العجين السيال : حل مشكل العجين السيال (العجين يسيح اثناء العجن)علاج العجينه المزلقه.العجينه اللينه.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ธ.ค. 2024
- #الطحين_السيال طريقةعجنها
سبب مشكلة العجين يسيح او السيال نوع الدقيق_الطحين .
يجب ان نعمل على تمليك العجينة اي الزيادة في العجن يؤدي الى عجينة متماسكة وجيدة اكثر واكثر
تمليك العجينة هم جدا لحل مشكل العجين السيال
عجن دقيق الطحين السيال
العجين يسيل معي
العجين يسيح معي بسرعة
مشاكل العجن
عجن طحين المونه
العجينة السيال
عجن السيال بسهولة
سبب العجين يسيل معي
سبب العجين يسيح معي
العجن السيال يسيح معي
عجينة دون سيح
ماء العجينة كيف نضعها مرة واحدة ام قليلا قليلا
مقدار ماء العجينة
عجن الطحين السيال
دقيق السيال كيفية عجنه
العجين يسيل كيف نحل المشكل
شنو نسوى العجين يسيل
علاج العجينه المزلقة
العجينة مزلقه
تمليك العجينه المزلقه
اسباب فشل العجين السيال .
علاج المزلقه يسيح سيال
العجينه اللينة
العجينة اللينة قبل خبز
علاج خبز التنور اللين
مشكل عجينة خبز التنور السيال
ماء العجين فاتره
ماء العجن فاتر
ماء ساخن يخرب العجن
ماء سخن يخرب العجينه
اياك الماء الساخن للعجين
العجينة بالماء الساخن بتخرب العجينه
ليه العجنينه تخرب معي
طريقة عجن الطحين السيال
عجيب 😳 عبالي بس بالعراق ينطونا عجين سيال.. بس الظاهر ينطوه حتى للفلسطينيين.. بين قوسين لكل الشعوب المستضعفة.. الله يجازيهم إن الله لبالمرصاد
كل انواع الطحين موجود عنا.
واحنه كذلك بالسوق لكن بالحصة التموينية ينطونا طحين سيال
@@AaaaAaaa-nj7nf شنو حل الطحين السيال .. اجنه ب ماء بارد من الثلاجة
إذا سال العجين يحتاج الى دقيق حتى تصبح متماسكة و إذا التصقت على اليد يضاف لها زيت الزيتون تصبح رائعة
شون اعرف العجين سيال وشون اعرفه فطير وشون اعرفه خمران وشون اعرف الطحين زين
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ، سبحان الله والحمدلله ولا اله الا الله والله اكبر ولا حول ولا قوه الا بالله العلي العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته
الله مصلي على محمد والي محمد
ههههههههههه
صارلي نفس المشكل اليوم في عجينة التريد سبحان الله
طيب عملتي ايه لو سمحتي. عشان العجين تعبني جدا من العجن فيه ولسه سائل زودت دقيق ومافيش فايده
صلوا على من اشتاق لرؤيتنا ♥️🕊
اللهم صلِّ وسلم على نبينا محمد ﷺ .
شط..٨
انا اول مرة تلصق معي مع دايما نفس نوع الطحين رح اجرب اعجن اكتر ان شاء الله تتحسن وتظبط
السلام عليكم عندي سؤالين عن سبب عدم التصاق العجينة على تنور وهل يفيد وضع كربونات الصوديوم مع خبز تنور مع شكر
رشي عليه مي قبل لتخلينه بالتنور وهيه تلزك
عجينت الكبة ازا كانت مرقة كيف اعملها
ضعي طحين ونشا
انا يطلع قاسي بعد الخبز
السلام عليكم
عندي سؤال عندي دقيق قمح لو اخد ميه يسيح والعيش عندنا لازم يبقي عجينته متوسطه اعمل اه علشان اظبطه
ضعي عليه طحين أبيض ان شاء الله يتماسك .
بس يا اخي بالله عليك انا وضعت واطريت اتخن العجين وطلع عيش كابس
الهم صلي على سيدنا محمد 🌺😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍الله يعطيك العافية
السلام عليكم اذا عجنت العجينره بالليل وتركتها للصبح اخبزها بيصير وله لا طبعا بدون خميره ارجو الرد
عجنو بمي مثلج وحطو ليمون دوزي ملعقه شاي ولاتهتمون وخمرو نصف ساعه يخبل يصير او تعجنو بمي عادي وتحطو بلمجمده ربع ساعه يبردكلش وطلعو وخبزو ميصير طابوكه لان راح تتركو يرتاح ويذل نفسه
هههه حته يصير طابؤكه وخبزته يابسه شحالهه عن تجربه أحجي
اني اعجن العجين بدون امي لان عدها ضغط ووضعت له ملح الليمون لكن يتمزق عند الخبز ماهو الحل؟؟
@رسـُل rh
امي عدها ضغط ما تاكل المالح
يكَوم يسيل
ليش تحيزا" لكن وجهه نظري هذي..
الرجال في مجال الطبخ تفوقوا على النساء..
في مجال الازياء والمكياج النسائي نجد الرجال قد برعوا فيه...
سبحان الله.....
بارك الله فيكم...
العجين سيح شنو حل
عيزه سؤال هو لو العجينه احطتلها ماء كتير وبقت سيله اعمل اى علشان أجمدها ولو مفيش دقيق تانى
ترميها😃
بنقدر نضيف شوية شوفان او نشا او سميد . بس الست الشاطرة والمحترفة لازم تخلي شوية دقيق على جنب قبل عملية العجن عشان لو حصل هيك موقف او عشان ترق العجين بعد ما يخمر . ممكن تطلبي من جارتك شوية دقيق . بكل الاحوال اوعي ترميها نعمة الله حرام .
انا يفشل معاي العجينة مااعرف السبب ولمن بتركها ساعتين مابتتخمر بس مابكون ضايفه خميرة
ما بنفع بدون خميرة لان الخميرة هي التي تعمل على تخمير العجين
عند طر يقه كلش حلوه. هي العجن بالماء البارد
متأثر على العجين من يختمر
لا بالعكس
هو من جاي اعجنه طبيعي مابي شي اجي وره مااختمر اريد اشنكه تموع بيدي شنو السبب
لو سمحت انا لما اعجن بيخز منى على الرغم انى بعجنه كويس وبملكه صح ارجو الرد
عفوا معنى كلمة #بيخز بالفصحة
يعنى بيعمل كتل صغيره كدا ومش يتفك مع العجن
مشكلة عندك انه الماء ساخن زيادة لازم يكون الماء فاتر #دافئة
اخي لقد عملت كما قلت با الضبط و فعلا تجمعت العجينة و لم تعد تتلسق في اليد ولاكن في نفس الوقت رجعت تتلسق لم أفهم شيئ أريد الرد شكرا مسبقا
ممكن يكون زيادة تخمير .فرغي الهواء عن طريق العجن مرة اخرى
حطي كوب نشا
@@احمداحمد-ه9ص8ض معقوله النشه يعالج المشكله
السلام عليكم ممكن تعطيني نصيحة كيفية رق العجين
موجوده في القناة فقط اكتبي في البحث رق العجين واسم قناتي سوف يظهر لكي الفيديو ان شاء الله .
زيت الزيتون او الزيت النباتي
بس هذا العجين الي بالفيديو مو سيال وانما عادي المفروض جيب عجين سيال نشوف شلون تصلحه
عفية تخليلة نامندوزي وشوية شكر وخمرة ودهن الو لاء
ليش تخلين لمن دوزي
عاشت ايدك شيف شيف شخلي بالعجينه حتي تصبح طريه
زودي قليل من الماء وعجن لمدة ١٥ وثم تركها ترتاح
الاصح مثل ما شفتي في الفيديو
فدوة بلكي طلعنة طريقة الخبز بعد ماعجنة بهل طريقة
اذاعجينه بكد الي عملها حطيلها خاشوكه مال جاي لامندوزي ودعيلي والملح اله تكملين العجين ملحي وياريت الملح الخشن
@@سوالفشايب-ر6ج شون اعرف العجين سيال وشون اعرفه فطير وشون اعرفه خمران وشون اعرف الطحين زين
@@نسمةامل-خ3ذ العجين تعرفيه سيال من تجين تخبزيه يتقطع وفطير من تشوفيه ما يعمل فقاعات والطحين الزين من تعجنيه يلم بيدج ويصبح مطاطي
السلام عليكم انا لما اخبز تطلع معي الخبزه قويه عند الاكل زي الاستيك ماهو السبب
السبب يرجع
١_ قلة ماء
٢_ العجن أكثر يعني خلي العجين يستمر أكثر حتى يتتداخل بشكل أفضل
٣_ نار الخبز لازم تكون متوسطة نوعا ما لانه النار الضعيف ممكن تؤثر على الخبز .
شو نعمل ازا العجين مااختمر
دفي العجين حتى تتفاعل الخميرة
يعطيك العافيه
لوسمحت لوالعجينة بتقطع مني اعمل اة
كيف يعني توضيح أكثر اذا أمكن
من فضلك انا عملت توست اسمر اول مره طلع رائع تاني مره غيرت نوع الدقيق الأسمر يطلع سائل جدا مهما قللت الحليب و بعجن في العجان ثلث ساعه و لما زودت دقيق طلع التوست مكتوم و ثقيل فين العيب و ايه الحل؟
انا بتعلم عالعجين وبدي اعمل عجين صاج ياريت تشرحلنا ربي يسعدك
موجود داخل القناة
حسنت بارك الله فيك
أنا مشكيلتي كي نعجن يبقى يلصق لعجين في يدي 😰😰 وتتخسر لعجينة
استمري في العجن تنتهي مشكلة الالتصاق
انا كذلك عندي نفس المشكل ..و جربت كل الطرق و لم انجح ...و أخيرا عرفت أنه بسبب الدقيق
روعه جدا
قوي
لو سمحت انا مش بنجح في اي عجين بيبقي بيلزق في اليد خالص اعمل ايه ايه الحل؟
استمري في العجن لعند ما يبطل يلصق باليد التصاق العجين باليد يعني العجين مازال يحتاج مزيد من العجن
@@foodk شكرا جدا علي الرد السريع
مع المعلومة يلي اضافها اضيفي للعجينة زيت زيتون تبطل تلتصق
العجين سيال حيل شنو اخلي اله وصير زيد
خليله ليمون دوزي مع الخميرة وقليل م̷ـــِْن الدهن وخلي للخمرة ماء بارد
فطيره تجيني يا اخي السلام عليك عجيني فطير حتلو اجنبيه لايك بيه حيل هواي بطير✋
رووعه
تسلم
مشكلتي لما اسوي عجينة للبيتزا تتقطع العجينة حتى لما اعجنها منيح أتمنى تكون فهمت علي😢شو اعمل؟
يا اما مكثرة خميرة وزيت او العجينة جافة
اذا انتي من العراق الطحين يعجن بماء بارد وخميره قليله وضيفي ليمون دوزي
عملت عجينه وساحت
معلش
مشكلتي عندما ارق العجينة تفضل صغيرة لاا تتوسع معي ارجو الرد
بكون العجين فطير لازم تتركه يخمر
طيب لو الدقيق جيد وبعض الاوقات يطلع حلو واوقات يسيح ايه السبب والعلاج
ممكن يكون العجين تخمر زيادة عن اللزوم او الماء ساخن زيادة عن المطلوب
والله عبالي بس عدنه عجين السيال
لا عيني حتا عدنة 😅
مافي مكونات تشد العجين
دوة جاوبوني
اللهجه صعبه عليه شويه ياريت تكتب في اللغة الفصحة وشكر لمرورك
هاي طابوقه مو عجين
كل احترام لكن هذه طريقة العجين عندنا في فل سطين
@@foodk نفس الطريقه عدنا بالعراق بس الزيت شغله جديده راح اجربه لأن عندي طحين المصلحه كلش مو زين من اعجنه يلزگ ومايتماسك😊
الل