蒸煮、浸泡、冷凍、乾豆 豆漿怎麼煮最好喝？豆漿機清潔 ▎豆豆媽咪

＃豆漿　＃豆漿機　＃豆漿機清潔　
想要自己煮豆漿，又怕煮出來的豆漿豆腥味、不好喝嗎？黃豆一定要先浸泡過後才能煮嗎？要怎麼才能煮出醇濃好喝的豆漿呢？這和用什麼機器煮豆漿無關，和黃豆怎麼預先處理有比較大的關係
這次煮豆漿實測，我用同一包黃豆、同樣克數、同一台豆漿機、沒有添加其它東西，看看乾豆、浸泡過的黃豆、泡過冷凍的黃豆、以及泡過再煮熟的黃豆，哪一種煮出來的豆漿沒有豆腥味、最順口好喝呢？
另外，這邊也和大家做個小提醒
1.在煮豆漿前先「泡豆」，可以大幅增加大豆異黃酮的活性。
2.浸泡黃豆的水要用50度的溫水。國立中興大學先前有研究：以50度的熱水泡豆8小時，可以有效轉化大豆異黃酮，讓原先活性大豆異黃酮的含量增加6倍。
3.黃豆要先徹底清洗，降低表面細菌的含量，泡完豆的水要倒掉(不可以加進去豆漿機一起煮)，這樣才能喝的安心又健康喲~~
4.豆渣很營養，黃豆中多數營養成分殘留在豆渣中，可以的話不要濾掉豆渣，或是過濾後的豆渣不要丟棄，可以拿來料理
清潔｜收納｜好物分享｜小學生早餐｜減醣料理
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[@mmk3311]

謝謝分享💛💜🩷而且蒸熟的黃豆煮豆漿不會胃寒😊

[@魏方玉]

想請問在冰箱浸泡的豆子冰了多長時間呢～？
煮起來會有豆腥味嗎

[@peggyliu3673]

謝謝豆豆媽咪做的這集，如何用豆漿機煮出好喝豆漿，也是我一直以來的疑問。❤

[@豆豆媽咪]

謝謝你也喜歡💕希望對您有幫助

[@黃美美-g8i]

好實用~謝謝分享~❤

[@Happyangle]

蒸豆要多久才可做豆漿？

[@豆豆媽咪]

我是參考陳月卿老師的做法：浸泡膨脹的黃豆放到鍋子裡面，內鍋加水到與黃豆齊平，外鍋兩杯水，蒸到電鍋跳起來（大概半小時），然後再悶半個小時。
可以拿幾個豆子起來吃吃看有沒有熟？如果沒有熟的話外鍋再加0.5到一杯的水繼續蒸熟

[@獅子王-o9z]

蒸熟後的豆子不用再煮30分，用熱開水打1、2分鐘就可以喔！給您參考

[@hhygs3589]

这个豆浆机的名字叫什么? 谢谢。

[@maylien7816]

麗克特

[@irissunshine0609]

頭香❤

[@豆豆媽咪]

你最棒😍