Od 3 lat mam wędzarnie Borniak, jestem bardzo zadowolony, oczywiści eksperci tradycjonaliści się odezwą to nie wędzarnie wbrew zasadą i takie tam dyrdymały (ale ja mam daleko w d...pie innych opinie) . W sobotę ustawiam wędzarnie na 60 C tak wędzę wszystkie wędliny, agregat dymu, mnóstwo zrębek do wyboru, czasy mam już opanowane co ile ma się wędzić, koszę trawnik, robię w ogrodzie, jadę na zakupy a tu wszystko gotowe flaszeczka i po temacie, mój ojciec wędził tradycyjnie oczywiście ja też ale od kiedy mam wędzarnie Borniak dwa inne światy smak ten sam tylko więcej czasu na inne rzeczy. Pozdrawiam
@@dominik4080 to mój pierwszy kontakt z wędzarnia też wiedziałem że z kora nie można ale mięso wyszło dobrze lecz przerabiam te wędzarnie zaprasza do innych moich filmów teraz buduję domek ogrodowy z piecem itp. Pozdrawiam
Przynajmniej miałeś odwagę powiedzieć, że to porażka, bo to jest porażka. Tak to jest jeżeli się nie przetrawi tematu i kupuje na ,łapu capu" naiwnie wierząc w dobre intencje sprzedającego taki badziew.
@@OLD_Dziadzior_GARAGE Proszę dokupić jedną lub dwie metrowe rury o odpowiednim fi i dołożyć do niej.Załorzę się ,że temperatura będzie stabilniejsza i znacznie niższa-wędzenie chłodnym dymem.Pzdr.
Parzenie odbywa się w wodzie w temp około 75- 80 C już po uwędzeniu ( wędzenie 50-65 C), w wędzarni możesz dopiec mięso jeśli nie chcesz go parzyć w wyższej temperaturze zazwyczaj pod koniec wędzenia
@@radosawpl9631 Ja tak robię .Zapiekam na samym końcu wędzenia i jest super.Nie wycieram imię płuczę z kopciu.Po 2,3 dniach wchłania się do wędzonki tworząc piękną skórkę..
@@arulee2754 będzie bardzo gorzkie oraz szkodliwe bo w korze masz cały syf przed którym chroni się drzewo, opryski z pobliskich pól, odchody ptaków, itp
![[Sub Thai] APT. - ROSÉ & Bruno Mars](http://i.ytimg.com/vi/bYjhzP8x_uc/mqdefault.jpg)
Od 3 lat mam wędzarnie Borniak, jestem bardzo zadowolony, oczywiści eksperci tradycjonaliści się odezwą to nie wędzarnie wbrew zasadą i takie tam dyrdymały (ale ja mam daleko w d...pie innych opinie) . W sobotę ustawiam wędzarnie na 60 C tak wędzę wszystkie wędliny, agregat dymu, mnóstwo zrębek do wyboru, czasy mam już opanowane co ile ma się wędzić, koszę trawnik, robię w ogrodzie, jadę na zakupy a tu wszystko gotowe flaszeczka i po temacie, mój ojciec wędził tradycyjnie oczywiście ja też ale od kiedy mam wędzarnie Borniak dwa inne światy smak ten sam tylko więcej czasu na inne rzeczy. Pozdrawiam
Marzy mi się mieszkać w domu i mieć taką wędzarnie. Super że zrobiłeś 😍 zdrowia i pozdrawiam 🤩
Ja zrobiłem se na gaz z butli taboret gazowy w środku (jak piekarnik gazowy) plus generator dymu
Też mam taką samą i ona nie jest dla leniwych
Ten termometr to wyjmij i ustaw we wrzątku na 100 stopni bo one mocno przekłamują
niby jak się ustawia taki termometr ? lol
na wlasne potrzeby to styka robie taka podobna ,poz
Mam taką samą jest super
Drzewo powinno być okorowane i suche
Dzięki za tipa pierwszy raz to robilem . palenisko małe jest więc je przerobię pewnie
mało tego, drzewo powinno byc drewniane , najlepiej ....
@@dominik4080 to mój pierwszy kontakt z wędzarnia też wiedziałem że z kora nie można ale mięso wyszło dobrze lecz przerabiam te wędzarnie zaprasza do innych moich filmów teraz buduję domek ogrodowy z piecem itp. Pozdrawiam
@@dominik4080 🤣😂🤣😂
Drzewo powinno być okorowane ale nie suche , chyba że ktoś lubi czarne wyroby. Pozdrawiam.
Chyba za krótka ta rura
Posiadam i żałuję zakupu, porażka
Ja raz użyłem i stoi schowana. Ale przerobię ją kiedyś.
Przynajmniej miałeś odwagę powiedzieć, że to porażka, bo to jest porażka. Tak to jest jeżeli się nie przetrawi tematu i kupuje na ,łapu capu" naiwnie wierząc w dobre intencje sprzedającego taki badziew.
@@OLD_Dziadzior_GARAGE Proszę dokupić jedną lub dwie metrowe rury o odpowiednim fi i dołożyć do niej.Załorzę się ,że temperatura będzie stabilniejsza i znacznie niższa-wędzenie chłodnym dymem.Pzdr.
@@janekkwiatkowski5703 dzięki za info, jak będzie czas to się za nią wezmę.
Nie wiem jak policzyłem że wyszło 400zl, w tej cenie stali i desek plus robocizna zawiasy zamek oto to wychodzi lekko 1000zl
Kupiłem ją na portalu około 8 miesiecy temu może więcej za 380 PLN ale I tak palenisko muszę przerobić jest za małe
Do 70stC - wędzenie. Powyżej 70stC-parzenie?
Parzenie odbywa się w wodzie w temp około 75- 80 C już po uwędzeniu ( wędzenie 50-65 C), w wędzarni możesz dopiec mięso jeśli nie chcesz go parzyć w wyższej temperaturze zazwyczaj pod koniec wędzenia
@@radosawpl9631 Ja tak robię .Zapiekam na samym końcu wędzenia i jest super.Nie wycieram imię płuczę z kopciu.Po 2,3 dniach wchłania się do wędzonki tworząc piękną skórkę..
@@kotmario7238 No i super tak też można
@@kotmario7238 jak długo zapiekasz i przy jakiej temp?
okorowac drewno!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Beznadziejna miałem wyjebałem ja i wróciłem do starej metody czyli do beczki różnic dzień a noc
Ja też raz użyłem i nie jest najlepsza ale myślę że po kilku przeróbkach może coś z tego będzie.
A co z nią było ze do wyjebania?
a drzewo z korą można wędzić?
Nie.
Pewnie, że można
Nie,
@@tolerujelpg765 Podaj powód
@@arulee2754 będzie bardzo gorzkie oraz szkodliwe bo w korze masz cały syf przed którym chroni się drzewo, opryski z pobliskich pól, odchody ptaków, itp