Еда стала менее питательной? [Veritasium]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Помощь проекту: vertdider.tv/t...
Многие думают, что сейчас наша еда стала менее питательной, чем была десятилетия назад. Миф это или нет? Дерек Маллер попробовал разобраться, откуда взялось это убеждение и насколько ему можно верить.
Перевод: Тимофей Волков
Редактура: Елена Смотрова
Научная редактура: Ксения Доронина
Озвучка: Дмитрий Чепусов
Монтаж звука: Андрей Фокин
Монтаж видео: Джон Исмаилов
Обложка: Андрей Гавриков
Спасибо за поддержку на / vertdider
Озвучки Vert Dider выходят с вашей помощью:
Pavel Dunaev, Nick Denizhenko, Oleksii, Yegor Barakovskiy, , mrwiseguy351, Ігор Дорохов, Mikhail Stolpovskiy, Roman Inflianskas, Vladimir Dementyev, Aleksandr, Maxim Syunikov, Oleg Zingilevskiy, Serega Beltser, Rashid Nasibulin, opperatius, Dina Kruchina, Alena, Vitaliy Vachynyuk, Ника Калмыкова, Роман Чурин, Aiorraro, Евгений Сельменев, Alex Afalex, Anton Kudashov, Sergii Cherepanov, Владимир Кашутин, Pavel Parpura, Anton Bolotov, Yevhen, Sergei W, Kosoy, Данил Рягузов, Михаил Панькин, Anton Makiievskyi, Максим 'Sheridan' Горлов, Katoto Chan, POD666, Aleksei Shabalin, Светлана Матякубова, Timophey Popov, Лиля Малкова, Natalie Kulinicheva, Ilya Afanasyev, Marat Bakirov, Ирина Завтонова, Anastasia, Andrew Rumak, Andrey Istomin, Марина Малинкина, Dmitry Khlan, Галина Баринова, Yaroslav Kyrylchuk, Ирина Анатольевна Чулкова, Pavel Golovin, Edward Ben Rafael, Юрий Медведев, Анна Троссман, Serj Skidan, Andrei Chitaev, L Marchenko, Nadia Kilgishova, Sultan Ishankulov, Andrey Rusanov, Inna Klymenko, Dima Chumakov, Dmitriy Lashtaba, Olesya Bolobova, Ilya Alexeevsky, Alexander Balynskiy, Максим Иванов, Ольга Канкулова, Alexander, Viktor Lova, Maria Tronina, Alexander Gorodok, Ivan Iakimov, Alexander Zimin, Евгений Миф, Виталий Пастушенко, Serj Kravchuk, Claudia Barzaeva, Pandaben, Monza UA, Lirin Alex, Dan Sotnikov, Konstantin Pesyakov, Denis Titusov, Viktoria, Alexandr Globov, Olga Podolskaya, Alexey Kukushkin, F23D24, Пугачёв Пётр, Olga Shistareva, Kamerton_440, Alex Katkov, Irina Shakhverdova, Vladimir Grachev, Dmitriy Omelyansky, Aleksey Sazonov, Vladimir Goshev, Vladyslav Sokolenko, Anton Novozhenin, Spartak Kagramanyan, Александр Фалалеев, Evgeny Vrublevsky
Сайт студии: vertdider.tv
Мы в социальных сетях:
- studio_vd
- t.me/vertdider
- / vert_dider
- coub.com/vertdider
Разрешение на публикацию: bit.ly/2SFhrHZ
© / 1veritasium
Источник: • Is Our Food Becoming L...
![Демократия математически невозможна (но есть нюансы) [Veritasium]](http://i.ytimg.com/vi/Mf0XJMySTDI/mqdefault.jpg)
![Демократия математически невозможна (но есть нюансы) [Veritasium]](/img/tr.png)
![Как обратить старение вспять? [Veritasium]](http://i.ytimg.com/vi/4apOnUbXSig/mqdefault.jpg)
![4 секрета настоящих экспертов [Veritasium]](http://i.ytimg.com/vi/EVvw8NX8ky8/mqdefault.jpg)
![Терпение и труд vs удача [Veritasium]](/img/n.gif)
Поддержать проект можно по ссылкам:
Если вы в России: boosty.to/vertdider
Если вы не в России: www.patreon.com/VertDider
Нормальных качественных европейских продуктов питания в пятерочках магнитах в глубинке не продают, там их никто не купит да и других магазинов там нет наверно, все вытеснили. Вот и жуйте отечественные резиновые помидоры, ходите по макдакам толстейте, болейте, меньше народу больше кислороду
**откусывает пироженку**
Будь проклят, углекислый газ!!
Заставляешь меня толстеть!
Прям именно со2 виновен))
Типо овощ
Ага, и ударил по нему смесью сероводорода с метаном
😅😅😅
Глобальное потепление ведёт к глобальному ожирению...
Я не жирный, это углекислый газ во всем виноват!
ты жирный, а виноват углекислый газ, это да)
Человек то ладно . Мы всегда найдем способ выжить используя технологии . А что станет с остальным животным миром , кто тоже зависит от белка? Как это повлияет на картину ? Если прогноз для человека сейчас не печален . То как на счёт других популяций . Не будет ли внезапного эффекта домино для всей системы ?
Любой сельский житель в россии прекрасно знает разницу между покупным и выращенным у себя в огороде овощами. Покупные овощи и в подметки не годятся тем что выросло у себя в огороде. Домашние овощи вкуснее раз в 100 чем покупные, особенно томаты
Странно, а что насчет мяса? Ясен пень с укропчиком далеко не уедешь и банки не накачаешь.
Каждый раз удивляюсь как он говорит на камеру и при этом не отвекается на мимо проходящих людей которые смотрят на него как на инопришиленца.
обычные люди: **спокойно едят свою еду**
Дерек, разговаривающий с тарелкой в людном ресторане: *"Еда стала менее питательной?"*
Не знаю, как с питательными веществами, а вот вкус многих овощей действительно изменился - селекция. Для выращивания тех же помидоров, например, важен не столько вкус, сколько лежкость - товар должен дойти до потребителя целым. А вкус в результате сильно пострадал - теперь найти старые сорта практически невозможно. Надежда только на ГМО - может получится найти компромисс.
Ничего, скоро все поймут, что без ГМ продуктов человечество обречено. Всегда мечтал съесть синее яблоко, со вкусом томата и при этом получить суточную норму необходимых элементов.
Че бл*
И чтобы он при этом мурлыкало!
Одного яблока не хватит, как ни крути, только если оно не плотное как метал)
А Я хочу картошку со вкусом отбивной ням-ням.
@@JohnDir-xw3hf а вот это реально хорошая идея)
Это не я толстый, это атмосфера такая!
Наоборот , если нехватка белков и др.веществ, то тенденция должна быть обратная к полноте.
@@Кот-я2ц нет ты неправ! подумай о джанк фуде например. и почему толстеют. полезности нет но жрут много и часто чтоб насытится. логика проста чтоб получить в будущем равное прошлому количеству полезных организму веществ, то сожрать надо будет на 30-50% больше, или дикая диета по расписанию и графику.
@@petyastebnitskiy8786 джанк фуд дико питательный, там калорий до фига, энергии даёт уйму. Потому и толстит
Рефракция 🤣
@@АртемСмирнов-о4ы калорийную пищу с низкой биологической ценностью назвать питательной ну ок ок
Съел дошик без мазика. Да, определённо еда стала менее питательной
Мазик - самое это слово звучит отвратительно
@@andriik6788 А как насчёт твоего имени Андрик?)
@@iam3698 ахахаххах
Дошик без мазика - деньги на ветер!
Это кощунство. Нельзя просто так взять и съесть дошик без мазика. Это дошик, а THIS IS MAAZIIK!!
я за зиму +3кг ,думал виной сладкое ,а оказалось СО"2...можно дальше жрать тортики
Есть интересная статья на схожую тему - «Всплеск углекислого газа - отец человеческой цивилизации?».
О чем там говорится, несколько примеров:
- Охотники-собиратели палеолита имели кости и мускулатуру на уровне современных профессиональных спортсменов. Мозг был больше объемом (в силу отсутствия специализации);
- При переходе к земледелию начались проблемы со здоровьем. Увеличилось количество времени на труд → уменьшилось свободное время, плюс женщины тоже стали трудиться на земле вдобавок.
- «Исследователи взяли эндемик Южной Африки - кислицу козью - и посмотрели, какова будет съедобная для человека масса у этого растения при разном уровне СО2: 227, 285, 320 и 390 частей на миллион. Все эти уровни ниже современного (410 частей на миллион). 320 примерно соответствует середине XX века, 285 примерно равен доиндустриальному (до 1750 года), а 227 ненамного выше 180 частей на миллион - именно столько углекислого газа было в воздухе времен ледникового периода.
Оказалось, при 227 частях на миллион масса съедобных частей этого растения, игравшего важную роль в жизни южноафриканских племен собирателей и охотников, была на 80% меньше, чем при 390 частях на миллион. В экспериментах участвовали местные женщины из племен собирателей. Обнаружилось, что добыча съедобной для человека биомассы этих растений ценностью в 2000 калорий занимает, естественно, разное время в зависимости от того, при каком уровне СО2 их вырастили.»
naked-science.ru/article/anthropology/vsplesk-uglekislogo-gaza
странно, что земледелие увеличило количество времени на труд. Ведь именно переход от охоты и собирательства к скотоводству и земледелию позволил высвободить время на развитие философии и науки.
@@ПумбаКабан-р3ю высвободил, но не для земледельцев же! Филисофы, ученые, творцы жили чужим трудом, поэтому у них было много времени. У самих же земледельцев времени не было: работай и работай. Охотники и собиратели же могли позволить прокормить только себя, поэтому никто чужим трудом не жил и не имел времени усиленно заниматься философией, наукой и творчеством. Просто после охоты и других каких-нибудь важных мероприятий могли заниматься чем угодно: шаманизмом там, мамонтов в пещере рисовать... По сравнению с земледельцем у них было намного больше времени, но по сравнению с элитой более позднего периода - намного меньше.
Странное видео. Упор делается на содержание белка в растительной пище, хотя известно что растения не являются основными поставщиком белка в силу низкого содержания его в растениях. Как насчёт содержания белка в коровах или рыбе? Видео об этом умалчивает. Ну и первое что приходит на ум, когда говорят об содержании белка в растениях, это экспрессия генов. Может надо более пристально посмотреть на этот процесс и искать причину там?
Просто Дерек не ест мясо. Поэтому так и получилось, и в тарелке у него овощи. Хотя соглашусь, что интересно было бы узнать как обстоит дело не только с растениями.
150 лет исследований за 7 минут. Спасибо👍😊
Вот это я понимаю , все ходят в теплой одежде , а он ради нас мерзнет на улице.
1:13 - Бро, не уходи, доешь салат. Люди голодают :-)
Официанты после смены его салат поделят с удовольствием
чуваки, как же это круто ( в момент, пока я не владею английским) преисполняться мнением замечательных людей! низкий поклон!
А ведь зря...
К тому же, реально выучить русский на много сложнее. 300 страниц правил для подготовки к егэ и это только по школьной программе.
По 5 разных видов исключений из одного правила, ну что за говно, а не правило. И такие "правила" через одно.
Английский по факту легче, так что я бы не откладывал его в долгую полку. Это в любом случае полезно.
@@idntfkngcare По факту, особенно учитывая тот факт, что если серьёзно подойти к изучению языка можно выучить его и говорить, писать на нём намного лучше некоторых носителей, просто потому что ты знаешь правила орфографии и орфоэпии.
По поводу удобрений, я учился в с/х универе - по факту для роста большинства растений и для их плодов нужно 4-6 видов химических удобрений (созданных искусственно), но для полноценного растительного продукта с хорошим набором макро- и микро-нутриентов нужно свыше 25 видов удобрений притом это минимум (есть предпосылки что нужно 72 вида удобрений исходя из исследований девственной почвы где наше современное сельское хозяйство не прогресировало) - так же причиной низкой плодародности почвы может являться ветровая и водяная эррозия.
Современные крупные с/х предприятия как раз использую 4-6 иногда бывает даже 8 видов удобрений, с точки зрения полноценного полезного растительного продукта - это очень малое количество видов удобрений.
По поводу исследований углекислого газа изучу и отвечу позже
@@RuslanGQ Не изучил еще?
@@расим-магомедов что именно не изучил ?
@@RuslanGQ По поводу влияния углекислого газа на развитие растении. На счет удобрении согласен - то, что мы производим химическим путем не восполняют даже половину всей смеси естественных элементов содержащихся в плодородной почве для полноценного развития растении. Именно для полноценного развития, а не одностороннего в пользу высокой урожайности, увеличения массы и тд. Даже банально если сравнить вкусовые качества томата выращенного на плодородной почве и химии - выигрывает первый! В лабораторном анализе по молекулярному составу (витамины и тд.) - тоже выигрывает первый!
Бля жалко новый ролик заблокировали( Наверное много работы было проделано для перевода и озвучки
Почему заблокировали?
@@deepperson за нарушение ап вроде
про что он был?
Почему он постоянно делает интересные ролики.
Потому что у Дерека светлый разум и он уже сформировался как личность и определил вектор направления своего Ютуб канала?
Потому что потребляет достаточное количество белка из здоровой пищи.
О, еда! Что же теперь можно и наукой позаниматься в час ночи у холодильника, исследовать питательность пищи, так сказать!
Хули исследовать если ты даже баланс употребления не соблюдаешь. Значит и жрать тебе пофиг шо и наука тогда тебе не сдалась
@@everest1380 спасибо за экспертное мнение. Жор ночью не променяем ни на что!
@@_VOLAN_ mnogie no4iu pitaiutsia! i ne vse tolsteiut! vi pro metabolizm 4e vashe zabili aaa???
Такое ощущение, что некоторые люди плохо смотрели ролик и конец вобще пропустили.
Многие пишут коментарий по "горячим" следам что бы мысль не забыть. :)
Грета? Ты опять перелогиниться забыла?
лайк за перевод, диз оригиналу - окончательный вывод взят просто из головы, ничем не подкреплён, но вставлен в "научпоп" видео.
на то он и научпоп, как бы.
Если бы еда была в виде бежевой безвкусной массы с суточным набором полезных элементов, я выбрал бы её
"Мы чувствуем себя сытыми, когда употребляем некоторое количество белка". Я где-то слышал такое же предложение, только вместо "белка" был "углевод". И как объяснить сытость после употребления чего-нибудь сладкого (сахар - это быстрые углеводы)
Надо было добавить в сказанную фразу слово «дольше». Мы дольше чувствуем себя сытыми, когда употребляем некоторое количество белка. Да! И не «некоторое», а необходимое. Тоже важно.
в один день утром съешь овсянку, в другой яйца куриные. есть нужно до ощущения сытости. сравни в какой день раньше проголодаешься и все поймешь
@@igor.filatov а энергозатраты потом, после еды, надо учитывать? То есть если я, к примеру, после овсянки пойду и лягу на диван, а после яиц помчусь по делам.
@@Fransuazasagan1 а ты как думаешь..?для чистоты эксперимента, конечно же, нужны одинаковые энергозатраты..
@@Fransuazasagan1 я не пытаюсь тебе что-то доказать, я предлагаю самому проэкспериментировать и разобраться
Вот поэтому БАД-ы и протеин в помощь, чтобы компенсировать эти, хоть и минимальные, снижения важных микро- и макроэлементов.
Тем не менее на другой стороне весов мы имеем ГМ-культуры, которые эти проблемы должны решать. Тот самый витаминизированный рис, который в природе никогда не возник бы сам. Осталось только навести порядок в головах людей.
Ну Китай решил этот вопрос радикально. Болт они клали на головы людей. Партия скажет - будете рис кушать хоть с витаминками, хоть с повышенным содержанием свинца. :)
Люди в большинстве, увы, тупорылые как коровы :))
Сначала орут, мол, почему учёные не решают проблему продовольствия. А буквально через 5 минут идут поливать генную инженерию дерьмом. А ещё через час идут в магазин и создают излишний спрос на бесполезные "без ГМО" продукты. Затем придут домой и начнут охать, что продукты дорожают. В таком случае поможет только оружие врага - ядерная пропаганда. Правдами и неправдами толкать мысли в умы людей. Жалко, что, как правило, большинству учёных попросту стыдно этим заниматься
Прекрасно, а хорошие новости есть?
Если я кушаю у бабушки в деревне я наедаюсь. А если я ем в Макдональдсе то всегда голодный хожу и хочу кушать уже через 2 часа.
Попробуй не брать к Биг-Маку холодную колу со льдом, а возьми чай или кофе.
@@ГеоргийЕлисеев-я5к Привет. Да все верно. Холодное быстро опустошает желудок и еда переходит дальше. От этого и голодный потом. Но все же как бы калорий много а микроэлементов и витаминов нет. Вот организм и понимает что его где-то обманывают с едой.
Вывод: нужно бабушек в макдаг закидывать и создавать атмосферу деревни тогда эта помойка будет более питательна
что бы поставить точку в этом вопросе нужно взять деревенский/дачный очень вкусный томат и взять безвкусный томат в магазине и сравнить две вещи: количество разных веществ в этих томатах и сравнить усвояемое организмом количество этих веществ от этих двух томатов. Вот такой эксперимент бы меня убедил
а ты булки с гамбургеров . и увидишь что там есть нечего. а булка это и есть углеводы.
Ясно, мы все сдохнем от переедания.
*от глобального ожирения
Особенно заметен эффект ожирения от недостатка белка в хронометраже 6:15 - 6:30 на группе индусов в лёгкой стадии истощения... :)
Надышали! )
Очень интересно и полезно! Спасибо за ваш труд!
Хоспади, под видосом повылазили "эксперты" из Ютуба под пивко) Много дичи в комментах. Как бы цель сие видоса - заставить аудиторию задуматься. А за вопросами что где и почему, пожалуйста в оригиналы статей, вот, например:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27075256/
Ещё один оргумент в пользу теплицы
Герметичной с искусственной атмосферой?
@@nories8288 да и с искусственным освещением.
@@tileksadirov9000 ФНС уже потирает руки и ласково гладит вас по голове.
@@nories8288 даже с плохой герметизацией содержание CO2 будет заметно ниже. В твоей комнате CO2 больше чем снаружи потому, что ты его постоянно выделяешь. В теплице будет меньше потому, что растения его постоянно потребляют.
По-моему, есть очевидный фактор, определяющий снижение питательности продуктов. Они продаются на вес. Поэтому производители оптимизируют производство именно по весу. То что этот вес создается водой или углеводами редко учитывается, хотя в пшенице, вроде контролируется содержание белка и это влияет на цену.
Но при этом подешевели продукты за сто лет очень сильно. Доступность животных продуктов, т.е. молочных, мясных, яиц и аквакультуры стала намного выше (кроме самых неразвитых стран)
Сразу видно что видео было снято ещё до всемирной пандемии 🤭
Никого не смущает что что растению с которым сравнивали уже больше ста лет?
Для того и взяли старый образец, чтобы понять, селекция виновата или нет. Если бы результат показал, что состав не изменился, значит, виновата селекция, иначе - более общие для всех растений факторы
@@HowdoesJtalk Я понял просто неужели за сто с лишним лет уровень протеина остался таким же как и был вначале?
@@ФидельКастро-ш9й в этом сорочке произошли примерно те же изменения, что и с выращиваемыми культурами. Значит, дело не только в селекции
Я всё жду, когда уже выпустят таблетки которые заменят приёмы пищи.
Представьте, сдаёшь анализы, идёшь к доктору, и получаешь таблетки под своё тело.
А жрать реальную пищу можно было бы только когда хочешь, для удовольствия.
Это моя мечта, правда, разобравшись в анатомии пищеварительной системы становится понятно что одной таблетки недостаточно. Можно было бы делать комплекс из жирорастворимых и дефицитных водорастворимых витаминов в комплекте с минеральными веществами, тогда пропала бы такая необходимость в правильном составлении рациона, можно было бы думать только о БЖУ. Более реальным выглядит катетер в вене с гемодезом, но пищеварительную систему ты всё равно посадишь, так что полностью заменить питание экзогенным введением веществ не получится.
Заворот кишок схватить можно. Функционально наши кишки - трубы из эпителия: не дашь адекватного количества любой массы (хоть опилок) - они схлопнутся...
Навряд ли, например, кишкам надо клетчатку, от этого одними таблетками не отделаться
Пока не придумали замену белкам, жирам и углеводам, такая идея обречена на провал. Ну или вы должны быть готовы, что такая таблетка будет массой 50-100 грамм.
Не освещено влияние насекомых на поставленный вопрос... Интересно было бы с этой стороны глянуть
В насекомых много белка ))
@@Fransuazasagan1 саранча во фритюре... делишес))
@@soak_king ням-ням 🤣
-У меня кость широкая)
--Кости не трясутся при ходьбе!!!!
Трясутся 👿
Чет мне кажется что этот процесс обратим... Повышается со2 ?? Растения отвечают замещением объема белка углеводом. Окей, это понятно. А кто нибудь из них потом пробовал ТЕ ЖЕ растения вернуть в норму и посмотреть вернутся ли результаты?
Сейчас бы по одному экземпляру одного растения делать вывод, распространяя на все существующие культуры. Ох уж, эти "научные" эксперименты
Пришел сюда по зову сердца))
а я по колокольчику
Жил у деревне ел 2 раза и хватало с головой,ща живу в городе ем 3-4 раза,и тоже норм))))))
Чувство голода вызывает падение уровня сахара в крови,а белок не при чем.
хз, мне часто когда ем мало белкового начинает сильно хотеться чего-то мясного
Сахара в крови скачок при условии ЧРЕЗМЕРНОГО, т.е. неумеренного (внимание) употребления сахара и углеводов.
Про селекцию можно сказать очень просто: магазинные овощи - безвкусное говно. Помидоры с грядки имеют большую пищевую ценность, потому что они другого сорта, растут медленнее и в более правильных условиях. То же самое можно сказать про мясо курицы. Не нужно даже исследования проводить, достаточно попробовать фермерскую курицу и бройлера.
С другой стороны это позволяет держать цену. Ешь более дешевое, но менее вкусное и полезное.
Ну, про курицу не соглашусь, так как если в курице не хватало чего-то, значит белки она синтезировать не могла, а значит и много мяса не бует, от курицы мы то белки берем
Эмм, я не знаю что тут сказать, ролик плохо смотрели или что.
@@cyberwaldemar про курицу не буду рассуждать о пищевой ценности, но о вкусовых качествах могу говорит со 1000-процентной уверенностью! Вкусовые качества деревенской курицы и бройлера - это небо и земля. Скорее всего, пищевая ценность в связи с этим тоже сильно различается.
@@TheFurious74 потому что в деревне птица ест все, что попадет под клюв и вещества из пищи проникают в мясо и прочее, это типо как если есть тыкву и пить тыквенный сок - станешь оранжевым, это не плохо, а иногда даже хорошо, так как добавляются новые вкусы, на птицефабриках такого конечно нет
@@cyberwaldemar Я бы не сказал, что "всё что попадет". Это же не гуси, которые могут пастись полдня где им вздумается.. Скорее вопрос в отсутствии гормонов и принципиально другом рационе.
почему не было затронуто влияние пестицидов, выглядит так как будто проплаченное видео о том что они тут не при чем(имхо, сам не особо в этом разбираюсь, но почему-то натолкнуло на подобные размышления)
Я сам не особо разбираюсь, но, допустим, есть пестицид, влияющий на нервную систему насекомого - тот балдеет, не может добывать пищу и погибает с голоду. Но каким образом наш гипотетический пестицид повлияет на растение, у которого ДАЖЕ НЕТ нервной системы? Ну, это так, мысленный эксперимент аматора...
Может повлиять но не на понижение количества белка, а наоборот на повышение.
Пшеница повреждённая клопами(вредителями) формирует щуплое зерно с пониженным количеством и качеством белка. Если своевременно этих вредителей потравить, то вред они не нанесут.
@@vitaliylinskiy9546 спасибо за информацию
Ура, новое видео) ещё не успел посмотреть, но лайк ставлю авансом. Перевод, как и всегда, на высочайшем уровне!
P.S. Посмотрел ролик. Вы молодцы, Vert Dider, так держать!
Я так и думал!!! Куда-то СО2 должен идти в растениях. И белок просто разбавляется в возрастающем объёме плода.
Ура! Новое видео!
Урааа
Вывод: кушать надо мясо (веганам - грибочки)
Ты чё, грибы есть нельзя, им больно!!!)))
@@soak_king 😅😅
можно орешки еще
Для этого всё и задумано.
@@soak_king грибам больно?🤣
Все дело в генетичнской ценности тех растений и плодов, которые употребляет человек. Это значит, чем богаче опыт растения тем оно полезнее. Буквально, чем больше трудностей преодалело растение в процессе зрелости плодов, тем больше витаминов и минирплов в плодах. Только эволюционируя в симбиозе с человеком, растение, может стать более полезным для людей. Селекция же, это путь деградации культур растений. Причина в том, что для растений создаются идеальные условия существования. В итоге: большая урожайность, более красивый вид, больше сахаров, меньше пищевая ценность, слабее иммунитет, а значит, меньшая устойчивость к вредителям и болезням. Это принцип любого живого организма, люди тоже не исключение... люди, тоже деградируют в своей собственной сурогатной парниково-социальной субкультуре. Печально, но факт!
Ну то есть РАНЬШЕ БЫЛО ЛУЧШЕ? Чтд.
Получается, люди озеленили планету? Предать тебя анафеме, Церковь глобального потепления и святая Грета негодуют!
а глобальное потепление тем не менее ускорили))
Еда больше, питательность меньше. В итоге осталось так же
"3.14здец подкрался незаметно"
так резко закончила, думал сейчас продолжение будет ай нет (
Nice
Иследования, иследования, исследования. Что нам толку с них ежели они заказываются и оплачиваются, а кто оплачивает тот и получает результатнужный ему
А почему видео про цветные пруды удалили? Я не досмотрел вчера блин...
Пока уточняем этот вопрос. Зальем в ВК и наш Телеграм-канал, заглядывайте туда смотреть
t.me/vertdider/1002
@@VertDiderScience Спасибо
Хочу синтетическую пищу, долой поля, стройте дома!
Вывод :Еда становится менее питательной из за агрессивнай агрокультуры, селекций, CO2 в воздухе и т. д вобщем из за самих людей . Видел подобное видео в канале простые мысли. Интересное темо
Эмм, видео смотрел то ? Еда стала менее питательной не из-за селекции и агрокультуры вобще.
Кушайте сырочки
Так получилось, что недавно я посмотрела на этом канале видео о продолжительности жизни. Снижение количества белка там было названо фактором для омоложения. Увеличение СО2 также продлевает жизнь (эффект пранаямы). Получается, что природа помогает человеку жить дольше. Учитывая, что средняя продолжительность жизни растёт, это очень даже похоже на правду. Вопрос. Почему нас пугают потеплением, если это есть ни что иное, как увеличение СО2?🤔
Гипотеза в финале мне видится неверной и подтверждается как неверная личным опытом вегетарианства. Белка в моём рационе стало меньше, объема еды меньше, а здоровья - больше
Я приведу только две причины, на деле их больше: 1)90% населённых пунктов утонут, ибо они строились на берегу; 2) повышение среднегодовой температуры даже на 1 градус разрушит шаткий экологический баланс и изменит природу, от того могут начаться продовольственные кризисы, за ними войны
Мы же всё ещё можем есть мясо. В нём полно белка.
А в мясе оно откуда?
около 13-18 гр белка на 100 гр мяса, не выглядит "много"
И гормонов с антибиотиками.
ммммм, моё любимое
@@xJKxxx из метаболизма. Основы живой природы, биология, 5й класс школы.
Говорят что витаминов стало меньше, но мы проверили цинк, железо и белки - их стало немного меньше. Какое-то немного обманчивое видео, ведь в первую очередь говорят о том, что из-за выведения более скороспелых растений витамины, как более сложные молекулы, не успевают синтезироваться в достаточном количестве до того, как фермер решит их сорвать. А нередко собирают чуть успевшие созреть плоды, которые потом по пути в магазин дозреют.
Ну да, ну да... Это избыток углекислого газа привёл к всеобщему ожирению! Как я сам не догадался?
Пока не привёл, но скоро приведёт! 😄
Интересно, от чего же мы вымрем? От глобального потепления или глобального ожирения 🤔
@@alexkart9239 Как вариант, от глобального отупления ;)
Как всегда пиздато
Грядёт Интерстеллар, когда почва станет не пригодна, а неизвестные болезни погубят всю агрокультуру.
То, что большие овощи растут на удобрениях, вовсе не значит что эти удобрения качественные и что эти овощи так же обладают достаточной питательной ценностью.
Конечно, если все выращиваемые продукты не имеют надлежащего качества, то где брать точку отсчета? Сравнивать то не с чем. И как сравнение сортов Золотарника поможет понять как изменились качества других растений? И почему дело должно быть только, и только в углекислом газе? Больше факторов нет? Вы уверены? Человек может начать есть от множества причин. Депрессия, недостаток АТФ для митохондрий, токсины, в том числе употребляемые с пищей, можно долго перечислять. И как обычно это просто спорная гипотеза, которая и оснований то под собой почти не имеет.
Ни о чём имхо, сам придумал миф, сем его развеял
Скорее всего это миф из Америки.
Во-первых, это не миф. Во-вторых он его подтвердил, сказав, что наша пища меняется
Какое обращение с персиками и смородиной - они все там побились, сыпят как крупу или камни, в результате потеря продукции
Корочее природа сама разъберется
Как всегда - интересно и кратко)
Да, в последнее время еда стала менее вкусная и несытная. Спасаюсь тем, что некоторые овощи и ягоды выращиваю на своём участке. Жаль тех, у кого нет такой возможности. Как здорово, что в скором будущем правительство Бога решит проблему голода и недоедания. Оно устранит всё, что омрачает жизнь людей, и создаст не земле мирные условия, которыми люди будут наслаждаться вечно (Матфея 6:10).❤
Бритва Окама! Про научный метод слышали? Просто "учёные" ошиблись с выводами. И гипотезы за истину выдают. Они же измеряют в % по массе, объёму. А объём, содержание воды увеличилось. Лучше сельское хоз-во - крупнее плоды, менее побитые, менее изкусанны вредителями, опять же, селекция. Лучше доставка - опять же менее побитые, менее высушенные. Уверен, если сравнить суммарную ценность 1 плода(яблока тогда и сейчас или арбуза или огурца) то питательная ценность, окажется, что растёт. И нечего выдумывать про СО2 или облучение пришельцами или чей то замысел.
Почему он сначала сказал что вот вам дикая кукуруза...
А потом говорит - нам не с чем сравнить современые овощи.
Так берем дикую кукурузу и сравниваем, не?
Вон, клубника дикая и домашная вообще каждый знает и пробовал небойсь.
Вообще углекислый газ воздействует на все растения, потому ваше предложение по сравнению не даст эффекта. Именно по этой причине они из музейных экспонатов выколупывали образцы, чтобы дельту получить.
@@TheAllFlesh Оно даст ответ - ведет ли селекция к уменьшению калорий или нет.
@@Volodymyr_SVD так они не этот вопрос изучали.
Если срывать томаты, бананы и яблоки ... не дозревшими откуда в них будут витамины?
А в зерновых, кукурузе и бобовых, селекция увеличивает % количество углеводов, % витаминов падает.
Дешевое "мясо" выращивается на комбикормах ... и производится из сои. Это мировой заговор :)))
Чтобы сравнить питательность, достаточно поехать в Украину или Молдову, там продукт еще имеют вкус, цвет, разной формы и от них наедаешься быстро (особенно в Молдове), не как в ЕС или США.
Решение проблемы с недостатком белков, ведущему к ожирению , найдено. Найдено довольно давно, в Юго-восточной Азии: это использование специй со вкусом "умами". Этот вкус даёт ощущение употребления большого количества белков и быстро ведёт к чувству насыщения во время еды.
Просто бизнес, ничего личного..Вынимаем витамины из продуктов питания и перепродаём их за отдельные деньги. Все просто! И это только начало..
Просто истощили почву безумной сельхозкой и работой на скот, а так же выращивание истощающих культур и море пестицидов, гербицидов и десекатов
Жрать хочу.
я считаю люди приспособятся к низким содержаниям питательных веществ, правда люди будут хилыми и слабыми чем предки,
Пластиковые помидоры, единый пластмассовый сорт персика, все более безвкусные дыни, да, Запад давно пришел к этому, весь мир к этому бредет все быстрее
Как сферическая идея в вакууме, это интересно и неочевидно. Но у человечества, по крайней мере в развитых странах, нет дефицита пищи, а разнообразие благодаря глобализации выросло неимоверно. Проблема скорее в том, как правильно сбалансировать рацион. Впрочем, об этом упомянуто в ролике.
НА самом же деле в начале видео уже не большая оговорка, когда он говорит о том, что мы вносим удобрения. Все верно мы их вносим, но никто не вносит их в равном количестве с выносом растения, это экономически не выгодно. Вносят удобрения в том количестве, в котором это необходимо для получения желаемого урожая, с каждым годом все сильнее истощая землю, мы не возвращаем то количество элементов в землю, которое поглощает растения. Итог- мы насыщаем растения для получения массы, а земля с каждым годом беднеет и истощается, от этого и пустые по своему составу овощи и фрукты. Селекция дала возможность фермеру знать точное количество тех или иных элементов, внесение которых даст возможность получить желаемый продукт и желаемым набором характеристик. Как правило: на пример, в сое это будет белок или протеин, именно за него платит покупатель; В сах свекле- содержание сахара; В кукурузе платят за крахмал; В семенах подсолнечника за маслянистость.
Ешьте мясо и не выеживайтесь. Оте одуванчики или как там та хepабора на вашем континенте называется - они никогда не являлись "привычной пищей" для сапиенсов. И даже с фруктами мы разошлись довольно давно, как только с деревьев слезли и ушли в саванны. Нефиг себя обманывать, мы не травоядные.
Повышение углекислого газа ведёт к улучшению здоровья человека - есть такие исследования.
Интересно, а персики, орбузы и бананы предупредили, что содержание питательных веществ падает?
Еда становится менее питательной потому что её стараются вырастить быстрее и растения не успевают накопить витамины. Добавляют удобрения для ускорения роста, выращивают в теплицах.
Много кто жил в Сибири говорит, что там та же клубника слаще и горох и вообще большинство растительной пищи потому что она там созревает все лето.
Я живу в России. Здесь постоянно идут всякие "опросы населения" о которых население даже не подозревает, собирается "статистика" по данным несуществующих людей, а в массмедиа текут реки вбросов и дезинформации.
Не верю я давно ни в какие статистики -_-
Спасибо за озвучку! Отличная озвучка такИЕ приятные голоса в видео, я сам очень люблю науку 😇
Моя мечта это таблетки которые заменили бы приемы пищи.
Разобравшись в анатомии пищеварительной системы становится понятно что одних таблеток недостаточно. Но вполне реально выглядит комплекс из жирорастворимых и дефицитных водорастворимых витаминов в комплекте с минеральными веществами, тогда пропала бы такая необходимость в правильном составлении рациона, можно было бы думать только о БЖУ. Ещё более реальным выглядит катетер в вене с гемодезом, но пищеварительную систему ты всё равно посадишь, так что полностью заменить питание экзогенным введением веществ не получится. Пока-что есть еду придется по старинке.
на марсе и др планетах придеться жить таблетками и тюбиками
@@досбала насущная проблема.
Выват- Еда не стала менее питательной. CO'' влияет на рост растений, концентрация же питательных веществ не меняется. Для меня ясно одно еда это зло, особенно
К самой первой теме, витамины итд пропадают из за бедной земли, а мы выращиваем огромные продукты. Крч, есть же пестициды? И вопрос еще в том каким путем те или иные витамины доходят до растения во время роста
ребят, ничего не понимаю. куда деваются ролики. Я вроде видел ролик - длинны й - с дереком про витамины. И нихрена найти не могу