家で簡単にできる【ラーメン】作り方。
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- 美味しい【醤油ラーメン】の作り方です。
作り方は非常に簡単で手間もかかりませんが味の方はピカイチです。
是非お試しください。
別鍋でスープとラードを沸かしてタレと合わせれば熱々でさらに美味しいかと思います。
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自分用
濃口醤油大さじ2
鶏ガラスープ小さじ1
味の素小さじ1/2
塩小さじ1/2
ネギ適量
魚粉ちょい
生姜少し
ラード5gくらい
砂糖(お好み)小さじ1/2
熱湯400~450ml
ラードもチャーシューも無い時は、豚バラを塩コショウで炒めて肉だけ一旦どけて、豚バラの油が出たフライパンでこのスープの材料を煮込めば具材とラードを一度に手に入れられますよ。塩味が出てるので塩も入れなくていいです。最後出来上がったら炒めた豚バラを乗せて上げてください。
ベトナム人のビンと申します。日本の醤油ラーメンが大好きでラーメン作りについて色々動画を観ましたが失敗ばかりして作るのを諦めました。たまたま、この動画を観て、最初はそんなに簡単にできるかと疑っていましたが実際にやってみたら「おぉーこの味だ！！！」と感動しました。おっしゃった通り、めちゃくちゃうまかったです。
感謝の限りです。動画、ありがとうございました！！！
丁寧で素敵です😊
娘が醤油ラーメンが好きなので作って食べました。お店の味みたいっていう最高のほめ言葉を頂きました。ありがとうございます。
今日作って家族で食べましたが、とても美味しかったです！
自粛生活中でラーメン屋さんに食べに行けない中、これは満足出来る味でした。
家庭で簡単にこの味が出せるのは驚きでした！
動画ありがとうございます😊
まとめました！😄
これから作ってみます！ありがとうございます
濃口醤油 大さじ2
鶏ガラ 小さじ1
味の素 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
刻みネギ ひとつまみ
ラード 5グラムほど
水 400〜450cc
［おまけ］
削り粉 魚粉
お好みで生姜 1センチ
あるがと
天才！
ラード(5g)も追加でお願いします☺️
こ
、
Спасибо, благодаря вашему комментарию я поняла о чем видео
ラーメン用ちぢれ麺
濃口醤油 30cc 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
味の素 小さじ2分の1
塩 小さじ2分の1
ネギ 適量
魚粉 お好み
しょうが お好み
ラード 5g程度
お湯 400cc
チャーシュー
ゆで卵(味ついてるやつ)
概要、ありがとうございます👍
参考に作ってみます！
お湯400～500cc
リリさんgood job!
りりさん。ありがとうございます。
ここの動画は何時も「神動画」です。
動画主様の「語り口」も非常に食欲をそそり、また、実際作ってみて「はずれ」がほとんど無い「旨い奴やん」率が非常に高い！
嬉しい限りです。
ありがとうございます🙇
これからもよろしくお願いします。
どこもオリジナリティを求めるからこの基本は希薄になる。それに値段も取れないしね。無性に食べたくなる味なのに。。。
母の日にお母さんに作りました！めっちゃ喜んでくれたみたいで良かったです🥰🥰
ラーメンに理解ある母上で良かったですね。腹ガ－！とか能書きたれて食おうともしないのもいるから
いい話…
いいお子さんだ
めっちゃ良い子！
@@黒岩頼介-q7o
まあラーメン好きじゃない人も当然いますから
3年前のコメントに失礼しました
色んなラーメン食べたけど、結局こういう庶民的なラーメンが一番安心するし美味しいのよね。食べたくなってきた。
共感ですねー
ラーメンも大好きです。日本人にとって美味しいから
味噌ラーメンも簡単。
簡単系の中でもこれは特に簡単。普段料理しない自分でも簡単に作れた。
その上とても美味しい！
業務用スーパーで冷凍ラーメン買ってきましたので、このスープ作ってみました。美味しいので替え玉もしてしまいました。簡単にできて、美味しかったです。
こんなに簡単に醤油ラーメン出来ちゃうんですね。
作った所、嫁と子供に大絶賛でした。
材料を全部揃えても安くあがる上、簡単に作れ、思っていた以上に美味かった。感謝
主様は、本当にラーメンを愛してらっしゃる様ですね。料理人のプロとしての経験がない自称料理人より美味しそうです。（実際亜種様のレシピは、最高です。）こんなにラーメンが好きなら痛風になるのも不思議ないですね。笑。最も尿酸値が高いから痛風になるとはかぎりませんが、、、（アメリカの医者です。）日本に行ったら主様のお店に行きたいです。
今日、実践してみました。あっさり醤油で凄く美味しかったです。
このレシピを参考に醤油を白だしに変えて魚粉多めで塩ラーメン作りました。油はラードじゃなくチャーシュー作る時に煮た後に放置して固まった油を使いました。チャーシュー作る時に醤油、みりん、料理酒、にんにく、生姜を使うのでそのエキスが十二分に滲み出てると信じてる油。美味かった…
うますぎて替え玉しました
魚粉ないほうがシンプルで好みでした
作り方簡単な割にマジで美味すぎる。生姜は生姜擦って多めに入れるのオススメ。
これは…すげぇ簡単だ…
間違って焼そばの麺を一つ買ってて、真似て作りました、最高に美味しく出来ました。有難うございます。
作ってみましたよ。
ホントに美味しかった！！！
お湯を注ぐなんて・・・お茶漬けです 止めましょう‼
こんなので物凄く美味しい醤油ラーメンになるなんて。
びっくりです❤
普通に美味いし、簡単で安く作れてまた作ろうと思います
作って食べてみました！おいしかったです！
飽きの来ないシンプルな王道のラーメンって感じです。
材料さえ集めてしまえば既製品を毎回買ってくるよりコスパも高いですね。
ここから麺や醤油を変えたり調味料を付け足したりして自分好みの味を探してみるのも楽しそうですね。
ラーメンて、こんなんでいいんだよなぁ。
1000円もラーメンに払うなんて、理解不能すぎる。
いつもラーメンの汁、買っていました！
コレは簡単で、超美味しい！
ラードが無く、牛脂で作りましたが、お店の味でした✨
家族も大喜び♪ありがとうございます♪
これホント美味しいですよ。
手間もかからず昔ながらの中華そばって感じです。
醤油ラーメンはよっぽど美味くないと満足出来ないが、
さっき作ってみたらお世辞でもなんでもなく本当に美味くてビックリした。
他の方もビックリと言ってるが、オーバーではなくマジでびびった。
近所のラーメン屋にぜひ見習って欲しい。
思わずチャンネル登録させて頂きました。
ラーメンがここまで手軽に作れることを教えてくれて、ありがとうございます。美味しかった。
教えてくれてありがとうございます🎉
週2でランチに作って食べてます🍜
ほうれん草となるとを冷凍しておいて、麺を茹でる時に一緒に入れて解凍して🥬🍥
これ小学生ぐらいのお子さんがさ、
休日のお昼にお父ちゃんが作ってくれたらめっちゃ感激するよね。
典型的な昭和からのラーメン器で安心するあなたは40歳以上です。懐かしい。美味しそう。
そうそう、こういう中華そば系が良いんだよなぁ。近所に家系しかないから助かります。
魚粉ない場合かつおだし顆粒とかで代用できるかな？
あご出しも良いと思います。
自分は味変で使いますがカツオの香りが強すぎてそば屋のまずいラーメン的になるのでカツオ系はおすすめしません
魚粉はダイソーの調味料コーナーやローソン100にもあるので購入は容易です 出汁並びかお好み焼き粉並び辺りにあります
簡単で愛情がこもったラーメン‼
ありがとうございます。超簡単にしてみました。美味しいですよ。
作ってみました
チャーシューを茹でた
スープをお湯の代わりに
してみました
お店のラーメンのように
出来てビックリしました
また絶対作ります！！
Soupe recipe for 1 serving
* Soy sauce: 30cc
* Chicken soup stock: 5cc (1 tsp)
* Ajinomoto: 2.5cc (1/2 tsp)
* Salt: 2.5cc (1/2 tsp)
* Green onion: to taste
* Boiling water: 400-450cc
* Fishmeal: dash
* Grated ginger: to taste
* Lard: 5g
Make soup with the above ingredients and add boiled noodles.
Thanks!
感動しました
複雑なレシピも凄いのですが、ここまで簡単にできるってのも凄い！
凄いという言葉しか出てこない
ありがとうございます。スープから作るのは手間も時間もかなりかかりますからね。
一般社団法人日本インターンシップ支援協会:
川平敦 強盗
川平敦 強盗
川平敦 強盗
川平敦 浅い
川平敦 浅い
川平敦 浅い
川平敦 うそつき
川平敦 うそつき
川平敦 うそつき
さすが計算式はプロの考え方🍜細かなところは言葉がありません👍
マジでラーメン屋探してました。
デパートのテナントも最近はどこも手の込んだラーメン屋が入ってこういったラーメン食べられなくなってきたので大変助かります。
店長さん、こんばんは。
私は、醤油ラーメン🍜が、１番好きなので試してみたいです。
簡単に出来るレシピで良いですね。
一般社団法人日本インターンシップ支援協会:
川平敦 強盗
川平敦 強盗
川平敦 強盗
川平敦 浅い
川平敦 浅い
川平敦 浅い
川平敦 うそつき
川平敦 うそつき
川平敦 うそつき
自分用
濃口醤油 30cc
鶏がらスープの素 小さじ1
味の素 小さじ2/1
塩 小さじ2/1
ネギ 適量
ラード 5g程度
魚粉
生しょうが 各適量
濃口醤油が30ccのところ300ccになってまっせ！
@@motiro-29
ほんとですね！
ありがとうございますm(*_ _)m
醤油300ccも入れたら大変なことになりますねw
家で美味しいラーメンが作れるとは思わなかった〜。今美味しい麺を探してます🍜
店長いつもありがとう御座います。僕も助かってますが個人を超え、社会に貢献しておられます。これからも楽しみにしてます。
何回か作ってみました。
意外となんにも入れない素ラーメンが一番おいしいかも。
個人的には鶏がらスープとラードちょい多めに落ち着きました。
簡単でスープ作り放題とても美味しいですこれで好きな麺も選び放題です
独学ラーメン店長様ありがとうございます
ラードなくても代用の油で十分美味しいので皆さん実行あるのみです
サラダ油は、鍋で加熱したのをジュっと入れた方がいいみたいです。
今日作ってみました。おいしかった。関西人の私からすると、スープの色が少し濃く、昔、東京で食べた醤油ラーメンを思い出しました。少しアレンジして、水５０ｃｃを清酒に置き換えたバージョンにすると、熟成醤油を使ったような味になりました。この場合、アルコールを使うので煮切らないとダメですけどね。
いつも思うけれど、メンマが本当に美味しそう。
動画中で使っている札幌生ラーメン美味しいよね。
少しかん水が多い気がするけどコシとちぢれ具合が好きです。
最近は美味しいスープでもほとんど細ストレート麺の店が多いので残念です。
菊水の黄色い縮れ麺、
実家に帰省した時は、
何時もこの麺です。😋
夜に動画観るんじゃなかった…飯テロ
これなら自分でスープが作れそうです！ポイントはラードですね😊これでインスタントラーメン🍜ではなく、ちゃんとしたラーメン🍜が自宅で作れそうです！😊
ラード→牛脂
魚粉→かつお粉、煮干し粉
具→インスタント
これでやってもめちゃめちゃハイレベルなしょうゆラーメンが出来ました。
マジ凄いですわ。
作ってみたけど、食堂にありそうなラーメンでマジで旨かった(￣～￣)
今日家で作りました🙂
一口飲んで衝撃でした💦我が家はしばらくこのラーメンです🤗
手の込んだラーメンって飽きちゃうけど、こういう醤油ラーメンって飽きないんだよね。
出来ればこれに多少お高くなるが良い麺を使うともっと美味しくなると思います。
美味そうなラーメンもさることながら、滑舌の良さと話すスピードが絶妙だと思った
初めてコメントさせていただきます。
美味しそうですねー。
主様の声、滑舌が良くて、
よりラーメンの美味しさが伝わります👍
はじめまして！ありがとうございます。
これからも宜しくお願いします🙇
嘘だろと思い、実際に作ってみた所
旨かった。来客に出せるレベル。
飲んだ後には特に最高だと思う。
仕事休みだったんで、独学店長さんの作り方で煮卵とチャーシューを作りました。
菊水さんの麺がありますのでそれを組み合わせてラーメン作ります。🍜
このスープ、まじええ感じ👌見ただけで美味いの分かります😋今日は
朝ラーになりそうです。笑
ありがとうございます。
是非作ってみてくださいね！
スープ、良い感じでした！
菊水さんの麺好きです。タレは購入してたのですが、家に有る調味料でも美味しいのが出来るのですね。ラードだけないので常備します。
ラード、あると炒め物なども美味しくなりますし便利です。わりと日持ちもしますし👍
昔ながらのラーメンいいですね。
創作ラーメンや味噌や塩、豚骨じゃなくて、無性に昔ながらの醤油ラーメンが食べたくなる時があるんですよね。
そんな時見つけたこの動画、作ってみたらとても旨かった。アップしてくれて有り難うございました。
王将のラーメンでした笑
マジ美味かったありがとうございます！
素敵。早速、作ってみます。
これに砂糖とみりんをちょっとずつ入れると更にいい感じに仕上がるね
これ凄旨でビックリしました、
店長さんがおっしゃる通り生姜とラードが決めてでした。
実は2回作りまして、初め生姜が多すぎでラードが足りない感じになってしまったんですが、
再チャレンジで微調整して成功しました。
ほんとヤバ旨で「店長のレシピすごっ！！」ってなりました。
とてもおいしそうです。食べたくなってきました。
スープ鍋で煮込みました美味しくいただきましたありがとうございます😊
ホントに簡単ですね‼️麺が美味しそう。味噌ではなく醤油なのがいいですね😃
インスタント並みに簡単にしてみました。昔ながらのラーメンが家で作れるのは良いですね。
ラーメンの天才
作りました
美味かった！
ここのチャンネル見て、ラード常備するようになりました。
わりと日持ちもしますしなにかと重宝しています。
チャーハンもラードで作ると深みが出てうまい！
脂質異常になりそう
オリーブオイルの方が良くないかい?
動物性の油の方が、体にいいという人もいるし、オリーブオイルは独特の匂いがあるので、味変わってしまいそう。
@@mesot5235 オレは、一週間くらい脇を洗わないで、脇の垢で作るよ
これ、まっっっじでうまかった
いつも拝見してます😃このラーメン🤩求めてました❗️中華そば大好きな嫁さんに、作ってみます👍
ありがとうございます。是非お試しくださいね。なにかの参考にはなるかと思います👍
うんまぁ…………
他の動画のものが口に合わなかったから、余計に「これ俺が作ったんか？？」ってなる……
うんまぁ……😢
しょうががあると本格的って気がする……!
これでラーメンが100円以内で食べれる
この簡単さは良いですねー👍
めっちゃ美味しそうです😋
醤油ラーメン🍜食べたくなりました😁
昔ながらの醤油ラーメン良いですよね。
簡単なので是非お試しください。
何コレ！？
大して期待もせずに試しに具無しで作ってみたけど、普通に美味いけど(笑)
昔ながらの屋台ラーメンって感じで本当美味しいです！
家庭の味はすでに二歩も三歩も越えてます！
今、作ったものを完食しました。手作りラーメンとは思えないスープに軽く感動しました。
店長さん、ありがとうございました！
これからも応援してます！
でも・・・お湯をスープのタレに注いだら インスタントになりますよ‼ ちゃんと作ってあげないとこの類のラーメンは泣きます 生めん 乾めん 違います
美味かった。今度店行きます😆
待ってました、こうやって分かりやすく解説してくれるのが一番です、画像も良いし、さっそくやってみようと思います。🌟🌟🌟
分かりやすい！作ってみよー
この材料でワンコインのラーメン屋を開業しますw
今作って食べてんだけど旨いなぁ
定番に成りそう
以前のかつおと煮干しで出汁を取るヤツの方が簡易な中でも正当なんだろうけど ちょっとハードル高かった。でもこれなら絶対簡単だし旨そうだと思って早速作ってみたら想像以上のクォリティで美味しかったです‼︎ ありがとうございました(^^)/~
僕も愛用の麺だ。メーカー別だけど、たまに太麺も使います。鶏ガラ50～100円で売ってるから、ラードとチャーシューの代わりに使ってます。ガラ肉意外と残ってるから、無言で食べてますwwwあと、鰹節やいりこも使いますね。生姜は盲点でした。匂いが苦手の人にはピッタリですね♪僕は濃い匂いが好きだから、たまにニンニクをすりおろします。今度煮豚かチャーシューもやってみてほしいなあ。
寝る前に見るんじゃなかった
@@atushikawahira3567 ？
夜みるもんじゃないー飯テロやー
次は簡単塩ラーメンいきますね👍
私は、関東出身で今は九州に住んでいるんですが中々九州には、シンプルな醤油ラーメン屋さんがないのでいつも自分でスープから作って食べていました。
私は、白ダシ、醤油、ニンニクチューブ少し、ウェイパー、塩で作っています。醤油無くして塩多めにしたら塩ラーメンも出来ます。
ラード入れた事なかったので今度入れてみます。
このラーメンの作り方めっちゃ簡単だ、今度やってみようかな。
こん簡単に醤油ラーメンを作るとは思わなかった 。店長さん偉い。
もううちに来て作って下さい！その方が簡単です！w
今度作ってみます。マジ美味そうです。
簡単バリエーション豊富✨
もはやラーメン屋さん要らずw
今回は今までで一番簡単でした。良い感じに仕上がりました👍
Oi que lingua é é esa kkkkk らめん
作って食べました！
ザ・中華そば！
癖になるアッサリ中華そばですよね。
I don’t know what you said, but I’m hungry 😍🍜
Hahshs same
今日、弟に食べてもらいました。
美味い😋😋って言ってました。
こんばんは！
ありがとうございます🙇
弟さんにも宜しくお伝えください。
独学ラーメン店長チャンネル
返信ありがとうございます😊😊わかりました。そして私も食べました。美味かったです。
実はダシ、スープを作らず、なおかつ家庭にあるもの、スーパーで売っているもので店の味は出せないのかとずっと考えてました。ようやくこの動画にたどり着きました。こちら青森県弘前市は煮干しがメインです。動画にもあった削り粉を多めに入れ、煮干しラーメンにアレンジしてみました。極にぼし好きにはたまらない一杯となりました。
店長‼️ありがとうございます‼️😋😋
裏切らない旨さが伝わりました
麺はどんなのでも良いのですか？ 作ってみたいと思います、とっても旨そーでした！
一般社団法人日本インターンシップ支援協会:
川平敦 強盗
川平敦 強盗
川平敦 強盗
川平敦 浅い
川平敦 浅い
川平敦 浅い
川平敦 うそつき
川平敦 うそつき
川平敦 うそつき
お疲れさまです😄。此は簡単、爺でも出来ました♪。調味料は各家にありました。魚粉だけは買いました😅。麺が大好きなんです。有難う御座います。
良かったです！
試していただいてありがとうございます👍
めちゃくちゃ美味しかったです🤤
もしも秋田に来られる機会があったら湯沢市にある長寿軒に来てみてください、昔ながらの中華の味がたまらないです。