📝Lista de ingredientes para 4 porciones: - 180gr de Cuchuco de trigo aprox. - 1 Libra de espinazo de cerdo 🐷 - 2 litros de agua - Media cebolla cabezona 🧅 - Medio gajo de cebolla larga o junca - 2 dientes de ajo - 1 manojo de perejil - 1 zanahoria 🥕 mediana - 1/2 Libra de papa criolla - 3 papas pastusas o sabaneras medianas - 3 hojas de repollo - 3 tallos (col de hoja rizada verde azulada) - 1/4 de libra de frijol verde - 1/4 de libra de alverja verde - Un poco más de 1/4 de libra de habas verdes - Una ramita de tomillo y una hoja de laurel - 1 cucharada de harina de trigo - Medio pocillo de agua fría para disolver la harina - 2 cucharaditas de sal o más al gusto
📝Lista de ingredientes para 4 porciones:
- 180gr de Cuchuco de trigo aprox.
- 1 Libra de espinazo de cerdo 🐷
- 2 litros de agua
- Media cebolla cabezona 🧅
- Medio gajo de cebolla larga o junca
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 1 zanahoria 🥕 mediana
- 1/2 Libra de papa criolla
- 3 papas pastusas o sabaneras medianas
- 3 hojas de repollo
- 3 tallos (col de hoja rizada verde azulada)
- 1/4 de libra de frijol verde
- 1/4 de libra de alverja verde
- Un poco más de 1/4 de libra de habas verdes
- Una ramita de tomillo y una hoja de laurel
- 1 cucharada de harina de trigo
- Medio pocillo de agua fría para disolver la harina
- 2 cucharaditas de sal o más al gusto
Se ve súper
Muy rico, lastima el proceso tan largo y costoso, ya tengo hambre.
😋
Delicioso ,yo no pelo las habas ppero si le hecho calabaza tierna igual muy rico nunca aprendi a prepararlo ,me vuy a animar
@@emilcematallana9721 Hola Emilce, calabaza o ahuyama?
Dónde conseguiré el cuchuco en usa?
Que raro que no haya pelado las abas acá en Nariño se pelean las bas porque obvio que tienen su cascara 😅😊
Hola Jenny, se me hace más raro, que las habas se peleen 🤭😘