Così per la cronaca, ci ho pensato tutta la mattina e 😃 le ho fatte a pranzo! Al posto delle biete ho usato i rosolacci (papavero, conosci?)... crostini passati con aglio e wow!! Caldo conforto dopo il freschino del mercato. Aspetto la prossima idea, grazie.
Non conoscevo i rosolacci no; non per uso alimentare, quanto meno. Sono contento che ti sia piaciuta questa ricetta: la cucina tradizionale italiana contiene "perle" straordinarie, e a volte inaspettate.
@@violadelpensiero... interessante. Mi sono fidato di Wikipedia che dice "Lo "zimino" è un modo di cucinare alcuni pesci facendoli cuocere con bietole e spinaci precedentemente lessate". E... insomma. Wikipedia non è infallibile.
Che bellezza di piatto!
Grazie!!!
Uno dei miei piatti preferiti. Buonissimo!
Noi le abbiamo "riscoperte" di recente...Ma sono proprio buone, sì!!!
Ottima ricetta che non conoscevo grazie 👏👏👏👏
Grazie Marisa!
Così per la cronaca, ci ho pensato tutta la mattina e 😃 le ho fatte a pranzo! Al posto delle biete ho usato i rosolacci (papavero, conosci?)... crostini passati con aglio e wow!! Caldo conforto dopo il freschino del mercato. Aspetto la prossima idea, grazie.
Non conoscevo i rosolacci no; non per uso alimentare, quanto meno. Sono contento che ti sia piaciuta questa ricetta: la cucina tradizionale italiana contiene "perle" straordinarie, e a volte inaspettate.
Le cose semplici... questa cosa dello zimino la devo proprio studiare. Io terrei abbondante sugo perché pucciare pane è somma goduria. Grazie.
Esatto! Una ricetta semplice, e forse anche inaspettata, da chi non la conosce...
In Liguria " u zemin" è una minestra con ceci e bietole e maltagliati, anche il pesce con i carciofi è un accostamento tipico.
@@violadelpensiero grazie
@@violadelpensiero... interessante. Mi sono fidato di Wikipedia che dice "Lo "zimino" è un modo di cucinare alcuni pesci facendoli cuocere con bietole e spinaci precedentemente lessate". E... insomma. Wikipedia non è infallibile.