Frikadellefars

madhjaelp.dk En god fars giver gode frikadeller -- så simpelt er det. Denne opskrift er som vor mormor lavede den.
500g Hakket gris, kalv eller flæsk
1 stk Løg -- hakket eller revet
½ dl Mælk
125g Hvedemel
1 stk Æg
2 tsk Salt
Peber
Kødet røres sammen med salt og det blandes rigtigt godt.
Riv eller hak løget.
Mel, løg, kold mælk og æg blandes i kødet og der krydderes med peber.
Lad farsen hvile i køleskab i mindst en time.

[@robertcarnot9015]

Bruger farsen til at koge boller til enten boller i karry eller boller i selleri... .