XÔI VÒ CỐM VỚI HẠT SEN, vừa hợp thời trân vừa dẻo bùi, thơm thoảng | Cùng Cháu Vào Bếp
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Cốm là đặc sản mỗi khi Hà Nội vào thu và từ cốm người ta đã chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như: Bánh cốm, chả cốm, nem cốm, chè cốm…
Các món ăn từ cốm từ xưa đến nay chưa bao giờ hết hot và luôn được rất nhiều người yêu thích nên kênh TH-cam Cùng Cháu Vào Bếp hân hạnh giới thiệu một món ăn đặc sắc nữa được làm từ cốm đến các cụ mợ khán giả. Đó là món: Xôi vò cốm hạt sen
X►Facebook Chef Hải : / hai.nguyenphuong
►Fanpage: / cungchauvaobep
►Nhóm: / nhachauyeubep
►Instagram: / cungchauvaobep
►Email: cungchauvaobep@gmail.com
►Tiktok: www.tiktok.com/@cungchauvaobep
Cùng Cháu Vào Bếp (tiền thân là Bếp Nhà Cháu) là kênh Vlog về ẩm thực truyền thống của Việt Nam, trong đó cháu sẽ chia sẻ cho các Cụ Mợ công thức nấu chuẩn nhất và những câu chuyện hay ho cháu biết về món ăn đó.
Cháu hi vọng kênh sẽ giúp các Cụ Mợ yêu bếp rồi thì CÙNG CHÁU VÀO BẾP để nấu nhiều món ngon hơn cho gia đình mình!
#cungchauvaobep #vietnamfood #cooking #cookingshow
Anh đầu bếp nhẹ nhàng,dẫn dắt rễ hiểu,và anh có cách xưng hô rất thời xưa,cảm ơn anh.
Cảm ơn bạn đã ủng hộ
Lần đầu tiên khi mình nghe cẩu chào “ cụ mợ” mình mắc cười gần chết… nghe ngộ và tếu tếu.. nhưng giờ nghe quen thấy dễ thương :)
Thanks Hải nha ! Hải hướng dẫn làm các món rất tỷ mỉ và có tâm lắm
Dạ vâng ạ
Bạn làm mình nhớ Hà Nội quá. Ngày nhỏ dc mẹ nấu cho chè cốm, mùa lạnh thì cốm rang.Cái riêng của Hà Nội ko sao quên dc.
Cảm ơn bạn. Những món ăn Hà Nội luôn gây thương nhớ đối với người xa xứ bạn nhỉ
Cốm là một món ăn đặc sản của người Hà nội.ngon tinh tế nhìn thấy mà thèm quá em Hải ơi cám ơn em đã hướng dẫn các món ăn ngon cổ truyền của người Hà Nội
Dạ vâng ạ
Cảm ơn những món ăn của chú. Nhờ xem kênh chú mà con biết & yêu nấu ăn hơn! Chúc chú luôn nhiều sk để chia sẻ nhiều món ngon tới mn ạ!
Cảm ơn con, chúc con nhiều niềm vui và sức khỏe nhé
Mình thích cậu giai này dậy cách nấu món ăn mạng đậm vị của quê hương Việt Nam ta ! Yêu dân tộc VN cùng nhiều món ăn thân thương.Cảm ơn kênh 🎉🎉🎉
@@thanhphamthikim3098 dạ vâng
Mình rất hay theo dõi kênh của Hải,món nào cũng ngon và hấp dẫn!
Cảm ơn các cụ mợ khán giả ạ
❤❤❤❤❤❤
Cảm ơn đầu bếp hướng dẫn tận tâm. ❤❤❤
Dạ vâng
Hôm nay em học được cách rửa và lau cốm hay quá ạ, em cảm ơn anh nhé.
Ok em không có gì
E sẽ học cách này của a. Đợt trk e làm xôi vò truyền thống theo a, thành công mĩ mãn, xôi tơi không vị vón cục,
Ok em
bạn này dạy rất khiêm tốn mà còn lễ phép
🥰🥰🥰
Cảm ơn cùng cháu vào bếp đã luôn có món ăn ngon lại dễ nấu.
Cảm ơn bạn đã ủng hộ kênh
Cô ở trong nam cô rất thích món ăn của cháu cảm ơn cháu nhiều
Cháu cảm ơn cô nhiều ạ
Lại học được món ngon mà chưa bao giờ được ăn tôi là người miền bắc như trong miền nam không có
Dạ vâng cô cứ tìm được cốm khô người ta sấy rồi là làm được ạ
Em rất thích món xôi cốm. Em sẽ làm theo cách của a để có món xôi cốm ngon
Ok em. Làm xong chia sẻ để mọi người cùng biết nhé
cảm ơn cháu nhiều nhé.
Chúc cô ngon miệng
Nhìn ngon quá em bắt trước anh làm ở miền Nam không có em đặt trên mạng mua cốm khô về em rửa nước ra màu xanh có phải người ta tẩm hóa chất không anh
Cốm khi ngâm nước cũng sẽ hơi xanh em ơi, xanh nhiều khả năng là có dùng thêm màu
Ngon tuyêt vời banh
Phút thứ 9:49 em tưởng ko được ăn xôi vò hạt sen của anh rồi 😂
Cảm ơn anh đã HD tận tình ❤
Haha
Rằm vừa rồi bác cũng đồ xôi cốm hạt sen nhưng chỉ 10 phút là mềm mà cốm của bác lấy từ làng Mỹ đình Hà Nội hay là do bác Đồ vào nồi áp suất điện nên nó nhanh chín cháu đồ hai lần nhiều hơn so với thời gian của bắp mà sao xôi của cháu lại rất toi lần sau bác sẽ làm theo cách của cháu
🥰🥰🥰
Vườn sau cửa sổ đẹp xanh mát quá Hải ơi ! Bên Úc cô không có cốm ngon như ở nhà đâu !
Món hơi lạ đấy ! Chắc cuối tuần này cô làm ❤
Món truyền thống ở các bữa tiệc cưới Hà Nội đấy cô ạ
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL tuổi thơ em toàn cà pháo mắm tôm canh rau má Cơm độn khoai !
@@dolphin5895 👍👍👍
@@dolphin5895 👍👍👍
Anh ơi xôi cốm làm cốm già được không
Bạn ơi sao mình làm đúng như bạn nói vậy mà xôi nhà mình nát như làm bánh dầy được ý
Nhìn ngon quá,bạn ơi mình muốn nấu mà chỉ có cốm để đóng đá nấu có được không bạn? Cảm ơn bạn!
@@binhtranngoc2456 được bạn nhé
Cam on Chef Hai Mon nao anh lam em cung thich.
Cảm ơn em em cứ đón xem nhé
Cảm ơn ngon và hấp dẫn
👍👍👍
Quê e đang vào mùa cốm mà kb làm món gì khác ngoài ăn trực tiếp , để mai e phải làm thử😅
Tối đón xem món chè cốm em nhé
Bn bán cốm k ạ
Cho mình hỏi làm cách nào để hạt sen nấu chín trắng ko bị thâm ,cảm ơn nhiều
Bạn làm sen tươi mới bị thâm vì bạn không bóc hết vỏ lụa của nó đi trước khi nấu
Hay quá ạ. Cảm ơn b nhé❤
không có gì bạn ơi
Em cho chị hỏi chị không làm cốm khô mà mùa cốm tươi loại dùng để xào có được không
Thế thì chị cần trộn với những nguyên liệu kia thôi ạ, không cần đồ thảnh xôi đâu vì sẽ bị nát nhưng nó có một nhược điểm là không để được lâu và nhanh thiu ạ
Rất ngon và đẹp mắt thanks hải nhiều
Dạ vâng ạ
Cho em hỏi cốm khô loại nào ạ? Vì có hạt giã và hạt phồng
Loại ko giã dẹt thì đồ xôi ngon hơn ạ
Món ngon quí hóa cảm ơn hải❤
Dạ vâng ạ
Hạt sen tươi làm đc không anh, cốm khô thì có phải ngâm nở mềm k ạ
@@PhuongThanh-tj4zx anh nói rõ trong video rồi đấy
Bạn chia sẻ rất chi tiết , cho m xin kích thước của nồi và rổ inox nhé cám ơn bạn
Nồi của tôi phi 28cm, rổ phi 25cm
Hạt sen và đỗ xanh đã đc nấu chín chưa add
Hạt sen ninh mềm trước còn đỗ xanh chỉ vo sạch và ngâm trước khoảng 6 tiếng thôi bạn nhé!
Cái rổ đồ cuae a là mua có quai kia ạ? Hay là mua rổ ko rồi về thiết kể như nào ạ
Mua là nó đã có quai rồi đó chị
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL vâng để e tìm mua
@@lyndietran6130 ok em
Bạn cho hỏi mình mua loại cốm nào để làm món xôi cốm , cảm ơn
Bạn mua cốm sấy bạn nhé, chỉ có một loại thôi
A Hải ơi rửa cốm xong hấp ko sợ nó nát cốm hả a
Anh dùng cốm này là cốm khô em nhé
Đậu xanh trộn với cốm là đậu chưa nấu chín phải ko ạ
đúng rồi nhé
cảm ơn em đang muốn làm xôi cốm , lại được em hướng dẫn hihi
Dạ vâng
hôm nào em hướng dẫn món , bò sốt tiêu đen nhé em zai , chị cũng đã xem của mn nhưng làm ko ngon , các món em hướng dẫn món nào chị làm cũng ngon , cả nhà ăn gật gù em
Thanks Hải nha , bếp giờ đã lên tay hihi
@@thanhhuongpham7338 👍👍👍
bạn có nhiều món thú vị .
Cảm ơn bạn, bạn cứ đón xem nhé
Nếu làm bằng dừa nạo sấy khô thì để dừa vô lúc nào em.
Em chưa nấu bằng dừa nạo sấy khô bao giờ ạ, chị thử cho vào lúc đồ xôi lần hai xem em có được không nhé!
Chị có thể làm bằng cốm tươi được không em
Nếu chị làm bằng cốm tươi thì sẽ không phải đồ đâu mà chỉ chỉ trộn các nguyên liệu đã làm chín vào với nhau tuy nhiên sẽ không để được lâu vì nhanh bị thiu chị nhé
Thank you
🥰🥰🥰
A cho e hỏi ạ , e muốn làm để bán , e đồ từ tối hôm trước đc ko ạ , và cách bảo quản như nào ạ
Em làm hàng thì tự phải làm và trải nghiệm thì mới rút ra kinh nghiệm cho mình nhé, anh làm nhà ăn chứ ko bán hàng nên anh không thử nghiệm những việc đó
Đang mùa cốm sao em không dùng cốm tươi mà dùng cốm khô
Dùng cốm tươi thì nhanh vì không phải đồ mà chỉ trộn các nguyên liệu với nhau thôi nhưng không để được lâu và nhanh thiu chị nhé
Mình mua cốm về nấu lên nhai kỹ có vị hơi chua là sao vậy ạ. Hay do cốm mình mua là loại để lâu vậy ạ😞
Hơi chua thì chắc là hạt cốm có vấn đề rồi ạ!
anh đẹp trai ơi cho em hỏi xôi này không cần nước cốt dừa ạ
Không em nhé
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL dạ em cảm ơn ạ
@@thutrangnguyen5554 ok em
E đồ xôi cốm lần 1 vào buổi tối.roi lần 2vao sáng hôm sau có đc ko ạ
@@SyDoan-y8r được em
A ơi nếu cốm tươi để ngăn đá thì có đồ 2 lần như thế k ạ
Không em nhé
Có phải là sẽ ủ cho cốm mềm rồi đồ 1 lần ah a?
Đúng rồi em
Cô đang háo hức chờ Hải phát sóng món này đấy
Vâng cô đón xem vào tối thứ hai cô nhé.
Anh cho em hỏi, mình dùng cốm các bà hay bán ở chợ mà mua ăn liền ấy dc không ạ?
Làm cốm đó thì không đồ mà chỉ cần trộn vào thôi tuy nhiên sẽ không để được lâu em ạ vì nó sẽ nhanh thiu
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL em cảm ơn anh
@@lananh4578 uhm không có gì
Anh ơi cốm già có làm đươcj xôi cốm không ạ
Được em ơi nhưng sẽ không cần đồ
xôi cốm không làm được bằng cốm tươi à anh
Uhm em, dễ bị dính, nát em ạ
Cám ơn cháu ngon quá
Dạ vâng ạ
Wow 😵 , Ngon quá anh ơi . Chưa bao giờ được Ăn Xôi này cả . Thèm 🥲
Em làm đi nhé
Anh ơi , Vùng Chiến Sự Nguy Hiếm Không có ý Hạt Sen nén Xem cho Đỡ Thèm vậy . Ước gì Anh làm và Ship sang đây nhỉ ? Hì Hi Hi
@@baoen6295 😂😂😂
Mình cho xôi vào túi vải đồ đc ko ạ
Nên đồ bằng vải màn tuyn bạn nhé
Ngon quá a ơi
Ok em. Ủng hộ kênh nhiều hơn nhé
Lấy máy sấy khô cốm đc ko a ơi
Ha ha người ta bán sẵn cốm khô đã sấy rồi việc gì phải sấy hả em
Chào anh. Cho em hỏi hạt sen đã nấu chín mềm rồi mà lại còn trộn vào cốm và hấp thêm 20-30p như vậy thì có sợ nát hạt sen ko ạ?
Không em ơi! Đồ như này hạt sen sẽ càng Bùi, không lo nát nhé!
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL em cảm ơn anh nhé ạ. Video anh hướng dẫn rất cẩn thận ạ, tuy là khi xem hay bị con gái em thắc mắc: “sao bác lại gọi mẹ con mình là các cụ thế hả mẹ?” :))
@@minhanhlethi343 ha ha em vào xem clip tại sao đổi tên kênh sẽ rõ nhé
Anh ơi nếu sen có tô
Tươi thì làm như nào ạ
Anh ko hiểu ý em muốn nói gì
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL anh ơi nếu mình cho sen tươi không phải sen khô thì đồ nhanh hơn ạ
Em luộc sen tươi cho mềm đã rồi đồ cùng xôi nhé
Ngon quá 😂😂
🥰🥰🥰
Em làm xôi vò cốm ngon quá
Em cám ơn chị! Xôi vò với xôi vò cốm em cũng mê, cũng hay làm ạ
Thấy em làm ngon vậy, bữa nào chị làm lại vì đã làm rồi mà bị nhão không được khô như em làm hihi
@@thaoo6516 chị làm bằng cốm khô hay cốm tươi ạ ?
Làm bằng cốm khô mua ở st đó lâu rồi không ngon nên bỏ không làm nữa cảm ơn hướng dẫn của em nhé
@@thaoo6516 dạ vâng
Ngon quá em ơi
Dạ vâng
Cho em hỏi và xin địa chỉ mua cốm với ạh. Em cảm ơn anh ahk
Em qua chỗ hàng ngang gần ngã tư cắt với hàng mã và hàng chiếu nhé
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL dạ em cảm ơn anh
@@sinhbui-cy6sl không có gì em ơi
chị đang hóng xôi cốm và chè cốm đây
Dạ vâng chị xem đi ạ
A Hải mua cốm khô ở đâu thế ạ, e mua ở chợ bên Long Biên chỉ có cốm tươi.
Em ra đầu ngã tư Hàng Đường cắt Hàng Chiếu và Hàng Mã nhé, mấy cô bán cốm ngồi ở đó có cốm khô đấy
Bắt buộc là cốm khô hả a Hải ơi?
Tháng 4 này có thể mua đc ko ạ
Bác ơi em thấy nhiều người đồ xôi cốm này cho nước cốt dừa, có nên cho không bác
Tuỳ khẩu vị thôi em nhưng cá nhân anh thì không cho vì nhanh thiu
Để qua đêm mai đồ lần 2 dc ko thầy
@@LamLam-jk4pc được em
Nấu trực tiếp bằng cốm tươi thì nấu thế nào a ạ
@@HoaiVuongThu-yu2di thì chỉ trộn lên với đỗ và hạt sen đã chín thôi em nhé
Sư phụ cho e hỏi: Ko thể làm món xôi này được từ cốm tươi hả a?
cốm tươi làm được em nhưng chỉ phải trộn thôi không cần đồ và sẽ không để lâu được đâu em nhé
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL Cảm ơn sư phụ nhiều!
@@BinhTran-rq9fh không có gì bạn nhé
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL anh Hải ơi, nếu làm bằng cốm tươi thì làm = cốm lá me hay cốm già (cốm bánh tẻ) ạ?
@@quynhdo4871 cốm già em nhé
Anh ơi, anh làm bánh nướng cốm xào đi ạ
Anh nghiên cứu em nhé
@@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL vâng, anh làm món đó em gọi cả toà nhà vào follow anh ;)
@@phamthuhien3846 ha ha 🤣🤣😂
Buổi Tối Vui Vẻ 🤩🥳💜💚🦊🦊🦊🦊
Cảm ơn bạn nhé ❤❤❤
em bán thêm nguyên liệu đi vì nhiều món ăn k có nguyên liệu chuẩn k làm đc
Anh bận chưa có nhiều thời gian làm các việc khác em nhé
Cụ mợ hay cậu mợ thế cháu ơi
Cụ mợ ạ
Ko cho muối à a ơi
Không em nhé
Cốm dẹt phải không chú
Cứ cốm tươi là được cháu nhé
hóng
👍👍👍
Hii thầy oi bánh đa cua hải phòng số sau đj thầy nhe
Chưa em ơi, còn nhiều món chưa phát sóng lắm
Em vẫn nhớ món ấy của thầy
@@Dung9898 uhm lâu lắm rồi còn gì, từ ngày khai trương 34 Phan Đình Phùng
💕
Thèm quá xếp ơi
@@YenTran-fn1kj em làm đi ăn cho thoả thích
Mai thực hiện luôn ạ
Bản chất của cốm là chín rồi mà, có cần phải đồ lâu vậy ko. Khi nhúng cả cốm vào chậu nước như thế thì cốm đã mềm vữa ra rồi. Chắc chỉ cần hấp 15 phút cả 2 lần là OK
Cốm mềm nhưng phải đồ nó mới ngon
@@thuykuty5125 sao k cho tí dầu vào khi rửa xong để khô,bản chất cốm nó k giống nếp vón là chuyện bình thường