I made a large pork tongue served at an all-you-can-eat barbecue restaurant!
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Do you often go to all-you-can-eat yakiniku restaurants?
If you order tongue at an all-you-can-eat restaurant, you will be served a large size of pork tongue, right?
I've always wondered how that was made!
And so, this time, we will solve that mystery!
Let's get right to it.
#pork tongue #all-you-can-eat #processed meat
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata
![[[OFFICIAL MV]] เอิ้นขวัญให้อ้าย- อ๊ะอาย สกุณาพร | ค่ายเพลงเป็นหนึ่ง](http://i.ytimg.com/vi/83x6L3X3qh0/mqdefault.jpg)
横じゃなくて縦に切る形だからタン元からタン先までどの1枚にも均一に入っていて品質が安定しそう
豚さんって子供もたくさん生まれるし、出荷までも短いから本当に優秀で大切な畜産物ですよね
日本の豚肉は品質も良くて本当に感謝して食べたい食材です
きんぐと牛角のあのペラッペラな豚タンを雑に焼いて食えるの好き
わかるw焼けるの早いしいいよねw
それな
いっぱい焼いて重ねて食べるよね！
実際きんぐの年間注文量1位が豚タンなんやってな。割引パス目当ての雑誌に書いとったわ
久々にトランスグルタミナーゼの活躍見れて嬉しみ
初期の豚タンの処理の仕方の動画見てから来ると動画作り慣れてめっちゃ聴きやすくなってるのがわかるわ。
食べ放題の焼肉屋ってなんでこういう丸いタンが出てくるんかな？と思ってたらこやって作ってたんやな！！勉強になった！！
面白いなー。豚タン安くてうまいからバクバク食えるし、牛タンよりも食ってるんですよ。
デカイ豚タンは結局仕組みがあったわけですが、
こうして分かるとさらに安心して食べられていいですね。
完全な伏線「牛タンを丸めたら、すごいでかいタンができそうです」
伏線回収間違いないです
ネガティブなこと言わないの本当にすごいしありがたい
食べ放題のタンってやけにデカいなと思っていましたが👅、トランスグルタミナーゼで結着させていたのは勉強になります🤔
ホント現代の食品加工技術はスゴイですね🤗
英国の牛からは３枚くらい取れるんじゃないかな
書こうとしたコメントあって草
そんなケルベロス的牛がいるんですか！？
頭は３つもないだろうけど
@@user-xh9gr6qr6b 3枚舌で検索ゥー！
@@user-xh9gr6qr6b多分ですけど牛は全く関係ないと思いマフ
吹いたw
なるほど！あのぐるっとした切れ目がたまにあるのはそういうことだったんですねぇ、勉強になります！！
鬼ころしに関しての補足
しま田さんが言うような逸話もありますが、逆に鬼でも悪酔いしてしまう強くて粗悪な酒を鬼ころしと呼ぶ場合もあるそうですね
恵方巻きは意外と奥深いですね。実際に作ってみて、楽しくできました。不恰好だけど、美味しかったです。
希少と貴重の違いなど分かりやすく解説していただきありがとうございます。あの丸いタンにはそんな秘密があったんですね。勉強になるなあ
全く違う肉同士を繋ぎ合わせてキメラ焼肉の頂点を探してほしいです
薄くてすぐ焼けるし、歯ごたえあっておいしいし、味変も意外となんでも合うし、ちょっと食べ疲れたときとかにもさっぱり入るし、割とすぐ運ばれてくるし、ちゃんと焼くと結構ジューシーだし、私はあの薄い豚タンが好きです
しゃぶしゃぶ温野菜のたんしゃぶも無限に食える
梅たんしゃぶ始まったから早速食べに行きます
豆がどう数えても19個しかない… まさかしまださんが未成年飲酒してたなんてショックだ…
19歳で焼肉店の店長を勤めてPRとして始めたTH-camが大成功してるのか…将来有望すぎる
豚タンをこういうふうにしてデカいタンを作ってたとは勉強になる。いつもこの男前のおにいさんの肉動画楽しく拝見してます。
最後にちょっと話していた。
牛タンを丸めた超巨大タンを作ってみて欲しい。
業界の裏みたいで面白いネタですね。他にもあったらシリーズ化して欲しいですね。
豚タンとは知ってましたけどこうやって成形してたんですね！！
そうか、豚タンなのにあの大きさに疑問を持ってなかった、Pタンも安くておいしいんだよなぁ
ちなみにイギリス人からは1人につき２つ３つ取れるよ
どっちも感謝を込めて謙虚に食べさせていただいております
薬研軟骨って一羽からひとつしか取れないのか！すごくビックリ。
成形品で面白いのはサンドイッチとかに入ってるゆで卵のスライスですかね。
昔、バイト先(しゃぶしゃぶ屋)で使ってたタンブロックってこういうことだったのか………！！！
このトランスグルタミナーゼでチャーシュー作るとどうなるのでしょう？
これってトリビアになりませんか？
よろしくお願いします。
すごい！こうなっていたんですね！！
タンも食べ放題なら合成豚タンでも構わないけれど、タンだけ食べ放題から外れてるのにこういう合成タン使ってるなら悲しいな…
初めて知りました…
いつも勉強させてくれる動画で、楽しく感謝してます😊
はえーこういう風に加工してたから焼肉屋だとあんなカットされてるんだなぁ
ペラッペラの豚タン結構好き
スライサーから一枚づつ、出て来るの可愛い😊
こんな道具があるんだ・・・とこんな成形してたんだ・・・でダブルオドロキですね
切ってもああはならないし不思議だったけど店から出たらすぐ忘れちゃう事も真相が知れてよかったです
驚くべきことにガチで豚タンと牛タンの違いわかってないやつが結構いるんだよなぁ
連れと食べ放題行った時に普通に牛タンだと思って食べてて目ん玉飛び出るかと思った
色でも味でも匂いでもわかるのに...
違いわかる兄貴カッケェ...
一緒に飯は食いに行きたくないけど😅
それ思ったまず味が明らかに違う
言われてみると、食べ比べた事ないからわからない...タンはタンって思ってるから。
大きな豚タンってこう作るんですね。( *ﾟAﾟ)
豚タンと牛タンの違いは見た目や食感とかで分かりますが、豚タンも十分美味しいんですよね～。
これちょうど気になってたから助かります！
節分の面白豆知識、渡辺さんと坂田さんの家では豆まきをしないらしいですよ！私の母方が坂田なのですが、昔鬼を退治した人の名前が渡辺さんと坂田さんだったらしく、以後、豆まきしなくても鬼は怖がって来なくなったらしいです！なので、私のお祖父さんも豆まきしたことないと毎年自慢しながら恵方巻き食べてました
確かにこれ見たことがあります。なるほどこういう作りだったんですね
イギリスの豚からはタンが三枚くらい取れるらしいですよ！
腕が取れた時にお世話になってます
へー！こういう仕組みだったんですね！一連の流れ見せて頂きすごいわかりやすかったです！👹👹👹
ぶっちゃけ騙されてるって感覚はないかな。むしろ豚のタンでも牛タン食べた後の満足感を得られるような技術があるんだねって感じ。
厚切り牛タンはあるけど厚切り豚タンがないのは硬いからなのかな
たまに見かける丸いタンって牛タンなんやろか？って思ってたけど、豚タンの可能性もあったんですね！
ストローついてるのは手元が震えるアル中でも飲みやすいようにらしいねw
鬼を酔わせる強い酒→鬼ころし
竜を倒す剣→ドラゴンころし
結着材を知ってから、不自然な形の肉見るたびに、形成肉の表記を見るようになりました。
原生デーモンみたいで美味しそう
貴公の人間性も限界と見える。
大豆かぁ…節分で大豆食べたことない道産子ワイ将。北海道の節分は「落花生」ですねん。
あれ、この豚タンなら自分でも作れそう。
牛でも豚でもタンが食えるのが幸せです
結構普通に食べてる食品なのに、この動画で初めて知るってよく考えたらおかしいよな🤔
こうやって知る機会ができるのは有り難い。知った上で食べるか食べないか選択するべきだし。
あくまで消費者側の知る権利を尊重した動画構成ありがたい
トランスグルタミナーゼは、どういうものに結着高価を出すのかな？
例えばチーズ。ミルク。
混ぜ込んでみたらどういう反応が起きるのだろうか、ちょっと気になりますね。
普通に縦に切ってるだけだと思った
確かによく見ると断面が渦巻いてること多いよね
普段絶対調べないけど、知れて良かった!
きんぐ塩タンだ！ これ売ってなくてなんでかなーて思ってました！
牛タン好きだけど焼肉きんぐと牛角の豚タンは満足してる
安いサイコロステーキとかソーセージにはいってる結着剤と同じようなやつですかね？
食べ放題だと全部のコースにタンが含まれてるけど、牛タンは1番高いコースにしか入ってないよってやつよく見ますけど、アレは潔くて好きですね
なるほど、めっちゃよく見るこのタン
(えあのタンって豚タンなんかな、？注目してみよ)
こうやれば脂多い部分も少ない部分も一緒に食えるか
言われてみると確かに…タンなのに何か筋で繋がってて焼くとボロボロ取れるし疑問に思ってた
トランスグルタミナーゼが、使われてる動画を見れてよかったです。
食べ放題焼肉の場合、大体一番上のコースじゃないと牛タン食べられないようになってるからね
まあ豚タンでも塩とレモンで喰えばまあちょっと味が薄い牛タンとも言えると思うけど
だからキングのたんは綺麗なのばっかなのか
牛角のランチ食べ放題で豚タンをたらふく喰えて有難い
「鬼は外福は内」で照れてて草
なるほど、こうやって作られてるんですね。豚タン安価なのに美味しいので好きですw
昔昔、某有名ステーキチェーンで、ハンキングを決着剤でくっ付けて、器具で締め付けてから輪切りにしたステーキを、焼き具合を聞いて提供してましたー
今だと、加工肉扱いでレアで提供出来ないんですよねー
危険なのは分かるけど、美味しかったなあー
トランスグルタミナーゼがあれば巨大胸肉ステーキか、巨大胸肉塊が作れるのか
とてもためになりました
今アサリの産地偽装問題が出ているなかでなかなか攻めた動画
やっぱヒント適当で草
てか厚切りタンとかよりもこの形のタンが1番旨いと思うの俺だけかな？w
完全好みですね。僕も薄切りの方が好きです
イギリス産のタンなら三本くらい取れそう
食べ放題の豚タン美味しく感じないんだよな…
ある程度厚く切ってある加工してないやつがほんとに上手い！
豚タンはねぎ塩じゃなくて絶対タレ
食べ放題のタンてチャーシューみたいな成型方法だったんだ！
だとするとタンでチャーシュー作ったらどうなるんだろ？歯応えあり過ぎて無理かなw
おもしろそう！
何のタンを食べてるか分からないってよくよく考えたら怖いな…
牛でも豚でもない可能性もあるにはあるのか…
牛タンでやってみた動画楽しみにしてます！！！
牛タンは牛が音読みなのに
豚タンは豚が訓読みなのですね。
不思議ですね。
私はトンタンと読んでいました。
トンじゃなくブタと呼ぶと何故か可愛く聞こえる
牛タンめちゃくちゃ値段上がりましたね…
10年前はOGで¥2000/kgくらいだったのに今は倍以上…
ビック牛タン作ってほしい
ニンニク塩で食べるとうめーヤツ！
こうやって作られてるんだ😳😳
節分やのにって思ったらまさかの豆と酒🍶豆知識も多いですね❗️
ミートスライサーはどこのメーカーですか？
牛タンも美味いけど焼肉屋の薄っぺらい豚タンがすげー好きなんだよなぁ
やげん軟骨勉強になりました。豚タンの厚切りとかないのですかね。
アメリカでは牛タン食べる人いないから、多分捨てられてるんじゃないかなぁ。私の知ってる個人経営の農家は捨ててる。タンを食べる文化のない国から牛タン輸入すればいいのに。…て、もうしてるのかな?
焼肉きんぐのタンとか同じような作り方してそう
自分からすれば焼肉は大ご馳走なんで豚も牛も気にしませんw
鬼殺しは･･･正直おいしいお酒じゃないw 安さだけで選んでるんであればいいんですが･･･
お酒なら愛知のお酒､蓬莱泉 空と 可｡( べし ) が ｵｽｽﾒ です!! おもしろい動画でした!!ヾ('ω')ｼ
キングの最初に出てくるやつこんな感じ
ちょうど今食ってたからありがたい
見たことがあるタンでした。牛でも豚でも美味しければOKですよね！
タンって細長いのになんであんな丸くカットできるんだろうって思ってました。勉強になりました。
食べてうまけりゃ何でもヨシ！
次回 トランスグルタミナーゼ熟成
なるほどね～ チャーシューも丸めてつくるよね。それと一緒か。