Oh my gawd, this looks so delicious and wonderful. I wish I was with you in the kitchen, and watching you conducting this in person. You are a wonderful person with a lot of wonderful and inspiring recipes. I really like your ideas. I look forward to closely watching you moving forward.
魚のサラダが美味しそう. レシピありがとうございます. ハワイの人々は大きくて太っている. しかしハワイの人々は料理が上手です. 青山霊園のハチ公の墓地に行きます。その後、アクアパッツアまで歩いて行きます. 本当に楽しみにしています.
アクアパッツァらしい日本料理とイタリア料理の高度に融合した料理ですよね。。
鈴木さんの髪が大好きです. 彼の髪はいつも完璧です. このビデオはとてもかわいいです.
鈴木さんも日高さんも若々しい！将来こういう人になりたい
Oh my gawd, this looks so delicious and wonderful. I wish I was with you in the kitchen, and watching you conducting this in person. You are a wonderful person with a lot of wonderful and inspiring recipes. I really like your ideas. I look forward to closely watching you moving forward.
食べたくなります！
作ってみよう。
楽しく観てます。
ありがとうございます。
暑くなってきたので海鮮マリネなど食べ始めていた所です！
暑くなり始めた今日この頃、さっぱりしつつ程よく食べ応えもありそうな、とてもそそるレシピですね！ありがとうございます！
松の実の代わりにミックスナッツを砕いて作りました。
めちゃめちゃ美味しかったです！
レモンも一緒に食べるとレーズンやオレンジが相まって意外と酸味が和らぐんですね。勉強になりました！
カツオの生はイタリアの赤だとサンジョヴェーゼかネッビオーロ（！）があうんですけど今回はオレンジなど果実のフレッシュさを押し出した仕立てなのでそのままのネッビオーロはどうかなって感じだったんですがブレンドのロゼとは。これは素晴らしいセレクトです。ニーナさん御見それしました。ちなみに白は鈴木さんも念頭にあるでしょうけれどソーヴィニヨンブランがあいますね。
日高さんと鈴木さんの若い頃の写真助かりました・・・・！！
2回ほどアクアパッツァさん行かせていただいて、鈴木さんにワインを選んでいただいたのですが、ワインに詳しくない自分でも（だからこそ？）「こんなワインがこの世にあったのか！」と思うような、食事にぴったり合ったものを選んでいただけるので本当におすすめです。また行きたい！
鰹のたたきとロゼワインとのペアリング斬新ですね。おすすめのワインのペアリング紹介ぜひ今後も続けて欲しいです！！
これめちゃくちゃ気になります！
最近、カツオのたたきにピノ・ノワールを合わせるのが好きです。いつもふつうのたたきにしているので、こちらの作り方はとても参考になりました。同時に、オレンジを使ったたたきにどんなワインを合わせるのかと、興味津々で拝見しました。ニーナさんのセレクト良いですね。ロゼも好きでよく飲むので、是非トライしたいです。
カツオはクセの強い食材ですが、柑橘類とケイパーで臭みが和らぎますね✨
ニーナさんもソムリエを目指すんですかね？😌、見た目ライトボディの赤かと思いましたがロザートだったんですね😳
写真の日高シェフも鈴木さんも若いですね❗😁✨
当時のメンバーはお二人しかおられないんでしょうね(須貝さんでも確か15〜6年？でしたよね？)
これはカツオのたたきのマリネになるんですかね？美味しそうです👍
今の時期のカツオはまだそんなに脂が乗っていないから思いきってオリーブオイルなどで油脂分を足してやった方が美味しく食べられますね。
柑橘はスダチやカボス、ユズあたりを使ったらより和風テイストになるでしょうか？いろいろアレンジしがいがある気がします。
果実と魚一緒に食べるのか
面白そう
やってみよ
やってみたしたー！
食べたことない味でした（語彙力が無い）
ソースだけだとオレンジとレモンで酸っぱいなーってところをカツオのたたきが酸味を吸ったのかあまり感じなくなり、レーズンの甘さが際立つ食べたことない味でした
ガーリックと松の実の風味もあり全体的に一つにまとまった感じがして美味しかったです
カツオのたたきに柑橘とは、考えたことないも組み合わせですね。おいしそう。
ワインとのマリアージュ紹介は嬉しいけど、レストラン以外ではどこで入手しやすいか紹介してくれると嬉しいです 価格も
全く同じワインってなかなか家庭で手に入ることはないことが多いので、味の近いものとか、入手しやすいものとかも紹介してくれるとさらに嬉しいです
都内だとどこらへんのお店行けば良いのかな？(エノテカとかかな？)
それともネット販売が一番確実なのかな？
うまそうです
TH-camを通して後身育成してるのも
好感持てるんすよ
ニーナさん指名で行きます！
魚の色が変わってしまうのは仕方のない事なのでしょうか。
鈴木さんまた、支配人に戻ったんですか！？
ごめんなさい🙏今はソムリエ専任です！
ワインのことは全然わからないので、今回のように、レシピに合うワインを添えて頂けると、とても嬉しいです！今後も毎回希望です^^
あれ？鈴木さんが支配人？？
瀬川さんは？
言い間違えです🙏
シェフのパスタ料理？？？
修正しました！！