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您好，覺得這個方式好實用做出來的愛心也很漂亮想請問奶油糖霜的配方可以介紹嗎？
謝謝您! 好的！會列入我的待辦事項，感謝您的意見！
請問你的忌廉是用淡忌廉還是甜忌廉呢？
我是用瑞士奶油霜(Swiss buttercream), 若你用淡忌廉（whipped cream) 是可行的。若用淡忌廉（whipped cream) ,將忌廉粉量+ 10%糖打至8分發抹面，夾層用新鮮水果，不過不要分2隻色，打底和外層皆用同一隻色，而且最好做白色或粉紅色，比較容易成功
@@IrmasCakeTutorials 謝謝你，不過我試過多次用淡忌廉也感到啲cream唔夠實。好難控制刘幾時先為止打好，我係打到可以唧花嘅硬度，但個口感好似太淋。
@@fannylung9135 其實我自己忌廉抹面和擠花的硬度都是一樣，只有8分發，偏軟的，如果打到9分，擠花可能會見到細少的鋸齒狀，其實很易打過8分，所以我通常係prefer 偏軟狀。手動打蛋器搞一搞拿上來，若尖尖有能力指向10點/11點，其實已經夠挺
請問紅色色膏用什麼牌子呢？使用americolor紅調不出正紅色
是colour mill, 不過我用油性的，不是gel 的，要一日前調色，顏色會愈來愈深色，雖然用的份量比gel 的少很多，但都有一點影響味道，所以夾層和打底的奶油糖霜用無色，只有最外層的才抹紅色的奶油糖霜
您好，覺得這個方式好實用做出來的愛心也很漂亮
想請問奶油糖霜的配方可以介紹嗎？
謝謝您! 好的！會列入我的待辦事項，感謝您的意見！
請問你的忌廉是用淡忌廉還是甜忌廉呢？
我是用瑞士奶油霜(Swiss buttercream), 若你用淡忌廉（whipped cream) 是可行的。若用淡忌廉（whipped cream) ,將忌廉粉量+ 10%糖打至8分發抹面，夾層用新鮮水果，不過不要分2隻色，打底和外層皆用同一隻色，而且最好做白色或粉紅色，比較容易成功
@@IrmasCakeTutorials 謝謝你，不過我試過多次用淡忌廉也感到啲cream唔夠實。好難控制刘幾時先為止打好，我係打到可以唧花嘅硬度，但個口感好似太淋。
@@fannylung9135 其實我自己忌廉抹面和擠花的硬度都是一樣，只有8分發，偏軟的，如果打到9分，擠花可能會見到細少的鋸齒狀，其實很易打過8分，所以我通常係prefer 偏軟狀。手動打蛋器搞一搞拿上來，若尖尖有能力指向10點/11點，其實已經夠挺
請問紅色色膏用什麼牌子呢？使用americolor紅調不出正紅色
是colour mill, 不過我用油性的，不是gel 的，要一日前調色，顏色會愈來愈深色，雖然用的份量比gel 的少很多，但都有一點影響味道，所以夾層和打底的奶油糖霜用無色，只有最外層的才抹紅色的奶油糖霜