Kars ve çevresinde yetişir çok faydalıdır ama sevmeyeni de çoktur Farklı aroması vardır Acılığını almak için defalarca yıkanır , suda bekletilir falan zahmetlidir biraz 🤗
Erzurumlu olarak yazıyorum ben bu casur u hıc bilmiyorum Ama annem çok sevıyor cunku koyde buyudugu için vede çoook sevıyor casuru ya Anne casur casur dıyosunda bu nasıl tadı tuzu çok güzel ben sevıyorum babamın evınde kızken çok yedım dedı bızlere bıde er,zurumun mesur kesme aşı çorbası var
Bu ot bizim ic ana doluda aksaray civari otun yendini ilkdefa duydum cocuklumuzda cok olurdu biz bunun mantarini biliriz kenarindan cikarde bazen tepsi büyüklüne ulasir cok etli yani kalin olur ama simdilerde yok oldu cok cok azartik
@@spirituelegitmen yayla corbası gibi yapiliyor sonradan icine kaynatilmis dogranmiş çaşirlari atiyorsunuz.ustunede tereyagli sos.abim yapmisti harikaydi
Hele bu çaşırı peynirin içinde tutsanız bir kaç tanesini peynir kavanozunun içine koyun peynirin aralarına çaşırın tadını alır o kadar güzel oluyorki deneyin seveceksiniz
çaşurları çıkarıp, 5-6 saat suda bekletin tuzunu biraz kaybetsin, sonra yağ koyduğunuz tavanın boyutuna göre Çaşırlar bölüp tavada biraz kızartın üstüne de yumurta kırıp bir süre daha pişirin, benim bildiğim bu şekilde..
@@aymineaymine3402 turşusu olduktan sonra çok tuzluysa eğer biraz suda bekletilir suyunu süzdükten Sonra didilir yagda kavrulur sonra yumurtaylada kavrulur bu kadar afiyet olsun insallah
Peynir çekildikten sonra ki kalan şırat dediğimiz suyla haşlariz. Acısını daha iyi alır o su. Sonra da 3 gün bol suda bekletip daha sonra tuzla salamura yaparız. Ben de şuan 3. Günündeyim bugün salamura yapicam inşallah....
:) satışı konusunda bilgim yok ama; www.yusufelisarkuteri.com/?gclid=Cj0KCQiA6Or_BRC_ARIsAPzuer8WNWazu1MD8W7AzEDsj1PuFca9JkOXed59WPv33laa2p_f4PinZMIaAqtBEALw_wcB sitesine ulaşıp sorabilirsiniz.
Ben turşusunu yapmasını bilmiyorum,ama turşusunun dadı güzel oluyor,və turşusunu pahalıya satıyorlar.Yani tadı müdhiş güzel oluyor!Hem de çok şifalı bir bitki!
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
Erzurum'da turşusunu yemiştim o gün bugündür arar dururum harika. Bir lezzeti var
şu an tam zamani buyur gel ye veyahut sipariş verip alabilirsiniz
Sanki tuzu cok oldu teyzem .ellerine sağlık 👍👍👍🇦🇿🇹🇷🇦🇿🇹🇷
Tuzu az olunca da, kolay eriyor ve bozuluyor.
Turşusunu kurarız muhteşem olur yada karışık turşuların içine bundan koyarız leziz olur leziz tavsiye ederim deneyin
Keşke şehir pazarlarına getirip satsaniz çocukluğumda yerdim erzurumluyum şimdi İzmire yaşıyorum. Çok özledik 35 senedir yemedim
Bn erzurumun koyunde yasiyomm isterseniz bn size gonderebilirim her yaz toplarim
@@sematutar952 merhaba ben cok isterim gercekten cok sevinirim
@@sematutar952 sizde salamura yada turşusunu biliyormusunuz.bende karslıyım.bizde turşusunu yapardık..şimdilerde zararlı olabileceğini duydum.öyle bir olasılık olurmu sizce.sorabileceğiniz büyükler varsa çevrenizde sorarmısınız..iyi geceler
@@sematutar952 hayırlı ğünler hayırlı ramazanlar bende cok istiyorum çaşır salamurdan nasıl alabilirim
Kars ve çevresinde yetişir çok faydalıdır ama sevmeyeni de çoktur Farklı aroması vardır Acılığını almak için defalarca yıkanır , suda bekletilir falan zahmetlidir biraz 🤗
Evet acılığını gidermek için epey suda bekletmek gerekiyor veya tuzunu fazla koymak gerekebiliyor
Erzurumlu olarak yazıyorum ben bu casur u hıc bilmiyorum Ama annem çok sevıyor cunku koyde buyudugu için vede çoook sevıyor casuru ya Anne casur casur dıyosunda bu nasıl tadı tuzu çok güzel ben sevıyorum babamın evınde kızken çok yedım dedı bızlere bıde er,zurumun mesur kesme aşı çorbası var
Bu ot bizim ic ana doluda aksaray civari otun yendini ilkdefa duydum cocuklumuzda cok olurdu biz bunun mantarini biliriz kenarindan cikarde bazen tepsi büyüklüne ulasir cok etli yani kalin olur ama simdilerde yok oldu cok cok azartik
Biz Ağrılılar bunu peynir suyuyla yaparız çok lezzetli bir tadı var çok hastalıklarada şifaymış
Ağrıda da çaşır mı deniyor ismine.
@@cavdarkargasi evet
@@cavdarkargasi Agrıda jag denir bilmem kaç senedir yemiyorum kokusu burnuma geldi cok lezzetli yumurtalı yaparız et yemeyıne deyısmem keske olsada yesek 🤭
aşkım peynir suyunda beklet dedi bir teyze bana. ben de otlu peynir var onda bekletsem olur mu suda kaynatıp peyniri
Erzurumdan her sene getittirim ..annemler salamurasini yapar..mesir macununa tek başına rakip..Ankarada isteyene temin edebilirim
Fiyatı nedir ben ankaradayim uygunsa almak istiyorum
Azerbeycanda var ve bende çok seviyorum ama azerbaycanlılar salamura yerine çaşır diyo şu anda azerbeycan dağlarında var bunlardan.
Bizde de salamura denmez aslında sadece çaşır diye anılır, ben sadece anlaşılsın diye video başlığını öyle yaptım👍
Bursada satıyorlar aldım çok lezzetli
neresinde tam olarak bursanın
Çok seviyorum çaşuru
Ay bende cook seviyorum keşke evimde olsada yesem hee🤗😊😊😊
Fatih bey daha çok video bekliyoruz sizden🙏
:) vakit ve imkan meselesi..
.
Erzurumuummmm birde çorbası var harika
Çorbasının yapıldığına hiç şahit olmadım doğrusu👍
nasıl oluyo kiiii
@@spirituelegitmen yayla corbası gibi yapiliyor sonradan icine kaynatilmis dogranmiş çaşirlari atiyorsunuz.ustunede tereyagli sos.abim yapmisti harikaydi
Hayırlı günler bu ot cortuk diye büroya benziyor biz onu turşular koyuyoruz Ege'de tarhana otuda diyorlar ben ona benzettim
sağolun, hayırlı günler.. doğu karadenizin iç kesimleri dışında yetiştiğine pek ihtimal vermiyorum, ama olabilir tabi..
@@cavdarkargasi Bizim Elazigda yaylalarımızda (Arıcak, Palu) maşallah ful dolu var. Bizde cõkeleğe koyarız .
başka bölgelerde de oluyor demekki. çökelekte nasıl oluyor, otlu peynir gibi bişey mi?
@@cavdarkargasi Ayran kaynatılarak yapılır.
İlginç bir yöntem. Bunun da videosu yapılmalı:)
Yumurtali kavurmasini da deneyin derim..
Evet tereyağı ve yumurtalı çok güzel oluyor
Selam.🤗😘
Ahhh olsada yesek😭
sadece tuz ve suylami yapilir . ,kac zaman sonra hazir olur o koydugu tuz ise cok degilmi
sadece tuz ve su ile yapıyorlar, tuz oranı salamura uzun süre dayansın diye biraz fazla tutuluyor sanırım.
Erik ve bugdaqoyuruq cox lezzetli olur
Biz bunu nerden satın alabiliriz ben ilk görüyorum dönüş yapatsanız memnunun olurum
www.yusufelisarkuteri.com , internet üzerinden bu siteden satışı yapılıyordu. burdan bakabilirsiniz
Batmanda var brn ordan getirdim 5 kılo yumurtala kavrulur çok güzel olur
🤗🥰❤🤩👍👍❤
Çok değişik bir bitki Çok emek istiyor elinize sağlık bende beklerim kanalıma
Hele bu çaşırı peynirin içinde tutsanız bir kaç tanesini peynir kavanozunun içine koyun peynirin aralarına çaşırın tadını alır o kadar güzel oluyorki deneyin seveceksiniz
Salamura halini peynirin içinde mi bekletiyorsunuz?
Bu jağ dır yumurtalı yaparız Bitliste
Tarifini verebilir mısınız rica etsem
çaşurları çıkarıp, 5-6 saat suda bekletin tuzunu biraz kaybetsin, sonra yağ koyduğunuz tavanın boyutuna göre Çaşırlar bölüp tavada biraz kızartın üstüne de yumurta kırıp bir süre daha pişirin, benim bildiğim bu şekilde..
@@aymineaymine3402 turşusu olduktan sonra çok tuzluysa eğer biraz suda bekletilir suyunu süzdükten
Sonra didilir yagda kavrulur sonra yumurtaylada kavrulur bu kadar afiyet olsun insallah
@@ebrutemiz1363 tuzlu değil de acı, acısını nasıl alabilirim?
Bu otun salamurasini aldim da acik renklisi mi daha iyidir koyu renklisi mi?
Yetiştiği yere-bölgeye göre renk farklılığı oluyordur belki. Rengini bilmem ama boyut olarak daha küçük olanlar daha taze ve lezzetli oluyorlar👍
Biz bilmeyoruz bu otu belki bizim daglardada vardir
Neçə kilo çaşdıra, nə qədər duz tökülür??
5 kilo çaşır’a 300-500 gr. tuz gibi sanırım
Bizim baglarda da cikiyo zehirli ot diye hic degerlendirmiyorduk🙄
Evet sanırım pek bilinmiyor 👍
Hiç tarifinizden bir şey anlamadım ne kadar suda bekletiliyor ne kadar tuz atılıyor kaç gün sonra yenilebilir
videonun altına yapım tarifi ekledim, oradan bakabilirsiniz.
Sen bu ussulla hazirladin?
Nece alindi
artvin/ Yusufeli de yapılışı-tarifi bu şekilde evet. bu şekilde yapıp yiyorlar.
bunun kürtçe ismi HELİZ mi ?
Evet
Hayır. Heliz buna benzer ama farklıdır🙂
Bunun adi kurce cag heliz baska
Suyla değil de burda bazıları peynir yaptiklar sonra suyuyla yapıyorlar oluyor mu öyle bilen var mi
Bilmiyotum ben bunun yanitini cok ariyorum lutfen bilrn biti acilen cevap versin
Peynir çekildikten sonra ki kalan şırat dediğimiz suyla haşlariz. Acısını daha iyi alır o su. Sonra da 3 gün bol suda bekletip daha sonra tuzla salamura yaparız. Ben de şuan 3. Günündeyim bugün salamura yapicam inşallah....
Patatesle kavurup yiyecen hayırlı günler
hayırlı günler.. sadece üzerine limon sıkıp yemekte güzel oluyor. bilginiz olsun.
@@cavdarkargasi bizi turşu gibide yeriz çok güzel bir bitki
Evelik le lordolmasi çok güzel yeşilkler var ama hiç birinin kıymetini bilmiyoruz malesef bu güzellikler gormemiz lazım
Haşlama işleminden sonra 2.3gun suyunu degisin öyle bidona destekleyerek tuzlayarak koyunuz
Hangi il burası acaba
Artvin, Yusufeli 👍
Fransaya kargo varmi tesekurler
:) satışı konusunda bilgim yok ama; www.yusufelisarkuteri.com/?gclid=Cj0KCQiA6Or_BRC_ARIsAPzuer8WNWazu1MD8W7AzEDsj1PuFca9JkOXed59WPv33laa2p_f4PinZMIaAqtBEALw_wcB sitesine ulaşıp sorabilirsiniz.
İsterseniz gonderebilitiz
Şuan varmıdır
Salamurası Yusufeli’de dükkanlarda vardır, ama taze toplanmasını soruyorsanız; Mayıs-Haziran ayları arasında oluyor
Xaiş edirəm bilən desin suyunu necə hazırlayım mən
anladığım kadarıyla, çaşır içine koyacağınız su'yu soruyorsunuz.. farklı bişey yok, içme suyu koyuyorlar..
@@cavdarkargasi xeyir onu bilirəm çaşırın özündən suyun çəkirlər dərman amaclı onu soruşurdum bilən yokdu diyəsən
anladım, maalesef benim bilgim yok o konuda. bilen varsa yorum yazar umarım.
@@cavdarkargasi genə də Saqol inşallah yazan olar
Doğudaki adı heliz bu otu çok yaparlar
Hayir heliz farklidir bu cağ bitkisidir çok lezetli turşusu salamurasi
Hayir heliz fakli dir
bula bilsek yapariz bi sekil bulamiyoz
Ben satıyorum isteyen olursa
@@Udhdudu merhaba fiyat alabilir miyim
Fiyat alabilir miyim
@@zeyneb_bile3130 bende spatiyorum 130 tl
bikere yedim ,degisik bir tadi, aromasi var pek sevmedim.damak tadi herkesin farkli seveni cok
Herkes sevmez ama sevene de bağımlılık yapar👍
Çok tuz katıyorlar çok tuzlu yenilmez bile
dayanması için çok tuz atılıyor eve, o sebepten yiyecekleri zaman 5-6 saat su içinde bekletip tuzunu biraz kaybettikten sonra yeniyor.
Bu ottan bizim köyde çok var. Biz yenmez diye elimizi bile sürmüyoruz hayvanlarda yemiyor
Çok faydalı,turşusu da ayrı bir güzel.
Ben turşusunu yapmasını bilmiyorum,ama turşusunun dadı güzel oluyor,və turşusunu pahalıya satıyorlar.Yani tadı müdhiş güzel oluyor!Hem de çok şifalı bir bitki!
Niye bilmiyorsun biz çok severiz siz nerelisiniz
Senin memleketin neresi abla bizim vanda var çok mutiş lezetli bir bitki
Çox xeyirlidi
Çok tuz koydunuz tuzlu olacak
Bunu yumurta una batırınca kızartıyorlar tuzu fark etmiyor çok lezzetli
yemeden önce tuzluluk durumuna göre, biraz suda bekletilir (3-5 saat). ondan sonra sofraya getirilir.
Bu