Нежный, лёгкий, не хуже торта.Рулет Экстра с творожным кремом/Roll with curd cream
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2022
- #RollCream #ТортПирожное #БисквитКрем
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Подробное приготовление крема • Лёгкий-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ ...
Друзья, если у Вас не получается приготовить бисквит для рулета, посмотрите это видео • Все секреты бисквита, ... надеюсь оно Вам поможет.
Рецепт бисквита:
4 средних яйца,
120 гр сахара,
120 гр муки,
щепотка соли,
1 чайная ложка ванильного сахара.
Размер бисквита 39 - 30 см.
Температура выпечки 200 - 210 градусов, время 8 - 12 минут. Учитывайте особенности своей духовки, все они пекут по разному.
Рецепт крема:
100 гр сливочного масла ( 82,5%),
50 гр сахарной пудры,
50 гр сгущённого молока,
200 гр творога (9%),
1 чайная ложка коньяка.
Рецепт сиропа:
60 гр сахара,
70 мл воды,
0,5 чайной ложки коньяка.
Вес готового рулета +/- 800 гр.
Biscuit recipe:
4 medium eggs
120 gr sugar
120 gr flour
a pinch of salt,
1 teaspoon vanilla sugar.
Cream recipe:
100 gr butter (82.5%),
50 gr of powdered sugar,
50 gr condensed milk,
200 gr cottage cheese (9%),
1 teaspoon brandy.
Syrup recipe:
60 gr sugar
70 ml of water
0.5 teaspoon brandy.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Дякую! Все зрозуміло і як завжди неперевершено!
Не перестаю восхищаться вашим профессионализмом, спасибо вам что делитесь своими знаниями с нами, мира нам всем!!!💕
Думаю, автор канала очень занят, поэтому обращаюсь к подписчикам.... Объясните, пожалуйста, чем покрыт стол? И кружочки, и разметки, ещё что-то... Я пыталась погуглить, но ничего не получилось, видимо, не смогла правильно сформулировать вопрос... Очень надеюсь, что опытные мастерицы мне объяснят и с нетерпением жду ответа!
@@user-zu8jt3th1z так это силиконовый коврик для раскатки теста, ооочень удобная вещь, пользуюсь, мне нравится, очень много на нем подсказок, продаётся например на озоне и т.д
@@user-nw4uc9cz8d Оля, спасибо, что отозвались! Спасибо, что разъяснили... Мне 74 года, не успеваю в ногу со временем. Дай Вам Бог здоровья и благополучия!
Дякую,за рецепт
@@user-zu8jt3th1z и вам здоровья 💕
Какая красота, у вас большой талант кондитера, какая вы молодец, без ваших мудрых советов и выпечка не получалась бы такой вкусной, пусть ваши руки никогда не знают усталости, а в вашем доме всегда пусть будет мир и злагода.Живите долго и счастливо и радуйте нас своими новыми рецептами👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за все пожелания. 👋👋👋
Крем обалденный! Бисквит очень прост в приготовлении, стабилен и так же очень вкусен. Сделал до этого рулет фруктовый, а вот сейчас экстру, такое лакомство, напоминает пломбир. Галина, не перестаю Вами восхищаться! Большое вам спасибо за всë 🐱☀
Очень приятно вас слышать, и смотреть мастерство приготовления. Всем мира и добра.
Какая вы молодец!!!🌷🌸🌻
У вас все рецепты очень вкусные и красивые!!!!!
Просто, со вкусом, деликатно вплоть до голоса за кадром! Очень нравится смотреть и воодушевляться вашим приготовлением!
Купила творог 15 % жирности... а тут такой рецепт! Спасибо, очень вовремя!
На вигляд дуже смачно. Потрібно спекти і скуштувати. Ми любимо випечку по Вашим рецепт ам. Спробувати крем з сиром. Привчила сім'ю до домашніх виробів . З магазину не хочуть їсти і дорого. Колись прийшлось побувати у лікарні в алергічному відділенні, побачити на власні очі що буває коли потрапляють не якісні продукти. З тих пір пробувала все робити сама. Дуже вдячна Вам за рецепт.
А я робила на цьому....зараз все готується на сумішах, від тіста аж руки червоніють...тому готувати краще вдома . 👋👋👋
@@user-rw7sk1li6q Я з Вами згодна. В мене знайомі працювали на хлібзаводі . Так хліб випікався четвертого сорту муки. Я навіть не знала що є такий сорт. Раніше біля заводу йшов такий смачний запах випічки а тепер і в цеху не пахне. Куди не кинься скрізь ці тьоті і дяді руку приклали. Українці працювиті люди вони наведуть лад в хаті. А вам здоров'я і бережіть себе .На таких як Ви і держиться Україна. Дякую.
Недавно делали рулет с повидлом, бисквит получился, оказалось,что это просто! Теперь на очереди этот рулет, обязательно испеку! Спасибо, Галина. ❤️
Спасибо за Ваш труд, за то, что делитесь многими тонкостями и секретиками кулинарного мастерства. Щиро дякую!
А сейчас коммент для тех, кому режет ухо чужой язык: когда то люди на земле говорили на одном языке. Но им захотелось построить Вавилонскую башню до небес и "сделать себе имя", как написано в 11 главе Бытия. Но вмешался Бог и смешал языки и рассеял людей по всей земле. Но ведь главное - не языки, а сердце человека, свободное от гордыни, от ненависти к людям с другим цветом кожи, или говорящим на другом языке.
Спасибо, Галина, за Ваше доброе сердце. Спасибо, что звучат разные языки в Ваших роликах, что даёт возможность бОльшему числу людей учиться кулинарному делу.
Мне главное рецепт я например русская и мне не режет ухо чужой язык просто не все понятно было бы.
Неужели есть такие кто возмущается? Мне не попадались эти комментарии.
Лично для меня украинский язык - как песня, такой мягкий, певучий. Я его слушаю с удовольствием! Жаль, что я не всё понимаю.
И я несогласна, что это чужой язык. Он родной, так же как и русский и белорусский.
А что ж они не давали возможности говорить на русском языке жителям Донбасса???? Так что, идите лесом, святые вы наши!!!
Русские на говорит изводятся, что все должны говорить по- русски, видать обидкл Бог когда- то их
@@natashateleshova1095 это некаравда, русские всегда от всех требуют русские язык= не понимают обные, видно ,они.неспосо6ные они,
Какое счастье, что мне как раз надо набрать вес 😊. Невозможно устоять перед такими вкусняшками. Большое спасибо вам, Галина Ивановна, за отличные рецепты ❤️
Вот умничка!!!Галина ,Вы даете такие прекрасные рецепты и делитесь своими кулинарными секретами . Спасибо Вам.Мира всем нам
Галочка! Как всегда огромная Вам благодарность! И не только за замечательные рецепты, но и за то, что несете в мир доброту и любовь.Это исходит даже через экран 🙏Пусть Бог обильно благословит всю Вашу семью! И всех-всех людей, потому что милость и благость Его бесконечна🙏
Спасибо, Марина. 👋👋👋
вельми вдячна за просвіту.,так детально- - це якраз для мене
Дорогая Галина Ивановна! С первого кадра вижу, какой красивый рулет. Я не особо дружу с рулетами, неважно сладкий он или с другой начинкой. Буду смотреть и слушать очень внимательно. Надеюсь Теперь-то точно и у меня получится. Спасибо за рецепт ❤️
Полностью с вами согласен
Юлия, посмотрите внимательно это видео th-cam.com/video/ZagmPClNzZI/w-d-xo.html более подробное объяснение, возможно оно Вам поможет.
Дякую вам Галя за рулетик
Як завжди все доступно і смачно . Доброго вам вчора .та миру
Дякую за чудовий та смачний рецепт.
Спасибо вам ,здоровья и мира!!
Велике спасибі! С огромным удовольствием сморю Ваши замечательные видео. Бесконечно благодарю за тот труд и знания, с которыми Вы так щедро делитесь с нами!
Спасибо за видео, рецепт классный. ❤
Спасибо Вам большое за ваши рецепты. Благодарю 🌸
Красивый рулет- идеальный.Спасибо за рецепт, Галиночка.
Під вашим чітким руководством рулетик получився з першого разу і дуже
дуже смачний!)
Щиро дякую за ваші відео, і классні рецепти❤️
МИРУ нам всім тут і назавжди
Идеальный! Видно, что сделано профессионалом!
Галина, большое спасибо за рецепт!!! 🌷🌷🌷🌞 Много рулетов пекла, но этот для меня в новом исполнении! СПАСИБО! Завтра буду пробовать.
Благодарю Вас, моя Волшебница за очередной рецепт торт/рулета👏👏👍👍👍❤️
Галина, большое Вам спасибо за такие классные и очень крутые видео и за такие замечательные рецепты! С меня, как всегда, лайк.
Спасибо большое за рецепт, он классный. ❤❤❤
Добрый вечер. Красивый рулетик. Спасибо огромное за рецептик
Галина, спасибо!!! Очередной рулетик в копилочку👍👍👍От меня только лайк
Благодарю вас, здоровья вашим ручкам,🙏🙏🙏!!!
Дуже вдячна вам,Галино,за те що ділитеся смаколиками.!
Спасибо вам за прекрасные рецепты, очень люблю за вами наблюдать. Желаю вам мирного неба здоровья сил и терпнья.
Дякую за чудовий рецепт!
Спасибо, для успокоения нервов надо будет приготовить, правда в наше время дороговато 😒, спасибо
Всегда считала такой рулет с творожной начинкой вкуснее всех тортов.
Да, это очень вкусно.👍👍👍
Галина, золотые руки у вас! Все четко, доступно, а главное-высокопрофессионально! Спасибо ! Постараюсь испечь, как только закончу работу в саду
Очень аппетитно!
Какая же вы приятная и очень умная женщина. Честный специалист и учитель. Спасибо Вам.
Дорогая Галина, большое вам спасибо за ваш труд и ваши золотые руки. Здоровья вам и мира.
.
Спасибо. 🙏🙏🙏
Чудова господиня, дякую! Вашим відео дуже пасує українська мова,Галино, навіть аромат відчутно! Дякую Вам!
Готуйте з задоволенням та насолоджуйтесь. 💙💛💕💕💕
Спасибо дорогая Галина,рулетик очень понравился, особенно крем!😋😋😋😋👍👍👍👍💝💝💝
Галина Ивановна! Спасибо Вам большое за рецепты! Я пекла всегда, но с Вами- это стало, как хобби, ещё и подружки стали выпекать пончики и тортики-Крещатик, Наполеон... Как только увидела рецепт "Полтавская сдоба", выпекаю почти каждые выходные, он в подборке моих любимых, как и "Козунак", а ещё хлеб...Дякую, Вам! Збережи Боже всiх людей i всiх рiдних!
Дякую за відгук та побажання. 🇺🇦🇺🇦🇺🇦👋👋👋
БЛАГОДАРЮ
Дякую вам Галочка за рецепт 😋🍁🍂
Большое спасибо за рецепт.С УВ. Елена.
Какая вкуснятина! Я бы с удовольствием съела кусочек такого рулета!👍
Умничка дорогая наша !!!!Всег Благ!!!!
Дякую за рецепт. Страви, які готую за Вашими рецептами , завжди готуються без проблем.
Смотрю и думаю, ну как вот получается всё так красиво, а у меня обязательно с каким нибудь конфузом выпечка😁испекут только сама кушаю, но не на камеру 😄Спасибо что даете возможность насладиться красивой выпечкой!
😋я так хотела рецепт рулета , теперь приготовлю обязательно, спасибоооо!!!👍👌
Большое спасибо за рецепт рулетика ,с праздником Воздвижения , здоровья ,мира счастья ,храни вас Господь
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Благодарю за отличный рецепт Успехов в работе и творчестве
Уважаемая Галина Ивановна спасибо вам за очень вкусный рулет вы нам все обьясняете всегда ждем вас в эфире🌺🌺🌺
Дякую🥰 Ваші рецепти, просто неймовірні!!!😘 Дивлюся Вас на одному подиху🤗😇 А рибні котлети такі смачнющі, що готувала їх дві неділі поспіль🤩
Дякую за відгук. Мені дуже приємно 👋👋👋 а Вам смачного.
Дякую😘🥰 Мирного неба!!!💛💙
Как всегда супер. А помните, Галина , бублик посыпаный маком? Если можно ,сделайте видео.Советский бублик за 5 копеек.
Спасибо, получился, очень вкусно !) Всем кто сомневается или боиться печь бисквит - Галина настолько подробно и пошагово объясняет , что получится обязательно, поверьте, результат того стоит. Ещё раз спасибо)
Вы просто волшебница!
Супер
Галочка спасибо за рецепт, очень понравился ваш рулет. Вы умница и настоящий профессионал. Дякую
Уважаемая,Галина, как же у вас продуманны все подсказки, последовательны и профессиональны. Мои дети внучки, правнук и правнучка уже высказали мне , что я их забыла... Я испеку им ваш рулет и пойду мириться Дача забирала всё время.. СПАСИБО вам Галочка за вашу выпечку, она не сравнится ни с чем.
Валюш, я Вам верю. Сама жду зиму, устала от огорода. А рулет Вам понравится, только не экономьте на сиропе - это очень вкусно когда бисквит не сухой.
Яке ж неймовірне та мелодійне звучання українською мовою 🥰. Дякую Вам за такий подарунок 🙏❤️.
Дякую,ще й як подобаються,супер Галина Іванівна,самі найкращі побажання Вам!!!
Spasiba.Litva.
Доброго вечора! Дякую за рулетик! Дивлюсь відео з захопленням, сама ніколи не готувала рулети. Якось більшість печуться пиріжки. Обов'язково спробую рулет !
Спасибо Галина!
Завтра обязательно приготовлю!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!😋🌷👍
Какой классный рулет!!! Спасибо большое Вам!!!
Спасибо. Кулинарная медитация
Супер!
Галина добрый вечер. Спасибо вам огромное за ваши рецепты .Скажите пожалуйста ,мне очень нравится ваша тесто Водолаз ,для солёной начинки сколько сахара убрать ?Спасибо.
Насколько помню в тесто на рулеты добавляют воду
Тогда рулет не ломается при скручивании
А крем такой хорошо использовать также для выравнивания торта
Благодарю
Здравствуйте Галина Ивановна! Большое Вам спасибо за такие замечательные рецепты! Я никогда не пекла рулета, всегда казалось, что это так сложно, и большой опыт нужно иметь, чтоб вот таким получился, нужно будет как то попробовать.
Елена, это совсем не сложно . Посмотрите пожалуйста это видео th-cam.com/video/ZagmPClNzZI/w-d-xo.html может быть оно Вам поможет.
@@user-rw7sk1li6q Спасибо, я сразу и перешла по вашим подсказкам, увлекает ваш профессионализм, спасибо большое!
Просто, вкусно и доступно.
Вашi рецепти завше до вподоби ! Краща газдиня, Галино!
Дякую.
Дякую за рецепт!
Супер!!! Зараз іду пекти, бо,мабуть, дуже смачний, дякую за рецепт🥰🥰💕💕💙💛
Здравствуйте. Каждый раз я восхищаюсь вашим профессионализмом. Почему у меня не получается....
Анна, я в видео советую какие видео - рецепты надо посмотреть что бы получилось. Внимательно смотрите, слушайте , учитесь и всё у Вас получится. Удачи Вам.
Супер рецепт дякую❤
Здравствуйте,Галочка. Подписана на ваш канал уже давно и рецепты ваши разошлись по многим странам К сожалению пришлось покинуть родину , и весы и прочее осталось дома. Не могли бы вы рецепты продублировать в столовых ложках. Благодарю.
Ирина, я Вам очень сочувствую и желаю скорейшего возвращения в свой родной дом. Рецепты в ложках и стаканах - это всё относительно, так как продукты можно набрать по разному. Могу Вам подсказать 1 ст ложка сахара - 25 гр., мука 20 - 30 гр ., в стакане ёмкостью 250 мл муки 150 - 160 гр ( не уплотняя). Можно ещё смотреть в гугле таблицу количества продуктов в ложках и стаканах. А вообще пишите в комментариях ( желательно под новым видео, так бытрее прочтаю), спрашивайте, я Вам отвечу.
Благодарю от всего сердца. Обязательно воспользуюсь вашими советами. Людям,которые нас приютили ваша выпечка очень пришлась по душе, благодарю!!!!
Вітаю Вас
Спасибо за рецепт!
Просто для информации, "творог" по-английски чаще в обиходе называют "farmer cheese". "Curd" - это больше про свернувшееся молоко.
Дякую, Галина,за рецепт, давно вже печу рулети іменно по вашому рецепту,перший раз було страшно,що він весь переламається,бо всі же скручують гарячим(а він потім, як промокашка)але все получилося,деколи буває маленька тріщинка,але вона закручується і її не видно,я дуже задоволена вашим методом,і всім рекомендую
Дякую, Галина, за відгук. Приємно, що я змогла Вам допомогти. Рулет - це той самий торт, тільки швидко і дуже просто.
@@user-rw7sk1li6q Вчора я сказала те саме,на смак ,як торт,тільки торт я печу довше,бо бісквіт відлежується в холодильнику,а з бісквітом для рулета через 20хв,після того,як дістали з духовки,можна працювати
Здравствуйте, Галина ! Надеюсь, Вы или Ваши подписчики сможете дать совет, не могу найти проверенную профессионалами информацию.
Необходимо заменить в выпечке сахар на стевию. Сколько нужно брать стевии, если требуется, скажем, 100 грамм сахара?
Огромное спасибо за ответ и спасибо за Ваши видео!
Нарешті я спечу рулет, раніше я його боялася, а зараз навіть форму сіліконову купила. З вашими рецептами тепер нічого не боюся, все получається.
смакота
Огромное спасибо! Вы настоящий кондитер! Кажется знаю не мало,но ваши видео,настоящая находка ,столько секретов и советов,спасибо! Обожаю ваши видео! Обязательно испеку! Слава Украине!❤️❤️❤️
Галина Ивановна добрый день хотела спросить у вас за скороводу из нержавейки как правильно ей пользоваться может это глупости об этом спрашивать уж извините меня а то стоит новая.
💋🥰💝👍💖
Дуже подобаються! Дякую!
❤️👋😘
Спасибо большое за вкусный рулет. И дествительно, лучше один раз увидеть... всё получилось... но есть один нюанс... у меня печь небольшая и размер бисквита 27х33. С вашими пропорциями теста он получился немного меньше и выше, еще и треснул при сворачивании... подскажите, на сколько можно уменьшить пропорции продуктов в рецепте... очень хочеться испечь и торт сказка и другие рулетики...
Готовьте тесто на 3 яйца, 90 гр сахара, 90 гр муки, щепотка соли ч.л. ванильного сахара. Технология приготовления та же, а вот с кремом решите сами, если оставите эту порцию, то его прослойка будет толще...получится тоже вкусно. Или же уменьшите порцию крема на 1/4 , так как теста тоже меньше на четвертую часть. Удачи.
Обязательно приготовлю своему любимому мужчине по этому рецепту, но не рулет, а тортик, он любит выпечку с творогом. Можно ведь испечь в обычной круглой форме диаметром 20 см? Потом дать выстояться и намазать кремом, когда будет удобно?
Конечно можно.
Галина Іванівна будь ласка порадьте чи можна використовувати в крем домашній сир?
Галина, спасибо Вам большое!
Напишите пожалуйста размер бисквита
Рецепт в инфобоксе под видео и там написан размер бисквита 39×30 см.
Доброго дня.У вас е рецепт каштанів".
Яка смакота! Дякую за рецепт 👍🇺🇦❤️
Чудова українська мова!
Повертаюсь на канал
Я вами восхищаюсь!Что не рецепт,то шедевр.Всего вам хорошего и мира!нашей любимой Украине!!!
Дякую за Украину . обовязково переможе.