蔬食料理|杏鮑菇變雞排???雞排?菇排?傻傻分不清楚?｜年菜料理

[@小瑜兒-u4z]

人美手藝又好，太感謝妳喔！

[@張美英-l1w]

謝謝你的分享我們又多了一道美食了

[@chanchoiwa]

1）水滾後加入3條肥厚大杏鮑菇，煮15分鐘。中心煮軟即可，泡冰水冷卻。
2）5克香油、30克素蚝油，5克老薑末，2克黃砂糖拌成醃醬。
3）冷卻的菇可繞圈切成大片（盡量別切斷），正反劃幾下，然後均勻沾醃醬入味。
4）做咖喱醬。（我是覺得溶素咖喱更易，skip）
5）糊：150炸粉，160克水，10克油，拌勻。另開一盤純麵包粉。
6）醃好的菇排沾糊，再沾麵包粉。下油鍋炸至兩面金黃色。
7）炸好放紙上吸油。趁熱切吃。
*如愛烤的，可以在醃好的步驟之後可直接拿去烤

[@waikunwong6615]

謝謝你

[@Iparxan1011]

我覺得素料廠更應該看這集，能出處理調味過的生菇排，方便大家購買冷凍包，應該銷路會不錯

[@bon_come]

杏鮑菇真的是很神奇的食物 怎麼弄都好吃

[@polloffer]

我超討厭吃的

[@lin4247]

我也超愛杏鮑菇👍

[@宇智波斑-mrt]

杏鮑菇本身有杏仁味，加熱過後會有一股海鮮味這個真的超妙

[@kuuxing8]

我也吃素，真是好福氣。
下次有空來做試試。

[@薛斐娜]

一定要試試^^

[@Cactus292]

最難的是把菇切成排狀

[@tmkevinlin]

看起來也未免太專業了吧我肚子都餓了趕快去吃早餐

[@楊千慧-l8b]

超級無敵好吃

[@山本-j7s]

好療愈聲音喔！

[@薛小姐-d9g]

感謝您 讓我們有更多的素食 料理可以吃 。 學會了 會很開心 隨心所願 有時又可以分享。 健康營養 安心的食用。

[@薛斐娜]

教學相長，不要客氣喔^^

[@鄭鈺蓁-r9x]

好美味的菇排😀太棒的分享！

[@薛斐娜]

真的很美味，試做看看吧^^

[@jff2765]

好厲害的處理方式

[@美娟-q3b]

謝謝老師的教學,很容易做喔,感恩您

[@lilywang246]

嘗試做了並加入一些五香粉跟米酒醃製，只用地瓜粉乾沾，炸出來不用沾醬也很好吃，感謝～

[@薛斐娜]

不客氣喔^^

[@沉默-e8m]

我實際做了，可是不會切排狀，真的很好很好吃，很像真的雞排，口感有肉的嚼勁，每個步驟都要仔細看，切塊后淋咖哩醬很加分，我是用日本即溶咖哩醬，超好吃

[@薛斐娜]

這道菇排，夏天擠上沙拉醬，也很好吃喔!^^

[@Gijoe168]

好棒👍沒想到還可以這樣用~對吃素的人是一大福音。

[@andrewli4524]

這不是素食 麵包都有蛋

[@Gijoe168]

@@andrewli4524 有些人是有吃奶蛋素的

[@adayao7390]

@@andrewli4524 你喝水就好了

[@kayyoung7388]

@@andrewli4524 法棍沒蛋

[@eliz9838]

影片很舒服 喜歡

[@玲玲許-b7h]

此刻無意中發現您的頻道，好驚豔喔！我以後要一直跟著您學做菜喔！您好棒！❤️

[@薛斐娜]

謝謝肯定喔😊

[@林怡潓-o8x]

感謝功德無量🙏👍南無阿彌陀佛🙏👍南無觀世音菩薩🙏👍超好吃喔👏👍🙏🤗

[@PilgrimTaiwan]

挖 看起來超好吃的 改天來試試 之前有做過但杏鮑菇沒有燙過切的時候很容易斷 下次試試燙過後的菇排感覺更棒 謝謝分享

[@byWingYee]

太赞了！第一次看到用菇做成的素排，一定要試一試。謝謝分享！😊👍

[@薛斐娜]

一定要試試^^

[@cherry1842]

看起來太美味了！做法講解的好清楚，感謝！

[@薛斐娜]

試看看^^

[@123.ppt.]

看起來好好吃

[@心靜如水-212]

這個很讚給五顆星！

[@Huboran]

这种菜板还是少用为妙，虽然它声称是环保秸秆或玉米梗等材料制成的，但其实大部分还是PP塑料或其它塑料，这是业内人士透露的，环保健康等概念更多是个噱头，长期使用对人体是有害的。我除了生熟食两种木菜板还有一块玻璃菜板，用来切水果或汆烫过的蔬菜，如烫过去皮的番茄，因为会流汁，同时玻璃不会掉碎屑，用了好多年也没有对刀具有损伤，推荐大家使用

[@doris4218]

哇！看起來好厲害！👍🏻
點進來看覺得妳很眼熟，原來是長得像候佩岑呢！

[@薛斐娜]

^^是嗎

[@marry76420]

我也覺得很像侯佩岑+1

[@CaiLiGong]

太有创意了，一定会试一下！👌

[@薛斐娜]

一定要試看看^^

[@料理好朋友阿源美味教]

看起來很好吃欸～感謝分享👍

[@echo2452]

也太厲害了！看起來真好吃😋

[@薛斐娜]

真的好吃好吃...(動手試試)

[@leejames9318]

感恩你的分享 這個也是我第一次看到有人先把杏鮑菇煮熟 可以知道他的原理為什麼嗎 還有請問下那些生菜 不需要燙過燒水嗎 謝謝你感恩

[@薛斐娜]

杏鮑菇~燙熟才有辦法切片，生菜~先使用可以喝的水洗乾淨，再切絲(燙過就不脆口了)^^

[@leejames9318]

@@薛斐娜 好的非常的感恩你的寶貴時間回覆 這样就明白了 因為之前我看過其他的 视频都是直接切片沒有煮過。 感恩非常謝謝你🙏🙏🙏

[@KYNg-vy8ij]

看來好好吃呦， 感恩您的分享🙏💕

[@薛斐娜]

真的很好吃喔...試做看看^^

[@omitofo1371]

謝謝老師分享，請問"素食昆布粉"哪裡買的到呢?

[@薛斐娜]

日本烹大師昆布粉⋯⋯全聯或一般大賣場應該都有喔^^

[@lflyuni]

感覺很好吃！！❤️❤️😍謝謝分享❤️

[@薛斐娜]

真的很好吃喔^^

[@chanvet377]

看起来很好吃。

[@薛斐娜]

真的好吃好吃(筆記起來動手試試)

[@marco_syuan]

以前常拿炸好的菇排來做素的豬排飯

[@nicelhy1980]

好聰明，真厲害

[@薛斐娜]

過獎了，大家互相學習^^

[@heiyihuang4183]

看起來好好吃~~~感覺不會很難！除了把杏鮑菇切成片狀需要一點技巧之外🤣

[@薛斐娜]

的確不難...一定要試試看😊

[@小U-g8g]

有像候佩岑喔

[@macetsang9274]

我有在素食店吃過 把杏鮑菇切薄

[@sunsunshi3]

感恩您的布施，祝幸福.平安.

[@薛斐娜]

幸福平安與您同在^^

[@蕭遙-f9m]

世界上怎麼會有這麼美的美食老師

[@蕭遙-f9m]

@@薛斐娜 慘 第一次看的就愛上

[@羅艾特]

謝謝分享 看妳的影片是一種享受。

[@薛斐娜]

謝謝，繼續努力努力^^

[@ilike617]

好懷念你的美食

[@薛斐娜]

這道菇排之前餐廳本來要推出，但實在忙不過來...所以動手把美食學起來，就餐餐有美食上桌啦^^

[@mktmok_hsn]

這個好吃，但是炸硬了就不好吃了。
要先閹過。肉質才會嫰。

[@梁怡婷-d5j]

太厲害了!

[@薛斐娜]

你也可以喔^^

[@u9364012]

如果外面容易買的到就好了 素食真的比較難買 有得買我都會買素的哦！
ps IKEA也有賣素肉丸了喔！

[@薛斐娜]

台灣的素食算是很便利了^^

[@jackychang8599]

請問~高麗菜~羅曼~紫干藍需要洗過嗎???一直都有疑惑!!!切絲後洗?還是整顆洗還是剝成一片洗??

[@薛斐娜]

撥成一片片後，因為是當生菜沙拉吃，所以用可以食用的水先洗乾淨，再切成細絲喔^^

[@Tarcy]

好棒的創意蔬食料理，（秒訂閱）按讚啦

[@薛斐娜]

謝謝喔^^

[@macy678]

看起來真是太好吃了❤️
感謝分享！

[@薛斐娜]

不客氣喔^^

[@薛斐娜]

不客氣喔!試看看，真的很好吃喔^^

[@jeffskitchen6268]

讚!

[@鍾鳳娥-c9f]

謝謝妳，不曾做我也想試試做看。

[@薛斐娜]

加油，試看看^^

[@janette-q8i]

感恩谢谢分享，很棒！

[@薛斐娜]

謝謝喔^^

[@feipifeipibintitadius5925]

可以把克换成汤匙或勺或杯或ml 来算吗？😅对新手来说比较容易一点，那种称克机不是很容易操作咧😥

[@薛斐娜]

因為用g的調味，可以更精準喔!^^用湯匙或杯、勺，判斷上，較容易有誤差喔...

[@artistgirl520]

謝謝分享❤️

[@zzy38556]

感覺超厲害～～～

[@b3505069]

太棒了,原來可以這樣作,已訂閱

[@薛斐娜]

試做看看...很好吃喔^^

[@jujubeknott8698]

很好看，一定也很好吃但油炸不健康。

[@薛斐娜]

偶爾吃一下，不要過量就好^^

[@adam_meek]

where're the ENGLISH subtitles?!

[@mrjulian5888]

讚👍

[@kzj66666]

阿彌陀佛。

[@annieyang8370]

视频下方应该给出材料的量和做法

[@wendychen6767]

你好，请问香油是麻油吗？还普通的油也可以用？

[@薛斐娜]

香油有不同的香氣，如果真的沒有，一般的食用油也是可以喔^^

[@ssarah1648]

感謝您的分享

[@薛斐娜]

不客氣喔~^^試做看看

[@Yu-Rou]

越不健康越好吃🤤🤤

[@JM-Q]

🤣🤣🤣🤭

[@周承閎]

謝謝您的分享很棒

[@薛斐娜]

不客氣喔^^

[@楊千慧-l8b]

更健康用氣炸鍋。不用粿粉

[@mattwang3207]

手太搶戲了啦🤣

[@黃淑貞-j8w]

太讚！

[@薛斐娜]

^^

[@rex88788]

讚！

[@kzj66666]

阿彌陀佛

[@yeopeaklian3068]

哇！😜😜😜我要吃😁😁😁🙏🏼

[@劉韋承-q2h]

Stanley：菇啊

[@christ2ce]

请问菇不煮直接腌制可以吗？会怎么不一样吗？

[@薛斐娜]

不煮沒辦法切大片喔⋯⋯

[@christ2ce]

@@薛斐娜 好的... 谢谢你

[@龍哥蝦皮開箱]

妳好棒啊⋯⋯太厲害了

[@薛斐娜]

過獎了...

[@潘淑梅-v4h]

杏鮑菇先用清蒸，更能保存菇類營養

[@薛斐娜]

也是可以喔^^

[@gisellecheng5227]

長得又點像候佩岑

[@sero7056]

好像～🥰

[@小慧姐姐-c4d]

+1

[@supportgoogle1010]

超像

[@seanyap5939]

赞同

[@janethsie1192]

二砂，是什么調味料？

[@薛斐娜]

市售的黃砂糖喔

[@PhuongLe-rm5wx]

Có tiếng anh thì tốt quá

[@薛小姐-d9g]

請問一下你們這個訂閱要付費用嗎

[@kk8382]

免费的

[@薛斐娜]

不需要喔^^

[@lanciad579]

4:17 要小心不要把手指切斷了喔

[@林梨花-w8w]

讃

[@ellaor4875]

👍

[@chiakokchingchiakokching9255]

👍👍👍👍👍

[@justinewong1998]

做法很清楚，谢谢你，如果可以请说话自然一点不要太造作吗

[@kayyoung7388]

😂

[@許瑜-p8k]

好像侯佩岑🙂👍🏻蔬食讚

[@DanielWang246]

以前覺得像「侯佩岑」是誇獎，現在覺得，好像不是⋯⋯，自從陸綜「婆婆媽媽」播出後，侯佩岑的濾鏡也壞了！

[@許瑜-p8k]

沒有特別去注意那些負面的事情，往往看到的都是人好的一面。

[@許瑜-p8k]

大家一起來蔬食，看著美好的人事物那種推動力是更大的🙂

[@石眺水]

隨喜茹素佈施功德迴向十方法界，觀音菩薩，阿彌陀佛

[@薛小姐-d9g]

請問 你們這個訂閱要付費嗎

[@薛斐娜]

不需要喔^^

[@chris70353]

原來是嘎哩醬，一開始以為是黃芥末醬

[@CBDC_1]

這看起來好好吃噢我的媽啊~~~~(>﹏

[@薛斐娜]

試做看看^^

[@林素慧-w5z]

謝謝您的素食美食分享！
已訂閱了。

[@薛斐娜]

不客氣喔^^

[@黃耀强]

丝6
嘅，

[@金沉]

原來還能這樣做

[@薛斐娜]

還有很多不同的作法...以後慢慢分享喔^^

[@mandywang8709]

版主張得好像侯佩岑耶！漂亮！

[@薛斐娜]

是嗎^^

[@stu895216]

很好吃但是很搞剛

[@beatalea9879]

1:00

[@shilin1936]

奧樂雞排

[@林小琳-i1u]

好漂亮喔像侯佩岑(沒有其他意思)

[@薛斐娜]

^^謝謝啦

[@lisayu6431]

我也這麼覺得😂

[@carolwang1224]

長的像侯珮岑吔！

[@薛斐娜]

^^

[@高暐智-z2q]

不知道口感怎樣
會不會很韌

[@薛斐娜]

試做看看，妳就知道口感了喔^^是驚為天人的好吃😋