C'est magnifique belle technique et bien expliquée... avec en plus une gelée de sauterne.... Merci Chef Michel, c'est un grand moment que je partage avec vous, lors de chaques recettes.... Meilleures salutations de Budapest. ....
C’est un plaisir de vous revoir cher Chef Toujours brillant Ahhhh je vous ai envoyé un commentaire dernièrement, ça sera un privilège de vous serrer la main et de prendre un thé ensemble,une fois votre passage au Maroc Inchalah Abdel
Merci Chef Dumas pour cette magnifique recette 👍 vous m'inspirez beaucoup, avec la même recette, je serais même tenté d'y ajouter des tranches de foie gras frais entre aiguilles et la farce 😊
J'avais bien hâte de prendre connaissance de votre prochaine vidéo......Je suis très contente de cette recette de pâté de canard nous fera des repas très consistants avec le froid qui s’installe dans les Hautes-Laurentides, soit une heure de Mont-Tremblant
: En effet meme a Montréal il fait un froid de canard avec un moins 4° celsius au soleil espérons de trouver l'été indien que nous avons pas eu a Cuba avant Noel:) donc a tres bientot,Michel.
:En fait pour la précision de mes grammages c'est que j'ai eu le temps de les standardiser durant mes 45 ans de carriere et en avoir fait des centaines de fois donc de toute évidence je ne suis pas du genre de youtuber a faire les choses pour la premiere fois de sa vie en vidéo voila pour les infos, a tres bientot,Michel.
J'ai revu ta vidéo plusieurs fois pour ne rater aucun détail sur ta présentation franche et pleine de dynamisme avec ce froid de canard! Tres bonne continuation chef Michel.
: Pour votre information personelle ici a Montréal il fait moins 4° celsius au soleil et ce n'est que l'appérif des 8 mois qui s'en viennent quant vous aurez vu ma vidéo [chef dans l'froid ] et mon [ Bye-Bye 2017 ] vous en aurez une idée donc a tres bientot pour le suivi et pour les commentaires, Michel.
@@ChefMichelDumas Merci Michel pour ta réponse; je me demande comment vous vivez dans ce beau froid? Surement sainement! Bye Bye 2017 je l'ai bien vue elle est marrante! j'irai jeter un coups d'oeil sur l'autre vidéo et je te dirai mon avis.A tres bientot chef Michel.
Merci beaucoup pour toutes vos vidéos chef, j'adore et j'ai déjà fait plusieurs de vos recettes alors continuons ensemble et "Aïoli" comme on dit à Marseille Bonjour au petit couteau jaune ;-)
Bonjour mon ami ravi de vous revoir Une superbe recette, elle sent bon la cuisine française Je réaliser la recette des que possible Merci beaucoup, Michel, pour votre gentillesse et vos video A bientôt
: En fait ce qui est important c'est le grammage du sel et poivre pour mes 2 kg, pour les aiguillettes on peut s'en passer en autant que l'on a 2kg de chaire et biensur aussi respecter le 78° Celsius au coeur, donc a tres bientot pour un éventuel suivi, Michel..
Merci beaucoup pour cette magnifique recette ! ça fais un bon moment que je regarde t'es vidéos, merci beaucoup pour se partage culinaire. Perpignan t'embrasse ;)
Hello chef ! Bravo pour vos vidéos et votre dynamisme. Je viens à peine de découvrir votre chaîne cette semaine. Je regarde vos vidéos dans le métro parisien en allant au boulot le matin. Continuez comme ça ! PS : j'adore la vidéo sur la moussaka et celle sur la tarte aux fruits.
: Alors allez voir aussi la vidéo [ chef dans l'froid ] et vous apprécirez plus le métro Parisien a tres bientot pour le commentaire et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,Michel.
bonjour chef, je vous admire et j'admire vos recettes d'une passionnante simplicité, j'aurais une question svp, comment remplacer la barde de lard svp, car je ne mange pas de porc et je souhaiterais faire la recette le plus fidèlement possible, voir la plus adaptée. Merci de partager avec nous votre formidable savoir faire
Bonsoir " Chef Michel " . Pour moi qui n'en pique pas une en cuisine, pouvez vous me dire qu'est ce qui produit la gelée que vous ramassez en fin de vidéo ? Super appétissant votre terrine . Merci pour cette eau a la bouche !
Félicitations au caméraman qui a tenu jusqu'au bout malgré l'assiette offerte. Merci pour la vidéo Chef, la saison arrive et le froid aussi dans l'hexagone, ça sera très pratique pour tenir l'hiver.
Il est très pratique le bout pour la viande hachée sur kitchenaid 👍 Merciii michel pour tous tes efforts , c est une superbe recette , je te félicite 👌👌👌 passe un bon week-end 😘😘😘
: Merci beaucoup pour ta visite ca me réchauffe, ici le thermometre est a moins 10°au soleil donc le gras du canard va nous faire passer l'hiver qui durera un bon 8 mois a tres bientot et comme on dit par chez vous gros XX, Michel.
"rosé à l'arête" :-D je suis enfin allé chercher cette expression que je n'étais pas sûr d'avoir bien compris bravo Chef Michel en tout cas, les recettes sont accessibles et les plats alléchants
bonsoir chef dumas merci pour ce beau pate de canard ! cela me rappelle quand je tenais une boucherie charcuterie avec le père de mon fifs je fesais la charcuterie avec lui ! et la plonge je la faisais seule ! alors je pense bien a votre femme ! votre fifs c est regale surement ! je vais le faire :! a bientôt amitiés Nelly
Bonjour Chef Michel, Cette recette arrive à point, la saison du canard (gras?) commence. Je vais essayer cela avec du canard gras, j'aurais peut-être un peu beaucoup de graisse, mais elle servira dans d'autres préparations, les pommes de terre sautées à la graisse de canard , c'est super ! Par contre je pense qu'il faudrait attendre un peu avant dégustation. Je pense même en faire en conserve ? Je vais voir...... Merci pour cette recette, j'ai hâte de voir celle de vendredi prochain où tu vas utiliser le gras et la gelée récupérée. A vendredi et d'ici là portes-toi bien
: En effet pour les patés,le sel et le poivre sa marche au gramme pres pas un de plus et pas un de moins et c'est nikel en final les yeux fermés,a tres bientot,Michel.
SUPER recette ... je vais essayer de la faire mais ne sera pas aussi bonne que la tienne . un grand merci pour ce moment passé ensemble . Gros bisous .......
Chef, même si je n'aime pas le pâté de canard, je vous mets quand même un pouce en haut. Je voulais savoir si la technique de découpe de la chair de canard de la cuisse et la même pour la cuisse de poulet ? Merci Chef ;)
bonsoir chef michel j aime toujours vos recettes j en ai fait ! j aime bien vous maitre des pouces j aime ! vous etes un bon chef ! merci ! a tres bientôt amitiés Nelly
Merci Chef ! Grâce à vous nous avons fait 5kg de pâté, c'est excellent et bien moins cher que chez le boucher ! Nous suivons vos vidéos dès leur sortie, merci pour bonne humeur inébranlable et votre superbe sympathie ! Quand ouvrirez-vous un restaurant ?
Excellent chef, merci pour cette recette. Je serai tenté en bon Alsacien de rajouter des pistaches au cœur. Pensez vous que cela pourrait aller ? Merci
un grand bonjour de la rochelle , que vous connaissez bien je sais , une super recette le pere noel a apporter un super robot de cuisine donc je vaiis essayez ça de suite merci a vous aux plaisirs de vous voir en video ,
: Vue que vous etes de La Rochelle allez voir ma soeur Anne au 13 bis Rue Saint d'Yon elle vient d'ouvrir sa boutique c'est un salon de beautée donc a tres bientot pour les nouvelles, Michel.
Ce que j'aime bien avec vous chef, c'est que rien ne se perd!
A l'heure des émissions culinaires sur toutes les chaines, ca fait du bien un peu de simplicité, d'humour et de cuisine des familles! Top, continuez!
Merci Chef Dumas !!!! Vous êtes une réelle source d'inspiration pour nous :D
Merci chef Dumas ! On adore vos vidéos :)
: En voyant votre image de profil je vois que mon clin d'oeil a porté fruits merci pour me suivre et biensur a tres bientot,Michel.
Vous êtes génial chef Michel
jubilatoire... ca donne tellement envie de passer du temps en cuisine. Merci Chef pour tout ce bonheur
J'adore vos vidéos , car tout y est simple, merci !!!
Salut salut
Magnifique terrine pour l'apéro
Encore du grand art
Merci Chef Dumas pour la transmission de ces recettes.
Salutations des deux Sèvres
C'est magnifique belle technique et bien expliquée... avec en plus une gelée de sauterne.... Merci Chef Michel, c'est un grand moment que je partage avec vous, lors de chaques recettes.... Meilleures salutations de Budapest. ....
Bonjour chef C est toujours un plaisir de vous retrouver
Voilà un superbe Pâté de canard comme j'en ai rarement vu! Magnifique avec ses différentes textures! Félicitations!
Superbe vidéo continue comme ça j'adore tout ce que vous faites je me régale merci
Toujours une merveille Chef ! Ça donne envie de se mettre au paté de canard maison toute cette bonne cuisine ! Salutations du Dauphiné !
C'est fou comme vos vidéos peuvent me détendre je rigole toutes les deux minutes Vous ÊTES SUPER surtout n'arrêtez pas vos vidéos (:
C’est un plaisir de vous revoir cher Chef
Toujours brillant
Ahhhh je vous ai envoyé un commentaire dernièrement, ça sera un privilège de vous serrer la main et de prendre un thé ensemble,une fois votre passage au Maroc Inchalah
Abdel
Merci Chef Dumas pour cette magnifique recette 👍 vous m'inspirez beaucoup, avec la même recette, je serais même tenté d'y ajouter des tranches de foie gras frais entre aiguilles et la farce 😊
Bonsoir chef , que ce pâté est beau ! vos recettes sont toujours bien appétissantes ! Merci et bonne soirée.
C'est toujours un plaisir de regarder les menus de la table 55... Merci.
Encore une super recette! Merci Chef !!
Bonjour chef très bonne recette très bonne qualité merci Michel dumas bon week hend
Vous êtes une merveille humaine Mr. Dumas.
J'avais bien hâte de prendre connaissance de votre prochaine vidéo......Je suis très contente de cette recette de pâté de canard nous fera des repas très
consistants avec le froid qui s’installe dans les Hautes-Laurentides, soit une heure de Mont-Tremblant
: En effet meme a Montréal il fait un froid de canard avec un moins 4° celsius au soleil espérons de trouver l'été indien que nous avons pas eu a Cuba avant Noel:) donc a tres bientot,Michel.
Bonjour. j adore votre cuisine, simple et toujours très bon .merci poir le partage
Comme toujours gourmantissime, intelligent, rapide et pourtant tres didactique ! Merci Chef ! On va essayer !
:En fait pour la précision de mes grammages c'est que j'ai eu le temps de les standardiser durant mes 45 ans de carriere et en avoir fait des centaines de fois donc de toute évidence je ne suis pas du genre de youtuber a faire les choses pour la premiere fois de sa vie en vidéo voila pour les infos, a tres bientot,Michel.
J'ai revu ta vidéo plusieurs fois pour ne rater aucun détail sur ta présentation franche et pleine de dynamisme avec ce froid de canard! Tres bonne continuation chef Michel.
: Pour votre information personelle ici a Montréal il fait moins 4° celsius au soleil et ce n'est que l'appérif des 8 mois qui s'en viennent quant vous aurez vu ma vidéo [chef dans l'froid ] et mon [ Bye-Bye 2017 ] vous en aurez une idée donc a tres bientot pour le suivi et pour les commentaires, Michel.
@@ChefMichelDumas Merci Michel pour ta réponse; je me demande comment vous vivez dans ce beau froid? Surement sainement! Bye Bye 2017 je l'ai bien vue elle est marrante! j'irai jeter un coups d'oeil sur l'autre vidéo et je te dirai mon avis.A tres bientot chef Michel.
Eh bien voilà une recette qui ne va pas me dépayser ! Superbe au demeurant. Amitiés du Lot-et-Garonne !
C’est toujours un plaisir de suivre sur de nouvelles recettes merci
Que de la joie dans les assiettes!!!! Merci de la vieille France!!!!
Merci pour vos vidéos toujours intéressantes. Vous êtes un pro chef Dumas.
Génial chef, comme d'habitude. Seul hic, c'est que depuis que je vous regarde, j'ai pris quelques rondeurs.... 😂
Merci pour cette vidéo, un vrai délice de vous suivre chef!!!!
Merci beaucoup pour toutes vos vidéos chef, j'adore et j'ai déjà fait plusieurs de vos recettes alors continuons ensemble et "Aïoli" comme on dit à Marseille
Bonjour au petit couteau jaune ;-)
Merci pour vos recettes chef, impeccable !! Le bonjour de la Bretagne
Je viens de découvrir cette chaine et je suis pas déçue ! bravo Chef !
Cette chaîne me donne plus d'idées de recette que tous les autres sites de recettes de cuisine :)
Merci pour cette nouvelle recette que je vais essayer de reproduire pour les fête de fin d'année.
Merci chef super resete encore merci pour toutes ses belle recete
J'ai eu la larme à l'oeil en voyant un tel chef d'oeuvre, merci chef
Bonjour mon ami ravi de vous revoir
Une superbe recette, elle sent bon la cuisine française
Je réaliser la recette des que possible
Merci beaucoup, Michel, pour votre gentillesse et vos video
A bientôt
: En fait ce qui est important c'est le grammage du sel et poivre pour mes 2 kg, pour les aiguillettes on peut s'en passer en autant que l'on a 2kg de chaire et biensur aussi respecter le 78° Celsius au coeur, donc a tres bientot pour un éventuel suivi, Michel..
@@ChefMichelDumas Merci mon ami à bientôt
Excellent chef merci 🌼
Merci beaucoup pour cette magnifique recette ! ça fais un bon moment que je regarde t'es vidéos, merci beaucoup pour se partage culinaire. Perpignan t'embrasse ;)
Quel plaisir pour mes yeux , mes papilles dégustative son a la table 55 en attente !!! Merci, Michel. :)
toujours interessant chef merci !!
Merci vous êtes un véritable chef merci pour votre vidéo je vous j'adore bisous
Précis et expéditif à la fois, il est fort ce monsieur...
Hello chef ! Bravo pour vos vidéos et votre dynamisme. Je viens à peine de découvrir votre chaîne cette semaine. Je regarde vos vidéos dans le métro parisien en allant au boulot le matin. Continuez comme ça ! PS : j'adore la vidéo sur la moussaka et celle sur la tarte aux fruits.
: Alors allez voir aussi la vidéo [ chef dans l'froid ] et vous apprécirez plus le métro Parisien a tres bientot pour le commentaire et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,Michel.
j adore vos video. merci pour cet instant de plaisir
très bien bravo chef excellent pour les fêtes très envie d'essayer
Merci chef ! De bons produits, traités avec savoir-faire et respect.
bonjour chef, je vous admire et j'admire vos recettes d'une passionnante simplicité, j'aurais une question svp, comment remplacer la barde de lard svp, car je ne mange pas de porc et je souhaiterais faire la recette le plus fidèlement possible, voir la plus adaptée. Merci de partager avec nous votre formidable savoir faire
Très belle recette ni trop gras ni trop maigre ça doit être super bon bravo
Merci chef je suis impressionne par vos plats je les adore
Encore une fois une superbe recette et une superbe vidéo ! :p
encore une fois un plus que parfait ! merci chef !
merci Michel tu es super!!!!!!!!quel cuisine chef
Excellent! Merci chef!🌻🌸😃🌸🍍🍒🍒🍒🌷🍊🌴🌼🌿🐤👍🎄🌳👍👍👍👍💟💟💟💐💐💐💐😁😁💟👍👍👍👍👍
Le retour du plaisir des plats du Chef, pouce bleu insère
Merci pour toutes vos delices
Hum miam miam Michel avec une bonne salade merci beaucoup pour vos vidéos .😊😊😊😊
excellent ce pâté servi avec un bon vin et du bon pain :)
Top comme d"habitude !
Grand bravo aux petits couteaux, mais aussi à vous chef et pouce bleu, comme ça de la par de la table 55 en Vendée
Bonsoir " Chef Michel " . Pour moi qui n'en pique pas une en cuisine, pouvez vous me dire qu'est ce qui produit la gelée que vous ramassez en fin de vidéo ? Super appétissant votre terrine . Merci pour cette eau a la bouche !
bonsoir ,trop bon chef merci pour noel c'est super géniale
Supernickel like always! Thank you, Chef.
Félicitations au caméraman qui a tenu jusqu'au bout malgré l'assiette offerte.
Merci pour la vidéo Chef, la saison arrive et le froid aussi dans l'hexagone, ça sera très pratique pour tenir l'hiver.
Bonjour Michel et bonne année ! Auriez-vous une recette de pâté de canard au poivre vert à stériliser en bocaux svp ? Merci
bRAVO ! CHEF ! encore une fois vous apprenez formidablement bien et surtout je rigole. Je vais essayer les pâtés grâce à vous. MERCI!
Bravo chef pour votre dextérité, est ce que c'est vous qui faite la plonge également ?
Cimer chef ! Un plaisir comme d'habitude.
ca donne envie tout ca :) un bonjour de la bretagne chef !
Salut chef, pourrais tu faire une dédicace pour Boussu stp :) merci CHEF
Bonjour chef j'ai fait votre recette de sandwich sous-marin c'était très bon, pouce bleu comme ça!
Petit pouce bleu, comme ça !
Super nickel, comme ça !
Super cool, coupe deux haha
Un, deux, trois! Comme ca!
Trop appétissant ! Gros bisous de Spa-Francorchamps Chef Michel :)
Super recette chef je vais la faire ce week-end,le bonjour de St Tropez👍
Il est très pratique le bout pour la viande hachée sur kitchenaid 👍 Merciii michel pour tous tes efforts , c est une superbe recette , je te félicite 👌👌👌 passe un bon week-end 😘😘😘
: Merci beaucoup pour ta visite ca me réchauffe, ici le thermometre est a moins 10°au soleil donc le gras du canard va nous faire passer l'hiver qui durera un bon 8 mois a tres bientot et comme on dit par chez vous gros XX, Michel.
Chef Michel Dumas holala il fait bien froid mais comme tu dis avec ta terrine et le chauffage ça ira . 😘😘
"rosé à l'arête" :-D
je suis enfin allé chercher cette expression que je n'étais pas sûr d'avoir bien compris
bravo Chef Michel en tout cas, les recettes sont accessibles et les plats alléchants
merci beaucoup chef, un grand professionnel.
Excellent bravo chef Michel
Bravo chef et merci! La barde sert elle juste à l'aspect esthétique ou il y a t'il un intérêt gustatif ?
Toujours de la qualité, merci chef !
bonsoir chef dumas merci pour ce beau pate de canard ! cela me rappelle quand je tenais une boucherie charcuterie avec le père de mon fifs je fesais la charcuterie avec lui ! et la plonge je la faisais seule ! alors je pense bien a votre femme ! votre fifs c est regale surement ! je vais le faire :! a bientôt amitiés Nelly
Bonjour Chef Michel,
Cette recette arrive à point, la saison du canard (gras?) commence.
Je vais essayer cela avec du canard gras, j'aurais peut-être un peu beaucoup de graisse, mais elle servira dans d'autres préparations, les pommes de terre sautées à la graisse de canard , c'est super !
Par contre je pense qu'il faudrait attendre un peu avant dégustation. Je pense même en faire en conserve ? Je vais voir......
Merci pour cette recette, j'ai hâte de voir celle de vendredi prochain où tu vas utiliser le gras et la gelée récupérée.
A vendredi et d'ici là portes-toi bien
Bonjour Chef de maman et moi, intéressante recette comme toujours :) Merci et bonne semaine
Ça donne vraiment envie je vais tester ça c'est certain !
Poivre du moulin comme sa pas plus! petit couteau goute niquel ! J'adore ses vidéo sérieux
: En effet pour les patés,le sel et le poivre sa marche au gramme pres pas un de plus et pas un de moins et c'est nikel en final les yeux fermés,a tres bientot,Michel.
SUPER recette ... je vais essayer de la faire mais ne sera pas aussi bonne que la tienne . un grand merci pour ce moment passé ensemble . Gros bisous .......
: En fait respectez mon grammage et ca sera le paradis a votre table, donc a tres bientot pour le suivi,Michel.
Chef, même si je n'aime pas le pâté de canard, je vous mets quand même un pouce en haut. Je voulais savoir si la technique de découpe de la chair de canard de la cuisse et la même pour la cuisse de poulet ? Merci Chef ;)
bonsoir chef michel j aime toujours vos recettes j en ai fait ! j aime bien vous maitre des pouces j aime ! vous etes un bon chef ! merci ! a tres bientôt amitiés Nelly
Bravo 👏 pour cette recette, petite question vous ne faites pas cuire la terrine aux bains Marie j'ai vu que vous n'avez pas mis d'eau, c'est normal ??
: Un paté ne se fait pas cuir au bain marie le plat est juste pour ne pas salir le four voila pour la précision,a tres bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Merci pour la réponse à bientôt 👍
Bonsoir chef
Belle recette .😋
Super vidéo merci !
Enorme!!! bonjour de l'Italie!
Merci Chef ! Grâce à vous nous avons fait 5kg de pâté, c'est excellent et bien moins cher que chez le boucher ! Nous suivons vos vidéos dès leur sortie, merci pour bonne humeur inébranlable et votre superbe sympathie ! Quand ouvrirez-vous un restaurant ?
Excellent chef, merci pour cette recette. Je serai tenté en bon Alsacien de rajouter des pistaches au cœur. Pensez vous que cela pourrait aller ? Merci
Superbe ! Je demande officiellement que Michel Dumas soit classé au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO !
un grand bonjour de la rochelle , que vous connaissez bien je sais , une super recette le pere noel a apporter un super robot de cuisine donc je vaiis essayez ça de suite
merci a vous aux plaisirs de vous voir en video ,
: Vue que vous etes de La Rochelle allez voir ma soeur Anne au 13 bis Rue Saint d'Yon elle vient d'ouvrir sa boutique c'est un salon de beautée donc a tres bientot pour les nouvelles, Michel.
Le sud ouest de la France vous remercie de mettre le canard à l'honneur Chef Dumas!
Buenas tardes chef dumas super nickel le pâté de canard et pour la crème de foie vous pourrez nous faire une vidéo merci et à vendredi prochain 😀
Bravo chef recette succulente, mais est-il possible de la faire avec un ou deux canards entiers ?
: Biensur que oui le truc est le grammage a tres bientot,Michel.
Chef, puis-je vous demander avec qui partagez vous cette experience (cadreur/montage) ?
Coucou chef Michel, à faire pour Noël, miam miam miam tes recettes me donne très envie 😘🌠 Anne de l'île de la Réunion 😘