Gracias Verónica por comentar, ya verás qué bueno te sale. Luego si quieres puedes ponerlo en frío con aciete aromatizados o con mantequilla a saborizadas... Saludo🙌🙌🙌
Muchas gracias María José! Pues mañana espero subir una ensalada con endivias y este salmón que está súper buena! Y bien sana para contrarrestar el exceso de estas Navidades... Yo me he pasado un poco jeje. Saludos y gracias por comentar 😊😊😊
@@RecetasFlipantes soy un chef venezolano que vive en Perú, te sigo desde que descubrí tu vídeo de como curar los sartenes y me enganche con tu forma de explicar. Tienes técnica y conocimientos y lo explicas de la manera en que todos te puedan entender. Seguiré viendo todos tus videos. Suerte
@@carlosjosegarciasalas8207 que bueno Carlos!!! Muchas gracias, oye hay un grupo de Facebook, sale en la cabecera del canal a la derecha, allí quien quiera puede subir sus recetas o consultas, me gustaría aprender recetas de tu zona que seguro las cocinas de maravilla! Por si te quieres animar un día, un abrazo y gracias por el apoyo 👏👏👏
Lo voy a intentar ahora que no tengo tantos zarrios en la nevera y una vez curado usaré un trozo para adobarlo en una mezcla de miel,mostaza y dille que está de cine!
Gracias por compartir. Me g ha gustado mucho la parte en la que comentas como se congela, ya que lo voy a congelar hoy para Navidad y tengo miedo a que pasen 6 días y no esté bueno para ese día. Congelándolo me aseguro que estará bueno. Gracias 👍
Jolín, que pinta!. A mi me encanta el salmón 🤤. Te explicas muy bien, me encanta todos los detalles que vas dando. Por cierto, sabes de algún truco para quitar las escamas del pescado que se quedan pegadas en la fregadera, la vajilla, etc.?. Tengo escamas fosilizadas a los platos 🤣 desde hace años!. Y ni lavavajillas, ni nanas, ni nada!, que no salen!!!. Me dijo mi pescadero que echando vinagre, pero… tampoco!. Bueno, siempre queda la resignación (jijiji). 😘 Gracias!, un vídeo flipante!
Ostras Marianela, eso de las escamas es una pasada, se pegan como las lapas... no hay quien las quite... Yo las tengo que raspar una a una con un cuchillo brrrrrrr... Lo mejor que te las quiten en la pescadería, es lo que hago yo... Muchas gracias por tus comentarios, alguna vez me han dicho que hablo demasiado, pero creo que es mejor dar bien todos los detalles para que salga todo perfect jejeje. Saludos!!! 🎄🎄🎄
Ya me la has liao, resuta que mi mujer le encanta el salmon, pero a mi no tanto y ya me ha dicho que le prepare una buena racion, ha visto tu video y . . . . . . Oye Adian te confieso que te ha quedao de 10 la explicacion de la falla que diriamos aqui en Valencia. Te dejo mi like y un abrazo chaval.
Que pintaza! Me encanta el salmón, así que habrá que probarlo! Una pregunta, si después le vas a quitar la piel, porque no pedirle al pescadero que la quite directamente? Yo se la suelo dejar porque me encanta cuando queda crujientita. Pero aquí no sé qué propósito tiene.
Hola Kike, pero la piel la quito después de curarlo, si lo curas sin piel queda muy seco., porque se queda una costra más dura en el exterior, y con la piel pues sólo tienes esta costra en un lado y no en dos. Y luego la quito si lo corto a tacos, porque si lo corto a lonchas no la quito. No se si me he explicado 😅
Hola Luis, gracias pero no es para tanto jeje. La sal puedes usar la que quieras, no hay problema 👌. Yo acabo de hacer hace unos días que pille buena oferta y ya lo tengo congelado para Navidad 😅. Saludos ✌️✌️
Hola me encanto la receta, lo prepare y me quedo exquisito, pero no entendí como lo conservó, cuantos días lo puedo dejar en el frizer sin congelar? O lo debo congelar de inmediato? Un abrazo desde Chile 😊
Hola me alegro mucho Carolina que te gustase. En la nevera te aguanta 5 días seguro. Y si es muy grande el trozo lo mejor es pertirlo, y uno a la.nevera y otro al congelador bien tapado. ✌️
Hola Julia, supongo que María de Recetas de Cocina Chefdemicasa no? Es una crack y su marido Jesús también, llevo poco tiempo y ellos teniendo una gran trayectoria enseguida me atendieron, los grandes son los que comparten y ellos lo son y llegarán lejos con su canal, lo hacen super bien, los aprecio mucho. Y bienvenida al canal!!! pequeño pero matón jaja 😜 A pasar buenos días 🎄🎄🎄🎄🎄🎄
Hay que congelar antes o después depende cuando te lo quieras comer. No obstante si fuera salmón de piscifactoría pues no haría falta, que son la mayoría la verdad 😅
Se dice "Regüelver"🤣🤣🤣🤣. Tal vez lo he hecho mal siempre... Congelo 48h antes de marinar, una vez descongelado marino de la misma manera pero con un brick de leche encima para que el peso haga su trabajo, ¿qué opinas? Por cierto una vez lo marine con ralladura de limón y ralladura de gengibre fresco, ummm explosión de sabor 🤤🤤
Lo de regolver también se me escapa de vez en cuando jeje. Si te lo vas a comer todo da igual congelarlo antes, la cosa es que si sobra y lo congelas otra vez pues ya no es lo mismo... de la otra manera sólo congelas una vez. Lo de la ralladura de limón y lo que sea está genial, al final es lo que a ti te guste. Eso lo prefiero hacer después, lo corto y lo meto en aceite con lo que sea... coge igualmente sabor y queda de vicio, y así no te comes todo el salmón con el mismo sabor, puedes cambiar o comértelo sólo con una buena mantequilla en pan tostado 🤤🤤🤤
Si, entre 20 y 24 horas sin peso encima lo suelo tener según el grosor. Así queda para mi gusto mejor, no tan seco como dices. Si pruebas me dices. El preparado de sal ahumada de Mercadona no está mal para de vez en cuando si no te quieres liar por hacer una prueba rápida. Ya nos contarás si lo haces a ver qué tal... Saludos ✌️
Lo que digo es que según lo que quieras hacer lo tienes que congelar antes o después. Si te lo comes de una tacada primero lo congelado y después lo marinas. Y luego si no te lo vas a comer en el acto, para mí lo mejor es marinarlo y luego congelarlo. Y luego está el tema que lo debería haber comentado que normalmente el salmón es que nos llega es de piscifactoría y ese no va a tener nunca anisakis, pero hay que cerciorarse para esto. Saludos 👍👍☺️
4:05 pero eso no es solo para salmones salvajes, producto de la pesca? la pregunta es porque los mas accesibles son de criaderos, granjas salmoneras. Aparte que eso lo especifican. Saludos.
![เจ็บที่ยังฮัก - ม่อน วรวิทย์ [ Official Mv ] จอนนี่มิวสิค](http://i.ytimg.com/vi/KALIGSRSjFs/mqdefault.jpg)
![PASULOL รามเกียรติ์ ตอนที่ 4 นนทกพบรัก [Ramakien Ep.4: Nonthok in love]](http://i.ytimg.com/vi/tMUQgmZzf_A/mqdefault.jpg)
✅ Con este salmón podéis hacer este TARTAR ▶ th-cam.com/video/-tbQIQ-DGw8/w-d-xo.html o esta TOSTADA ▶ th-cam.com/video/o9ltjqon9ZY/w-d-xo.html
👏👏👏una receta 10. Felicidades amigo😘😘
Gracias Puri, seguro que tú también lo preparas para estas fiestas. Un besico amiga 😘
Me ha gustado mucho el vídeo. La receta y la explicación tan completa que has dado. Eres muy agradable.FELICIDADES!!!😊😊
@@ManoliO-gl2nm muchas gracias Manoli 🤗
Pintaza!!!!!lo haré sin duda!!!...ideas navideñas,genial!!un saludo 👋 😋
Gracias Verónica por comentar, ya verás qué bueno te sale. Luego si quieres puedes ponerlo en frío con aciete aromatizados o con mantequilla a saborizadas... Saludo🙌🙌🙌
Muy bien explicado y con buenos trucos. Muchas gracias.
@@pilarvazquez9554 Me alegro qie te haya gustado 🤗👌 Saludos Pilar 👍
Que buen vídeo!!!! Gracias
@@cesaralacarta8964 👍
Una explicación increíble, me ha gustado mucho. Te quedó riquísimo con una pinta deliciosa. Muchas gracias por compartir 💖
Gracias a ti por comentar compañera, ahora mismito me acabo de zampar una rica tostada con salmón jeje. Saludos!
Buen video..el mejor q he visto de salmón marinado
Muchas gracias FFF 😜 Ya verás que bueno sale!!! Saludos 🙌🙌🍀
Me encanta como lo explicas y los truquis 😊
Gracias Ana, ya verás que bueno sale 👌
Genial,me encanta como lo explicas; me suscribo.
Muchas gracias María José! Pues mañana espero subir una ensalada con endivias y este salmón que está súper buena! Y bien sana para contrarrestar el exceso de estas Navidades... Yo me he pasado un poco jeje. Saludos y gracias por comentar 😊😊😊
Me gusta mucho tu canal y veo todos tus videos, sigue así
Wauuu muchas gracias Carlos!!! De dónde eres amigo?
@@RecetasFlipantes soy un chef venezolano que vive en Perú, te sigo desde que descubrí tu vídeo de como curar los sartenes y me enganche con tu forma de explicar. Tienes técnica y conocimientos y lo explicas de la manera en que todos te puedan entender. Seguiré viendo todos tus videos. Suerte
@@carlosjosegarciasalas8207 que bueno Carlos!!! Muchas gracias, oye hay un grupo de Facebook, sale en la cabecera del canal a la derecha, allí quien quiera puede subir sus recetas o consultas, me gustaría aprender recetas de tu zona que seguro las cocinas de maravilla! Por si te quieres animar un día, un abrazo y gracias por el apoyo 👏👏👏
Mmmm buenísima receta bro y gracias por compartir tus conocimientos,feliz miércoles 🇺🇸🌲☘️
Muchas gracias 3M 🍀🍀🎄🎄🎄
Yo lo hice una vezy queda delecioso!
Pues venga Latata otra vez para estas fiestas 😜 gracias por comentar !!!
@@RecetasFlipantes
En cuanto lo pille barato que está a c0j0'n de mico.
Gracias a tí por tus ideas tan buenas.
Buenísimo!
@@montsecano1060 ya verás si lo haces que fácil y bueno 😜👍
He hecho tu receta y me ha quedado chipén, un exitazo!!! Gracias por las indicaciones.
Me alegro mucho, gracias por comentárnoslo!!!
Da gusto ver tus video recetas! 👌
Muchas gracias Diverto 👍👍👍 Saludos 🍀
Lo voy a intentar ahora que no tengo tantos zarrios en la nevera y una vez curado usaré un trozo para adobarlo en una mezcla de miel,mostaza y dille que está de cine!
🎉🎉🎉 ya verás que bueno te sale!!! Saludos ✌️🍀
me gustas como explicas
@@anunciacionsantiagofernand6175 Gracias Amunciación. Saludos!!!
Gracias por compartir. Me g ha gustado mucho la parte en la que comentas como se congela, ya que lo voy a congelar hoy para Navidad y tengo miedo a que pasen 6 días y no esté bueno para ese día. Congelándolo me aseguro que estará bueno. Gracias 👍
Sacalo el día de antes en la nevera a descongelar. Que te salga bueno!!! Saludos!!!
Muchas gracias. 😊
Fantástico 👏👏👏👏👏
Jolín, que pinta!. A mi me encanta el salmón 🤤.
Te explicas muy bien, me encanta todos los detalles que vas dando.
Por cierto, sabes de algún truco para quitar las escamas del pescado que se quedan pegadas en la fregadera, la vajilla, etc.?.
Tengo escamas fosilizadas a los platos 🤣 desde hace años!. Y ni lavavajillas, ni nanas, ni nada!, que no salen!!!. Me dijo mi pescadero que echando vinagre, pero… tampoco!.
Bueno, siempre queda la resignación (jijiji). 😘
Gracias!, un vídeo flipante!
Ostras Marianela, eso de las escamas es una pasada, se pegan como las lapas... no hay quien las quite... Yo las tengo que raspar una a una con un cuchillo brrrrrrr... Lo mejor que te las quiten en la pescadería, es lo que hago yo... Muchas gracias por tus comentarios, alguna vez me han dicho que hablo demasiado, pero creo que es mejor dar bien todos los detalles para que salga todo perfect jejeje. Saludos!!! 🎄🎄🎄
Ya me la has liao, resuta que mi mujer le encanta el salmon, pero a mi no tanto y ya me ha dicho que le prepare una buena racion, ha visto tu video y . . . . . . Oye Adian te confieso que te ha quedao de 10 la explicacion de la falla que diriamos aqui en Valencia. Te dejo mi like y un abrazo chaval.
Pues ya sabes que siempre hay que hacer caso a la parienta, esta tarde a comprar salmón Ximo 😜 Un abrazo amigo
Que pintaza! Me encanta el salmón, así que habrá que probarlo! Una pregunta, si después le vas a quitar la piel, porque no pedirle al pescadero que la quite directamente? Yo se la suelo dejar porque me encanta cuando queda crujientita. Pero aquí no sé qué propósito tiene.
Hola Kike, pero la piel la quito después de curarlo, si lo curas sin piel queda muy seco., porque se queda una costra más dura en el exterior, y con la piel pues sólo tienes esta costra en un lado y no en dos. Y luego la quito si lo corto a tacos, porque si lo corto a lonchas no la quito. No se si me he explicado 😅
@@RecetasFlipantes Ah vale. No sabía lo de la costra. Así si me queda claro, muchas gracias crack!
😉😊🙃🙂GRACIAS ....... DE LUJO
De nada Cecilia, anímate a prepararlo para estas Navidades, ya verás que bueno 👍👍👍 Saludos ✌️🍀
Primero de todo, eres un crack. Mi pregunta es : ¿Se puede usar sal yodada en lugar de sal normal?
Hola Luis, gracias pero no es para tanto jeje. La sal puedes usar la que quieras, no hay problema 👌. Yo acabo de hacer hace unos días que pille buena oferta y ya lo tengo congelado para Navidad 😅. Saludos ✌️✌️
Hay que tirar la sal yodada
Hola me encanto la receta, lo prepare y me quedo exquisito, pero no entendí como lo conservó, cuantos días lo puedo dejar en el frizer sin congelar? O lo debo congelar de inmediato? Un abrazo desde Chile 😊
Hola me alegro mucho Carolina que te gustase. En la nevera te aguanta 5 días seguro. Y si es muy grande el trozo lo mejor es pertirlo, y uno a la.nevera y otro al congelador bien tapado. ✌️
Hola te acabo de descubrir, me gusta tus videos, me mando maria
Hola Julia, supongo que María de Recetas de Cocina Chefdemicasa no? Es una crack y su marido Jesús también, llevo poco tiempo y ellos teniendo una gran trayectoria enseguida me atendieron, los grandes son los que comparten y ellos lo son y llegarán lejos con su canal, lo hacen super bien, los aprecio mucho. Y bienvenida al canal!!! pequeño pero matón jaja 😜 A pasar buenos días 🎄🎄🎄🎄🎄🎄
@@RecetasFlipantes siii ella es la sigo sin parar, me encantaa
feliz Navidad¡¡¡
@@juliacarrerashernandez3577 jeje me lo imaginaba es una crack @Recetas de Cocina Chefdemicasa , saludos amiga!!!
Hola, ¿me podrías decir si puedo poner azúcar morena en vez de blanca?
Si que puedes!!! Y queda genial también aunque un poco cambia de sabor y color 🤗
Hay que congelar antes o después el salmón por el anisakis
Hay que congelar antes o después depende cuando te lo quieras comer. No obstante si fuera salmón de piscifactoría pues no haría falta, que son la mayoría la verdad 😅
Hola, ¿cuanto dura en la nevera?
1 semana tranquilamente
El primero que prudentemente dice que hay que congelar antes el salmón por anisakis.48 horas mejor.
Se dice "Regüelver"🤣🤣🤣🤣.
Tal vez lo he hecho mal siempre... Congelo 48h antes de marinar, una vez descongelado marino de la misma manera pero con un brick de leche encima para que el peso haga su trabajo, ¿qué opinas?
Por cierto una vez lo marine con ralladura de limón y ralladura de gengibre fresco, ummm explosión de sabor 🤤🤤
Lo de regolver también se me escapa de vez en cuando jeje.
Si te lo vas a comer todo da igual congelarlo antes, la cosa es que si sobra y lo congelas otra vez pues ya no es lo mismo... de la otra manera sólo congelas una vez. Lo de la ralladura de limón y lo que sea está genial, al final es lo que a ti te guste. Eso lo prefiero hacer después, lo corto y lo meto en aceite con lo que sea... coge igualmente sabor y queda de vicio, y así no te comes todo el salmón con el mismo sabor, puedes cambiar o comértelo sólo con una buena mantequilla en pan tostado 🤤🤤🤤
😋👍👏♥️♥️♥️
El pescado de piscifactoria no tiene anisakis
Si es de piscifactoría no tiene como bien dices 👌
En casa lo hicimos una vez y nos quedó un poco seco. Tú lo has tenido 20 horas sin poner peso encima?
Si, entre 20 y 24 horas sin peso encima lo suelo tener según el grosor. Así queda para mi gusto mejor, no tan seco como dices. Si pruebas me dices. El preparado de sal ahumada de Mercadona no está mal para de vez en cuando si no te quieres liar por hacer una prueba rápida. Ya nos contarás si lo haces a ver qué tal... Saludos ✌️
Pero comentas que primero hay que congelarlo antes de comer no? Entonces el primer trozo que no metes en el congelador podría tener el bicho. No?
Lo que digo es que según lo que quieras hacer lo tienes que congelar antes o después. Si te lo comes de una tacada primero lo congelado y después lo marinas. Y luego si no te lo vas a comer en el acto, para mí lo mejor es marinarlo y luego congelarlo. Y luego está el tema que lo debería haber comentado que normalmente el salmón es que nos llega es de piscifactoría y ese no va a tener nunca anisakis, pero hay que cerciorarse para esto. Saludos 👍👍☺️
4:05 pero eso no es solo para salmones salvajes, producto de la pesca? la pregunta es porque los mas accesibles son de criaderos, granjas salmoneras. Aparte que eso lo especifican. Saludos.
Si, congelar solo si es salvaje 👌
Sal gorda o fina ?
La que quieras pero si lo haces con gruesa es más cómoda de usar 👍👍
se puede anular el azucar?
Si lo puedes anular pero cuidadín con los tiempos porque si no te quedará muy salado 👌