Fermented apples recipe ♡ English subtitles
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Fermented foods are one of the most medicinal ancient practices of preparing foods. The process increases bioavailability, reduces anti-nutrients, and supports optimal digestion. It’s a staple of many healing diets.
► Please subscribe here: goo.gl/sBj4vm
Apple marshmallow sticks recipe: goo.gl/nEkuEq
Candied fruit jelly recipe: goo.gl/prD42S
Apple juice: goo.gl/1mKs24
Carrot-apple juice: goo.gl/XnBXjQ
Apple powidl: goo.gl/wdfKXL
★ Ingredients:
- 3-liter can of apples,
- 1.5 liters water,
- 2-3 tbsps sugar,
- 1 tsp salt,
- leaves of black currant and cherry.
Instagram: / presentique
Etsy: www.etsy.com/s...
VK: club7642...
Спасибо за обзор. Моя бабушка мочила яблоки Антоновки в дубовой бочке под гнётом. Бочка стояла в холодном дровнике. Однажды я упала в неё, тк ростом была ниже бочки, а яблок было на донышке))) В день каждый съедал 3 яблока, потому что это СУПЕР полезно. Хочу возродить традицию, а рецепта не осталось. Здорлвья вам и процветания.
Спасибо) И вам всего наилучшего, будьте здоровы!
Я ещё не сделала, только рецепт посмотрела, а мне уже вкусно😋
Я готовила по этому рецепту. Очень понравилось. Теперь только так и готовлю
Спасибо, Лена!!! Мы с мамой делали , правда в деревне с капустой, т е в не большой бочонок , на дно кладут листья смородины, вишни, а капусту резали четвертинками, и слоями выкладываем - капусту, а потом ряд яблок и снова листья, и тд. Вода была родниковая, соль и сахар. Накрывали бочонок марлей и через месяц, ели. Капуста обалденная, и яблоки тугие и ядреные. Можно взять большую эмалированную кастрюлю вместо бочонка, и в подвале хранить❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Пожалуйста, Капиталина! Да, и капуста получается великолепная. Вкуснотища!
Рецепт понравился , доступный несложный, будем квасить яблоки именно так!
Благодарю вас.Делала в прошлом году-всем понравилось...Будьте здоровы!🎉
Пожалуйста, Наталья! И Вам всего наилучшего! 🌺
Очень вкусные яблоки моченые из кальвия снежного. СУПЕР
рецепт простой, доступный, но не надо кипятить воду, просто сырая свежая вода с колодца или скважины, либо бутилированная. И необязательно ставить в теплое место, а сразу в подвал, или погреб, квасятся дольше, зато станут вкуснее. Соль и сахар можно добавить прямо в банку и сразу залить холодной водой... Проще простого и без заморочек
Фишка в том, что-бы побыстрее образовалась молочная кислота (консервант), а не другие микроорганизмы заработали со своими продуктами жизнедеятельности. Это как при изготовлении пива, если чуть нарушить температуру сбраживания - и блювотина готова.
@@ArtemKolesnikov1983 А Вы сами варите пиво ?
@@Ukraina_Ponad_Use_2022 последний раз года два назад. Сейчас пока нет - местный производитель обленил. Как испортится, то начнём. К чему вопрос?
@@ArtemKolesnikov1983
Я сам варю пиво из натуральных импортных компонентов. Никакие производители по вкусовым качествам и рядом не стояли. И при этом, цена получается ниже чем у самого дешёвого магазинного пива.
А вопрос к тому, что при правильно выбранных дрожжах получить блювотину практически невозможно. Но если заразить сусло каким-нибудь грибком - блювотина получится 100%.
@@Ukraina_Ponad_Use_2022 согласен, себестоимость пива - копейки. Сложность в соблюдении технологии.
Елена,абажаю ваши рецепты,всё чётко,коротко и ясно,без лишней балтовни
Спасибо вам за ваш труд и рецептики❤
Пожалуйста, Леонора 😊
не Абажаю, а ОбОжаю!! не бАлтовни,а бОлтовни.....капец, грамотейка..стыдно, в таком возрасте и быть такой не грамотной..СТЫДНО!!
@@user-gp3jw3xv2tох уж эти одинокие, невостребованные и всем недовольные тётки...🤦♀️🤦♀️🤦♀️
это вкус из детства ,когда бабушки соседки угощали такими яблоками
Спасибо! Простой и очень хороший рецепт! Делаю с вами!
Пожалуйста, Николай!
Благодарю Вас ,Елена ,за рецепт , в банках я ещё ни разу не делала ,в эмалированном ведре и вместе с капустой ,тоже очень вкусно .👍❤️😃
Добрый день добрый человек.
А как капустой?
Поделитесь рецептом пожалуйста.
А еще к вашему набору добавляли морковку брусочками,виноград и арбузы -через месяц примерно ели уже,даже сок вкусный был ! Делали в бочке пластиковой на 55л
@@user-rw7fg2gx8l можете дать подробно рецепт с пропорциями и тд.
А как с купустой?
Как с капустой?
Здравствуйте Елена, спасибо за рецепт, да это очень вкусно! Я такие яблочки очень люблю! Супер!!!👍👏👏👏!
Здравствуйте, Александр! Пожалуйста! А как мне они нравятся!)))
Какие яблоки на вкус сладкие или соленые?
Легче пойти купить !
@@user-zv4pu5jw8z легче и девку купить тогда, зачем жена?)
@@user-zv4pu5jw8z
Покупала зимой моченые яблоки, сестре захотелось, очень удивилась цене. Так что, есть смысл готовить, если любите такие яблочки)
Уже несколько раз кашу по этому рецепту яблоки очень вкусные листиков нет но я добавляю изюм
Оставляю в комнате на дней 10 потом выношу в летнюю кухню и наслаждаюсь
Вкуснотище
Спасибо огромное за рецепт дай вам Бог здоровья 🙏🙏🙏
Пожалуйста! И Вы будьте здоровы!
А сколько нужно ложить изюма на бутыль?
Сколько хотите
Я ложу на ведро 10 ти литровое жменьку грам 60- 80
Очень люблю яблоки, как и грибы , в любом виде!
Спустя 2 месяца достали яблочки из подвала....вкуснота неимоверная! В следующем году сделаю больше банок! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! 🍏🍎🍏
На 3 литровую банку 1.5 литра жидкости, а сахар и соль пересчитать, то есть не 3 ст и одна чайная а больше?
Елена спасибо за рецепт🖒🖒👏👏👏
Пожалуйста!
Благодарю !Сделала по вашему рецепту, очень вкусно получилось!
Пожалуйста! Приятного аппетита!
Хороший рецепт ,все просто и понятно,спасибо,обязательно сделаю по этому рецепту
Пожалуйста!
Обожаю моченые яблоки,это просто божественно....
Приготовить не сложно сложно набраться терпения 👍
Попробовали сегодня - вот выше всяких похвал! Спасибо за рецепт !
Пожалуйста!
@@bazhenova только из зимних сортов делается, или можно и из летних.
Привет из Латвии яблок много сегодня займусь и замочу яблоки благодарю вас ❤
Пожалуйста 🍎🍏🍎
Спаси Господи! Леночка, хочу поблагодарить Вас за это видео с яблочками. Сегодня кушала яблочки( по вашему рецепту), вкусноооо. Спасибо большое😇😇😇
Всегда пожалуйста!
@@bazhenova Антоновка это твёрдое яблоко? Их можно квасить?
😂
Спасибо вам за вкусный ретцепт❤👍👍👍
Пожалуйста!
Из пепенки самые вкусные моченые яблоки получаются, я заливаю сиропом, закрываю обычной крышкой и сразу в погреб, через 2 месяца готовы.
Мои моченые яблочки готовы,снимаю пробу.Так просто и изумительно вкусно!Огромное спасибо за рецептик!
Пожалуйста!
Спасибо большое, обязательно сделаю!
Яблоки впитывают рассол, поэтому надо доливать через некоторое время.
Благодарю за рецепт.
доливать воду или рассол делать
Молодец все быстро и просто.
Благодарю за рецепт
Пожалуйста, Алла!
Думаю получится очень вкусно!
Отличный ,доступный рецепт, нынче у нас яблок много, моченые с детства люблю,обязательно постараюсь сделать,спасибо)
Пожалуйста! Пробуйте)
CFO
Всегда делала так,только добавляю 1 ст ложку сухой горчицы, рецепт хороший👍👍👍🤗🥰🙏🙏🙏🙏
Спасибо 😊
Я так ещё мариную сливу с горчицей, очень вкусно. Слива маринуется быстрее, через 10 дней можно есть, вкусно
Большая молодец!!! Спасибо за простой рецепт!
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт. В прошлом году сделала яблоки по вашему рецепту, получились очень вкусные👍
Пожалуйста, Ирина!
Спасибо за рецепт и видео. Какая умничка, показала все стадии процесса не поленились!!!! Обычно показывают только процесс засолки
Спасибо Вам огромное за рецепт очень красиво нравится
Пожалуйста!
Ой спасибо! Как вовремя этот рецепт выскочил! Завтра же замочу!
Пожалуйста!
@@bazhenova вот, Леночка, замочила. Но листьев черной смородины не было. Взяла красную замороженую. И мяты. Посмотрим, что получится и отчитаюсь . Я всегда экспериментирую, уж простите. А еще для брожения плеснула немного рассола от квашеных огурцов. Не ругайте меня!😂
Эксперименты приветствуются! Я тоже, люблю немного отступать от правил)))
Спасибо_вкус моего детства!!!
Пожалуйста!
Спасибо Вам дорогая за рецепт, и Вьі как то хорошо расказьіваете.
за 3 мин шикарный рецепт, спасибо !
Пожалуййста!
Елена спасибо за рецепт яблок!Солили зимой, получились очень вкусными!!! Рекомендуем всем, только соли положили 1 ст. Ложку.
Пожалуйста! 🍏
Как же захотелось попробовать ,придется делать
у меня уже месяц стоят. красивые и рассол светлый без всякой мути. на каждую банку я добавляла по 1 чайной ложке горчицы в зернах. она не дает образовываться плесени. если в зернах горчицы нет - можно сверху под крышку положить простой горчичник /1-2 шт./. сейчас выпускают их в пакетиках /как чай/. очень удобно и никакая плесень не страшна. такие пакетики с горчицей я закладываю и при солении помидор или огурцов если использую пластмассовую крышку. если нет листьев - можно заварить немного ржаной муки. или добавить немного смеси сухого кваса. или вообще горсть изюма
Я тоже использую горчишники при засолке грибов капусты щей. Плесени небывает..
А сусло квасное можно добавить и горчицу в порошке ?
Очень вкусные яблоки, ядерные!!! Спасибо за рецепт
Пожалуйста! 🍏
Может, ядрёные? Т 9 подвел
@@user-kk8sq9ox4i конечно т9, как всегда)))
Супер рецепт! Добавила лист малины, отлично маринад стоит👍не мутнеет👍👍👍
Правильно, в малине же салициловая кислота, т.е. аспирин, отличный консервант.
@@user-tg8rm7oh9e ✌
Так четко , ясно , быстро !Молодец ! Спасибо
Пожалуйста!
А вы пробовали этот быстрый,породоксальный рецепт? Винные яблоки получатся,а не моченные.Сахар даёт сильное брожение.
Класс пошла квасить!!!!
Привет ! Спасибо за видео! Рецепт из детства. Белый налив так делали. Желаю прекрасного настроения!
Пожалуйста! Взаимно 😀
@@bazhenova Желаю приятного вечера.
Рецепт простой. Моченые яблоки обожаю! Спасибо, Лена! Маленькое замечание, яблоки заливаются не сиропом, а рассолом или маринадом.Так правильнее будет. Всем удачи и доброго здоровья!!!
Пожалуйста, Наталья! И Вам всего наилучшего!
Рецепт очень близок к моему. Счастья Вам
Спасибо, взаимно!
Простите, а у вас какой рецепт?
Обожаю моченые яблоки , обязательно приготовлю.Ваш рецепт простой . Спасибо.
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт
Делал в прошлом году по Вашему рецепту, получилось исключительно вкусно. Но только с белыми яблоками, банку красных выбросил, ацетоном жутко отдают.
3 ст.ложки сахара и одна чайная ложка соли на полтора литра воды...чтоб не забыть...
Спасибо Вам Елена . Очень люблю такие яблочки. Очень просто НО очень вкусные и полезные мочённые яблочки. Делаю уже не первый раз. Даже зимой покупаю мелкие яблочки и делаю по Вашему рецепту . СУПЕРРРРР 555555555555555555
Пожалуйста! 🍏
Нравятся видео, где МОЛЧА делают блюдо в ускоренном виде. Без всяких "Здравствуйте! Меня зовут..., сегодня мы..."
Каждому своё...
и от этого рецепт лучше становится ?
Если есть возможность достать ржаную солому,то яблоки с соломой это самые вкусные!
Спасибо за рецепт!
Пожалуйста!
Спасибо,сейчас попробую,листьев не достал заменю чаем
Пожалуйста. Но всё же лучше без чая, уж лучше заквасить вместе с капустой.
Многие делают без листьев, не надо ничем заменять. И без листьев очень вкусно получается! Делайте просто - яблоки и заливка.
♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ЛЕНУСЬКА ♡ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ♡ НА СЛЕДУЮЩИЙ ГОД ТАКОЙ РЕЦЕПТ СДЕЛАЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО ;) ;) ;) УХ АЖ СКУЛЫ СВОДИТ;) ЛЮБЛЮ ТАКОЕ ДЕЛО ;) ВСЕХ ВАМ БЛАГ ♡ ТЁПЛЫХ ВЫХОДНЫХ ДЕНЁЧКОВ;) ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡
Пожалуйста, Лена! Как правильно меня дополнила Людмила, такие яблочки можно делать на одном сиропе, без листьев смородины и вишни. А ещё делают с капустой, так что не надо ждать следующего года)))
@@bazhenova ;) ;) ;) ЛЕНУСЬКА ;) СПАСИБО ;) ;) ;) НАДО ПРИГОТОВИТЬ
Спасибо огромное!! Сделаю 🙌
Пожалуйста!
Понравился рецепт спасибо.
Пожалуйста 🍏🍎
Спасибо,очень хочется моченых яблочек!
Ты про Явлинского и про ее фракцию?
Леночка спасибо за рецепт!!!👍👍👍👍
Пожалуйста!
@@bazhenova скажите пожалуйста без листов можно?
@@vafaaskerova1781 , можно. Можно добавить изюм. По желанию гвоздику, можно с капустой квасить.
@@bazhenova большое спасибо за информацию.
А все сорта яблок подходят?
Рассол делали -сахар,соль,ржаная мука,перекладывали ржаной соломой ряды яблок в дубовой бочке.яблоки антоновка. Бочки держали в погребе.Так делали до революции 1917года.
Шикарный рецепт
Спасибо!
Спосибо и низкий поклон
Благодарю за рецепт!!!
Пожалуйста1
Спасибо Вам большое!
Пожалуйста!
Добрый день
Попробую ваш рецепт
Добрый день! Пробуйте)
Можно добавить ягоды черной смородины. У меня есть замороженная. А листья помытые храню в бумаге на дверце холодильника
Их можно просто засушить и хранить не в холодильнике. 😊
Благодарю, Вас, за простой и доступний рецепт!
Пожалуйста!
Пожалуйста!
Thank you. I want to try this soon.
Try it! I like these apples.
Обожаю моченые яблочки!!!
Большое спасибо за рецепт! Не подскажете, а для груш, созревших на данный момент, этот рецепт подойдет?
Пожалуйста! Честно говоря, про мочёные груши ещё не слышала)
Я делаю очень просто.яблоки режу пополам и перекладываю квашеной капустой.т.е.квашу вместе с капустой.готовы через неделю.нц очень вкусные.и капуста и яблоки.
♥️
Капуста тогда становится мягкой,не хрустит.
Лайк вам за рецепт ☀️☀️☀️
Огромное спасибо !!!
Пожалуйста!
Добрый день. Яблоки осенние, где брать листья и вишни и смородины? Без них моченые яблоки получатся?
Добрый день. Получатся, но менее ароматные.
я кладу для брожения кусочек не большой ржаного хлеба.
Яблука очень красивые
Спасибо!
Сделали с женой 15 банок по вашему рецепту, будем ждать результат.
Ну и как, Григорий? Делитесь впечатлением)
@@user-fd8xb8ro7u Отлично и удобно что в банках и очень вкусно! Кушаем, храню в гараже в прохладе.
Рассказывали, в деревнях мочили яблоки, овес и ключивая вода , или с капустой в бочках.
Можно их закатывать, как солёные огурцы?
Спасибо заранее!
Благодарю, рецепт понравился! Спасибо обязательно сделаю!
Пожалуйста!
Вот уже 4ый день яблоки вымачиваются. У меня не было листьев черной смородины и я добавила замороженную красную. Еще добавила горчицу, ржаные отруби, изюм и мед. А, еще чуток плеснула рассол от соленых огурцов для быстрого сквашивания. Вот такую гремучую смесь замутила. И заквасила не только целые яблоки, но и половинки. Половинки уже попробовала. Вкуснотищааа! Но еще не совсем готовы. Огромное спасибо за идею!!!
Какая Вы молодец! Не боитесь экспериментов, поддерживаю! Успехов Вам!
@@bazhenova , Леночка, получилось очень вкусно! А вчера засолила капусту и плеснула туда этой закваски от яблок. Думаю, что тоже будет феерично!😁
Здорово! Тоже буду так делать))
Написано на 1,5 лира,а говорите на 1 литр
Она потом поправилась, сказала: не на 1 л, а на 1,5 л )))
У меня сейчас уже некоторые уже дрызга яблоки богатырь спасибо
Пожалуйста 🍏
спасибо за рецепт простой и яблоки вкусные
Пожалуйста!
очень большое спасибо
Пожалуйста)
Спасибо огромное 👍 👍 👍
Пожалуйста 🍏🍏🍏
Рецепт прост и без всяких заморочек. А если не листья смородины, без листьев можно солить?
Можно .
Спасибочки!
Пожалуйста!
Рецепт выглядит очень интересно и вкусно! В Польше я никогда не слышал о таком методе консервирования яблок - так что мне обязательно надо попробовать)) Можете мне сказать, пожалуйста, какой сорт яблок самый вкусный для этого рецепта? Лучший сладкий или кислый?
Добрый день! Сладкий или кислый сорт - всё индивидуально, а лучший сорт - Антоновка.
Большое спасибо за ваш ответ! Всего хорошего вам)
Пожалуйста, взаимно!
спасибо огромное! уже хрумкаем! (спустя два месяца) от себя добавил несколько сантиметров центральной жилы листа хрена и бросил штук пять семян кориандра. спасибо за рецепт!
Пожалуйста! И спасибо, что поделились дополнениями и впечатлениями!)))
Ты такая прелесть, даже без яблок.! ☝️ 😋😜😃👍👍👍👍👍
Но с яблоками она интересней!!! 😃😃😃
@@user-xu7uc5hc2u 😄👍🌈
Смысл банку ошпаривать, если в нее нестерильные яблоки и листья закладываются?
Чтоб по чину.
@@user-gi8zf9eg4f ))
старые микробы опаснее
Чтобы исключить чужеродную микрофлору, которая с яблоками не контактировала. Если посуду только помыть, то шанс получить плесень намного больше.
@@---fq2kd Во бля кретин!
Спасибо дорогая
Пожалуйста!
Спасибо вам
Пожалуйста!