〈職人吹水〉脆皮煎雞扒 /配雞油煎脆香薯仔 / 簡單易做方法/ 雞髀拆骨起肉教學/ 簡單醃製方法 Fried Chicken Chop

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 159

  • @mfvmfvs
    @mfvmfvs 2 ปีที่แล้ว +18

    簡單易煮好味又吸引,多謝師傅專業講解同完美示範,令我哋吸收咗好多烹調秘技,辛苦曬師傅👍
    簡單煮食並唔係求其9煮炒埋一碟就話 "個個都做得到" 咁無恥,劣煮劣食仲要亂教簡直害人不淺👎

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +2

      🙏🙏💪💪

    • @kj138t6
      @kj138t6 2 ปีที่แล้ว +2

      呀好唔衰得👎

  • @dongdongkitchen6229
    @dongdongkitchen6229 2 ปีที่แล้ว +6

    家庭做法👍!不需太多油!
    這個好味!

  • @hh1112hk
    @hh1112hk 2 ปีที่แล้ว +4

    最鍾意食脆皮雞扒😋

  • @irenewong433
    @irenewong433 2 ปีที่แล้ว +9

    多謝你,🌟🌟師傅
    每次煎鷄扒都皮肉分離,終於明白了,多謝你的示範。👍👍👍

    • @HAHA-dm6jv
      @HAHA-dm6jv 2 ปีที่แล้ว +2

      我都是整到鷄扒皮肉分離,多謝星星師傅的示範。

  • @markara17
    @markara17 2 ปีที่แล้ว +16

    多謝星星師傅晨早分享,剛好要整雞扒漢堡包,時間剛剛好。🎉🎉

  • @lydia9124
    @lydia9124 2 ปีที่แล้ว +5

    今日試咗,好成功,好正👍

  • @user-ni6mh1ll5v
    @user-ni6mh1ll5v 2 ปีที่แล้ว +12

    師傅午安,二話不說比👍先,疫前同小朋友返學經常係大X樂食雞扒銀針粉早餐,但佢的雞扒不只細件,仲時似烤雞時似油雞,絕對唔似師傅作品,呢個禮拜一於照師傅版本呈現番親子食早餐👪😋👍🎉⭐⭐💯💪

    • @seiko77
      @seiko77 2 ปีที่แล้ว +2

      師兄可以係朱囝囝面前威威!👍

    • @user-ni6mh1ll5v
      @user-ni6mh1ll5v 2 ปีที่แล้ว

      @@seiko77 😆

  • @Evawong701
    @Evawong701 2 ปีที่แล้ว +16

    靚扒配薯仔
    好食又好睇
    煮食冇閉翳
    星星佢有計
    🎉🎉🎉🎉

    • @seiko77
      @seiko77 2 ปีที่แล้ว +1

      感姐小小好詩分享!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +2

      感謝烹飪詩句🙏

  • @kwanms8071
    @kwanms8071 2 ปีที่แล้ว +7

    🐓扒👍煎薯仔健康過薯餅加條脆皮腸重正☕

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +2

      關小姐早晨🙏🍷💪

    • @seiko77
      @seiko77 2 ปีที่แล้ว +2

      香口嘢最啱我!

    • @kwanms8071
      @kwanms8071 2 ปีที่แล้ว +1

      @@seiko77 👍

  • @kwokmingng4548
    @kwokmingng4548 2 ปีที่แล้ว +5

    I love 脆皮煎雞扒 wow so many likes in few hours Thank you c fu

  • @franktsang8105
    @franktsang8105 2 ปีที่แล้ว +3

    簡單食才做出不凡👍

  • @ikyyim2260
    @ikyyim2260 2 ปีที่แล้ว +6

    早晨星星師傅,呢段疫情期间,感激你不斷送出能量🙏🙏

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +1

      💪💪🙏

    • @cychan4508
      @cychan4508 2 ปีที่แล้ว

      @@singsingkitchen 落埋咖哩/黑椒汁都幾正

  • @abundantwisdom333
    @abundantwisdom333 2 ปีที่แล้ว +5

    我慢慢煎到呀,又脆又香,十分好食,今日用焗爐翻熱,熄爐用餘溫再加蜂蜜,又有另一番風味

  • @seiko77
    @seiko77 2 ปีที่แล้ว +14

    脆皮雞扒點樣煎
    教你包保更方便
    雞油煎薯味道鮮
    茶餐之選要推薦
    感謝師傅咁早有片分享!

    • @kwanms8071
      @kwanms8071 2 ปีที่แล้ว +2

      早☕😀

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +2

      小師妹早晨🙏
      感謝烹飪 詩句💪

    • @seiko77
      @seiko77 2 ปีที่แล้ว

      @KO 劍 塚 KO 趁你食嘢快你一次!

    • @seiko77
      @seiko77 2 ปีที่แล้ว +1

      @@kwanms8071 關小姐早晨!

    • @seiko77
      @seiko77 2 ปีที่แล้ว

      @@singsingkitchen 感謝星星師傅無私分享!

  • @KOYI188
    @KOYI188 2 ปีที่แล้ว +3

    好吸引呀🤤簡單易做,多謝分享😻

  • @a.vaderchan5147
    @a.vaderchan5147 2 ปีที่แล้ว +5

    第一!支持星星師傅!

  • @chunglui4907
    @chunglui4907 2 ปีที่แล้ว +2

    Best chief 細💕 clean beautiful awesome thank you so very much

  • @ceciliazhou5204
    @ceciliazhou5204 2 ปีที่แล้ว +4

    黑白胡椒
    鹽花生粉
    兩面塗扒
    香煎至金
    加埋薯仔
    又一佳肴

  • @apriltsang7029
    @apriltsang7029 2 ปีที่แล้ว +2

    👍🏻🙏🏻👌🏻全部愛吃
    多謝星師傅

  • @imchingip
    @imchingip 2 ปีที่แล้ว +2

    早晨星星師傅,一定好好味!😋😋😋

  • @ABC-fl5kw
    @ABC-fl5kw 2 ปีที่แล้ว +3

    雞扒煎得好靚呀 😋😋😋💯💯✌️✌️✌️

  • @diuddhhksis831
    @diuddhhksis831 2 ปีที่แล้ว +2

    加個酸青瓜片真係無敵😀😀👍👍

  • @sweety4669
    @sweety4669 2 ปีที่แล้ว +5

    星師傅嘅香煎雞扒係好正!但係都比唔上由配角升呢成為主角嘅脆煎薯仔咁吸引喎😋😋👍👍

  • @ymchan1213
    @ymchan1213 2 ปีที่แล้ว +2

    Thank you Chef Sing Sing 👨‍🍳⭐️💫🌟.
    👍 video time at 10.25 -10.36
    😆 video time at 10.56

  • @manoflatiger
    @manoflatiger 2 ปีที่แล้ว +2

    Thank you

  • @user-gd5ue2tq2t
    @user-gd5ue2tq2t 2 ปีที่แล้ว +2

    👍多謝分享

  • @minghui1016
    @minghui1016 2 ปีที่แล้ว +3

    流口水

  • @francisleesc
    @francisleesc 2 ปีที่แล้ว +2

    谢谢分享!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

  • @user-uk7hh4te2q
    @user-uk7hh4te2q 2 ปีที่แล้ว +2

    我都係担心雞扒心唔熟和熱氣,全程跟足職人師傳,但最後自己加點生粉水落去加上鑊蓋焗兩、三分鐘才吃,不過肯定唔及職人師傳弄的方法好吃的了!

  • @user-zp4xh4ph8t
    @user-zp4xh4ph8t 2 ปีที่แล้ว +1

    雞扒餐掂呀!🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @sungconstantino1557
    @sungconstantino1557 2 ปีที่แล้ว +5

    刀仔拮大脾!仲有幾片酸瓜!
    賣相同味道配搭都馬上升晒級!

  • @rosayyp5204
    @rosayyp5204 2 ปีที่แล้ว +4

    剛剛取得你的新書,十分欣賞,圖文並茂,中英對照,仲有本秘笈十分喜歡! 想表達 在P.64頁這隻是大閘蟹嗎?

  • @sofiawong2148
    @sofiawong2148 2 ปีที่แล้ว +1

    淨係睇賣相就即刻要比like先!

  • @arthur1119
    @arthur1119 ปีที่แล้ว

    謝謝分享,我會試下整嚟食

  • @huadilu3680
    @huadilu3680 2 ปีที่แล้ว +3

    我村有个去大城市工作吃惯了肯德基,回来吃家里养的鸡,说味道不如城市的香,她老豆说 在外面吃的是配料的香味

  • @CY-mw4pw
    @CY-mw4pw 2 ปีที่แล้ว +1

    星星師傅,多謝你常教煮簡單又美味的餸菜。
    學你整炸肶,但外皮收缩,怎樣做可避免雞皮收缩呢?

  • @daddybilibala
    @daddybilibala 2 ปีที่แล้ว +2

    想請問每邊只係煎兩分零鐘,會唔會中間唔熟。

  • @shaddragt7329
    @shaddragt7329 2 ปีที่แล้ว +1

    最中意西餐厅吃茄汁鸡扒

  • @matthewleung748
    @matthewleung748 2 ปีที่แล้ว +1

    早晨師傅

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +1

      早晨感謝支持🥇
      雞油煎薯仔好好食😋😋

  • @dinoleung4659
    @dinoleung4659 2 ปีที่แล้ว +2

    谢谢分享

  • @34pochufriend97
    @34pochufriend97 2 ปีที่แล้ว +2

    超級早餐!凍齋啡少冰

  • @mingtian6909
    @mingtian6909 2 ปีที่แล้ว +2

    Good morning 😊

  • @chikkwokleung3771
    @chikkwokleung3771 2 ปีที่แล้ว +6

    試吓用你個方法用雞脾起雞扒先,因為雞脾平過雞扒幾蚊🤣

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +2

      用雞髀 起雞扒係好食好多😋😋

  • @christinathouvenin9254
    @christinathouvenin9254 2 ปีที่แล้ว +3

    Good afternoon Mr.Sing Sing ,
    Like this grilled chicken thighs which is so appetite crispy outside and chewy on the inside .... thanks you for showing us this wonderful recipe , good idea to have for a quick lunch ....
    Support 100% , 💪💪🙏🙏🍀🍀❣️❣️

  • @matthewleung748
    @matthewleung748 2 ปีที่แล้ว +3

    靚雞扒正😋

  • @sakurako517
    @sakurako517 2 ปีที่แล้ว +4

    我下次都等冇人見先莊下

  • @ericchan9731
    @ericchan9731 2 ปีที่แล้ว +2

    點解裝一裝雞扒,也要趁無人?😄

  • @waiiengng1478
    @waiiengng1478 2 ปีที่แล้ว

    煎得好好脆

  • @2010chansir
    @2010chansir 2 ปีที่แล้ว +1

    師傅,可否考慮吓做味菜炒肚尖? 幾十年前在上環崩牙成的私房菜食過,如今還回味無窮! 這度菜在網上冇人教過。考慮吓!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +1

      🙅‍♀️ 原材料好難買到

    • @ymchan1213
      @ymchan1213 2 ปีที่แล้ว

      Good Morning to all.
      Same here with Mr. Clarence .
      Looking forward to see cooking demo of the dish from 👨‍🍳Chef Sing Sing.
      Thanks in advance 🙏😋☺️.

    • @2010chansir
      @2010chansir 2 ปีที่แล้ว

      唔知可唔可以用急凍或冰鲜豬肚試吓?

    • @ymchan1213
      @ymchan1213 2 ปีที่แล้ว

      @@2010chansir Yay! Awaiting ….

    • @user-ni6mh1ll5v
      @user-ni6mh1ll5v 2 ปีที่แล้ว +1

      師兄,去得崩牙成度食嘢你唔會用急凍冰鮮嘅食材,佢碟欖仁炒肚尖起碼用七八個豬肚,就算自己做細細碟都要四五個,加上天然醃料,如水蟹汁代替蘇打粉,唔用雞粉味精。佢哋用炭爐灶頭,火旺力猛非家庭式能做,都係去食好的,如疫情過後有開嘅定番枱蛇羹加埋呢個炒豬肚尖,仲有個蜜錢子羗雞都好正😋

  • @laplo3598
    @laplo3598 2 ปีที่แล้ว +2

    想問問師傅同師兄師姐,經常煎雞扒煎咗十幾分鐘都係出面見焦入面唔夠熟。
    師傳呢件雞扒咁厚,兩面夾埋唔使十分鐘,如果確保到入面全熟?
    唔該哂。

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +2

      跟我方法做一次就可以
      唔好太大火

    • @laplo3598
      @laplo3598 2 ปีที่แล้ว +1

      @@singsingkitchen 感謝星星,我會再試試

  • @Peter-ih4on
    @Peter-ih4on 2 ปีที่แล้ว +2

    星星師傅隻煎鑊好靚,是易潔定是鐵?

    • @MsBYG549
      @MsBYG549 2 ปีที่แล้ว

      ikea 易潔鑊

  • @chansylvia8262
    @chansylvia8262 ปีที่แล้ว

    我今日兩邊煎左四五分鐘,但中間都未熟透….唔知點解….

  • @GaryChankw
    @GaryChankw 2 ปีที่แล้ว

    星星師父,可唔可以教整炒飯?

  • @louischaw
    @louischaw 2 ปีที่แล้ว

    請問可唔可以介紹鵝掌的做法,網上找不到你做鵝掌的片段🥰🥰

  • @blueyat
    @blueyat 2 ปีที่แล้ว +2

    薯仔淡鹽水 水滾煮10分鐘!

  • @冇眼睇
    @冇眼睇 2 ปีที่แล้ว +2

    各位師兄弟
    平價凍肉大家有冇推薦邊一間比較優質
    佳寶嗰啲感覺好似凍咗好耐
    有時啲肉都已經起曬招
    有冇推薦邊一間連鎖店

  • @zoelee2069
    @zoelee2069 2 ปีที่แล้ว +1

    星師傅, 請問麵粉 要用中筋麵粉?

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +2

      低筋中筋麵粉都可以

    • @zoelee2069
      @zoelee2069 2 ปีที่แล้ว

      @@singsingkitchen many thanks 師傅

  • @stephenlee2440
    @stephenlee2440 2 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍👍👍👍

  • @Fishandchips463
    @Fishandchips463 2 ปีที่แล้ว

    唔知點解雞皮縮到超細塊......

  • @minawong7367
    @minawong7367 2 ปีที่แล้ว +2

    正,好邪惡,勁想食👏

  • @tsangpurina1914
    @tsangpurina1914 2 ปีที่แล้ว

    請問是否用低筋麵粉?

  • @leetaiming64
    @leetaiming64 2 ปีที่แล้ว +7

    香煎薯仔 靠雞油🐥
    外脆內軟 唔停口😱
    俾啲耐性 慢慢手🤫
    配埋雞扒 贏宇宙😴

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +2

      感謝烹飪書句
      雞油煎薯仔係主角👍😋

    • @seiko77
      @seiko77 2 ปีที่แล้ว +1

      師兄好詩,感謝分享!👍👍

  • @chun145hk
    @chun145hk 2 ปีที่แล้ว

    點解唔直接買雞扒 不過多謝分享 !加油

  • @alfredm7418
    @alfredm7418 2 ปีที่แล้ว

    請問點解要等冇乜人睇到嗰陣,先至裝一裝佢?有人睇到你反轉佢,會冇咁脆咩?

    • @user-jf8ui3bz6h
      @user-jf8ui3bz6h 2 ปีที่แล้ว +1

    • @alfredm7418
      @alfredm7418 2 ปีที่แล้ว

      10:53

    • @user-jf8ui3bz6h
      @user-jf8ui3bz6h 2 ปีที่แล้ว +1

      師父怕你們不懂煮可能會煎濃左底下塊雞皮,又怕你們可能會在別人眼前失禮及浪費了食物,一片好心提下你哋姐

  • @ekdwawa
    @ekdwawa ปีที่แล้ว +1

    🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊

  • @noctisl7108
    @noctisl7108 2 ปีที่แล้ว

    唔會有無人留意到, 隻和風碗入邊個圖案係矇面超人

  • @wingchakli892
    @wingchakli892 2 ปีที่แล้ว +2

    👍🏿

  • @judyip6350
    @judyip6350 2 ปีที่แล้ว +1

    😬😬👏👏👏😋😋

  • @huadilu3680
    @huadilu3680 2 ปีที่แล้ว

    师傅的冻鸡腿上场了

  • @maryshao7390
    @maryshao7390 ปีที่แล้ว

    听不懂呀

  • @chunglui4907
    @chunglui4907 2 ปีที่แล้ว

    吃饭

  • @four-masters
    @four-masters 2 ปีที่แล้ว +1

    唔同地方有唔同叫法真係複雜, 香港就叫薯仔、大陸就叫土豆、台灣有叫馬鈴薯。
    真係比佢搞到我好混亂。

  • @leesiufong8360
    @leesiufong8360 2 ปีที่แล้ว +1

    🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪👍

  • @yow2018
    @yow2018 2 ปีที่แล้ว

    咁簡單可以講15分鐘,好嘢

    • @sakurako517
      @sakurako517 2 ปีที่แล้ว +6

      其實簡單都暗藏秘技

    • @user-gu8ws6iu1b
      @user-gu8ws6iu1b 2 ปีที่แล้ว +5

      就係咁簡單你都聽咗15分鐘,天才

  • @Ash-baby
    @Ash-baby 2 ปีที่แล้ว +1

    第五🥰

  • @user-rb9pt9on6s
    @user-rb9pt9on6s ปีที่แล้ว

    讲解太慢,好烦,冇內性听落去。

  • @michaelwong2382
    @michaelwong2382 2 ปีที่แล้ว

    星星廚房及雙手太不乾淨,而且口水多多,相信囗水撈肉類,不必落味道。

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  2 ปีที่แล้ว +4

      多謝每日努力支持💪💪
      今日去咗68k訂閱多謝曬🤣🤣
      往後我會更加努力真誠真
      實誠實分享💪💪💪