قتلمه اصيل افغانى | Afghan Traditional Sweet Qatlama (Katlama)

#qhatlama #afghan_cooking #قتلمه
Ingredients for yeast mixture :
1 tbs dry yeast
1/2 tbs sugar
3-4 tbs of warm milk
*********************
Doug ingredients:
2 eggs
1 cup warm milk
Pinch of salt
3 tbs of sugar
1 tbs rose water (optional)
Substitute with vanilla
1/2 tbs of Vinegar
4 cups of plain white flour
************************
Need a cup of extra flour and one cup of
melted butter for brushing the dough sheets .
Garnish with dusting powdered sugar, cardamom and ground pistachios
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
مواد لازم براي خمير مايه:
يك ق غ خمير مايه خشك
نيم ق غ شكر
سه ال چهار ق غ شير گرم
مواد لازم براي خمير قتلمه:
دو عدد تخم مرغ
دو ق غ روغن
يك پيمانه شير گرم
كمي نمك
يك ق غ اب گلاب
نيم ق غ سركه
چهار پيمانه ارد معمولي
يك پيمانه ارد اضافي و يك پيمانه مسكه اب شده
براي شيت هاي خمير
پودر شكر، هيل و پسته ميده

[@roqiamahmood4441]

بسیار عالی❤🎉 موفق باشید

[@mariiiiiam]

تشکر جانم🙏😘❤️😍

[@malaljahan3714]

بسیار عالی و خوشمزه تشکر و جهانی سپاس حتماّ به عید درست میکنم انشالله۔ و از پوشتی مقبولت بسیار خوشم آمد و همچنان مادر تانرا خداوند بهشت برین جایش کند۔ خوش و موفق باشید۔ 🌷🌷

[@mariiiiiam]

تشكر عزيزم 🙏😍❤️🌹😘😘😘

[@SayedGhulamnabi-ko1mg]

😊😅بسیار عالی ​@@mariiiiiam

[@deebasaif1607]

I definitely try this recipe thank you so much ❤👍🌹😊

[@mariiiiiam]

🙏❤️😍😍🌹🌹🌹

[@khadijahameed6865]

بسیار خوشمزه دست تان درد نکند

[@mariiiiiam]

🙏😘😘😘🌹

[@malalnezam9603]

فوق العاده عالي و زيبا، ترتيب تسريحات هم بسيار اموزنده و مفيد است. انشالله امروز تهيه مي نماييم.

[@mariiiiiam]

🙏😍😍😍🌹🌹🌹

[@honarderakhshan2358]

لايک ۳ بسیار آموزش عالی بود دوست عزیز نش جانتان خوشمزه 👈👈👍👍👍👌😋😋

[@mariiiiiam]

🙏❤️🌹😍💚💜

[@user-qb5hn6py5l]

بهترین عالی تشکر قتلمه

[@mariiiiiam]

🙏😘😍❤️💚💚💚

[@smish505]

اولتر از همه الله پاک مادر جان شما را با مادر جان خودم و جمله رفتگان اسلام بیامرزد .امین 🤲و در قدم دوم من جدیداً ویدیو های شما را پیدا کردم و بعد از دیدن ویدیوی اول تان چینل شما را سبسکرایب کردم همه ویدیو هایتان بسیار عالی است بسیار تشکر خیر ببینید .❤

[@mariiiiiam]

خداوند مادرجان شما را غریق رحمت کند و بهشت برین مکانشان باشد🙏
تشکر از کامنت زیبایتان و از اینکه سبسکرایب کردید ممنون🙏❤️💚💚💚💚💚

[@smish505]

@@mariiiiiam
الهی امین 🤲 و یک جهان سپاس از. شما ❤

[@user-nb5ww8ny7b]

عالی بود

[@mariiiiiam]

🙏💚💚💚💚

[@fawziaamin3055]

بسیار عالی باسلیقه خوب 👌👌

[@mariiiiiam]

🙏🌹🧿❤️😘

[@zaidoo1]

Mashallah Mashallah ❤❤❤❤

[@mariiiiiam]

🙏🌹🌹🌹🌹🌹😍

[@rylaahmadyar2397]

Very good 👍 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@mariiiiiam]

🙏❤️❤️❤️❤️😍

[@AFG9851TKM]

سلام بسیار عالی

[@mariiiiiam]

🙏💚💚💚

[@sakinehhosseini8580]

چقدر شبیه یک فامیل ما حرف میزنین

[@mariiiiiam]

😊😊😊👍😍😘

[@Anonymm127]

موفق باشی خواهر جانم❤❤👌👌👌

[@mariiiiiam]

😘🙏❤️🌷🌷🌷

[@muzhrahmati5800]

You r such a nice , kind and lovley tanx really like it

[@mariiiiiam]

Thank you😘😘😘😘🌹🙏

[@eliashabibi9161]

❤عالی است

[@mariiiiiam]

🙏❤️😍😍😍

[@shakilasarwari]

بسیار زیبا و خوش طعم معلوم میشه موفق باشید❤❤❤

[@mariiiiiam]

🙏❤️😘😘😘😘🌹

[@lailiraoefi2874]

بسیااار عالی منهم تیار میکنم بخاطر عیدی بردن عروسم تشکر خواهر عزیزم موفق باشید ❤

[@mariiiiiam]

تشکر جانم❤️
خداوندنیک و مبارک کند
ویدوی کلچه عیدی تندروی را بخاطر شما درست میکنم و در همین دو روز در یوتیوبم میگذارم🙏❤️😍🌹😘

[@baharbahar9096]

به صحتت برکت مریم جان گل❤ ممنون ار زحمات تان 💐

[@mariiiiiam]

🙏😍😍😍😘😘😘

[@a_leaf]

That was a beautiful story you shared about how the pillow was designed, and I love the Dari you speak like my mom, bisyar qand ❤
Tashakur!

[@mariiiiiam]

Thank you 😍🙏 enjoy your time with mom those times will never come back.. I miss my mom every day.. thank you for watching my channel 🙏❤️😘
All the best and take care😘😘😘

[@qaderahmadi2675]

بسیار عالی تشکر

[@mariiiiiam]

🙏😍❤️❤️❤️🌺

[@momjanhafizy5077]

❤ را نه نه ته را نه​@@mariiiiiam

[@afghan_food_house]

Very nice👌👌👌👍👍👍

[@mariiiiiam]

🙏🌹❤️❤️❤️❤️

[@ZAHRACUTEKURMOISLAY]

خداوند مادر جانت را مغفرت کند و تشکر از غذا و شیرینی باب مزه دار خانم خوش سلیقه🙏

[@mariiiiiam]

تشكر جانم 😘😍🙏😘😘😘😘🌷

[@striveacademy]

Very nice sweet

[@mariiiiiam]

Thank you ❤️🙏

[@user-ps2qx7ig9m]

بسیار خوشمزه معلوم میشه 👍👍

[@mariiiiiam]

🙏😍❤️❤️

[@pandabar2178]

سلام خواهر مهربان دست درد نکنید ❤❤❤😊

[@mariiiiiam]

سلام عزیزم تشکر یکجهان😍😍🌹🙏🙏

[@ahmadzaisubhan5696]

به عمرت ات برکت به صحت ات برکت به ایمانت برکت بسیار تشکر خیلی واضح تشریح میکنید طریقه آشپزی تان را

[@mariiiiiam]

تشکر دوست گرامی🙏😍💚💚💚

[@user-ig7vd9zn8v]

سلام محترم بسیار زیبا خوشمزه دست هایت درد نکنه محترم ❤❤

[@mariiiiiam]

🙏💚❤️

[@kingsalimon2974]

فوق‌العاده بود خواهر دست گل تان درد نکنه

[@mariiiiiam]

🙏😍🌺☘️❤️❤️❤️

[@fawziaaziz8756]

Very beautiful looking delicious 😋

[@mariiiiiam]

❤️😍🙏😘😘😘🌷

[@akok1240]

Thanks so much for sharing 😊 ❤

[@mariiiiiam]

🙏😍❤️🌹🌹🌹🌹

[@rohidagulmufti3404]

Bisyar khoob

[@mariiiiiam]

🙏😍😍🌹🌹🌹🌹

[@sahabehesht5828]

کلچی تندوری درست کدم خیلی خوبش امد تشکر از شما

[@mariiiiiam]

نوش جان ❤️🧿🌹😍👍👍👏

[@simatarana4445]

بیسار قشنگ است و مزهددار❤❤❤❤❤❤

[@mariiiiiam]

😘😘😘😘❤️❤️

[@user-xl5lo7kj8h]

❤❤

[@mariiiiiam]

💚💚

[@aminasherzad4346]

عالی خواهرعزیز🎉🎉

[@mariiiiiam]

🙏💚💚💚🌹🌹🌹

[@nadjakp9497]

خیلی عالی خواهر گرامی ❤🎉

[@mariiiiiam]

🥰🥰🥰🥰

[@afghanmixfood1658]

واقعاً كه خيلي عالي اماده كرديد موفق باشد🎉🎉🎉

[@mariiiiiam]

😍🙏🌹🌹🌹❤️

[@ahmadzaisubhan5696]

دست هایت درد نکند قربان لهجه شرین اصیلی کابلی

[@mariiiiiam]

🙏🙏😍😍❤️💚💚💚

[@ibrhimhabib7199]

سلام عیلکم لطفا کریم لول تهه کنن باسپاس از برنامه و اموزیش عالی😊

[@mariiiiiam]

عليكم سلام 🙏
درست أست حتمن در برنامه اشپزي ميگنجانم
ممنون از كامنت زيباي تان❤️🙏🌹💚💚💚💚

[@naweedproductions5729]

😍🤩🥰😋

[@mariiiiiam]

❤️😍🧚‍♂️🧚‍♂️😘😘

[@user-ry1ur7pw8m]

زیاد مقبول کار میکنید ❤

[@mariiiiiam]

🙏😍😘❤️🌹

[@faranazsahar9255]

Qurban et ❤❤

[@mariiiiiam]

تشکر عزیزم😍😘😘😘😘😘🌹

[@batolehsani137]

سلام عزیزم.ممنون ازآموزش خوبتون.خدامادرعزیزتون روبیامرزه وبهشت برین جایگاهش باشه . تنتون سلامت باشه ودلتون شاد😊💐

[@mariiiiiam]

تشكر عزيزم 🙏😍😘☘️🌺🌷❤️❤️❤️

[@manoshams8524]

اگر لطف کرده با ماشین اش نیز طرز تهیه قتلمه را نشان بدهید . بسیار کار تات عالی است

[@mariiiiiam]

سلام جانم
ماشين اش ندارم مگر اگر شما داريد فكر كنم بدرجه اخر بگذاريد كه خمير ره خوب نازك بكشد و وقتي با دست از انطرف خمير ميگيريد دستتان معلوم شود

[@shabzh.126]

مه بسیار خودرا مسرور احساس می‌کنم که در یوتیوب شما را پیدا کردم تشکر از راهنمایی تان

[@mariiiiiam]

خوش امدین صفا اوردین🙏❤️😍😘🌹

[@AnnaBragalini]

🙏 from Italy
هل يمكنني تحضيرها في اليوم السابق وطهيها في اليوم التالي؟

[@mariiiiiam]

I don’t recommend that
Qatlama has be ready at the same day
thanks for watching my videos 👍🙏😍😘😘😘😘🌹

[@AnnaBragalini]

@@mariiiiiam
thank you for sharing 😍❤️

[@KhoriRashidi]

اسلام خواهر عزیز من از طرز آشپزی تان بسیار خوش دارم امید است یک کلیک اسفنجی ساده تهیه کنید از شما تشکر

[@mariiiiiam]

سلام جانم
تشکر از محبت شما🙏❤️❤️😍ویدیوی کیک اسفنجی در چینل ام است
لینک اش را برایتان گذاشته ام🌹
th-cam.com/video/Rd14Oue-x90/w-d-xo.htmlsi=7Kn_HN1j0I2eyp9i

[@banogholami9187]

👌👌👌👍👍👍

[@mariiiiiam]

🙏😘😘😘😘

[@sahabehesht5828]

سلام خواهر جان میشه یک روز دکه بخیر خجور درست کو هر باریکه درست میکنم خراب میشه دور میندازم

[@mariiiiiam]

سلام جانم
من هم امروز در دلم گشت كه كه ويديوي خجور را بسازم .. حتمن همين هفته بخير تيار ميكنم سر چشم❤️😘😘🌹🌹

[@faribaalemi6994]

با سپاس در فر هم می شود درست کرد ؟

[@mariiiiiam]

در فر درست نكرده ام تا حالا … نميدانم شكل اش چي قسم درخواهد امد عزيزم
با انكه در روغن ميدانم غير صحي است اما
بعضي غذا ها و شيريني هاي سنتي افغاني فقط بايد در روغن سرخ شوند ..
🙏😘😘😘🌹🌹🌹

[@sobhangafari5898]

یک سوال داشتم چرا در لابلایش کانفلور انداختین ؟

[@mariiiiiam]

سلام
کارن فلور یا آرد باعث می‌شود که خمیر ها که سربه سر بالای یکدیگر مانده شدن به هم نچسبند و قتلمه و پراته وقت سرخ کردن لا به لا بیایند
همانطور که در ویدیوی قتلمه دیدید همه لا به لا آمده بودن
اگر کارن فلور به دسترس نیست آرد معمولی سفید عین کار را میکند.
هر سوال دیگر داشتید من در خدمت😍❤️

[@habibaahmadi3864]

با سلام وتشکر خواهر عزیز وبا استعداد یک سوال داشتم اگر کانفلور نپاشیم هم درست است یا خراب میشه🥰🥰🥰

[@mariiiiiam]

سلام عزيزم و تشكر از محبت تان❤️🙏
بدون كارن فلور هم ميشود فقط آرد بیندازید

[@habibaahmadi3864]

تشکر موفق باشید🥰😍😍

[@mohaddesehosseini3895]

سلام کارن فلور چی هست به زبان دری

[@KarimKarimeee]

​@@mariiiiiamاگر به جای مسکه روغن بزنیم خراب میشه

[@mariiiiiam]

@KarimKarimeee
فکر نکنم تفاوت زیاد داشته باشد یکبار امتحان کنید 😍

[@manoshams8524]

Can you please make a new video on how to do this using the machine ( pasta machine )
You are an incredibly talented lady

[@mariiiiiam]

Thank you so much for your kindness 🙏😍😘
I have never used pasta machine but I have to check which level of the machine will be perfect for qatlama.. I’ll get back to you❤️

[@aminasherzad4346]

ازشیرینی لفظ دادن تهیه کنید خواهرعزیز🎉🎉❤🎉

[@mariiiiiam]

شیرینی لفظ دادن خو بخیالم چاکلیت است نفهمیدم جانم؟

[@mahmoodahamidi4240]

❤❤

[@mariiiiiam]

🙏😍❤️🌷🌷🌷🌷❤️