Como se dieron cuenta en mis historias, tuve problemas técnicos para sacar este video... tiene algunos detallitos pero salió... Referencias y enlaces recomendados: cinthiareyes.com/cafe-y-chocolate-impacto-ambiental/ Únete a la comunidad para acceder a beneficios exclusivos al mismo tiempo que apoyas el crecimiento del canal: th-cam.com/users/cinthiareyesjoin
Hola! Yo vivo en una zona cafetalera y existe una alta incidencia en cáncer gástrico, varias teorías y estudios han apuntado a que es causado por el uso de los agroquímicos, que en algunos casos pueden llegar a los mantos acuíferos. Saludos!!
Increíble información te agradezco mucho amiga un tiempo viví en zona de café en la cierra de hidalgo cerca de Martínez De la Torre y mire como hacien el proceso de corte de café y secarlo de echo yo lo hice algunas veces las plantas de café con hermosas seven rojas y cargadas bonitas con sus bolitas de café y quien va a decir todo e daño que puede hacer ahora en día lis recipientes en que los ingerimos y más por no tener cuidado del reciclaje , y también el peligro de calentar este material en microondas, hoy aprendí muchas vidas gracias volveré a ver este vídeo para comprender mejor tu información ya que es muy importante Bendiciones 🌹👍
La huella hídrica y la de carbono son un referente súper importante en el consumo de cualquier producto y me gustó muchísimo la explicación tan clara de ambos conceptos. Gracias! En estos dos productos, además de considerar en impacto ambiental, se ha visto la explotación humana en los principales países productores. Las grandes corporaciones, aún cuando ostentan certificaciones, no garantizan el trato humano siquiera de los agricultores; abusa de la necesidad de los campesinos y de la necesidad de trabajo al grado de la esclavitud.
Me encanta tu canal. En dos vídeos aprendí mucho. Eres sumamente clara y si hay explicar los términos te tomas el tiempo. Estoy seguro que crecerá tu programa. Por cierto te muestras siempre ligera :)
Deberías de hacer un video sobre el empacho ambiental de los monocultivo de granos: maíz, trigo, arroz, cebada, centeno, avena, etc. Los cuales son granos innecesarios en la dieta humana y como afectan la huella de carbono, incluyendo los derivados de estos: pan, fideos, pastas, cereales procesados, pasteles, dulces, aceites, etc, etc.
Nunca lo hubiera pensado de esa forma, a parte de la exploración laboral provocan demasiado impacto ecológico. Creo que ya no necesito mi taza de café diaria 😟
Depende mucho del tema... en algunos tengo información básica desde antes y es más fácil entender cosas nuevas... en otros es como otro idioma, jaja... pero al menos la semana previa del vídeo tengo que leer diario al respecto...
Wow interesante 🤓... No había pensado el detrás de estos ricos productos 🤪... Lo bueno que no consumo café del "Oxxo" o esas tiendas... Y del chocolate, se me antojo el "chocolate abuelita " xD
Hola Cinthia! Te escribe Esmeralda Campos del proyecto W-STEM, "Building the future of Latin America: Engaging women into STEM" (wstemproject.eu). Conocí tu canal gracias a la comunidad de científicas mexicanas y el contenido que presentas me parece genial. El proyecto W-STEM es una colaboración internacional de 15 universidades latinoamericanas y europeas representando 10 diferentes países (Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Finlandia, Irlanda, Italia, México, España y Reino Unido). Nos hemos unido para mejorar estrategias y mecanismos sobre la atracción, el acceso y la guía de mujeres latinoamericanas en áreas STEM. Tenemos el apoyo de la Unión Europea, de instituciones educativas de gran renombre y de organismos internacionales como la UNESCO. Buscamos divulgadoras de ciencia que como tú también se muevan en el social media. Quisiera ponerme en contacto contigo para invitarte a colaborar con el proyecto. ¿Me podrías proporcionar un correo electrónico para mandarte más información al respecto? Quedo a la espera, mil gracias y saludos.
Te respondí de manera errónea... estaba pensando que era pregunta del video sobre beneficios y riesgos en la salud... En principio, la fuente de la cafeína PUEDE ser distinta aunque claro donde se encuentra en mayor concentración es el propio café, también se le encuentra en otros alimentos... habría que investigar la ruta típica de extracción en farmacéuticas... porque no necesariamente van a comprar semillas de café "premium", por ejemplo... lo que necesitan es la molécula, no que venga de un lugar en particular... ¡qué buena pregunta la tuya!
Mi hermana menor, antes de morir, sembró una planta de cacao en casa. De ahí obtenemos el chocolate. Lo del café si me preocupa. También tomamos mucho café.
Pienso que el café soluble tiene procesos adicionales, me inclino a pensar (pero no lo he investigado porque no se me ocurrió esa pregunta antes de hacer el video 🤓) en que el soluble puede tener un impacto ligeramente mayor... pero no tan significativo como el cultivo.
@@CinthiaReyes Aquí en el sureste no hay recicladoras al parecer, ya busque y nada. Ando pensando poner la propia jeje así aprovechando esta oportunidad de negocio.
@@JaviCanul ooohhhh.... pues por un lado qué mal que no hay y por el otro... quizás sí sea una oportunidad de negocio... No se si te sirva pero hay un grupo en FB llamado "precious plastic Mexico" donde teóricamente venden equipo para procesado de plástico y hay gente que hace cosas... quizás por ahí encuentres un norte, ideas, experiencias...
@@CinthiaReyes hola, yo he leído mucho al respecto del reciclaje de plástico, creo que es viable sin embargo no encuentro información acerca de los gases que se generan al momento de fundir un plástico, tengo miedo de emprender debido a que no sé si sean perjudiciales a largo plazo, he leído sobre filtros de carbón activado u oxido de calcio pero y luego estos desechos como se tratan? Tendrás recomendaciones de literatura acerca de este tema? O es necesario estudiar química. Pdt. Soy estudiante de física.
@@SamSam-kj9yj Si un plástico al fundirse suelta gas, hay una gama de "cosas" que pueden ser, desde monómero o solvente que estaba atrapado en el material o alguna otra sustancia que de todos modos se "fuga" cuando usamos el plástico de todos modos (como el BPA)... hay distintos procesos de absorción y adsorción de sustancias químicas en el aire... pero lo que necesites dependerá de las cantidades que manejas, la concentración de contaminante liberado, qué contaminante es, etc. Cuando se trata de un proceso de filtrado, algunos filtros se pueden enviar a limpieza o "reactivación"... Pero... yo creo que el paso 1 es decidir qué es lo que quieres reciclar... distintos plásticos tienen distintos procesos de reciclado. Podrías por ejemplo decidir reciclar plástico que no se le meta cargas y entonces eso disminuye la cantidad de problemas que puedes tener. ¿Qué son las cargas? Son las cosas extras que se le agrega al material durante su procesado para hacerlo de un color, hacer que "espume", evitar que se incendie, etc. Creo que por ejemplo los "galones" de leche deben ser de los que se les pone "nada" prácticamente y por eso son de los materiales más fáciles de reciclar. Si eres estudiante es posible que te le puedas pegar a grupos de ingeniería química que hagan visitas industriales a lugares donde fabriquen el tipo de material que quieres reciclar y así te das una idea... pienso yo 😅 Si en tu universidad hay la carrera de ingeniería química, pregunta si hay doctores orientados a procesamiento de polímeros, ellos seguro te pueden dar un norte más específico para materiales más específicos que te puedan interesar.
Que coincidencia veo tu video cuando hace apenas unas horas mi vecino me vendió su cafetera con un montón de capsulas de café que desgraciadamente no son "fair trade" o "bird friendly coffee"...el sentimiento de "haber hecho una buena inversion" acaba de irse por el suelo pero bueno por lo menos habré aprendido algo. Gracias por tus vidéos
Para proteger el ambiente y eliminar el 50% del Impacto Ambiental de Todo lo actual, tan solo hay que dejar de usar telefonos, tablet, laptop, PC para compartir, reenviar, recibir información. La industria petroquímica que nos proporciona todo el confort que tenemos es el mayor mal necesario, con o sin café y chocolate
Gracias por el vídeo. Al igual que las certificaciones ambientales, los cosumidores debemos exigir que la producción del café y el chocolate NO promueva la esclavitud humana, en particular de la esclavitud infantil. Tristemente esto ocurre en varios países productores.
De hecho parte de lo que hacen las certificaciones es garantizar que eso no se de en la cadena productiva. No hice énfasis en eso tan específico porque no tengo suficiente información sobre el esclavismo... pero para estar certificado, toda la cadena productiva debe estar libre de esos vicios.
Me parece muy interesante tu información, pero qué pasa si quitas esas plantaciones, dejas a muchas familias sin trabajo, a la mejor no son las mejores condiciones pero comen.
Las certificaciones incluyen temas de mejorar la calidad de vida de la gente... en muchos casos eso implica ayudar a financiar eso... en varias partes del mundo hoy todavía hay esclavitud y es parte de lo que se combate cuando se prefiere productos certificados.
@@CinthiaReyes muchas gracias, y si, aquí mismo tenemos todavía explotación a nivel esclavitud. Las trabajadoras que van de Guerrero al norte del país, viven horrible, es todo un tema, saludos
Qué increíble! Yo amo el café, pero por el impacto en mi sueño baje de consumir 2.5 tazas a 1 taza al día y ya duermo súper bien sin despertarme por las noches... Yo compro café de grano que en teoría viene de diferentes regiones del país: Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Puebla, y nunca me he fijado si tienen estas certificaciones... Yo misma investigaré de dónde vienen porque en teoría hay cooperativas en México que supuestamente son sustentables, tal vez algunas aplican para esas certificaciones y no lo saben... Es un rollo, pero sí tenemos que hacer algo...
Yo imagino que muchas cooperativas son razonablemente más sustentables... sólo que es difícil saber suficiente de cómo trabajan. Ojalá que sea el caso del que consumes... luego nos dices 👍
No me ha gustado el discurso, los arboles impiden ver el bosque y el discurso se ha sumado a la moda de satanizar el azúcar, la carne, el cafe, el plastico, el vino, el automovil, los antibioticos, etc.etc.etc. Es innegable que los excesos son perniciosos y no está mal advertir de ello, pero sin olvidar que el fondo del problema es el sobreconsumo por la superpoblacion y el deseo de todos de vivir mas comodamente, cada cual con lo que considere su comodidad: libros, piscinas privadas, mascotas, viajes, frutos exoticos, etc.
Como se dieron cuenta en mis historias, tuve problemas técnicos para sacar este video... tiene algunos detallitos pero salió...
Referencias y enlaces recomendados: cinthiareyes.com/cafe-y-chocolate-impacto-ambiental/
Únete a la comunidad para acceder a beneficios exclusivos al mismo tiempo que apoyas el crecimiento del canal: th-cam.com/users/cinthiareyesjoin
Hola!
Yo vivo en una zona cafetalera y existe una alta incidencia en cáncer gástrico, varias teorías y estudios han apuntado a que es causado por el uso de los agroquímicos, que en algunos casos pueden llegar a los mantos acuíferos.
Saludos!!
😱😱😱 ¡qué fuerte!
@@CinthiaReyes Sí :C
Me gustan mucho tus videos, sigue así!!!
@@pablonaranjo8988 Mil gracias 😁
En Colombia en la zona cafetera es donde mayor casos (incidencia) de cáncer gástrico tenemos en el país
La Especie Humana .... debemos avanzar casi que urgente en Ciencia y Tecnología que sea AMIGABLE con el PLANETA TIERRA !
Totalmente...
Increíble información te agradezco mucho amiga un tiempo viví en zona de café en la cierra de hidalgo cerca de Martínez De la Torre y mire como hacien el proceso de corte de café y secarlo de echo yo lo hice algunas veces las plantas de café con hermosas seven rojas y cargadas bonitas con sus bolitas de café y quien va a decir todo e daño que puede hacer ahora en día lis recipientes en que los ingerimos y más por no tener cuidado del reciclaje , y también el peligro de calentar este material en microondas, hoy aprendí muchas vidas gracias volveré a ver este vídeo para comprender mejor tu información ya que es muy importante Bendiciones 🌹👍
Muchas gracias por tu mensaje 😍
Muchas gracias por poner esta información en un video!!! Saludos Cinthia!!!
Saludos 🤗
Tienes un aire a Carl Sagan
tu forma de explicar es cautivadora, aprendo bastante
Muchas Gracias!
¡Mil gracias!
Muy interesante
Gracias 🙏
La huella hídrica y la de carbono son un referente súper importante en el consumo de cualquier producto y me gustó muchísimo la explicación tan clara de ambos conceptos. Gracias!
En estos dos productos, además de considerar en impacto ambiental, se ha visto la explotación humana en los principales países productores. Las grandes corporaciones, aún cuando ostentan certificaciones, no garantizan el trato humano siquiera de los agricultores; abusa de la necesidad de los campesinos y de la necesidad de trabajo al grado de la esclavitud.
De hecho... no tengo tanta información sobre el tema de la esclavitud pero es terrible que a estas alturas de la humanidad todavía exista 😰
Ah... y muchas gracias por las flores 🙏
Me encanta tu canal. En dos vídeos aprendí mucho. Eres sumamente clara y si hay explicar los términos te tomas el tiempo. Estoy seguro que crecerá tu programa. Por cierto te muestras siempre ligera :)
Muchas gracias 🙏
Excelente 👏👏👏👏👌👌👌👌
Muchas gracias 🙏
Muy interesante profa.
Mil gracias
No tenia idea de que se invertían tantos recursos solo para que que yo pueda tomar una tasita de café, Gracias por la información y concientización.
Gracias a ti por la visita al canal 🙏
Deberías de hacer un video sobre el empacho ambiental de los monocultivo de granos: maíz, trigo, arroz, cebada, centeno, avena, etc. Los cuales son granos innecesarios en la dieta humana y como afectan la huella de carbono, incluyendo los derivados de estos: pan, fideos, pastas, cereales procesados, pasteles, dulces, aceites, etc, etc.
Excelente video
Gracias 🙏
Muy bueno!!👌 Gracias por el video!
Gracias a ti por la visita al canal 🙏
Nunca lo hubiera pensado de esa forma, a parte de la exploración laboral provocan demasiado impacto ecológico. Creo que ya no necesito mi taza de café diaria 😟
🙈💙
Cuánto tiempo te toma hacer las investigaciones para tus vídeo ?? Me encantan tus videos. 💜
Depende mucho del tema... en algunos tengo información básica desde antes y es más fácil entender cosas nuevas... en otros es como otro idioma, jaja... pero al menos la semana previa del vídeo tengo que leer diario al respecto...
Wow interesante 🤓... No había pensado el detrás de estos ricos productos 🤪... Lo bueno que no consumo café del "Oxxo" o esas tiendas... Y del chocolate, se me antojo el "chocolate abuelita " xD
Je, con tacita son mejores ☕
Ojalá más gente estuviera más interesada en estos vídeos 🤕
🙊
Buen video👍🎆
Muchas gracias 🙏
Hola Cinthia! Te escribe Esmeralda Campos del proyecto W-STEM, "Building the future of Latin America: Engaging women into STEM" (wstemproject.eu). Conocí tu canal gracias a la comunidad de científicas mexicanas y el contenido que presentas me parece genial.
El proyecto W-STEM es una colaboración internacional de 15 universidades latinoamericanas y europeas representando 10 diferentes países (Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Finlandia, Irlanda, Italia, México, España y Reino Unido). Nos hemos unido para mejorar estrategias y mecanismos sobre la atracción, el acceso y la guía de mujeres latinoamericanas en áreas STEM. Tenemos el apoyo de la Unión Europea, de instituciones educativas de gran renombre y de organismos internacionales como la UNESCO.
Buscamos divulgadoras de ciencia que como tú también se muevan en el social media. Quisiera ponerme en contacto contigo para invitarte a colaborar con el proyecto. ¿Me podrías proporcionar un correo electrónico para mandarte más información al respecto? Quedo a la espera, mil gracias y saludos.
Hola, mucho gusto ☺
Me pueden escribir a contacto@cinthiareyes.com me interesa saber más.
¡Saludos!
Maravilloso video, la cafeína de grado farmacológico que se vende en tabletas ¿tiene el mismo impacto que el café bebible?
Hasta donde leí, si... es un tema de concentraciones
Te respondí de manera errónea... estaba pensando que era pregunta del video sobre beneficios y riesgos en la salud...
En principio, la fuente de la cafeína PUEDE ser distinta aunque claro donde se encuentra en mayor concentración es el propio café, también se le encuentra en otros alimentos... habría que investigar la ruta típica de extracción en farmacéuticas... porque no necesariamente van a comprar semillas de café "premium", por ejemplo... lo que necesitan es la molécula, no que venga de un lugar en particular...
¡qué buena pregunta la tuya!
Mi hermana menor, antes de morir, sembró una planta de cacao en casa. De ahí obtenemos el chocolate. Lo del café si me preocupa. También tomamos mucho café.
Aww... qué bonito que les haya dejado una plantita en casa 💙💙💙
¿Me pregunto si procede lo mismo tanto con el café de filtro (o de cafetera) y el café en polvo (como neztle?
Pienso que el café soluble tiene procesos adicionales, me inclino a pensar (pero no lo he investigado porque no se me ocurrió esa pregunta antes de hacer el video 🤓) en que el soluble puede tener un impacto ligeramente mayor... pero no tan significativo como el cultivo.
por fin un videooo salúdame pliss
Hola
👍👍👍
Hablando de polistireno (políspan), he reunido pero no lo reciben para reciclar, ¿qué me recomiendas para hacer algo útil con ello?
pueeeeees.... con acetona lo puedes volver un adhesivo... pero lo ideal es encontrar quién lo pueda reciclar por donde vives...
@@CinthiaReyes Aquí en el sureste no hay recicladoras al parecer, ya busque y nada. Ando pensando poner la propia jeje así aprovechando esta oportunidad de negocio.
@@JaviCanul ooohhhh.... pues por un lado qué mal que no hay y por el otro... quizás sí sea una oportunidad de negocio...
No se si te sirva pero hay un grupo en FB llamado "precious plastic Mexico" donde teóricamente venden equipo para procesado de plástico y hay gente que hace cosas... quizás por ahí encuentres un norte, ideas, experiencias...
@@CinthiaReyes hola, yo he leído mucho al respecto del reciclaje de plástico, creo que es viable sin embargo no encuentro información acerca de los gases que se generan al momento de fundir un plástico, tengo miedo de emprender debido a que no sé si sean perjudiciales a largo plazo, he leído sobre filtros de carbón activado u oxido de calcio pero y luego estos desechos como se tratan? Tendrás recomendaciones de literatura acerca de este tema? O es necesario estudiar química.
Pdt. Soy estudiante de física.
@@SamSam-kj9yj Si un plástico al fundirse suelta gas, hay una gama de "cosas" que pueden ser, desde monómero o solvente que estaba atrapado en el material o alguna otra sustancia que de todos modos se "fuga" cuando usamos el plástico de todos modos (como el BPA)... hay distintos procesos de absorción y adsorción de sustancias químicas en el aire... pero lo que necesites dependerá de las cantidades que manejas, la concentración de contaminante liberado, qué contaminante es, etc. Cuando se trata de un proceso de filtrado, algunos filtros se pueden enviar a limpieza o "reactivación"...
Pero... yo creo que el paso 1 es decidir qué es lo que quieres reciclar... distintos plásticos tienen distintos procesos de reciclado. Podrías por ejemplo decidir reciclar plástico que no se le meta cargas y entonces eso disminuye la cantidad de problemas que puedes tener.
¿Qué son las cargas? Son las cosas extras que se le agrega al material durante su procesado para hacerlo de un color, hacer que "espume", evitar que se incendie, etc. Creo que por ejemplo los "galones" de leche deben ser de los que se les pone "nada" prácticamente y por eso son de los materiales más fáciles de reciclar.
Si eres estudiante es posible que te le puedas pegar a grupos de ingeniería química que hagan visitas industriales a lugares donde fabriquen el tipo de material que quieres reciclar y así te das una idea... pienso yo 😅
Si en tu universidad hay la carrera de ingeniería química, pregunta si hay doctores orientados a procesamiento de polímeros, ellos seguro te pueden dar un norte más específico para materiales más específicos que te puedan interesar.
Excelente video, no sé porque tiene tan pocas visitas.
Gracias 🙏
Porque la gente ya esta asustada ya casi todo es malo y no hayan que comer ,la gente pobre es la que abunda y comen lo que consiguen
Que coincidencia veo tu video cuando hace apenas unas horas mi vecino me vendió su cafetera con un montón de capsulas de café que desgraciadamente no son "fair trade" o "bird friendly coffee"...el sentimiento de "haber hecho una buena inversion" acaba de irse por el suelo pero bueno por lo menos habré aprendido algo. Gracias por tus vidéos
ouch! ¡pero! leí que hay cápsulas de café metálicas que se pueden rellenar... hay que darle una buscada a eso
@@CinthiaReyes ah cool pues ni siquiera sabia que existía cosas así, lo miraré asi tendrá un uso razonable. Gracias
Para proteger el ambiente y eliminar el 50% del Impacto Ambiental de Todo lo actual, tan solo hay que dejar de usar telefonos, tablet, laptop, PC para compartir, reenviar, recibir información. La industria petroquímica que nos proporciona todo el confort que tenemos es el mayor mal necesario, con o sin café y chocolate
Excelente trabajo profesora, muy clara la explicación y muy buena para la concientizacion sobre el daño que le hacemos a nuestro Planeta
Muchas gracias 😁
Sí se pudo 🤣
😅😅
Me tomo como 6 litros de café diarios O sea que contaminó como un camión !!!
Gracias por el vídeo. Al igual que las certificaciones ambientales, los cosumidores debemos exigir que la producción del café y el chocolate NO promueva la esclavitud humana, en particular de la esclavitud infantil. Tristemente esto ocurre en varios países productores.
De hecho parte de lo que hacen las certificaciones es garantizar que eso no se de en la cadena productiva. No hice énfasis en eso tan específico porque no tengo suficiente información sobre el esclavismo... pero para estar certificado, toda la cadena productiva debe estar libre de esos vicios.
Me parece muy interesante tu información, pero qué pasa si quitas esas plantaciones, dejas a muchas familias sin trabajo, a la mejor no son las mejores condiciones pero comen.
Las certificaciones incluyen temas de mejorar la calidad de vida de la gente... en muchos casos eso implica ayudar a financiar eso... en varias partes del mundo hoy todavía hay esclavitud y es parte de lo que se combate cuando se prefiere productos certificados.
@@CinthiaReyes muchas gracias, y si, aquí mismo tenemos todavía explotación a nivel esclavitud. Las trabajadoras que van de Guerrero al norte del país, viven horrible, es todo un tema, saludos
@@georginanares1966 😥😥😥
Barbaro!! Rayos... más agua, menos café...
Que inhumanos estamos siendo 😢
Junto me acabo de echar un café con cacao 0:
¡Provecho! ☕️
Qué increíble! Yo amo el café, pero por el impacto en mi sueño baje de consumir 2.5 tazas a 1 taza al día y ya duermo súper bien sin despertarme por las noches... Yo compro café de grano que en teoría viene de diferentes regiones del país: Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Puebla, y nunca me he fijado si tienen estas certificaciones... Yo misma investigaré de dónde vienen porque en teoría hay cooperativas en México que supuestamente son sustentables, tal vez algunas aplican para esas certificaciones y no lo saben... Es un rollo, pero sí tenemos que hacer algo...
Yo imagino que muchas cooperativas son razonablemente más sustentables... sólo que es difícil saber suficiente de cómo trabajan.
Ojalá que sea el caso del que consumes... luego nos dices 👍
Has pensado en quitar la interacción con ese personaje robot , o lo que sea, es algo desesperante
Hice una encuesta cuando lo agregué y a la mayoría le gustó que estuviera.
A mi me agrada
No me ha gustado el discurso, los arboles impiden ver el bosque y el discurso se ha sumado a la moda de satanizar el azúcar, la carne, el cafe, el plastico, el vino, el automovil, los antibioticos, etc.etc.etc. Es innegable que los excesos son perniciosos y no está mal advertir de ello, pero sin olvidar que el fondo del problema es el sobreconsumo por la superpoblacion y el deseo de todos de vivir mas comodamente, cada cual con lo que considere su comodidad: libros, piscinas privadas, mascotas, viajes, frutos exoticos, etc.
Todos velan por sus propios intereses profa no cree usted!