COMO PREPARAR SALMÓN CURADO CASERO (Listo en 24 Horas) 👌🏻 Video Receta paso a paso 👉🏻 th-cam.com/video/GLrYH3BHF8U/w-d-xo.html *VER TAMBIEN: ➡ Prepara el SALMÓN AHUMADO para tus Canapés: th-cam.com/video/3OuTTI2-Qvg/w-d-xo.html Gracias por los Likes 😊 y tb. por los dislikes *SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ EL VIDEO…INVITAME A 1 CAFE y te estaré muy agradecido por ello😉 Guille
Hola Guille, con la trucha también se puede hacer lo mismo o es un pescado muy pequeño. Gracias por la receta...es hace dos años, y me saltó hoy. Un saludo
El salmón es un pescado con alto contenido de Omega Tres , seis y nueve por lo cual se puede hacer una infinidad de preparaciones,y esta preparación me encantó, gracias.
Wow. Ayer dejé unos pedazos toda la noche y luego de 12 horas quedó seco. Quería usarlo para sashimi, pensé que lo eché a perder. Quedó saladísimo. Ahora veo que lo puedo aprovechar muy bien.
Hay Guille buena receta, todo natural MENOS.........los plasticos, en vez de Film, papel de horno y el Tapper mejor de cristal y en la nevera no tiene luz natural.
Querido Guille, yo hice eso con un pescado llamado albur aquí en Sanlúcar de Barrameda, eso sí yo le puse eneldo ya que toda la receta que veía ponía eneldo probaré con salmón
Una vez más... Vuelvo a hacer esta pedazo de receta 😋 y seguimos más encantados si cabe... en casa. Fácil, limpia, y sana, como todas tus recetas. Fiel seguidora de tu canal y comparto con las personas para que te sigan. Muchas gracias por compartir tus recetas Guille. Un abrazo enorme 🤗
Hola Guille, quería preguntarte sí con está misma receta sé puede preparar otro tipo de pescados, atún o bonito. Para hacer mojama., gracias de antemano.
Y se puede dejar sin aceite de oliva? Cortado en un tupper oscuro? Puedo envolver en film el trozo grande de pescado? Para dejarlo para el servicio de la semana por ejemplo?
El aceite es un conservante Natural, si lo dejas sin aceite durará mucho menos, pero si es para hacer el servicio de la semana como dices me imagino que será para un restaurante, y seguro que lo gastaras pronto.
El lomo de salmón ya está en la nevera con la sal y el azúcar.vMañana te contaré cómo me quedó. Muchas gracias por esta receta fácil y sobre todo barata.
Hola Guille excelente este video te pregunto se puede guardar parte del salmón en el freezer sí filetear y sin ponerlo en aceite. Saludos desde Buenos Aires
este curado de salmón se ve riquisimo guille, muchas gracias. Solo me queda una duda, tú lo sumerges en aceite como método de conservación. dime algo, si solo lo dejo seco y tapado para unos 3 o 4 días, si soporta?
El salmón ya está en la nevera con el aceite. Me ha quedado como el que se vende en los supermercados. Tiene una pinta muy bonita y está muy rico. Gracias por la receta.
Ya que en casa es difícil ahumar un salmón yo lo que hago es añadir un buen pimentón ahumado de la vera a la mezcla de sal y azúcar además del eneldo, le da un toque ahumado buenísim, la cantidad va a ojo hasta que la mezcla se tiña de rosa, ahora mismo tengo uno de 4 kilos en marcha
Enhorabuena por el canal Guille. Una vez consumido todo el salmón ¿se puede usar el aceite sobrante del tupper? Lo digo porque quedará una buena cantidad...
Buen video. este metodo sirve para cualquier tipo de pescado o solo el salmon? en mi pais el salmon es dificil de encontrar y si lo en cuentras es muy costoso.
Te vale para cualquier tipo de Pescado; pero ojo el tiempo varía según el contenido en agua de el Pescado. Prueba y Cheka cada pocas horas. Cuéntame el resultado por aquí. Suerte. Saludo
Estupendas todas tus recetas, puse un salmon ayer en sal, pero mi duda es cuanto tiempo aguanta en aceite en la nevera, me gustaria dejar una buena cantidad preparada para las ensaladas y me da miedo porque nunca lo deje tiempo. Gracias y saludos desde Emiratos Arabes 😘
@@GUILLERODRIGUEZ muchas gracias Guille, me quedo genial. Oye tu que sabes mas, las huevas esas bolitas que parece caviar , el salmon las traia y las prepare pero no tengo ni idea de cuanto aguantan y en internet no lo encontre, tu sabes? Saludos
Pero el salmón habrá que congelarlo 4 o 5 días por el anisakis por qué tanto están los lagos como en el mar de sobando se utiliza agua dulce y agua marina y ya hacerlo ahumado o secado una vez que sale del congelador y se descongela bien por qué puede coger perfectamente también el anisakis
Hola Guille ,saludos desde Costa Rica ; dime por favor puedo ahumar el salmón primero,y después cortarlo en lonchas , o es mejor curarlo filetearlo en lonchas y después ahumarlo ??
Aunque lo puedes hacer de las formas; yo lo ahumaría primero: Tengo pendiente un Video de ahumar por cierto; casualidad, saludos para Costa Rica. guille
Hola guille, una consulta, si tengo salmón congelado es preferible descongelarlo y hacer el proceso? o hago el proceso desde que esta congelado? variara el tiempo de curado o es el mismo de 24hrs? de antemano agradecido, excelentes tus videos
Hola Guille, mejor descongélalo. El tiempo variaría desde luego, pero no me aventuraría a decirte cuanto. Si puedes descongélalo en frigorífico (24 horas) y si te corre prisa a temperatura ambiente. Saludo 👋
GRACIASSSSSSSS MASTER. HOY DÍA 18 DE JULIO DE 2020 AL FIN GRACIAS A DIOS HA LLOVIDO (DOS AÑOS QUE NO LLOVÍA) ESTA RAZÓN Y TU RECETA DE SALMÓN ME HAN HECHO MUY FELIZ.. BENDICIONES SALUDOS DESDE SANTIAGO DE CHILE
Hola, una pregunta, para hacer esto es mejor la cola o la parte de cerca de la cabeza. Esta mañana me vendían medio salmón, pensé en esta receta pero no sabía cual escoger mejor.
COMO PREPARAR SALMÓN CURADO CASERO (Listo en 24 Horas) 👌🏻
Video Receta paso a paso 👉🏻 th-cam.com/video/GLrYH3BHF8U/w-d-xo.html
*VER TAMBIEN:
➡ Prepara el SALMÓN AHUMADO para tus Canapés: th-cam.com/video/3OuTTI2-Qvg/w-d-xo.html
Gracias por los Likes 😊 y tb. por los dislikes
*SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ EL VIDEO…INVITAME A 1 CAFE y te estaré muy agradecido por ello😉
Guille
👋 ❤? GRACIAS A TÍ,??, HIC ➕️ RCTAS TUYAS??, HASTA HOY, 6/6/24😂?? TODAS 😮😮😮, NOS ENCANTAN!!! 🎶 🎵 🎻 🎻 🎻 😂😂😅😅🎉🎉🎉❤❤❤❤ ❤️ 🫶 🖤 🤍 💚 💙 💋 😗
Hola Guille, con la trucha también se puede hacer lo mismo o es un pescado muy pequeño. Gracias por la receta...es hace dos años, y me saltó hoy. Un saludo
Hola, me ha gustado mucho cómo lo has preparado, porque lo has hecho sin piel, una vez en el aceite se tiene que guardar en la nevera, muchas gracias❤
Sos un genio ,y un artista de la cocina tu mujer debe de estar muy contenta con vos
Hola Guille! Cuanto tiempo de conservación tiene en aceite? Un saludo! ✌✌✌
Dijo que se conserva hasta 6 meses.
Pedazo receta
Mil gracias,quería una receta para poder curar y conservar el salmón hacía tiempo.sigue así
Gracias 😊
Se puede poner solo sal ? Y no usar azúcar blanca???o se puede usar otro endulzante ?
Me encantó ver tu receta de como ahumar el salmón, acabas de ganar un seguidor nuevo,😋
El salmón es un pescado con alto contenido de Omega
Tres , seis y nueve por lo cual se puede hacer una infinidad de preparaciones,y esta preparación me encantó, gracias.
Wow. Ayer dejé unos pedazos toda la noche y luego de 12 horas quedó seco. Quería usarlo para sashimi, pensé que lo eché a perder. Quedó saladísimo. Ahora veo que lo puedo aprovechar muy bien.
Eso es Monse, tb. lo puedes ahumar 👉🏻 th-cam.com/video/3OuTTI2-Qvg/w-d-xo.html
Hay Guille buena receta, todo natural MENOS.........los plasticos, en vez de Film, papel de horno y el Tapper mejor de cristal y en la nevera no tiene luz natural.
este salmon está previamente congelado o es fresco, lo digo por los bichitos
Previo congelado
Querido Guille, yo hice eso con un pescado llamado albur aquí en Sanlúcar de Barrameda, eso sí yo le puse eneldo ya que toda la receta que veía ponía eneldo probaré con salmón
el salmon hay que mantenerlo en a nevera.
Si
muchas gracias por tu explicación! realmente maravillosa para una inexperta como yo en salmón!
@GUILLERODRIGUEZ después de acabar el proceso se puede envasar al vacío y luego filetearlo? Y congelarlo?Gracias y Bon nadal❤
Una vez más... Vuelvo a hacer esta pedazo de receta 😋 y seguimos más encantados si cabe... en casa. Fácil, limpia, y sana, como todas tus recetas. Fiel seguidora de tu canal y comparto con las personas para que te sigan. Muchas gracias por compartir tus recetas Guille. Un abrazo enorme 🤗
Muchas gracias ☺️
Me encanta sobre pan tostado en las cenas de navidad🤩🤩🤩
A mí todo el año
Creo que a mi la parte de conservación no me iba a hacer falta…. 🙄 (no creo que durase tanto! 😂🤣😂🤣😂🤣)
🤩🤩🤩
😂
Excelente explicación Sro Rodriguez. Muchas gracias por compartir el video. Saludos cordiales desde Noruega.
Muchas Gracias SR. Weymar. Un saludo y u8n placer "escuchar" su comentario
Hola Guille, quería preguntarte sí con está misma receta sé puede preparar otro tipo de pescados, atún o bonito. Para hacer mojama., gracias de antemano.
Hola Guille. Se puede guardar fuera de la nevera si no hace mucho calor? Geniales todas tus recetas y cómo las explicas!
Hola yo también lo hago, pero no lo meto en aceite. Así no queda muy grasiento? Así se puede hacer también el bacalao? Gracias
Hola, el salmón que uno compra congelado en Costco para cocinar, ya viene curado?
Hola Guille, podrías enseñarnos a curar otras carnes? Muchas gracias por tu canal🎉
Me encanta lo que haces, como lo haces y como lo transmites. Gracias.
Muchas gracias por tu apoyo y felices fiestas 🎄
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Y se puede dejar sin aceite de oliva? Cortado en un tupper oscuro? Puedo envolver en film el trozo grande de pescado? Para dejarlo para el servicio de la semana por ejemplo?
Ayerim Montilla si por supuesto, si lo vas a consumir pronto. un saludo 👋
El aceite es un conservante Natural, si lo dejas sin aceite durará mucho menos, pero si es para hacer el servicio de la semana como dices me imagino que será para un restaurante, y seguro que lo gastaras pronto.
Muchas gracias por la receta. Un genio.
La única duda, dices que dura varios meses, para que dure lo conservas en la heladera o en el freezer?
Yo lo hago, pero antes de taparlo con la sal le pongo pimienta negra y eneldo
freezer para los españoles es congelador o refrigerador? creo q para ellos congelador es nevera vdd?
El lomo de salmón ya está en la nevera con la sal y el azúcar.vMañana te contaré cómo me quedó. Muchas gracias por esta receta fácil y sobre todo barata.
Qué tal te quedó?
No dices k cantidad de sal y azúcar hay k echar ?se puedes echar más sal k azúcar?
Un poco de Aquavit o Vodka junto com el sal e azucar para la cura queda mui bien !!
Y el salmón congelado tiene que pasar por un proceso para consumirlo crudo?
Hola Guille excelente este video te pregunto se puede guardar parte del salmón en el freezer sí filetear y sin ponerlo en aceite.
Saludos desde Buenos Aires
Lo voy a probar, cuanto tiempo dura asi el salmon? Se usa sal fina o entrefina?
Mui buen video,pero para kitar la piel no te canses en desescamarlo...
Mil gracias receta exitosa. Saludos desde Argentina
este curado de salmón se ve riquisimo guille, muchas gracias. Solo me queda una duda, tú lo sumerges en aceite como método de conservación. dime algo, si solo lo dejo seco y tapado para unos 3 o 4 días, si soporta?
hola Party; efectivamente ! si solo son esos pocos días te durará, pero ojo no mucho más. saludo
Muchas gracias! es necesario que sean 24 horas? o puede ser menos?
No me gusta el pescado pero contigo estaré aprendiendo Hacerlo y sobretodo a Comerlo después te cuento cómo me va 😍🤗🇨🇴👍
Hola Guille
Me encanta tu receta,si uso sal ahumada también la tengo que mezclar con azúcar?
Gracias😊
Creo que fue un error ponerle sal gruesan pq me quedo super duro jaja muy buena receta
No lo congelamos antes por lo del anisakis?
Sale muy bueno.....yo pongo Heneldo y azúcar.......me gusta👍
Gracias por comentar
Gracias Gracias Gracias bendiciónes
No te cambiaste la polera😂😂😂. Te quedó genial.
El salmón ya está en la nevera con el aceite. Me ha quedado como el que se vende en los supermercados. Tiene una pinta muy bonita y está muy rico. Gracias por la receta.
Maravilloso Ana; un saludo, Guille
Me encanta todo lo que haces y verte. Una pregunta, hay que congelarlo y descongelarlo antes de hacer esta preparación o no es necesario? Gracias
Hola porfa rezeta de como ahumar salmon gracias de antemano
Ya que en casa es difícil ahumar un salmón yo lo que hago es añadir un buen pimentón ahumado de la vera a la mezcla de sal y azúcar además del eneldo, le da un toque ahumado buenísim, la cantidad va a ojo hasta que la mezcla se tiña de rosa, ahora mismo tengo uno de 4 kilos en marcha
Yo lo hago así tb
Siempre tengo en la nevera
gracias
Si señor que rico😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉
A mi me gusta así de fino , ahumado
Muchas gracias Guille, tenía ganas de saber preparar yo el salmón de esta manera, te sigo y me gusta todo lo que haces
Muchas gracias por tu apoyo 🌸👍🏻🌹
Podría curarlo en azúcar morena?
Quisiera saber sus beneficios
🤤 Qué pintaza!!!! Mañana mismo lo hago....Muchas gracias!!!!
Gracias por compartir
voy corriendo al mercado a comprar un Salmon
Hay q congelarlo 48 horas por el tema del pescado crudo y el anisakis?
Si
Puede ser solo con sal?
Me ha encantado .Quiero hacer el ahumado también .Gracias
Tomo nota 📝
Enhorabuena por el canal Guille. Una vez consumido todo el salmón ¿se puede usar el aceite sobrante del tupper? Lo digo porque quedará una buena cantidad...
Lo puedes conservar en frio y usarlo para una fritura de pescado por ejemplo...pero piensa que tiene una vida limitada.un saludo
Te sigo desde la Patagonia Argentina, El Calafate tengo una fábrica de ahumados ... abrazo y gracias por tu explicación
Alejandro Lopez saludos
Yo lo hacía así ahora no ya soy mayor y alos jóvenes no les va 78 años pero estoy muy bien
Ole tu Esther👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Guille puedo curar con el mismo método un lomo de albacora????
Si Srta. saludo 👋🏻
Lo que mejor se conserva son los pescados grasos.
Que pintaza!!!! Una pregunta, hay que congelar el salmón antes de prepararlo para prevenir el anasaki?
Puedes hacerlo por precaución; pero no se trata de un pescado que suela traer anisakis. Saludo
Buenas!!!
UNA PREGUNTA: Para que sirve el azucar para esse marinado?
Gracias Guille DIOS te bendiga sienpre C T quiere un monton
no se tiene que congelar el salmon en ningun momento?con el salado es suficiente para matar el anisaki?
Mejor congelarlo
Buen video. este metodo sirve para cualquier tipo de pescado o solo el salmon?
en mi pais el salmon es dificil de encontrar y si lo en cuentras es muy costoso.
Te vale para cualquier tipo de Pescado; pero ojo el tiempo varía según el contenido en agua de el Pescado. Prueba y Cheka cada pocas horas. Cuéntame el resultado por aquí. Suerte. Saludo
¿Para hacer cecina de vaca el proceso sería igual? Puedes enseñarnos a hacer cecina?
El proceso seria parecido a éste th-cam.com/video/NOHvbXfjm7w/w-d-xo.html pero deberia estar en sal minimo un mes
Eres único Guille. Deberías tener un canal de televisión. Eres mucho más ameno que algunos cocineros que salen en tv.
Que rico
Hola, el pescado se congela antes de su preparación?
Mejor!
Estupendas todas tus recetas, puse un salmon ayer en sal, pero mi duda es cuanto tiempo aguanta en aceite en la nevera, me gustaria dejar una buena cantidad preparada para las ensaladas y me da miedo porque nunca lo deje tiempo. Gracias y saludos desde Emiratos Arabes 😘
Karen en aceite te puede aguantar al menos 1 mes en perfecto estado…asegurate que esta bien secado
@@GUILLERODRIGUEZ muchas gracias Guille, me quedo genial. Oye tu que sabes mas, las huevas esas bolitas que parece caviar , el salmon las traia y las prepare pero no tengo ni idea de cuanto aguantan y en internet no lo encontre, tu sabes? Saludos
Pero el salmón habrá que congelarlo 4 o 5 días por el anisakis por qué tanto están los lagos como en el mar de sobando se utiliza agua dulce y agua marina y ya hacerlo ahumado o secado una vez que sale del congelador y se descongela bien por qué puede coger perfectamente también el anisakis
buen video 👍
Gracias por la receta, en este momento voy a la cocina a prepararla. Se ve estupendo y realmente de fácil. Enhorabuena!
Marlene Seguif gracias 😊
Cómo te fue Marlene?
El salmón cuando está curado se puede usar directo para sushi? O tengo que cocerlo
Excelente!! Cuanto tiempo puede durar? O sea su vencimiento? Saludos!!
2 meses al menos 👍🏻
Una duda: tengo el salmón partido en lomos de ración, el proceso sería el mismo que con un pedazo más grande como el tuyo? Gracias
No veo el vídeo del salmón ahumado en tu canal
No he hecho Salmón Ahumado.saludo
Hola Guille ,saludos desde Costa Rica ; dime por favor puedo ahumar el salmón primero,y después cortarlo en lonchas , o es mejor curarlo filetearlo en lonchas y después ahumarlo ??
Aunque lo puedes hacer de las formas; yo lo ahumaría primero: Tengo pendiente un Video de ahumar por cierto; casualidad, saludos para Costa Rica. guille
@@GUILLERODRIGUEZ si quiero receta de ahumados, me encantan tus explicaciones, eres muy claro.
Varios meses, jaja en casa apenas llega a 3 días
No entendí, va 24 horas en el congelador???? o al refri normal donde van las mantequillas el yogurt y eso?
Wao me encantó, gracias por la receta
Hola guille, una consulta, si tengo salmón congelado es preferible descongelarlo y hacer el proceso? o hago el proceso desde que esta congelado? variara el tiempo de curado o es el mismo de 24hrs? de antemano agradecido, excelentes tus videos
Hola Guille, mejor descongélalo. El tiempo variaría desde luego, pero no me aventuraría a decirte cuanto.
Si puedes descongélalo en frigorífico (24 horas) y si te corre prisa a temperatura ambiente.
Saludo 👋
@@GUILLERODRIGUEZ gracias por tus tips! saludos desde Chile tocayo =)
Sin azúcar hay alguna manera para los que tenemos diabetes? Un saludo
Me encanta el salmón.
Gracias por la receta
GRACIASSSSSSSS MASTER. HOY DÍA 18 DE JULIO DE 2020 AL FIN GRACIAS A DIOS HA LLOVIDO (DOS AÑOS QUE NO LLOVÍA) ESTA RAZÓN Y TU RECETA DE SALMÓN ME HAN HECHO MUY FELIZ.. BENDICIONES SALUDOS DESDE SANTIAGO DE CHILE
Ruth Hevia Gracias majo espero que llueva pronto por tu tierra un saludo cuídate
@@GUILLERODRIGUEZ Querido soy. MAJA Y YA LLOVIÓ JAJA LEE DE NUEVO SALUDOS
Sirve para todo tipo de pescado esté curado? Sirve también para comerlo crudo?
.... y no se congela??? Lo digo por el tema del bichito con los pescados crudos.
Excelente!!!! Hice ayer!!!!
Fantástico! 👏🏻
Excelente receta me gusto mucho y donde consigo el aceite de oliva de 0.4 radico CDMX saludos A Cebrero
Super
Muy buena la conservación del Salmón, nos das muy buenas ideas
Muchas gracias ☺️ loli
Hola, una pregunta, para hacer esto es mejor la cola o la parte de cerca de la cabeza. Esta mañana me vendían medio salmón, pensé en esta receta pero no sabía cual escoger mejor.
Buenísmo!! Gracias!!
Gracias a ti!!
Que rico!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻