Texas brisket - BBQ när det är som nördigast
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มิ.ย. 2016
- En bringspets / spetsbringa / brisket är ett fantastiskt kött om man har lite tid över. Mer info i beskrivningen!
Den här filmen är sponsrad av Svenskt Kött. Läs mer om bringspetsen på deras hemsida där du information om alla styckdetaljer - bit.ly/1sGb5Jf
Smokern är en Lockhart från Texas BBQ:
bit.ly/1WFvf2f
Kniven jag skär upp köttet med är en Global GF-35 Kockkniv 30cm.
Pris: 2.355:-
Köp här: bit.ly/1U8hvrk
En bra bok om just brisket och hur man tillagar kött i en smoker är 'Franklin Barbecue - ett grillmanifest' bit.ly/1XUj5lV
Supporta mig på Patreon: / matgeek
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Mitt PS4-handle: HeyJohan
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg
~-~~-~~~-~~-~
Missa inte: "5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT - DEL 1"
• 5 SAKER NÄSTAN LIKA GO...
~-~~-~~~-~~-~
![บุษบา - เมนทอล [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/IGnWPokSEis/mqdefault.jpg)
hur ska jag kunna grilla i 13 timmar kommer ju ha alkoholförgiftning innan det är klart
Mac dosnt Care Valid point
😂😂😂
Ta't på fredagen innan jobb 😅
macke bryr sig inte
Du hinner nyktra till två gånger, under den tiden😂😂😂😂😂
Väldigt kul att du verkligen förklarar hela processen! Blir sjukt inspirerad att lära mig mer om mat och speciellt kötthantering och grillning!
Fy vad härlig feeling man får av alla dina videos! jag tror du kan få vem som helst matintresserad med hjälp av din entusiasm och härliga aura!:D
Älskar hur taggad du är genom hela videon♥️♥️♥️
Jag har suttit och kollat på dina klipp hela dagen och du är så jäckla bra, sluta aldrig med de du gör!
Alltså detta kommer för all evig framtid vara min favorit video på Tuben.
Det är lätt över 20 gånger jag kollat på den! Så jävla mycket vibes och fin tillagning ⭐.
Älskar dessa videos 😍😍😍
Du är jättebra på TH-cam! När jag är ledsen eller mår dåligt så kollar jag på dig och mår bättre!💚
TACK! :)
Fin kommentar
Grymt roligt att se :). Mer köttvideos!
Bra och informativ!
Kan du göra en video på enkla rätter man kan göra om man är en lat tonåring? :)
Han gjorde en serie förut mat för gamers det är typ för lata
Tyvärr är även hans "mat för gamers" rätt fancy även det. Är man en lat gamer så gör man inte quesadillas med avokado och allt möjligt sådant, då kanske man kokar snabbnudlar t.ex.
Det är tillräckligt ''fancy'' vem fan vill se vill se en video på när någon gör spagetti och köttbullar.
Cookieh Exempelvis ett sätt att göra snabbnudlar godare eller något liknande är rätt passande imo. Eller toast med någon rolig twist.
+Wrathborn771 men va.. Han gjorde ju nudlar och smörgås också
Ser gärna fler filmer med "ovanliga" styckdetaljer som inte behöver kosta skjortan för att bli gott. 👍🏻
Grymma tips, Tack JOhan
Haha jag är ganska ung och skulle aldrig göra det här själv, men älskar dina videos så jag kollar ändå!!:D Och förresten, det här är mitt favoritintro av alla dina intros;D
Hej! Jag är en kille på tolv år som gärna hade varit intresserad av mat och kunnat laga mat men jag kan/är inget av det. Men du gör videosarna till nånting annat än bara mat! Du får det verkligen intressant❤️ fortsätt med det du gör för du är bäst!
Blir en mycket sen middag. ;) Ser dock supergott ut.
Det vore jättekul att se vad du skulle göra med oxsvans nu när hösten närmar sig!
Kul med rejält kött, mer köttvideos! :-D
Dina videos är så braaaaaa
helt mäktigt hur stor Johan har blivit på youtube asså! Först så klickar jag på denna videon å sen så kommer upp en matgeek reklam å sen så drar videon igång igen! Johan du e så framgångsrik, grattis!
Man blir ju hungrig :)
bra video!
Det var en nice stream att följa live!
Såg väldigt gott ut! Vattnas i munnen på mig när jag kollar. :D
Du är så bra Johan, älskar allt du lägger ut! Inget illa menat: ska vi sluta att bita på naglarna ihop? från och med nu!! ?
bra jobbat, den ser veldig bra ut
Ordentligt grov mald :-)
Är den fint mald eller bara krossad då?
vansinnigt vacker bakgrund. trevlig video
Du är fantastisk på det du gör! Skulle vara väldigt trevligt om du kunde göra en video där du grillar eller lagar nån vegetarisk rätt :)
Äntligen kom den här videon!!! 😆😆😆
du gör så bra videos
Bästa videon nånsin!
Väldigt bra video, kan du göra en video där du röker något mindre som tar kortare tid och kanske något vilt?
Vill också ha!!!
Shit va gott det såg ut! Riktigt kul video! :)
Njurtapp är en helt galet god/bra/billig styckdetalj att slänga på grillen!
Do it, do it now!!!!
Grym video som vanligt! :)
Jag skulle tycka det var väldigt kul att se ett recept på oxsvans som inte är en vanlig oxsvanssoppa.
Thoughts?
Älskar dina videos men klarar knappt av att se på dem för man blir så jävla hungrig!!!
Är det Aaron Franklins skola du går efter eller vem har du hämtat informationen ifrån?
Ett tips! For att göra köttet ännu mörare, strö på salt över köttet och låt det ligga ett tag, sedan så skölj av kötet och så kommer din kött bit bli super mört. Efter det, är det bara och ha på kryddorna som du tycket behövs. Det fungerar ungefär på samma sätt som is smälter när du saltar det..
Vilken fin grill du har! Ser lite småtorr ut på slutet där! Ett sätt är att lägga in en bunke med vatten på högersidan i ditt fall. Då håller man fuktigheten hög där inne och förhindrar att det bränner lätt. Vill se mer grill-videos ! :)
du e sååå bra!
Brukar du alltid köra flingsalt vid kryddning i matlagning? Hörde från någon att "riktiga kockar använder inte flingsalt vid tillredning utan bara efteråt"
låter som de vill snåla :-)
Ser torrt och jävligt ut!
den här videon fick mig att köpa en smoker
Är detta ett sammandrag av livesändningen?
Typ
Han filmande samtidigt som liven
Är de nya bassets receptet billigare eftersom att det inte smakar lika bra som det gamla?
Snyggt jobbat
Har fått tag på en bogstek ifrån en bondgård på ett drygt kilo. Är det samma styvkningsdetalj? Hur mycket kortare blir processen?🤔
Svenskt kött har allt, utom smaken!
Johan Hedberg - matpedagogikens fader! Improvisera mera. Jag vill ha dig som kock på min bröllopsdag!
Keep on cookin'!
har en rejäl älgstek liggandes i frysen, är det något som blir bra att röka eller är det bara långkok i gryta som gäller där? någon som har testat?
Testa att göra en äkta tjälknöl nån gång!!!😋
Asså matgeek! DU ÄR GRYM!!
Jag vill komma hem till dig o smaka.. Hahah, ser riktigt gått ut :D
kan du tipsa om var man får tag i en brisket till det priset? jag bor i skåne och har hittat ett ställe men där ligger den på 200kr kg ca.
Kör vildsvin, jävligt gott om man har grillen för det
Njurtapp är fantastiskt!
Sa du vad det var för ved du röker med? Vart får du tag på det? :)
Så här 2-3 år senare, vad är dina bästa tips till någon som ska prova grilla / röka en brisket för första gången? :)
Hejhejhej! Vi (Norge) har den lägsta antibiotikaanvändingen i Europa (och världen)! Ni är på 3. plats i Europa och 4. i världen... Inom EU däremot ligger ni på topp 👍
Fan, jag gillar dig. Du verkar ha huvudet på skaft.
-subscribed
Väldigt roligt med udda styckdetaljer, men var fick du tag på den? När jag frågar i butiker har de sett ut som frågetecken och föreslår vanlig bringa som ju inte är samma styckning som brisket.
Satan vad gott :o
Ntk 😱
Kan bara hålla med! :o
Sitter här med halva skärmen på mat och den andra halvan på att redigera videos ;)
Haha ofta du kollar på sånt här :D
Är du hungrig NTK? ;)
skulle man inte kunna använda mjölk papper som man använder när man renoverar?
fy fan vad gott, sent ute men denna video är fantastisk .. =)
Kan du testa världens dyraste sushi älskar sin kanal😍
Testa på oxfilé gärna så man får lära sig på bästa sett hur man grillar en oxfilé 😉 eller kanske ryggbiff?
1:35 Funkar det med skit också? Går det bra med egenproducerad?
Eeemmmm bir du nära salbohed jag skäner igen det där stellet snälla svar på min fråga?????????
Kan du göra lite mer med din norwalk juicer?
Ninjas in Pyjamas Friberg sent me here
+graker77 Ooooh! Honoured!
graker77 i
tumma upp för svenskt kött!
När ska du lägga upp videon från colafabriken?
skulle du kunna gjöra en video när du lagar en riktigt god paj som man kan ha en lördags kväll eller vilken dag som helst??
Men va köttet saftigt såg lite torrt ut ?
Alexander Sikström Tro mig, Brisket tillagad på rätt sätt är det saftigaste du någonsin kommer att smaka!
Det va ju för fan inte det han frågade om.
Wasdeq skriv på svenska för fan
mr. bust a nut Om du behärskar det svenska språket borde du kunna läsa det där.....
Hur kan man enkelt röka med rökspån på en kolgrill? Några tips?
Hur mycket kostar slakta pappret
Du är bäst😃
10:27
Vem snackade du med?? xD
Kan du göra mugg mat? Så som muggkaka eller muggpizza?
Kan någon säga vad det är för kött
skulle vilja se en liknande video fast på gasol grill :)
Härlig genomgång
Kan du inte gör en video som man kan dela på typ Facebook om hur viktigt och bra det är att köpa svenskt kött?! :)
Mums
Vart får man tag på en sådan i landet? Har inte sett på Tex Citygross :/
Kan du testa nya "Chicken Big Mac" skulle varit fett!
Matgeek var köpte du din smoker?
Hade du sparat allt fett på köttet, hade du haft ett kött som var saftigt och super mört. Tvivlar inte en sekund på att smaken var underbar, men den såg enormt torr ut och inte mört.
Jag tipsar bbq boken från holy smoke, de har otroliga recept på all sorts bbq, bl.a brisket. De ger också massor tips om grunderna inom smoking men också de avancerade delarna, mycket bra bok för riktiga bbq nördar som jag. En av tipsen de ger är att ha ett vattenbad i grillen, detta ger saftighet samtidigt kan du få köttet mörare.
är du utbildad på mat eller matlagning eller är du själv lärd?
Var beställer du Bringan?
Det skulle vara jätte kul om du testade de 3 skittles smakerna
Var finns den grymma röken att köpa? Hittar bara vertikala varianter (typ Weber).
+Helena Malmström Kolla TexasBbq.se
finns på landbys
Ska man inte blötlägga spånen?
Den här dagen för 2 år sedan satan vad tiden flyger
Kommer det någon co-lab med bror din? :)
Avsnitt om njurtapp/Butcher's Steak?
Om du skulle tävla i något av Sveriges grillmästare eller mästerkocken, vad skulle du välja i så fall?
Är det en Opinel kniv jag ser till höger på pappret 6:12