใส่ลงทอดใช้เวลาประมาณ 10-15 วินาที ก็ยกขึ้นได้เลย

[@prawphanpakavilyu9457]

แป้งมันสำปะหลังตราใดคะ

[@sopitchannel5693]

ตราอะไรก็ใช้ได้ค่ะ
ขอให้เวลานวด น้ำต้องร้อนจัด จึงจะนึ่งสุกค่ะ

[@Maru-w6f]

มีขายดิบไหมสำหรับทอดเอง

[@sopitchannel5693]

ไม่มีค่ะ
ที่ทำไว้ ลูกเอาไปฝากเพื่อนหมดแล้วค่ะ

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ

[@oorathaipitpit6374]

สั่งชื้อได้ที่ไหนบ้างคะ

[@sopitchannel5693]

ไม่ได้ทำจำหน่ายค่ะ ช่วงนี้ ฝนตก

[@sopitchannel5693]

หลังทานเจแล้วจะทำค่ะ ถ้าอยากลองทานให้ที่อยู่ไว้ก็ได้ค่ะ

[@channel-tf7cz]

ทำข้าวเกรียบเห็ดหอมแล้ว แต่นึ่งยังงัยก็ไม่สุก เกิดจากอะไรค่ะ นึ่งเป็นชั่วโมงก็ไม่สุก

[@sopitchannel5693]

เกิดจากการนวดแป้งค่ะ เพราะแป้งมันเวลานวดน้ำต้องร้อนจัด เวลาทำให้ดูจะเห็นว่าเราจะหั่นเห็นเป็นชิ้นเล็กๆต้มร้อน ๆ ตักขึ้นลงแป้งจะสุกใส นวดไปเรื่อย ๆ จนเข้ากันดีปั่นได้
และอีกอย่างเกิดจากใส่น้ำตาลเยอะไป ทำให้แป้งไม่สุกได้(คุณสมบัติแป้งมันถูกน้ำเยอะจะไม่สุก ไม่เหมือนแป้งข้าวจ้าว หรือข้าวเหนียว)

[@channel-tf7cz]

@@sopitchannel5693 แต่มันฝรั่งทำเหมือนกันสูตรเท่ากัน สุกเร็วมากค่ะอร่อยด้วย จนเพื่อนถามว่าซื้อมาจากแม็คโครแล้วเอามาทอดเองบ่ บอดว่าป่าวทำแป้งเอง เดี๋ยวจะลองลดน้ำตาลดูค่ะ

[@ณฐกรพันธ์มณี-น1ท]

เสียงเบาจังคับ

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากที่แนะนำ

[@ประพันธ์นําแก้ว]

ผมนึ่งเท่าไรก็ไม่สุกเพราะหากไม่สุกเวลาพาไปทอดมันจะเป็นไตทึตรงกลางมันจะไม่ฟู

[@sopitchannel5693]

การที่นึ่งไม่สุกแสดงว่าผิดพลาดในตอนที่นวดแป้งค่ะ เพราะถ้าน้ำร้อนที่นำมานวดไม่ร้อนจัดแป้งจะตกมัน ทำให้นึ่งไม่สุก ขนมเป็นไตตรงกลาง เวลานำมาทอดจะไม่ฟูค่ะ
ลองทำใหม่อีกสักครั้ง นะคะ ✌️✌️✌️ค่ะ

[@sopitchannel5693]

ถ้าแป้งนึ่งไม่สุกดี ตรงกลางดิบ ถึงตากแห้งสนิท ก็จะทอดไม่ฟู ค่ะ จุดสำคัญอยู่ที่ขั้นตอนนวดแป้ง น้ำต้องร้อนจัด
ข้าวเกรียบปลาบางเจ้าที่นำมาขาย เค้าจะต้มเนื้อปลาที่บด แล้วจึงนำแป้งลงใส่ใช้เครื่องตีนวดจนเข้ากัน (แต่ไม่มีใครบอกในขั้นตอนนี้)
สงสัยอะไร ถามมายินดีแนะนำให้ทุกสูตร เพราะอยากให้เทคนิคต่าง ๆ ที่เรามี ได้สืบทอดต่อไป❤️❤️❤️

[@รัตนามาหมูดเบ็ญ]

จะสั่งซื้อได้ทางไหนคะ

[@sopitchannel5693]

ไม่ได้ทำขายค่ะ ทำสอนลงคลิปอย่างเดียว ไม่มีเวลาเพราะทำสวนด้วยค่ะ

[@tanjantimatan]

แบบที่ยังไม่ทอดต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไหมค่ะ

[@sopitchannel5693]

ไม่ต้องใส่ตู้เย็นค่ะ เพราะเราต้องตากให้สนิท เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องพอ

[@fcnongnaja]

มารับชมข้าวเกรียบเห็ดหอมกรอบๆอร่อยๆด้วยครับ

[@sopitchannel5693]

ขอบคุณมากค่ะ

[@สอนทําไฟกับนายเอก]

ทอดแล้วมันเป็นไตเราต้องแก้ยังไงครับ

[@sopitchannel5693]

สาเหตุ การทอดแล้วเป็นไต
1.น้ำมันต้องร้อนจัด เวลาทอดลดเหลือไฟกลาง ไปทางร้อน
2. เวลานวดแป้งน้ำต้องร้อนจัด เวลาเอาลงใสแป้งสุกใส จึงจะนึ่งสุกง่าย
3. นึ่งให้สุกทั่วถึงแกนกลาง
4. ความหนาต้องเท่ากันจึงจะทอดง่าย
ถ้าทำเองหั่นบาง ๆ เวลาทอดใส่ตะแกลงลงน้ำมันยกขึ้นเลย จะไม่ไหม้ ใช้เวลา 5-6 วินาที่

[@sopitchannel5693]

มีปัญหาอะไร ยินดีตอบนะจ๊ะ ถ้าทราบ