남들보다 삼겹살 2배로 먹는 법 알려드릴게요! 숨겨 놓고 몰래 먹는 파무침 3종!
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- #백종원 #삼겹살 #파무침
오늘은 삼삼데이인 거 다들 아셨나요?
삼삼데이엔 당연히 삼겹살을 왕창 먹어줘야죠!
그런데 삼겹살만 먹기엔 뭔가 아쉽잖아요~
다른 건 몰라도 파무침 하나는 꼭 있어야지 않겠어요?
평소에 삼겹살은 느끼해서 많이 못 먹는다구요?
장담하건대 이 파무침 하나면 삼겹살을
평소보다 2배는 더 먹을 수 있을 거예요!
파무침 하나로 삼삼데이에 삼겹살 제대로 즐겨보자구요~
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[ 파무침 3종 ]
[ 재료 ]
*기본파무침
파채 150g
참기름 약2큰술(12g)
맛소금 1/3큰술(3.5g)
굵은고추가루 약1/3큰술(3g)
고운고추가루 1/3큰술(2g)
깨소금 약간
*간장파무침
파채 150g
식초 4큰술(32g)
진간장 2큰술(20g)
깨소금 약1큰술(5g)
굵은고추가루 약1/3큰술(3g)
고운고추가루 1/3큰술(2g)
황설탕 약간(2g)
통깨 약간
*초고추장파무침
파채 150g
양배추채 150g
고추장 가득1큰술(50g)
식초 3큰술(24g)
황설탕 약1과1/2큰술(17g)
참기름 1과1/2큰술(10g)
굵은고추가루 1큰술(8g)
진간장 1/2큰술(5g)
고운고추가루 1/3큰술(2g)
깨소금 약간
[ 만드는 법 ]
*파채 준비하기
1. 대파를 가늘고 길게 어슷 썰거나 길게 반 갈라 속대를 제거한 후 결 방향으로 접어 가늘게 채 썰어 준비한다.
초록부분을 채 썰어 섞어 사용하면 색감이 보기 좋다.
파의 매운맛이 싫을 경우 찬물에 담가 매운맛을 제거한 후 물기를 빼서 사용한다.
*기본파무침
1. 파채를 깊은 그릇에 담은 후 고운고추가루, 굵은고추가루를 넣고 색을 맞춘다.
2. 깨소금, 맛소금을 넣고 가볍게 섞어 준 후 참기름을 넣고 섞어 완성한다.
깨소금은 통깨를 절구나 비닐봉지에 넣고 잘게 빻아 만든다.
볶은 깨가 없을 경우 프라이팬 중 불에서 약 20분 정도 볶아 사용한다.
*간장파무침
1. 파채를 깊은 그릇에 담은 후 고운고추가루, 진간장을 넣고 섞는다.
2. 식초, 황설탕, 통깨, 깨소금을 넣고 섞어 완성한다.
통깨 또는 깨소금 중 한 가지만 써도 좋다.
*초고추장파무침
1. 양배추는 칼 또는 감자칼을 이용하여 가늘게 채 썰어 준비한다.
2. 깊은 그릇에 황설탕, 고추장, 진간장, 식초를 넣고 초고추장을 만든다.
3. 양배추를 넣고 섞어 준 후 파채를 넣고 잘 풀어가며 섞는다.
처음부터 양배추와 파채를 한번에 넣게 되면 파채의 숨이 너무 죽을 수 있으니 주의한다.
4. 굵은고추가루, 고운고추가루, 참기름, 깨소금을 넣고 섞어 완성한다.
1.5 추천합니다. 1번파무침에 식초랑 설탕 넣어주면 맛있어요. ㅎ
초장파무침은 솔직히별로고
간장 고추가루 식초 참기름 넣은게 가장맛있어요 감칠맛폭탄..아무래도맛난거 다드갔으니깐..
고춧가루 잠기름 맛소금은 조금심심해영 ㅎㅎㅎㅎ
1.파채 물에 잠깐 담금
고추가루 1-2스푼
깨 1스푼
맛소금 1/3
참기름
2.고추가루1-2
간장 2
식초4
설탕 살짝
통깨 1
3.설탕1.5
고추장1
간장 0.5
식초3
양배추+파
고추가루1
참기름1
깨소금
설탕 1.5 고추장 1 간장 0.5 식초 3
묽을 때 파채랑 믹스 후 고춧가루 0.5 참기름 1 또는 1.5 깨소금
오늘은 오디오가 독특하네용
다른사람들은 어떻게 하는지 모르겠는데 파를 길이5센치정도로 등분하고 반가른후 길이로 채썰어서 쓰는데 진짜 간단하고 편해요 그리고 백선생님이랑 같은 충청도라서는 몰라도 파절이 방법은 비슷해요 청주는 옛날부터 대패삼겹살에 파절이가 룰이였거든요ㅋㅋ
저희집 만두 너무 맛있는데ㅜㅜ
주변 사람도 너무 칭찬 해주시는데
엄마께서 백종원님 버리시더라도 죽기전에
꼭 드리고 싶으시다고 하시는데🥺🥺
드릴 수 있는 방법 있을까요...?
엄마 소원 꼭 들어드리고 싶어서 용기내서 남겨요ㅠㅠ
오늘 삼삼데이에 맛잇게먹읍시다
삼겹살 ! 삼겹살 ! 🎉
요즘 웬만한 외국에서도 파채를 한국 슈퍼에서 많이 팔아요. 근데 만약에 한국 슈퍼가 없는 지역이시라면 Leek을 사셔서 사용하시면 좋아요. 크기도 커서 자르기 쉽고 맛도 파랑 비슷하고 개인적으론 같다고 생각합니다. 무엇보다 저렴해요.
파 매운맛이 강할때 물에 넣지 말고 오이좀 채 썰어 넣으면 좋음.
카메라 소리로 들어갔나봐용 오늘은 울리네요! 파채 맛있어보여요!!
진짜 느끼한 고기랑 파무침 너무 찰떡이야♥
발전하는 주식회사에 삿다팔았다없이 12년이상 장기투자하면 주식회사가 발전하는 과정에서 생성되는 자회사들의 지분을 공짜로 얻게됩니다 세상모든 주식회사들은 똑같은 원리로 운영되오니 더좋은 기업 찾겠다고 국내주식 해외주식 껄떡거리며 샀다팔았다해서 자회사 지분을 공짜로 얻을수있는 주주의 주권을 헛되이 잃지마시고 장기투자하세요.
국에 파들어가면 너무 싫은데 고기먹을때는 수북수북 집어먹게되는ㅋㅋ
시드니 현재 시간 6시7분 내일 삼겹살 먹으려고요 집 에서 파무침 레시피 고마워요 백종원 아우님.
마이크 끼고 계신데 카메라 마이크로 녹음된 영상이 올라온거 보니까 베터리가 다 달아있었나 보군요.
소금대신 멸치액젓 넣어도 맛있어용
생
목살이좋은데요
근뎅'''''''''잘보고많이배우고갑니다
즐건주말잘보내세요
우리집 파무침 레시피
식초 설탕 고추가루 참기름 깨
별의 별 레시피 다해봤지만 이게 내 입맛엔 제일 딱
부추무침 할때는 저기에 액젓만 추가하면 끝
처음부터 잘 써는 사람은 존재하지 않으니 이악물고 실패해도 계속 써는거 추천해요 칼질 잘하게 되면 설겆이가 편해지거든요
우리집 파무침 비법, 고춧가루 식초 설탕 조합! 간장이나 참기름은 취향에 따라 약간씩 추가 가능(수분이 좀 날아간 파이면 필수)
오늘 삼겹살데이ㅋ
어제 올려주셨음 미리장보는건데
퇴근길 마트로 달려 가겠습니다ㅎ
파무침에 생계란 노른자 넣구 비벼서 먹음 맛나더라구요
백종원님 CU의 트리플 머쉬룸버거 제발 단종 안되게 해주세요 ㅠㅠ😢❤제발요 너무 맛있습니다..버거킹의 단종된 메뉴 트러플 머쉬룸 버거의 맛이나기도 하고요 암튼 너무 맛있어요 ㅠㅜ❤🥹제발 단종 안되게 해주세요
그리고 머쉬룸 버거 소스 레시피좀 알려주시면 감사하겠습니다❤..❤
파김치 양념으로 파무침해도 정말 맛있어요😊
기본 파무침 성공. 파가 100g이긴 했지만, 양념 정량으로 하니 딱 고기집 파무침이네요. 치킨과 먹으려 했는데, 자꾸 삼겹살이 떠오르는 맛.
파채 어떻게 써는지 항상 파 가로로 길게 잘라놓고 무 채 썰듯이 계속 썰었는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ바보빙구였군요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ담부턴 저렇게 말아서 썰어야겠어요~😂ㅎㅎㅎ
ㅜ 백쌤이 옥천 생선국수 맛잇다고 해서 간는디 ㅜㅜ 😭 국수는 부드러웟는디 냄새가 와우 😔최악 ㅜ맛도 ㅎ 예산 할매 어죽이 최고네용👍
냉동 파채를 초고추장으로 맛있게 먹었어요. 양배추와 함께하니 식감도 살고 좋았어요.
오늘은 신선 파채로 기본 파무침을 시도해 봤습니다. 미끌거리지 않아서 충분할 줄 알았는데, 물에 더 오래 담궈둘걸 그랬어요. 본문에 정량이 있는데…생각 못하고 눈대중으로 만들곤 싱거운 것 같아 맛소금을 더 넣었더니 오묘한 맛이 나네요. ㅋㅋㅋㅋ 참기름장은 맛있고, 싱거울 땐 소금이라는 발상이 만들어낸 실패.
삽결살1점+구운팽이버섯+파무침+구운콩나물+쌈장+마늘+고추+밥조금+상추쌈=최강의 한입!
그리고 소주한잔!
파무침을 돈까스의 샐러드대신 밑반찬대용으로 돈까스와 같이먹으면 더맛있을꺼같아요
파무침 너무 사랑하는데 파써는 게 넘. 힘들어서
파써리 저렴한 거 하나 구입했더니
고기 먹을깨마다 파채 손쉽게 만들어서 편함. 추천함.
형님 덕분에 오늘은 목살에 파채로 먹어야겠네요.
백종원님~ 요즘 춘빙이 너~무먹고싶은데요 코로나때문에 몇년간 중국도 못가고 근처에 가게도 잘 없더라구요... 야메로라도 만들어서 맛있게 먹는법 알려주시면 좋겠어요... 짧은영상이라두.. 부탁입니다 ㅠ ㅠ
음... 다시 들어봐도... 오늘 방송은 백주부님 마이크가 빠졌었나 보네요. 말소리가 약간 울리는 듯요. 방송 내용과는 상관 없지만 ㅋ
간장
고추가루 간장 식초 설탕 살짝
저희 가족은 3번 픽이 입맛에 제일 맛더라구요 백선생님 잘 먹겠습니다
새벽에 영상보고,
군침이ㅠ
백종원표 파무침에 삼겹살 구어서 온가족이 저녁식사하기로 결정!
마이크 고장났나요? 소리가 울리네요
오!!!
전 생파 먹으면 턱라인따라 가려워서 먹지 못하지만 파말고 부추넣고 먹어봐야겟어요!!!
늙은호박전 알려주세요!!!
백종원 PAlK JONG WON님 안녕하세요. 저는 백종원 PAlK JONG WON님을 구독하고 있는 구독자 입니다. 추운겨울 어떻게 잘 지내고 계시나요? 감기걸리지않게 조심하셔야 합니다. 건강이 재산이지요. 저의 요리를 구원해주셨어요. 재미있고 좋은일들이 백종원 PAlK JONG WON님에게 항상 있었으면 좋겠어요. 백종원 PAlK JONG WON님 영상 만으로도 저는 사는게 즐겁고 감사합니다. 저를 위해서 영상을 만들어 주시니까요. 부지런하기가 어디 쉽나요. 사람은 꾸준하기가 제일 어렵고 한결같기가 더 정말 어려운데 백종원 PAlK JONG WON님께서는 항상 그걸 실천하는 참 대단한사람이라고 느껴요. 영상만드는걸 좋아해도 힘들고 고된일도 많았을텐데 자기자신을 다독여가며 항상 밝으시니까 저까지 밝아져요. 정말 감사해요. 저는 백종원 PAlK JONG WON님께서 항상 재미있게 일하고 잘먹으면서 하고 싶은일 다하고 사셨으면 좋겠어요. 사랑해요. 그동안 달려오느라 고생했어요. 지금부턴 자유인! 고마워요.정말 보고싶어요. 백종원 PAlK JONG WON님 마음속 소원이 있다면 제가 그 중 하나를 꼭 이뤄드릴수있다면 좋겠어요 🍻
마이크 소리 불편해요.. 음질 좀 향상시켜주세요.
파무침 처음 버전으로 해먹어봐야지...항상 파무침 없어서 아쉬워ㅜㅆ는데
저의 최애는 간장파무침이여~
진짜 고기 잘 안먹는데 파무침만 있으면 고기랑 묵은지랑 파무침 쌈싸서 흡입해벌임...
오디오가 이상해여 ~~
마이크를 끄고 하셨나봐요 ~
오디오가 들어오는지 확인을 안하시고 촬영한듯
오늘 목살 구워 먹을예정입니당♥
종원님이 알려주신 방법으로 한번 먹어볼게요~~
니키타 목살구이...
발전하는 주식회사에 삿다팔았다없이 12년이상 장기투자하면 주식회사가 발전하는 과정에서 생성되는 자회사들의 지분을 공짜로 얻게됩니다 세상모든 주식회사들은 똑같은 원리로 운영되오니 더좋은 기업 찾겠다고 국내주식 해외주식 껄떡거리며 샀다팔았다해서 자회사 지분을 공짜로 얻을수있는 주주의 주권을 헛되이 잃지마시고 장기투자하세요.
역시 목살파ㅋㅋ
부럽다........
그냥 소금식처설탕 조합이 젤 깔끔하구 맛있는
저번 실내 스튜디오 녹화 때와 오디오 상태가 너무 많이 다르네요. 오디오 감독님 뭔가 실수하신 듯 ㅎㅎㅎ
안녕하세요!! 유튭 눈팅하며 레시피 실현해보는 시청자예요. 백종원님이 보실지는 모르겠지만,, 최근에 부산 개금에 위치한 본가에 다녀왔는데 위생 상태가 최악이고… 음식도 그냥저냥에 차돌된장 두개는 별 차이도 없더라규요. 아버지가 백종원님이 직접 운영해서 본가인 줄 알고 가보자고 했던 건데(ㅋㅋㅋㅋㅋ) 먹어보시더니 백종원 이름 압수하라고 ㅠㅠ… 여러모로 조금 아쉬운 가게였어요. 같은 건물에 홍콩 반점두… 점점 맛이 요상해지더라구요… 물론 백대표님께서 하나하나 다 챙기기 어려우시겠지만 😂 혹시나해소 댓글 남깁니다 😊 항상 건강하구 핸복하세요!
파 써는거에서 포기한 사람 좋아요
저거 써는데 포기할정도라니ㅋㅋㅋㅋ
김치도 가위로 못썰어서 포기해야될듯
저정도 파써는거 기본아님?
아이 뭐 귀찮아서 그런걸수도 있지
@@user-pg8yueh7v 못할수도있지 좀..
다이소 파채칼사면 편리
한번 따라해봐야겠어요 :) 남은 파무침은 계란과 섞어서 전처럼 먹어도 맛있던데 다른분들도 파무침 남으면 해보세요 ㅎ
발전하는 주식회사에 삿다팔았다없이 12년이상 장기투자하면 주식회사가 발전하는 과정에서 생성되는 자회사들의 지분을 공짜로 얻게됩니다 세상모든 주식회사들은 똑같은 원리로 운영되오니 더좋은 기업 찾겠다고 국내주식 해외주식 껄떡거리며 샀다팔았다해서 자회사 지분을 공짜로 얻을수있는 주주의 주권을 헛되이 잃지마시고 장기투자하세요.
보는 내내 새콤함에 침이 계속 고이는;;; 아는 맛이라 무서운...
3종 다 해 먹어 봐야겠네요
파채는 사는 걸로;;;; 저녁에 마트 가서 사야겠네요
따라해보니 식초가 진짜 포인트네요
전 파김치에 먹는 중인데 영상이 올라오네요 ㅎ
삼겹살엔 무파마가 진리입니다
ㅎㅎㅎ선생님 경상도식 파재래기도 진짜 괜찮아요ㅎㅎㅎ식초를 떄려넣는 ㅎㅎ
진짜 쉬운듯 어려운게 파무침인데 이번 파무침 쉽게 알려 주셔서 용기 만땅~~
감사합니다..ㅋ엄마 20년차 입니다..
겨자를 넣어도 독특하고 맛있어요
혼자 자취하시는 분들중에 최소한으로 귀찮음을 해결하실분들은 정육점에서 삼겹살사실때 파채랑 썰어져있는 양배추 사고, 회 먹을때 추가로 받은 초고추장이나, 튜브형 초고추장에 식초 2숟가락+참기름 2숟가락 넣어보고, 비교해서 만들어 먹어보니 위 백선생님꺼에 8~90%까진 비슷한 것 같습니다. 하지만 뭐니뭐니 해도 식감과 맛은 영상과 같이하시는게 더 좋습니다! ^^
워... 설마 마이크차고선 카메라 마이크로 녹음된걸 쓴건가요 ㅠㅠ 너무 울리네요
그냥 청정원 초고추장에 참기름 살짝 뿌려도 맛있어요ㅋㅋㅋ
오늘 사운드 상태가?
어우~ 배고파지네요~
세가지 레시피 감사합니다~😊
오디오가 너무 멀리서들려요 웅성웅성하는 느낌
너만
이번 영상은 유독 그러네요 강당에서 소리 울리는 느낌
아마 착용한 마이크 소리가 날라가서 촬영용 카메라에 잡힌 소리를 사용하지 않았나 생각이 드네요
방금 톡으로 파무침 얘기했는데 ... 영상이 똭올라와서 깜짝이야ㅎㅎ 감사해유
좋은 영상 잘보고 갑니다~^^
파절이ㅡ 참소스 고추장 파 끝
파절이 ㅡ 참소스 초장 참기름 파 끝.
파김치 만들어서 라면이랑 먹어야겠어요ㅋㅋㅋ 레시피 감사합니당ㅎㅎ
그리고 돈카츠김치나베 레시피 알려주세요ㅠㅠㅠㅠ
오늘은 쿡방반 먹방반이시네요 ㅎㅎㅎ
고춧가루 식초 설탕약간 이게 너무좋음
파무침 레시피 감사합니다. 대표님 항상 외국에 있는 팀원들 챙겨주셔서 감사합니다. 저도 외국(홍콩)에 있는 열혈 팀원인데요, 대표님 영상 보면서 항상 맛있는거 해먹고 싶은데 항상 재료가 없거든요. 혹시 언젠가 다시 홍콩에 오시면 저희가 집이든 직장이든 다 오픈해드릴테니 여기 현지 재료로 만들 수 있는 음식 한번만 소개해 주신다면 정말 좋겠습니다.
파무침 최간단
참소스 고추가루 식초
맛소금이 젤 맛있음
파채는 식자재마트에 팜
요즘은 식자재마트가 많아서 한번 가보면
각종 별별 식자재재료 많이팜
초고추장파무침보니.. 대패두루치기만 생각납니다ㅋㅋㅋㅋ
백선생님 잘배웠네요
만들어봐야지👍
떡칼비 1:18
파채랑 같이먹으니 너무 맛있었어요 😊
백선생님 저 해외에서 떡볶이떡 10번 만들다가 실패했었는데요
쌀가루 밀가루 엄청 버렸어요 ㅠ
제발 떡볶이 떡 만드는 방법도 언젠가 한번 부탁드립니다
백종원님 비책 나눔 감사해요!🏖🏜🏝
오랜만에 스튜디오촬영 하셔서 그런가? 항상 끼고듣던 이어폰 끼고 듣는데 말소리가 울리네요? 오디오 체크 한번만 해주세요 (저만그런가요?)
파무침 하면서 그 시뻘건 초장콩나물 무침 같은것도 해주시지 고기집에서 파무침보다 그게 더 맛있던데
백쌤 하나가 빠졋네요. 소주ㅎㅎㅎ
오늘은 마이크가 안켜졌나요? 사운드가 평소랑 틀리네요
와~~~~저 지금 초고추장 파무침 만들엇는데 대박이에요 넘 맛있어요❤❤
저는 2번픽 재가 늘먹던거에서 간장만 추가댔네요
다음에 간장추가해서 먹어봐야겠네요 ㅎㅎ
나중에 혼자 만들 때 이거 보고 만들겠습니다. 감사합니다
따라해봐야 할 레시피네요 ㅎ 감사합니다.
쪄기유 빽쌤 어제 파무침했는디유 간이 안맞으니께 계속 무치고 또 무치고했더니 죽이됐슈 무치는법도 가르쳐주셔야쥬 저지금 따지는규 너무했짜뉴ㅋ 하아.. 왜 간이 안맞을까유 빽쌤 깍뚜기도 그대로 절였는디 무시가 소금 덩어리가됐구유 손이 똥손인가유 쪼매더 숩게 갈켜조바유 초보주부 환장하겄슈 그래두유 빽쌤땜에 밥먹고살아유 사랑해유 빽쌤😁
믿고보는 백종원
파채 썰기 귀찮아서 부추로 해보겠습니다!
삽겹살. 김치구이. 파채. 마늘. 고추
상추. 깨잎.
장작. 숫불에. 돼지. 껍데기. 생각난다
굴은소금.
오늘 저녁 메뉴 해결됐네요 감사합니다
드디어 삼삼데이!!! 종원행님 고맙데이!!!
선생님 따라해보고 온가족이 맛있게 잘먹었습니다 감사합니다. 근데 파의 맛에 대해 궁금한게 있어 인터넷을 찾아봤지만 안나와서 혹시 아실까 질문을 드립니다. 가끔 파에서 비누맛(고수와 유사한 맛)이 나는 경우가 있는데 왜 일까요? 생각해보면 국물류 요리에 고명으로 올라간 파들에서 유독 비누맛이 나는 경우가 있는것 같습니다.
저도궁금해요
I love your videos. I’ve been watching them from a long time… I try to make your recipes for my family in Colombia 🇨🇴
발전하는 주식회사에 삿다팔았다없이 12년이상 장기투자하면 주식회사가 발전하는 과정에서 생성되는 자회사들의 지분을 공짜로 얻게됩니다 세상모든 주식회사들은 똑같은 원리로 운영되오니 더좋은 기업 찾겠다고 국내주식 해외주식 껄떡거리며 샀다팔았다해서 자회사 지분을 공짜로 얻을수있는 주주의 주권을 헛되이 잃지마시고 장기투자하세요.
This is an oily area.
If you want a light taste with less oil, I recommend pork neck meat.
In Korea, this part is called "목살(MokSal)"
The part that comes out in the video is the pork belly part.
It's called "삼겹살(samgyeopsal)" in Korean.
초고추장 파무침에는 골뱅이와 소면을 넣어서 을지로에서 창업하시면 됩니다
ㅋㅋㅋ 잘 만드니까 먹방도 예술이네
덕분에 파무침 만들어 먹었네요ㅋ
오 3가지나 ㄷㄷ 이번에도 넘 감사합니당
인자 1키로는 거뜬하겠구먼ㅋㅋ 낼볼께유 안래두유 토욜먹을라고 삼겹살샀슈 할때봐야되유 지금보면유 못해유ㅋㄱ. 빽쌤 살빼는법은 왜안가르쳐주남유 미워유😁
파저리 개쩔죠
오디오가 다른데 ㅠ 핀마이크 나갔나요??