오늘 정말 저를 위한 영상이네요.. 호밀가루 엄청 샀는데 어쩌지를 못하고 냉동실에서 자고 있거든요.. 호밀빵 늘 망했지만 까망님 레시피로 다시 한번 도전해볼게요. 마침 오트밀 가루도 있어서 저는 섞어서 해보래요. 늘 감사히 잘보고 있어요. 오늘도 좋은하루 보내세요.😊😊😊👍💕
베이킹을 한번 시작해볼까하는 사람인데요 몇가지 궁금한게 있어요 ㅠㅠ 1. 포도씨유 대신 올리브 오일이나 버터로 발라도 되나요 빵틀에?? 2. 바닥에 치댈때 손반죽 할때 싱크대 옆면에서 하려고 하는데 바닥 지저분한데 무엇으로 닦고 해야하나요?? 3. 초보인데 빵틀 들어갈만한 오븐이 몇 L 정도 사면 될까요? 이제 빵틀이랑 호밀가루 함 사보려구요 아침에 빵식으로 다이어트 해보려구요 ㅎ 좋은 영상 너무 감사해요 구독 꾸욱❤
오븐예열은 굽는온도와 동일하게 하거나 5~10도 높게 예열한 후 반죽을 넣고난 후 낮추어도 됩니다ㅎ 둘중 선택해주시구요, 반죽이 마무리되고 오븐예열을 하는 동안 따뜻한물을 200~300ml 용기에 넣어 빵틀옆에 최대한 가깝게 놓아주고 수증기가 자연스럽게 들어가고, 빵 표면이 마르지않도록 비닐을 위에 같이 덮어주시면되요~!ㅎ
시중에서 판매하는 호밀빵보다 당과 유지가 적은건 사실이지만 호밀의 대부분이 탄수화물이기때문에 많은양을 드시기에는 무리가있습니다 :) 섭취 가능한만큼 드시면됩니다. 개별포장 후 2차 밀봉(지퍼팩 또는 랩)하여 냉동보관하시면 1~2달 두고 드실 수 있습니다. 자연해동 하거나 전자레인지 돌려서 드시면 맛있어용ㅎ
안녕하세요. 선생님 레시피대로 영상 6번 이상은 시청하고 재료도 저울게 딱 맞춰서 하는데요. 물290g 맞으시죠? 호밀로 3번 째 하다가 다 실패되서 다시 도전하는데 영상에서 선생님처럼 반죽이 퍽퍽하지 않고 스폰빵처럼 반죽이 비슷하게 됩니다... ㅠㅠ 이스트4 소금4 과일은 안 넣고 오직 통밀인데 자꾸 스펀지케익 종류로 되어서 문의를 남깁니다. 알려주시면 감사하겠습니다. 그리고 즐거운 하루 보내시고 항상 좋은 일들이 가득하시기를 바랍니다.
@@swy7842 호밀가루 제품마다 수분량이 달라서 이런결과가 나온것으로 예상되요. 위 제품을 사용하시는 분들의 예시가 많이 없어서 확실하게는 비율을 말씀드릴수 없지만 전체적으로 더 떡같이 나오는것 같긴해요. 하지만, 사진같이 많이 묽은 정도의 수분량이 아니기에 무엇이 문제인지 의문이네요😭😭 이 제품을 경험해보고 다시 이야기를 나누어보는게 좋을것같아용! 오늘은 반죽이 계속 커질 수 있으니 혹여 가루를 더 넣고싶으시다면 반죽 1/2만 사용하여 테스트 삼아 해보시고 저도 위 제품을 경험해보고 연락드리도록 할게용❤️❤️
사용하는 호밀가루에 따라 조금 달라질 수 있고, 크랜베리에 물기로인해 조금 수분감이 들어갈 수 있어요. 호밀 100%빵이라 빵처럼 포슬한 식감은 아니고 단단하고 수분감이 많은 빵입니다 :) 쫀득하게 만드셨다면 잘만드신거에요. 냉동 후 해동하여드시면 더욱 맛있을거에요. 호밀가루로 빵을만들면 대부분 그러한 식감으로 완성될꺼에요 :) 집에서 발효종을 만들어보고있는데, 완성되면 채널에 담아볼게요 :)
안녕하세요! 다름이 아니라 ㅠㅜ 알랴주신 레시피가 너무 간단하고 좋아서 따라해봤어요! 통밀로 한번, 호밀로 한 번이요! ㅠㅠ 그런데 두 번 다 속이 떡처럼 되었어요ㅠㅠ 160×80, 높이 75짜리에요ㅠㅠ 틀이 너무 작아서 일까요 ㅜㅜ 그리고, 저희집은 200도 180도만 되는 오븐이라서요ㅠㅠ 200도에서 25분 구워도 될까요ㅠㅠ 도움 부탓드려요ㅜㅜ 죄송해요 ㅠ
35분을굽는이유는 빵 크키가 크고 속까지 익게하기위함이니 200도 예열하시고 15분 180도 내려서 20분 구우시구요. 떡처럼 된 이유는 수분랑에 비해 오븐 출력이 잘 맞지않아 그런 것 같아요ㅠㅠ!!! 동일오븐 사용할테니 수분량 조금 줄여보시구요. 이번에도 떡처럼 될수있으니 반죽하진 찍고 완성사진 찍어 제 개인메일로 보내주세요ㅎ 댓글로 메일주소 올려드리면 답변드릴게요!
호밀50 통밀50 레시피 보고 만들었는데 종이호일위에 바로 반죽 올렸어요! 근데 미니오븐이라 열오르는 곳 바로 가까이에 빵이 닿일듯 하더라구요...!! 빵 반죽에 물기가 없는것 같기도 하고ㅠㅠ 오늘 새오븐이 배송와서 사서 호밀100프로 레시피 대로 다시 만들어보려구요!!
재미없는 맛이지만 은근히 손이가는 맛이에요! ㅋㅋㅋ 호밀100퍼는 처음 먹어보는데 은근 중독성있네요 ㅎㅎㅎ
레시피공유 감사합니다
만들어서 먹어봤는데 너~~~~~~~~~~~~~~~~~무 맛있어요. 채널 구독하고 갑니다. 호밀빵 레시피 많이 많이 올려주세요 >ㅇ
감사합니다 :)
만들어 봤는데 정말 건강한 맛입니다~ 보기에는 맛있어 보였는데 생각보다 맛은 그냥 그렇고 배는 부릅니다
베이킹 후기 감사해용❤️
갑자기 호밀빵 먹고 싶어져서 찾다가 본 영상인데 너무 유익했어요! 덕분에 새벽에 잘 만들고 먹고 자요 . 간단한데 맛은 너무 맛있네요 좋은 레시피 너무 감사드립니다!!
도움된것같아 기쁩니다🥰
베이킹 너무 어려운 것 같아서 시도하기 힘든데, 발효과정과 손반죽없이 할 수 있는 초간단 베이킹이라니요! 대박이네요 +_+ 호밀빵 가루 사러갑니다 ㅎㅎㅎ 크렌베리 콕콕 호밀향 가득 💕💕 먹고 싶네요 정말 ㅠㅠ
부드러운 호밀빵 기대해주세용ㅎ
어제 첫 베이킹 도전했습니다! 이 레시피가 가장 따라하기 쉬울 거 같아 영상 레시피 양의 절반으로 만들어봤는데 성공했어요!!! 확실히 묵직하니까 포만감도 끝내주고 크랜베리랑 잘 어울리네요 감사합니당🥰🥰
도움이 된것같아 기쁩니다 :)💕 댓글 감사해용ㅎ
성공해서 3번이나 해먹고 얼려놧어요 레시피 감사해요 너무 쉽고 ^^ 간단해서 최곱니다~~~~~~~
멋찐당신❤️ 최고세요ㅎ
와 죽인다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
방금 호밀 성분보고 와서 그런지 진짜 눈돌아감 ㅋㅋㅋㅋ
오잉ㅎㅎ 즐거운 베이킹되세용ㅎㅎ흐힛❤️
와~~
방금만들어 먹었는데 대박!
호밀빵만드는 영상들이 어렵게느껴지던중 님의 영상보고 실패해두 어쩔 수 없다생각하고 만들었는데 진짜 제입에딱입니다
여지껏 단백질빵만 먹어서그런지
이빵정말 맛나네요
건블루베리(좀달아서)와 생블루베리를 섞어넣었더니 게안습니다
이렇케나 쉽게 만드는방법을 갈켜주셔서감사해요♡
가루150에 물170했어용
보* 에프로 미니빵틀에 180도25분160도
7분구웠어요 25분만해도 찔러보니 다익었는데 좀더 돌려돌렸고
담엔 좀크게만들어서 쟁여놓아야겟네요
힛 :) 입맛에 맞으셨다니 기뻐용ㅎㅎ
단백질빵 드시다가 호밀빵 드시면 증말 더더더 맛있을것같아용ㅎ
밀가루빵만 먹다가 호밀빵 먹으면 또 그것도 신세계인데 말이죵 :) 힛
댓글감사해요오옹ㅎㅎ >
좋은방법 알려주셔서 감사합니다
호밀과 통밀 베이킹할때 재료상의 차이는 없을까요?
그러니까 이 레시피대로 호밀대신 통밀을 넣어서 해도 관계없는건가요?
가능하나 제 채널에 통밀빵영상이 많이있으니 그 레시피를 참고하시는게 더 좋을 것 같습니다^_^
너무 간단하고 슴슴하게 맛있어서 너무 좋어요 ❤ 가족들이 다 좋아해요
크랜베리 콕콕 박혀있는 호밀빵 지금 당장 먹어치우고싶은 마음이에요 🙊🤭 호밀빵은 그동안 보여주셨던 레시피들보다는 정말 간편한걸요? 집에서 쉽게 만들어볼 수 있을것같아요 :) ❤
힛❤️ 쉬운방법이라 올리면서도 가뿐했답니다
지금굽고있어요 크랜베리 호박씨 해가라기씨 아몬드슬라이스까지 위에 토핑해서요 빵순인데 살이너무쪄서 이런건강빵으로 대체하고파 도전해봅니다
오늘 정말 저를 위한 영상이네요..
호밀가루 엄청 샀는데 어쩌지를 못하고 냉동실에서 자고 있거든요..
호밀빵 늘 망했지만
까망님 레시피로 다시 한번 도전해볼게요.
마침 오트밀 가루도 있어서 저는 섞어서 해보래요.
늘 감사히 잘보고 있어요.
오늘도 좋은하루 보내세요.😊😊😊👍💕
오오❤️ 분명 성공할수있을거에용ㅎ
오트밀 있으면 호두나 크랜베리 넣으시면 좋을것같아요
해바라기씨는 향이 강한편이라
정말 좋아하시면 추천해요ㅎ
@@kkamang_
호두랑 크랜베리 접수!
기대되네요.
감사합니다.🙏💕
까망님!
너무 맛있게 잘 만들어 먹었어요 한조각으로도 엄청난 포만감이 들더라구요 간단한 레시피 공유해 주셔서 감사합니다!
입맞에 맞으시다니 기뻐요❣️ 즐거운 한주되세용ㅎ
베이킹을 한번 시작해볼까하는 사람인데요 몇가지 궁금한게 있어요 ㅠㅠ
1. 포도씨유 대신 올리브 오일이나 버터로 발라도 되나요 빵틀에??
2. 바닥에 치댈때 손반죽 할때 싱크대 옆면에서 하려고 하는데 바닥 지저분한데 무엇으로 닦고 해야하나요??
3. 초보인데 빵틀 들어갈만한 오븐이 몇 L 정도 사면 될까요?
이제 빵틀이랑 호밀가루 함 사보려구요 아침에 빵식으로 다이어트 해보려구요 ㅎ
좋은 영상 너무 감사해요 구독 꾸욱❤
와우^^ 호밀빵 먹고 싶네용~상냥한 설명과 짜임새 있는 홈베이킹 영상을 보며 힐링하고 갑니다.11월 늦가을 행복하세요^^
감사합니다 :)
부푸는거 없으니 밀도가 높아서 맛나지만 좀적게 먹어야겠네요
100%호밀빵은 너무 비싸서 가루사서 만들어서 먹어야지^-^!!
잘 만들어 먹었습니다. 호밀의 쌉싸름한 바삭함과 크랜배리의 달콤함이 잘 어우러지고 맛있어요^^
기쁜댓글이네용ㅎ 감사합니다🥸❣️
대박 호밀빵 만드는거 보고 좌절해서 역시 빵은 사먹어야지 하다 이것만 보고 접자 했는데 나옴ㅋㅋㅋㅋㅋ감사합니다 빵틀부터 지르러...ㅋㅋㅋ
첫 도전인만큼 성공하길 바래보아용ㅎㅎ
이거 성공하고나면, 다른 레시피들도 도전하실것같은데용!!ㅎㅎ
까망님은 빵을 너무 잘만드셔서 빵집갈일이 없겠네요 ㅎㅎ
점점.. 빵집을 드나드는 빈도가 적어져 요즘엔 정말 안가게되네용 :)
제 입맛에 맞는 빵집을 더욱 찾게되는건 비밀>
까망님
레시피가 넘 좋은것같아요
그런데 눈이 안좋은지
하얀 글씨 자막이 거의 안보입니다 ㅠㅠ
한국어자동자막좀 올려주시면
더욱 고맙겠습니다
그리고 크랜베리 안넣고
그냥 호밀로만 만들어도
괜찮을까요
네엡 :) 가능합니다!
안녕하세요, 영상 잘 봤습니다. 혹시 통호밀가루를 사용해도 괜찮나요? 같은 용량으로 만들면 되나요?
가능한데 통밀가루 제품마다 차이가있습니다.
그래서 제 채널 통밀가루 베이킹 레시피를 참고하시는게 좋을 것 같아용!!ㅎ
*저 호밀빵 완전 사랑하는데 만드는과정을 보니 너무 흐믓하고 좋아요~Big like26*
감사합니다👀🍞
호밀빵 너무 좋은데요~~
건강한 빵이고 크랜베리도 들어가서 예쁘네요!!!
감사합니다❤️
오 노반죽노발효 이 레시피 진짜 탐나는데용
두근두근🍦❤️
오 진짜 쉬운방법으로 넘 맛날것 같은 빵이네요
넘 먹어보고싶어요^^ㅎㅎ
빵 써는 소리도 넘 좋네요 ^^
힛 감사합니다 :)
아주 담백한 빵이겠어요~ 쉽게 만드는법 알려주셔서 넘 좋네요^^
정말 담백해용👀❤️
이렇게 건강한 빵을 아주 간단하게 만드시다니 👍🏻👍🏻👍🏻 좋은 꿀팁 레시피 잘 배우고 가요 까망님 ^^
감사합니다❤️
와...너무 간단하네요!!!!! 저븐 미니토스트오븐이라 식빵틀은 안들어가던디 흑흑 ㅠㅠ 혹시 포도씨유대신 버진엑스트라올리브오일을 사용하면 안되나요?
가능합니다 :)❣️❣️ 사용가능한 틀 사용 가능해요. 타지않게 해주세용ㅎ
끼약!! 호밀빵을 집에서 해먹을수 있다니.... ㅠ 당장 해보고싶어요! 집에 광파오븐뿐인데 할수있을까요? 아님 온도나 시간 조정해야힐까요??
광파오븐은 온도가 조금 더높기도하고
온도가 좀더낮기도해요.
기계에따라 조금다르지만,
동일한 시간으로 구워주시고
구워주시고나서 틀에서 분리하여
조금 덜익었다면 틀 제거하고 조금 더 구워주세요(눞혀서 또는 뒤집어서)❤️
담백하고 맛있어 보이네요^^ 호밀가루 400g이면 물이랑 이스트양을 얼마나 넣어야 할까요
모든 재료 1.14배 하시면 되세요🥰
@@kkamang_ 감사해요^^
댓글 꼼꼼히 읽구 에어프라이기로 150도로 4분정도 공회전시키구 160도 20분 , 틀에서 꺼내어 종이호일로 감싸 넣고 150도로 13-15분 정도 하니까 속까지 잘 익고 딱딱해지지도 않게 잘 되는 듯 합니다! 식히고 있는 중인데 엄청 기대 되네요ㅎㅎㅎㅎ
두근두근❤️ 에프로 호밀빵굽기 소식이네용ㅎ
중간중간 봐주어야해서 고생하셨겠어용👧🏿
입맛에 맞으면 좋겠네용❤️❤️
호밀빵은 너무 어려웠는데 이거보고 성공했어요 감사합니다 흑흑
하핫❤️ 뚜뚜뚜님 댓글로 인해 활력 충전이 됩니다👩🏿🍳
안녕하세요 !̤̻ 다이어트중에 빵이먹고싶어사 알아보는 도중에 영상시청하게 되었어요 !̤̻ 혹시 건자두를 넣어도 되는지, 혹은 녹차가루나 얼그레이티백 ?̊̈ 을 넣어도 빵이만들어질까요 ?̊̈ !
건자두 사용하실거면 자른 뒤 물에 씻어 물기 제거 후 사용해주시고, 녹차가루나 얼그레이는 보통은 사용되지않는 빵이라 선택에 따라…?😎❣️❣️❣️힛
@@kkamang_ 대댓글 감사합니다~~❤️❤️❤️ ㅎ̤̫ㅎ̤̫ 앞으로 영상 자주 시청할게용~~🥰🥰🥰
노반죽 호밀빵이라니 맘에 쏙 들어요!!! 당장 해봐야겠어요
영상 잘 봤습니다♥♥
감사합니다❤️
안녕하세요? 호밀 밀가루가 많이 남아서 강력분과 섞어서 빵 만들어 보려구 해서 봤어요! 레시피 너무 감사합니다!ㅠㅠ
그런데 혹시 프라이팬에 약불로 구워도 되나요? 만약 한다면 몇분정도 구워야 할까요?
프라이팬으로는 테스트해보지않았어요🥲 강력분 섞어서는 가능하고 팬에 구우면 얇게해서 구우셔야할것같은데
해보지않아 말씀드리기
어려워요~~!!
@@kkamang_ 네! 해봤어요😁 얇게 안하고 두껍게 해서 그런가 속이 잘 안익었긴 했어요 ㅠㅠ 그래서 오래 구웠어요!
답변 감사합니다!!
레시피 너무 감사합니다!!❣ 늘 통밀빵만 만들었는데 호밀빵 도전해보려구요 ㅎㅎㅎ 2~3시간 숙성해도 될까요?
1차발효완료 후 2-3시간 냉장숙성 가능하고
다 만드시고나서도 2-3시간 숙성 가능해요 :)
너무좋네요!!꼭 해서 먹어볼게요.감사합니다
감사합니다 :)
만들어보려는데 물의 양이 정확히 290ml 인가요? 290g 인가요?? 그리고 물의 온도는 대략 어느정도인지도 궁금합니당!!☺️
물은 미터와 그람이 동량입니다. 1:1로 측정하셔도 동일합니다! 물온도는 35~40도 입니다!
위생팩 안에 따뜻한 물과 함께 넣어둔건 어떻게 한건지 알수있을까요 ? 5~15분 후 오븐예열을 몇도로 하는건지 알 수 있을까요 !??? 베이킹레시피 대박이예요 😭💜
오븐예열은 굽는온도와 동일하게 하거나 5~10도 높게 예열한 후 반죽을 넣고난 후 낮추어도 됩니다ㅎ 둘중 선택해주시구요,
반죽이 마무리되고 오븐예열을 하는 동안 따뜻한물을 200~300ml 용기에 넣어 빵틀옆에 최대한 가깝게 놓아주고 수증기가 자연스럽게 들어가고, 빵 표면이 마르지않도록 비닐을 위에 같이 덮어주시면되요~!ㅎ
@@kkamang_ 헐 ㅠㅠ 자세히 알려주셔서 감사드려요 🙈 완전 천사 ㅠㅠㅠ 여기있는 레시피 보면서 함만들어봐야겠어용 ! 항상 감사합니다 ❤
@@김보미-k6c 화이팅입니다 :)
믿고가는 까망님 레시피🥰 근데 에어프라이어로 해도 될까요?🥺 오븐하나 저렴이로 장만해야겠어요 ㅠㅠ
앗 당근 에어프라이어 되죵❤️❤️
작은거 한개 구우신다면 160도 20분 구운 후 색깔 봐주시고 탈것같으면 호일덮어서 추가조리
꼬지테스트 안묻어나면 완성💪🏻💪🏻
우앗! 간단한데 너무 맛있게 보여요~^^
감사합니다❤️
혹시 다이어트에 도움이 되나요?ㅠㅠ
보관법도 알려주시면 감사하겠습니다!!
시중에서 판매하는 호밀빵보다 당과 유지가 적은건 사실이지만 호밀의 대부분이 탄수화물이기때문에 많은양을 드시기에는 무리가있습니다 :) 섭취 가능한만큼 드시면됩니다.
개별포장 후 2차 밀봉(지퍼팩 또는 랩)하여 냉동보관하시면 1~2달 두고 드실 수 있습니다.
자연해동 하거나 전자레인지 돌려서 드시면 맛있어용ㅎ
@@kkamang_ 감사합니당!!
호밀빵 진짜 건강빵인것 같아요
꼭 해먹어보고 싶어요^^💖
감사합니다❤️
혹시 호밀가루를 200g으로 한다면 나머지는 어느정도로 해야되나요?
호밀가루 소금 그리고 이스트? 그런거 걍 대충 넣고 싶은대로 하면 망하나요?
네에 :) 계랑하셔야해용
우연히 검색하다 까망님 레시피를 보고 만들게 되었는데요!
왜 굽고 나면 밀가루 냄새?라고 해야하나요ㅠㅠ 약간 그런 냄새가 나죠?
저랑 같은 호밀가루 쓰신 분들은 그런 후기가 없더라구요ㅠㅠ
덜 구워져서 그런걸까요?
앗 덜구워진것같아요 조금 더 구워야할것같은데 이미 빼버렸으니 마른팬에 굽거나 토스트기계에 살짝 굽거나 전자레인지에 조금 더 돌려야할 것 같아요🥲🥲
흑,, 구워도 똑같더라구요ㅠㅠ 심지어 까망님이랑 같은 호밀가루 썼는데 왜때문일까요... ㅠㅠ 다시 도전해봐야겠어요
@@쪼라-l4u 저도 한번 다시 구워봐야겠어요 :) 구워보고 다시 접선하죠ㅎ
오븐 사서 해봐야 겠어요
화이팅입니당❣️❣️
이 레시피 생이스트로는 못하나요???? 아무것도 모르고 일단 재료부터 사놔서 어째야될지를 모르겠네요ㅠㅠ
생이스트는 3배 넣으시면 되세요:)
호밀빵 처음 시도해보는데 저는 델키오븐 사용하고 있구요. 온도 조절 시 상하선을 모두 사용하는것이 좋나요? 아님 상부 열선으로만 베이킹을 하는 것이 좋나요?
상하선 모두 작동되는
모드로 사용해주세용ㅎ ❣️
맛있어 보입니다!
감사합니다😌
안녕하세요 오늘 영상 보고 똑같이 따라 만들었는데요 에어 프라이어로 썼는데 먹는데 뭔가 미끌미끌 거리는데 원래 그런 건가요? 170도 30분+ 뒤집어서 5분 구었어요! 호밀빵이 원래 미끌미끌거리나요?아니면 덜 익은 걸까요?!
빵 안이 미끌거린다는말씀이시죠?
덜 익은것같아요. 드시고있는중이니 전자레인지에 조금돌려서 드시고
다음엔 조금더 구워주세요 :)
@@kkamang_ 아하! 답변 감사합니다🤩
저 진짜 호밀가루 한번 사볼까봐요~~
재료는 간단해서 만들기 좋을꺼 같은데~~
호밀빵은 항상 사먹기만 했거든요~
까망님처럼 성공할 수 있겠죠??ㅎㅎ
내가 좋아하는 씨드도 넣을 수 있고 ㅎㅎ
저도 한번씩 초점이 안맞아서 당황스러울때가 있어요😆😊
밖에서 사먹는 호밀빵은 100%빵이 잘 없잖아용ㅠㅠ(슬픔)
이 방법이라면 아주쉽게 성공 가능하죠ㅎ
그리고 한의사님은 워낙 요리를 잘하셔서 >
@@kkamang_ 에이~~ 그건 아닌데,,, 많이 딱딱해요??
아니용ㅎ 수분을 머금으면서 구운게아니라그런지,
틀없이 덧가루입혀 구운것보다
겉은 얇은 막으로 구워져, 속이 촉촉 부들부들해요~ㅎ
@@kkamang_ 그럼 까망님 레시피로 고고해야겠어요😍 너무 감사해요😘
안녕하세요. 선생님 레시피대로 영상 6번 이상은 시청하고 재료도 저울게 딱 맞춰서 하는데요. 물290g 맞으시죠? 호밀로 3번 째 하다가 다 실패되서 다시 도전하는데 영상에서 선생님처럼 반죽이 퍽퍽하지 않고 스폰빵처럼 반죽이 비슷하게 됩니다... ㅠㅠ 이스트4 소금4 과일은 안 넣고 오직 통밀인데 자꾸 스펀지케익 종류로 되어서 문의를 남깁니다. 알려주시면 감사하겠습니다. 그리고 즐거운 하루 보내시고 항상 좋은 일들이 가득하시기를 바랍니다.
사용하신 호밀가루가 어떤거세용? 290ml 맞아용🧐
s-h2121@naver.com 사진 촬영하신거 있으시면 보내주시겠어용?
봐드릴게용!! 반죽 비율은 영상에 나와있는게맞아용.
@@kkamang_ 선생님 친절한 상담 감사드립니다. 지금 메일 전송하였습니다.
@@swy7842 메일 확인했어요 :) 엄청 질어보이네요. 사용하신 호밀가루 어떤제품이세용?😮
@@kkamang_ 러시아산 호밀가루라고 aleyka 호밀가루입니다 선생님 레시피에 50g 더 넣어서 보내드린 사진 상태입니다. 여기서 50g 호밀을 더 넣어야 할 지 망설여집니다 ㅠㅠ
@@swy7842 호밀가루 제품마다 수분량이 달라서
이런결과가 나온것으로 예상되요.
위 제품을 사용하시는 분들의 예시가 많이 없어서
확실하게는 비율을 말씀드릴수 없지만
전체적으로 더 떡같이 나오는것 같긴해요.
하지만, 사진같이 많이 묽은 정도의 수분량이 아니기에 무엇이 문제인지 의문이네요😭😭 이 제품을 경험해보고 다시 이야기를 나누어보는게 좋을것같아용! 오늘은 반죽이 계속 커질 수 있으니 혹여 가루를 더 넣고싶으시다면 반죽 1/2만 사용하여 테스트 삼아 해보시고 저도 위 제품을 경험해보고 연락드리도록 할게용❤️❤️
이거 원래 속이 살짝 떡처럼 쫀득한거 맞나용?? 빵의 포슬포슬 식감은 아닌데 똑같이 따라했거든용ㅠㅠ
사용하는 호밀가루에 따라 조금 달라질 수 있고, 크랜베리에 물기로인해 조금 수분감이 들어갈 수 있어요.
호밀 100%빵이라 빵처럼 포슬한 식감은 아니고
단단하고 수분감이 많은 빵입니다 :)
쫀득하게 만드셨다면 잘만드신거에요.
냉동 후 해동하여드시면 더욱 맛있을거에요.
호밀가루로 빵을만들면 대부분 그러한 식감으로 완성될꺼에요 :)
집에서 발효종을 만들어보고있는데,
완성되면 채널에 담아볼게요 :)
식히고나서 먹으니까 어떤느낌인지 알겠어용! ㅋㅋ발효해서 할때보다 성공적이고 간단해서 너무 좋네요
좋은 레시피 앞으로도 기대하겠습니다!!
보기 전인데 너무 기대가되네요
호밀가루는 어떤걸 추천하시나요? 영상 보고 처음 시도 해보는 왕초보입니다😅
저는 허틀랜드 호밀가루 종종 사용해요☺️
영상 너무 잘 봤어용😍 구울때 190도에 25분 추가로 170도에 10분 더 굽는건가요?
넵 맞습니다💪🏻♥️
저도 안에 떡처럼 됐네요... 온도 낮게 해서 더 돌렸는데도요 ㅠ
안녕하세요 까망님 혹시 틀 없이도 전자렌지에 가능한가요???
전자레인지 안되용ㅠ.....
열심히 해보는데.... 안쪽이 미묘하게 덜 익는것 같아요...
아니면... 원래가 안이 좀 축축하고 색이 다른 느낌에 묵직한 떡같은 식감이 맞는걸까요...?
익었긴했지만 수분이 다 날아가지않은 상태입니다.
호밀빵은 내상이 조밀조밀해서 다음엔 낮은온도에서 추가로 더 구워주세요 :) 영상같은 단면이 나오면 잘 나와준거에용.
너무감사해요 ㅠ ㅠ
응..고백받았어요💕
따라했는데 겉에가 엄청 벽돌같아요ㅜㅜ
제가 어디서 실수한건지 흑흑
안에는 너무 촉촉하고 맛난데 ㅜㅜ
어헛!! 제가구웠을때에는 얇은 막처럼 단단하고 안은 촉촉했거든용ㅠㅠ!!
겉에 벽돌같은 부분이 너무 두껍다면, 오븐에 들어가고 조금더 구워진 것 같아요. 시간을 조금 더 줄여보시는게 좋을것같고, 틀에넣고 윗면에 덧가루를 살짝뿌리면 조금더 방지할 수 있어용.!!
틀 없이 동그랗게 하고 싶은데 가능할까요
이스트 대신 베이킹파우더 될까요?
아니용 안되옵니당
혹시 호밀가루 구매링크가 안 열리네요
어떤 제품 사용 하셨나요?
아래제품 사용하였어용!
coupa.ng/b6CMMi
본문에도 변경해둘게용 감사합니다❤️
링크로 구매하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다.
손으로 뭉쳐서 구우면 안되나용 ??? 🤓
뭉쳐서 구워도되용ㅎ😌
그대신 멋스럽게 퍼지겠죠?
@@kkamang_ 감사합니당 ~!!
손으로 뭉쳐서 구울때 덧가루 뿌려가며 모양 잡아주세용 :)
발효한 것과 안 한 것의 식감이나 맛 차이가 궁금합니다..!
맛은 비슷하나 발효나 휴지의
과정이 있어야 폭신해집니다.
예를들면 만두피와 칼국수면이 발효없는 반죽입니다 :)
@@kkamang_ 답변 감사합니다!😌
식빵틀이 없는데 파우드틀2개에 나누어서 해도 문제없겠지요?ㅎㅎㅎ호밀가루가 배송와서 꼭 해보고싶네요
네엡 당연하죠❤️❤️
@@kkamang_ 아고 고맙습니다~~낼 당징 해볼께용~^^구독하구 좋아요누르고갑니다ㅋ
혹시 식빵팬은 없는데ㅠㅠ 그냥 발효빵처럼 모양잡고 오븐에 구워도 되나용?
성형하고 덧가루 뿌려준 후 구워주세요 :)❤️
큐브팬 계량도 알고싶어요
넘 고맙겠습니다~ 🙏🙏🙏
큐브팬은 옥수수식빵팬 1/2 양으로 하시면됩니다❤️ 옥수수식빵팬에 가득 채운데 아니라 큐브팬에 딱 들어가더라구용ㅎ😮
@@kkamang_ 답변 넘 감사합니다~ 🙆♀️🙆♀️🙆♀️
혹시 호밀빵이 단단한데 조금 더 촉촉? 부드럽게 먹고싶으면 어떻게 해야할까요?
호밀빵은 내상이 조밀조밀해서 호밀로만 만든다면 조금은 부족하나
th-cam.com/video/8DH0AumTyVo/w-d-xo.html
이 레시피 한번 참고해보시겠어용?
@@kkamang_ 감사합니단 :)
에어프라이어로 할려면 온도 몇도에 몇분 해야할까요 ?
170도 30분 구워보시고 틀에서 굽는다면 틀에서 빼서 뒤집어 익기정도를 보고 추가5분 / 틀에 굽지않는다면 바로뒤집어서 5분 추가로 구워주시면 될것같아요. 이전에 틀없이 구울때 170도 35-40분 구우니 적당히
잘 익었어요❤️
틀에 안넣고 그냥 대충 모양 잡아서 구워도 되나요?
겉면에 단단하게나와요. 틀사용을 추천해요❣️
이거 통밀로 해도 될까요? 물 양을 똑같이 해도 되나요? ㅎ
넵 :) 물양 동일하게 하시면되세용
오렌지쥬스 있으시면 15g 추가해보세요❤️
@@kkamang_ 너무 감사해요 오렌지즙 대신 귤즙을 추가했는데도 맛있었어요ㅎㅎ👍🏻💙
@@allieko8984 와🍊 응용력봐ㅎ 멋있어용❤️
우리아부지 : 누가 빵에 건포도 넣었냐!
딸램 : 아부지 크랜베리여유🍓
까망님
빵틀에 포도씨유말고
일반 식용유를 써도 되나요?
그리고 크린베리없이 일반 호밀빵
반죽만으로도 가능한지 궁금합니다^^
꼭 틀에 안넣고 동그랗게 모양 잡아 구워도 되나요? ㅎㅎ
틀안에 안넣고 꾸우려면 마지막에 덧가루를 입혀주세요 :)
@@kkamang_ ㅎㅎㅎ 답변 감사합니당! 오늘 저녁에 도전해봅니당✨💘
저는 왜 반죽이 비에 젖은 종이박스 마냥 찢어질까요??ㅠㅠ 크렌베리 씻고 남아있던 물을 안짜고 바로 넣어서 그런가..??ㅠㅜ(쉬워보였는데 이걸 실패하네...
크렌베리 수분이 제거되지않아서 그런것같아요.
물에 건져 물기 제거 또는 채반에서 1-2시간 물기빼준뒤 사용해보시고 오븐온도 조금 낮추어 오랜시간 구워보세요. 호밀은 조밀조밀해서 덜 구워져도 그런 현상이 나옵니다 :)
@@kkamang_ 구워보니까 겉은 딱딱 안은 약간 떡같은? 축축..?하더라고요 답변(피드백)정말 감사합니다❤❤❤ 일단 이건 먹고! 다음에 또 만들어서 후기 말씀드릴게요!!
@@user-monte112 히히네에❤️❤️ 호밀은 일반 밀가루, 통밀빵보다 조금더 구워주셔야해용ㅎ🥰 다음엔 더욱이 만족스럽게 구워지길 응원해용ㅎ
발효 없이해도 되나요?딱딱한 느낌이 들지않나요?
넵 :) 딱딱하지않아요- 포실한 식감은 아니고, 단단하지만 식감은 부드럽습니다!ㅎ
물대신 우유넣어도 될까용?
우유로 전체대체는
어렵고 소량만 가능하나 물만으로도 부족함 없습니다 :)❤️
노발효호밀빵이라니!!!!
노발효 빵이라니😘
통밀가루로 만들어도될까요?.?
넵ㅎ 가능합니다 :)
@@kkamang_ 감사합니다 💓
따뜻한물은 얼마나 따뜻해야할까요?
손으로 만졌을때 미지근한정도입니다 :) 찬물 2 : 뜨거운물 1 비율로 섞어 사용하면 겨울철에는 적정합니다.
@@kkamang_ 감사합니다
통일빵 처럼 발효하면 부풀까요?
넵 :) 부풀어요❤️❤️
안 식히고 바로 잘라도 되나요?
10-30분 한김 식히고 자르세요ㅎ🥰🥰
@@kkamang_ 감사합니다 낼 당장 해봐야지~
@@kkamang_ 성공했어요! 저는 호두 분태도 넣어서 구웠는데 겉은 바삭 안은 촉촉하고 꽉찬 훌륭한 식사빵이 나왔습니다^.^! 감사해요!
에어프라이어로도 가능할까요??
가능해요 :)
굽기 전 덧가루를 충분히 뿌려주세요❤️ 온도는 10도 낮게 구워주세요.
굽는건 170도에 10분만 굽나요?
190도 25+170도 10분 총 35분 구워주시되
틀 분리하고 바닥이 살짝 수분이 남아있다면 뒤집어서 5-10분 추가로 170도에서 구워주세요.❤️
오븐은 몇도로 예열해야 하나요?ㅠㅠ
못 찾겟네여ㅠㅠㅠ
여기 딱 숨겨두었는데 >< 190도 예열입니다. (04:38)
영상 자막이 점점 디테일해지고있어요.
이때는 조금 부족한 때라 생각하고 귀엽게 봐주세요ㅎㅎ
@@kkamang_ 아핫ㅠㅠ 정말 감사해요!! 영상 더 꼼꼼히 보기로~ㅎㅎ
토스트오븐으로 가능할까요?
토스트오븐기 사용을 안해보아 모르겠습니다😭😭
테스트로 조금 구워보시는게 좋을것 같습니다
작은 크기로!!
호밀100% 인 것과 통밀50%호밀50% 맛의 차이가 궁금해요!!
호밀 100%는 통밀의 특유 향이 나지않아요. 호밀자체는 굉장히 고소하면서 부드럽죠. 그리고 더욱 촉촉해요. 통밀과 호밀을 반반씩 섞어서 만들면 조금더 부드럽고 적당한 수분감을 느낄 수 있어요. 수일내로 새로운 레시피도 올려볼테니 조금만 기다려주세용 :)
@@kkamang_100퍼 호말빵은 신맛이 나나요?
@@kakaocoffee5366 발효를 과하게 하지않았기에 위 레시피대로 만드시면 신맛은 없으나 상온에 오래두어 숙성될 경우 생길 수 있습니다 :)
안녕하세요! 다름이 아니라 ㅠㅜ 알랴주신 레시피가 너무 간단하고 좋아서 따라해봤어요! 통밀로 한번, 호밀로 한 번이요! ㅠㅠ 그런데 두 번 다 속이 떡처럼 되었어요ㅠㅠ 160×80, 높이 75짜리에요ㅠㅠ 틀이 너무 작아서 일까요 ㅜㅜ
그리고, 저희집은 200도 180도만 되는 오븐이라서요ㅠㅠ 200도에서 25분 구워도 될까요ㅠㅠ 도움 부탓드려요ㅜㅜ 죄송해요 ㅠ
35분을굽는이유는 빵 크키가 크고 속까지
익게하기위함이니 200도 예열하시고 15분 180도 내려서 20분 구우시구요. 떡처럼 된 이유는 수분랑에 비해 오븐 출력이
잘 맞지않아 그런 것 같아요ㅠㅠ!!! 동일오븐 사용할테니 수분량 조금 줄여보시구요. 이번에도 떡처럼 될수있으니 반죽하진 찍고 완성사진 찍어 제
개인메일로 보내주세요ㅎ 댓글로 메일주소 올려드리면 답변드릴게요!
@@kkamang_ 앗 그런데.메일 주소를 어디서 볼 슈 있을까요ㅠㅠㅠ
앗. 아까 댓글주신거에 댓글을 달았는데 없어졌어옹 ㅋㅋ 오잉?
그럼 ㅠㅜ 식빵 틀은 그대로 하고, 수분만 줄여보겠습니다! 이메일 보낼게요 여기가 공개댓글이라ㅜㅜ 메일 제목에 "이희진"이라고 쓰겠습니다^^
@@user-ed9nn8mb7f ㅎㅎ s-h2121@naver.com
제 채널 정보에 비지니스문의에 기제되어있어용 >
@@kkamang_ 아하! 제가 유튜브를 잘 못해서...ㅋㅋㅋ 감사합니당!😍
저는 3번시도했는데 다 실패했어요. 거의 떡처럼 되네요ㅜ
바탕흰색이라 자막이 안보이내요
이스트가 들어가는데 No발효인가요??
여기서 NO 발효는, 1차 2차 나누어서 발효하지 않는다는 의미입니다 :)
영상보고 만들어 봤는데 빵이 엄청 딱딱하게 만들어졌거든요 문제가 뭐였을까요?ㅠㅠ 오븐이
작아서 그런걸까요...?
딱딱한게 속에도 딱딱한가용?? 단단한건(밀도가 높은 단단)맞으나 딱딱(바게트처럼)은 아니에용~! 겉 부분이 살짝 딱딱하다느낄 수 있지만, 일반 빵들과 비교하면 딱딱한 정도라고 하기엔 어려운정도라 흠~~ 어떤팬 사용하셨는지하고 딱딱한게 어느정도인지 설명해주시겠어용?ㅎ
호밀50 통밀50 레시피 보고 만들었는데 종이호일위에 바로 반죽 올렸어요! 근데 미니오븐이라 열오르는 곳 바로 가까이에 빵이 닿일듯 하더라구요...!! 빵 반죽에 물기가 없는것 같기도 하고ㅠㅠ 오늘 새오븐이 배송와서 사서 호밀100프로 레시피 대로 다시 만들어보려구요!!
일단은 종이호일위에 바로 올린다면 오븐에 넣을때 빵 겉면에 덧가루를 뿌려주세여. 통밀 호밀 중력분 다 사용 가능합니다! 외부에 덧가루가 딱딱해지는
것을 방지해줍니다❤️
190도 25분
170도 10분
겉바삭이 아니라 좀 많이 딱딱해요ㅠㅠ
높은온도로 구워져서그래용 :)
그리고 겉이 바삭하지않고 막이 있는 것 같은 느낌인데,
잘라먹으면 딱딱하지않고 부드러워요 :)
온도 낮추어 구워주시고, 팬 꼭 사용해주세용