аж мурашки с самого начала, Бог нам дает все и самое лучшее, принять бы всем нам вместе достойно благодать этой неповторимой Жизни во имя вечной Любви и Света
Здравствуйте! Как-то раз собирал иван-чай уже поздней осенью на севере, почти все уже было завядшее, коричневое, засохшее. Пришлось искать и выбирать среди засохших листьев те что позеленее. После ферментации в банке сушил в духовке, в общежитии, народ все спрашивали, кто варенье варит? Такой запах вкусный был..., ну и конечно чай получился вкусный слегка похожий на компот из сухофруктов.
По той цене чая в магазине проще и дешевле да и полезнее заготовить мелису мяту смородину,малину, зверобой, Иван чай, и так д. А главное польза какая. Вот.
Иван чай похож на вино! Многие скажут - что за бред? в чем их сходство? Дочитайте статью до конца и вы все поймете сами, и не забудьте что ваши лайки и сохранения это лучшая мотивация для меня! И так! Во время производства чая - есть стадия под названием ферментация, во время неё зелёный Иван чай становиться черным и меняет свой вкус. Вот здесь и кроется весь секрет! Буквально все производители после ферментации сушат Иван чай в печах с высокой температурой, которая останавливает этот процесс и изменяет аромат и вкус не в сторону натуральности! Для меня это равноценно тому - если бы взяли молодое вино - слили в большую ёмкость и перекипятили его!!! Естественно после этого оно потеряет все свои полезные свойства и станет наверное обычным компотом)) Вот по этой причине я сушу Иван чай только в естественных условиях, и не останавливаю процесс ферментации термо обработкой. И это очень важно! Так же поступали наши предки! Если хранить такой Иван чай несколько лет - то его качества станут только лучше а аромат интересней, все потому, что все это время шел медленный (не остановленный) процес ферментации! Есть у меня одна догадка! зачем "жарят" Иван чай - неправильная или с нарушениями ферментация приводит к тому, что - банально появляется плесень, избавиться от неё поможет - термо обработка... Возможно вам попадался такой "жаренный" не вкусный чай и испортил первые впечатления об Иван чае! Хочу реабилитировать напиток предков в ваших глазах, и предлагаю
Огромное Благодарствие за -Глубокое -Полезное-Знание ...Только критиковал ролик длительностью 6 минут и там только аааааа😂😂😂 и тут натыкаюсь на грамотного человека спасибо Вам
Большой и царский лайк за то,что не губите растение! А то пришёл ко мне на канал после видео про иван-чай деятель и говорит-иди ко мне глянь как надо! А сам режет его ножнями ГАД!
Спасибо, очень интересно!!Но мне кажется ,что у вас половина листьев высыпается. Было быудобно и более презентабельно для видео взять красивую емкость и туда складывать эти листья!! Намного было бы симпатичнее.
Зачем заниматься созданием мифов ?. Царская Россия несла огромные убытки из-за иван-чая. Царское правительство нещадно боролось с этим явлением. Пример : Первый законодательный акт в борьбе с злоупотреблением в чайной торговле ......1) Указ Сената от 12 09.1816г читаем : Государь Император Высочайше повелеть соизволил : " Сбор той травы, из которой приготовляется так называемый капорский или Иван-чай во всех местах Российской Империи строжайше воспретить" Второй Указ Сената последовал - 19 июля 1819 г. Источник : "Чай и чайная торговля в России и других государствах " Составитель А.П. Субботин , Изд С-Петербург , 1892год.
@@aleksudis5492 А я признаться думал,что ту салому которую я покупал у травницы под названием Иван чай был настоящий,оказывается я просто пил сено,успокаивает одно,что сено в общем тоже натуры прод.Все иду в поле.
@@одиночноеплавание Зелёный, неферментированный кипрей уверен, что полезней того, который подвергают термической обработке, как получают чёрный чай из "зелёного"...
Улитки и паучки появляются позже, где то в конце июля и в августе. А с конца июня и почти весь июль паучков нет. Поверьте мне. Ну конечно все зависит от погоды. Ну, а потом Вы что никогда не ели малинового варенья с червяками? Или грибочки соленые с червечками...сумлеваюсь.
Нельзя пить его в неограниченном количестве,в нем фермент который влияет на печень не очень хорошо.любые травы можно пить не больше месяца,затем перерыв,а некоторые и того меньше.нельзя не изучив давать такие советы.
Не наламывайте ветки. Иван чай стал исчезать, многие пишут, что там, где раньше рос, теперь его нет. Ошмыгивайте листья с верхней половины ствола, оставьте цветы, из них потом станут семена... Берегите Иван чай. Он любит влажную землю, а зеркало воды сейчас опускается повсеместно, вода уходит, земля становится суше, и Иван чай уходит...
Торговали им не до революции а до момента когда бриташка колонизировала индию и оттуда пошел традиционный черный чай который по вкусу превосходил иван чай
@@aleksudis5492 Дело в том что в аптеке продают не кипрей а дрова и те перекаленые в духовке, а на счёт ферминтации есть мнение в народе что этот процесс не очень полезный, ну да это дело личное и каждого
Можно, почему нельзя. Но это будет не чай. а сушёная трава. Все полезные свойства этого растения появляются после ферментации. Разрушенные клетки этой травы выделяют ферменты, которые вступают в реакцию с кислородом и вот тут происходит чудо! Важно поймать момент, когда нужно остановить эту реакцию...и начать сушить. Все по разному держат его в состоянии брожения. От восьми часов до трёх суток, это всё есть на Ютубе.
@@aleksudis5492 Сколько все-таки его держать надо? Запахов яблока или прочего не слыхал, только травы. Зато в инете пишут, мол запах должен быть супер какой-то, в итоге за 2 дня плесень
@@blackbird9757 так как делаю я в пакетах примерно 20 часов. Ну грубо говоря сутки. Можно меньше, скажем часов 15, не велика беда. От этого зависит цвет готового чая. Если делать в эмалированные кастрюли и накрывать тряпкой мокрой, то посмотрите другие ролики. А запах действительно фруктово-цветочно-медовый. Удачи вам!
Ну, что Вы какие сорта. Один у меня сорт гранулированный, да листовой. У меня ж не производство и не магазин. Делаю для себя, чисто любительски, но если кто хочет продам.
Да, только перед началом действия надо сонастроиться, поблагодарить Бога, Природу-Матушку да само растение за помощь человеку! Если есть время, то лучше собирать по листочку, с Любовью...
Спасибо! Все прекрасно объяснили, показали. За историю отдельное спасибо!😊
Большое вам спасибо!
Очень простое и познавательное, информативное видео, искренне благодарю!!
Спасибо Вам!
аж мурашки с самого начала, Бог нам дает все и самое лучшее, принять бы всем нам вместе достойно благодать этой неповторимой Жизни во имя вечной Любви и Света
а можно не пихать везде своего бога?
Согласен, задрали
Спасибо за полезное и очень информативное видео. Буду собирать иван- чай, однозначно.
Собрали? Я завтра поеду)
Здравствуйте! Как-то раз собирал иван-чай уже поздней осенью на севере, почти все уже было завядшее, коричневое, засохшее. Пришлось искать и выбирать среди засохших листьев те что позеленее. После ферментации в банке сушил в духовке, в общежитии, народ все спрашивали, кто варенье варит? Такой запах вкусный был..., ну и конечно чай получился вкусный слегка похожий на компот из сухофруктов.
Да, так и есть! Запах фруктовый!
В прошлом году набрали чай для себя, пили весь год, очень вкусно. Пару раз зашли в магазин за год за чаем.экономия. сегодня едем снова всей семьёй
Молодцы!
По той цене чая в магазине проще и дешевле да и полезнее заготовить мелису мяту смородину,малину, зверобой, Иван чай, и так д. А главное польза какая. Вот.
очень информативное видео, все по делу, без лишней болтовни, Спасибо)
Спасибо за добрые слова! Некоторым не нравится, ругаются...
Иван чай похож на вино!
Многие скажут - что за бред? в чем их сходство?
Дочитайте статью до конца и вы все поймете сами, и не забудьте что ваши лайки и сохранения это лучшая мотивация для меня!
И так! Во время производства чая - есть стадия под названием ферментация, во время неё зелёный Иван чай становиться черным и меняет свой вкус. Вот здесь и кроется весь секрет! Буквально все производители после ферментации сушат Иван чай в печах с высокой температурой, которая останавливает этот процесс и изменяет аромат и вкус не в сторону натуральности!
Для меня это равноценно тому - если бы взяли молодое вино - слили в большую ёмкость и перекипятили его!!! Естественно после этого оно потеряет все свои полезные свойства и станет наверное обычным компотом))
Вот по этой причине я сушу Иван чай только в естественных условиях, и не останавливаю процесс ферментации термо обработкой. И это очень важно! Так же поступали наши предки!
Если хранить такой Иван чай несколько лет - то его качества станут только лучше а аромат интересней, все потому, что все это время шел медленный (не остановленный) процес ферментации!
Есть у меня одна догадка! зачем "жарят" Иван чай - неправильная или с нарушениями ферментация приводит к тому, что - банально появляется плесень, избавиться от неё поможет - термо обработка...
Возможно вам попадался такой "жаренный" не вкусный чай и испортил первые впечатления об Иван чае! Хочу реабилитировать напиток предков в ваших глазах, и предлагаю
Что предлагаете? Напишите.
Я знаю лишь способ ,когда сушат в духовке
Будем сушить на солнце и пить
Благодарю 🙏🙏🙏 очень полезная информация
Пожалуйста!
Полезные знания. Спасибо.
У меня в полисаднике растёт , откуда-то ветром надуло. Красиво , а теперь узнала что и полезно . Вот хочу узнать когда собирать сами цветы . Ольга
Как зацвели цветки, так и собирайте.
Спасибо за видео! Пойду собирать его и делать вкусный и полезный чай.
Сколько можно показывать
Благодарю!
Привет из Киргизии!
Лайк и подписка
Спасибо за лайк!
Спасибо за полезную информацию!!! Интересно и познавательно!
Спасибо Вам за комментарий! Рад, что Вам понравилось!
Спасибо раскажите о доннике
Огромное Благодарствие за -Глубокое -Полезное-Знание ...Только критиковал ролик длительностью 6 минут и там только аааааа😂😂😂 и тут натыкаюсь на грамотного человека спасибо Вам
Косули и зайцы тоже любят лакомиться кипреем 💕🤣🤣🤣💕
Большой и царский лайк за то,что не губите растение! А то пришёл ко мне на канал после видео про иван-чай деятель и говорит-иди ко мне глянь как надо! А сам режет его ножнями ГАД!
Спасибо ,это очень интересно, надо попробовать,
Обязательно попробуйте!
Спасибо за обзор. Растет у нас в Абхазий такая красота а мы не знаем что эта за прелесть. Благодарю.
Завтра обязательно наберу, спасибо Вам)
На днях тоже пойду собирать Иван чай! Уже цветёт.
Real mesmo
Спасибо. А я всегда срезал вместе со стеблями😊
Не надо так делать
Спасибо! Очень полезное видео! 👍
Вам спасибо!
Вот спасибо, я думал, что надо цветки собирать! :)
Цветки можно сушить и добавлять для красоты. Пользы в них нет.
nao 😐
Спасибо. Всё подробно
На здоровье!
Благодарю.❤
Вам спасибо!
Грамотно!)
Я старался, спасибо Вам!
А е ли с цветочками,чай пахнет мёдом. Классная вещь!
Я тоже самое с выборкой листа сверху отступив и снизу интуитивно как-то стал собирать.
Sério?
В каком месяце лучше собирать?
Везде по разному начинает цвести.
С июня до августа
Здравствуйте. Подскажите как можно с вами связаться по поводу приобретения Иван чая.
Иван -чай полезный,собирать его нужно до цветения,когда ещё все "силы" не растрачены на цветок!
Вы плохо понимаете о чём говорите.
Мыть не нужно на листиках природные дрожи они нужны для ферментации
Совершенно верно!
Спасибо, очень интересно!!Но мне кажется ,что у вас половина листьев высыпается. Было быудобно и более презентабельно для видео взять красивую емкость и туда складывать эти листья!! Намного было бы симпатичнее.
Может быть что то и падает, но это незначитежльно. Вы же всё равно поняли как и что.
Здорово! ! !(ударение на третью букву)
Я старался!
Мой чай - только травяной. От черного давно отказалась.
Посмотрите ролик "Иван чай по всем правилам ", Вас это заинтересует.
Всё перестаю пить пуэр, асам и всяческую китайскую ерунду. Буду пить иван чай.
По сравнению с Иван-Чаем пуэр даже звучит как то ругательно :)
@@aleksudis5492 Во-во, лучше наш, родной пить
@@blackbird9757 Ну он тоже надоест, если часто пить.
@@aleksudis5492 Не надоедает, сколько пил. Если есть пристрастие получать вкус-то да, надоест. А так пей сколько хочешь
Давно пора🤣
Зачем заниматься созданием мифов ?. Царская Россия несла огромные убытки из-за иван-чая. Царское правительство нещадно боролось с этим явлением. Пример : Первый законодательный акт в борьбе с злоупотреблением в чайной торговле ......1) Указ Сената от 12 09.1816г читаем : Государь Император Высочайше повелеть соизволил : " Сбор той травы, из которой приготовляется так называемый капорский или Иван-чай во всех местах Российской Империи строжайше воспретить" Второй Указ Сената последовал - 19 июля 1819 г. Источник : "Чай и чайная торговля в России и других государствах " Составитель А.П. Субботин , Изд С-Петербург , 1892год.
Это делали враги, которые тащили в Россию чай с индийских колоний великобритании.
Чай то мы пьем нас угощают друзья наши Христиане из Туапсе. Очень вкусный и полезный.
Чётко и понятно .
Спасибо Вам за комментарий!
@@aleksudis5492 А я признаться думал,что ту салому которую я покупал у травницы под названием Иван чай был настоящий,оказывается я просто пил сено,успокаивает одно,что сено в общем тоже натуры прод.Все иду в поле.
@@одиночноеплавание Зелёный, неферментированный кипрей уверен, что полезней того, который подвергают термической обработке, как получают чёрный чай из "зелёного"...
Всю жизнь знал как чай Кипрей!!!
Ловкость рук и никакого мошенничества )))
Это да!!!!
Как бы только этим летом клеща не подцепить, собирая Иван-чай.
Летние клещи не так опасны как весенние и осенние.
Чайный фокусник!
Ловкость рук и ни какого мошенства!
@@aleksudis5492😂👍🏻
Благодарю❤❤❤
Здравствуйте,а цветы можно собрать
Это не сложно действительно, но иногда вместе с листьями в руке остаются улитки,паучки и др.насекомые)
Улитки и паучки появляются позже, где то в конце июля и в августе. А с конца июня и почти весь июль паучков нет. Поверьте мне. Ну конечно все зависит от погоды. Ну, а потом Вы что никогда не ели малинового варенья с червяками? Или грибочки соленые с червечками...сумлеваюсь.
@@aleksudis5492 Так то оно пожирнее)
а как же букашки-таракашки? Вы его моете? или нельзя мыть?
Мыть его не надо. Ну по возможности букашек поискать, перебрать.
Спасибо за видео
Вам спасибо за комментарий!
хорошие у вас заросли я такие еще не видел
Да это еще не заросли, бывают на много больше и выше.
У нас поля на протяжении километра тянуться
@@АртемЦелищев-е2б Ну Вы собираете?
@@aleksudis5492 конечно
Вялiкi табе дзякуй сябра,што навучыу як сабiрать iван -чай.
А вот срывать со стеблем, это варварство. Не делайте так. Снимайте только листочки, оставляя половину
А кто срывает со стеблем?
А цветочки когда собирать , в каком месяце? Ольга
Как появятся цветочки, так и собирайте
7.07.22. собрал по вашему методу Иван_Чай...!
Нельзя пить его в неограниченном количестве,в нем фермент который влияет на печень не очень хорошо.любые травы можно пить не больше месяца,затем перерыв,а некоторые и того меньше.нельзя не изучив давать такие советы.
@@ИннаКозинцева-з7д это чай.
Растет не чай, растет кипрей. А чаем он становится после сбора, ферментации и сушки. И каждый народ потом,н азывает его по своему.этот чай.
Абсолютно точно!
Здравствуйте, скажите пожалуста, а цветы тоже можно заваривать в чай.?
Можно. Нужно тоже сушить.
А сами цветы можно использовать в чай?
Можно. Тоже нужно посушить.
Так период цветения когда?В в ролике не сказано.Мало информации
Везде по разному. Где то теплее, где то ещё холодно. В этом году у нас ещё не цветёт.
Можно сейчас заготавливать
@@aleksudis5492 В Башкирии зацвёл!))
@@aleksudis5492 А у Вас есть ролики о том, как ферментировать, заваривать Иван чай?
@@ЛевЧандр-к4ш да есть.
Скажите а мешок картофельный по времени за сколько можно собрать
С такой поляны, как у автора за спиной, модно собрать за 10 минут мешок
В каких местостях его искать?
Он ростет везде. Это сорняк.
В разных регионах по- разному: где-то много, в других-меньше, либо совсем мало...
Скажите п растение не погибает?
Нет. Если не срезать соцветие, то оно успешно отцветёт и осеменится.
@@aleksudis5492 Спасибо
А я собиралась со стеблем срывать. Спасибо за видео
Очень легко листья снимаются.
Нужно собирать листья,перед цветением!
Начинаю его собирать видно листья то же надо собирать ,что -то я сделала не правильно спасибо за видео.
В цветочках нет никакой пользы. Их кладут для аромата и для красоты.
@Igor Perepelkin собирая листья я оставляю цветы и они продолжают цвести. Потом семя опадает и всё, процесс пошёл!
@Igor Perepelkin Я не пробовпл магазинный, по этому не могу сказать ничего.
Сколько мешквхвтд следующего с бора?
Ещё я из него делаю вкусный супчик😋
Ого! Это что то не виданное!
Как напишите
Благодарю
Не наламывайте ветки. Иван чай стал исчезать, многие пишут, что там, где раньше рос, теперь его нет. Ошмыгивайте листья с верхней половины ствола, оставьте цветы, из них потом станут семена... Берегите Иван чай. Он любит влажную землю, а зеркало воды сейчас опускается повсеместно, вода уходит, земля становится суше, и Иван чай уходит...
А я не об этом же говорил?!
Я то думал что надо цветочки собирать...
Нет. Листочки.
К-ОПОРА. "К" - СИЛА НАПРАВЛЕНА вниз и вверх из чакры "ЖИВОТ"
в каких числах собирать ?
Торговали им не до революции а до момента когда бриташка колонизировала индию и оттуда пошел традиционный черный чай который по вкусу превосходил иван чай
Здравствуйте, а можно у вас приобрести просто сухой зелёный Иван чай, не ферментированный?
Именно ферментация делает кипрей чаем. Без ферментации это не чай, это сушёный кипрей. Его Вы можете купить в аптеке.
@@aleksudis5492 Дело в том что в аптеке продают не кипрей а дрова и те перекаленые в духовке, а на счёт ферминтации есть мнение в народе что этот процесс не очень полезный, ну да это дело личное и каждого
@@vadiki1000 ферментация делает из травы чай! Без ферментации это не чай, а сушёный кипрей.
Раз, раз и они остаются в руке 😂👍
Вот именно...
А как сушить правельно?
В очень тёплом месте, но не на солнце. Я сушу на чердаке. (Железная крыша и ооочень жарко)
@@aleksudis5492 о я как раз сушилку вчера сделал на чердаке для этого 😊благо дарю вам 🙌
А если он уже ветвиться начал? Так просто уже не получается
Ну, наверное, каждую веточку отдельно. Я знаю о чём Вы говорите, но он не весь такой.
Акеуратнее с количеством, от иван чая кровь густеет, его можно пить 2-3 раза в неделю, прежде чем оголтело так говорить можнт стоило поинтересоватьмя?
Прежде чем писать такое, почитайте про свойства этого чая!
Так и не сказали когда лучше его собирать, в какой месяц?
Как зацветёт, так и собирайте. Везде по разному. Погода всегда разная.
Травы ,в том числе Иван чай,всегда собирали в день Ивана Купалы,7 июля,хотя желательно тогда ,когда растение цветет
Как зацветёт, так и собирайте.
На какой минуте про сушить и вообще готовить
Об этом в другом видео, здесь рядом.
А цветки не пригодны?
Можно и цветки сушить. Только отдельно, а мотом перемешивать. Красиво!
зачем стебли ломаешь?
Для того, что бы красиво было.
@@aleksudis5492 ты случаем не путиноид уничтожитель природы и планеты?
👍👍👍
Мужик в юности наперсточником не был?)
На вольняхе уже после срока , видео снимал.
Делай - раз!
Оп.и листья у тебя в руках😉
Делай два...
А почему зелёный без ферментации нельзя
Можно, почему нельзя. Но это будет не чай. а сушёная трава. Все полезные свойства этого растения появляются после ферментации. Разрушенные клетки этой травы выделяют ферменты, которые вступают в реакцию с кислородом и вот тут происходит чудо! Важно поймать момент, когда нужно остановить эту реакцию...и начать сушить. Все по разному держат его в состоянии брожения. От восьми часов до трёх суток, это всё есть на Ютубе.
@@aleksudis5492 Хватает суток-двое, чтобы плесень начала появляться...
@@blackbird9757 Да если передержать, то вероятность появления плесени велика.
@@aleksudis5492 Сколько все-таки его держать надо? Запахов яблока или прочего не слыхал, только травы. Зато в инете пишут, мол запах должен быть супер какой-то, в итоге за 2 дня плесень
@@blackbird9757 так как делаю я в пакетах примерно 20 часов. Ну грубо говоря сутки. Можно меньше, скажем часов 15, не велика беда. От этого зависит цвет готового чая. Если делать в эмалированные кастрюли и накрывать тряпкой мокрой, то посмотрите другие ролики. А запах действительно фруктово-цветочно-медовый. Удачи вам!
угостишь чаем??
А то !
В прошлом году на всю зиму его наготовила. Ежедневно пила.
Подскажите пожалуйста сколько нужно на год, если ежедневно пить? Примерно конечно)
Надо было только добавить что сбор с июля по август.
Я вроде бы говорил...с мая по сентябрь.
Когда собирать то
А мешок повесить на шею - СЛАБО. ЗАЧЕМ ИЗ ПРАВОЙ РУКИ ПЕРЕДОВАТЬ В ЛЕВУЮ?????????
Слабо!
Скажите пожалуйста, а вы продаете свои заготовки Иван-чаем?
Да продаю.
А где можно ознакомиться с ценами и сортами?
Ну, что Вы какие сорта. Один у меня сорт гранулированный, да листовой. У меня ж не производство и не магазин. Делаю для себя, чисто любительски, но если кто хочет продам.
А где вы живёте? В какой стране?
@@aleksudis5492 с удовольствие куплю. Как связаться. И какой срок хранения чая.
Почём чай,
Fisolófico :)
Да, только перед началом действия надо сонастроиться, поблагодарить Бога, Природу-Матушку да само растение за помощь человеку! Если есть время, то лучше собирать по листочку, с Любовью...
А разве не Бог создал матушку природу?! Так может и ограничиться благодарностью Одного Бога?!
Какое время че не сказал
А вот как зацветёт, так можно и собирать.
Привет из Эстонии я собираю его ❤чай😂супер и бесплатно
Благодарю!!! ❤