草莓抹茶大理石镜面蛋糕 Mirror Cake

[@Lollipopper13]

很喜欢老师的呈现方式，喜感又专业。

[@zyxvictoria1166]

这种蛋糕就是“一看就会 一做就残”的类型

[@sophiashao3791]

小MAY老师，你的配方太好了，成功完成镜面蛋糕，好高兴，谢谢你😊。

[@kken3175]

看了那麼多烘焙影片，may老師的過程跟配方比例最符合營業專業版本。值得收藏與關注++

[@yangalen]

不行...狗狗太吸睛了....到後面我不知道你在做什麼

[@yinni88]

超喜欢你的视频！ 干净，简洁，明亮，暖心， 加油哦！！

[@jolin5832]

太厉害了 镜面对温度的掌控要求很高 三度差距都不行。希望大家成功

[@jimmycheung6612]

狗狗等到最後一口都沒撈著,難怪一幅生無可戀的樣子~

[@yimingyuan6650]

Jimmy Cheung 、

[@sdoxsd14gyf]

哈哈哈哈同感

[@limin2599]

它已经习惯了😄

[@isaisa1984]

看过那么多烹饪教学视频，觉得还是tinrry的视频最好

[@cla45flysun]

愛是一道光害我笑噴😂

[@cristli7619]

我看到了绿光

[@吳軒樓]

讓人停止呼吸的蛋糕啊，謝謝您

[@wingkilam9277]

狗狗真的好乖 好萌喔

[@HIHI111111ful]

好厲害！ 請問一下，最後組裝時海綿蛋糕體會浮起是什麼原因呢？謝謝

[@li7067]

剛剛看到這個視頻，發覺老師你不太喜歡回復綱友的問題，想在問題中得到啟示和解決方法是失望的⋯⋯

[@pingyang3426]

我喜歡那個蛋糕你做的蛋糕很漂亮妳可以在拍多一點星空蛋糕嗎？

[@maystablee]

有星空蛋糕哦

[@avery_sihyun]

蛋糕好美！感謝教學😀

[@jessicachen4886]

为什么总是自动取关注呢？每次看你的视频发现又被取关了，明明几次又重新关注但是等再看你另一个视频发现又被取关了，不过我不怕麻烦每次重新关注因为你的视频真的值得看非常有价值。谢谢你的视频！

[@kerrynLeongTv]

老师讲述很直接干脆！喜欢！

[@raymondhung2636]

謝謝姐看你的影片感覺簡單多了

[@法喇赫]

真的很厲害

[@jiayihoh7180]

請問，草莓醬如果換成巧克力也是180克嗎？

[@了反取子名]

等等 最後那個蛋糕變成白色的 本來是紅色的 邊邊底層也沒那麼平整 抓到 妳又弄了一個阿 真是努力 常常看妳幫觀眾多試很多種方法 告訴大家差別 優缺 很棒呢 畢竟有時網上作法很多要找到底哪一個比較適合自己或比較好 很麻煩的

[@suo_ia]

豪膩害哦！💕
🧠：我會了
🖐️：我在做什麼？
😂😂

[@sshirley5985]

鏡面有白巧克力及練奶,砂糖,請問鏡面會否好甜呀?

[@jkstimberlandim4174]

真的很清楚😂快速简便😂全程狗狗都很认真啊哈哈

[@chanciao2743]

您终于露脸了

[@usmileisinfectious1975]

成功完成了，色素和溫控十分重要 🤔

[@ミミ̈ちゃん-t4t]

請問你是用什麼APP剪輯影片呢?看你的影片覺得好療癒.

[@sumikkoharmei]

老師好，這個蛋糕做好後可以放幾多日？謝謝

[@吳芳伶-w6k]

看起來不錯

[@hhuang4255]

好可爱的小姐姐(ʃƪ ˘ ³˘)话说这个频道的头像是你的人设吗233

[@wylagnes8629]

以前就一直有个疑问，那些镜面蛋糕多余倒出来的部分你们怎么处理？丢掉吗？还有那些巧克力浆，多的你们会怎样？（我个人经验的话会泡一杯热可可来喝，只是有时剩太多泡也泡不完😂
求高人解惑，谢啦~

[@tianqid5983]

你这个打个响指鸡蛋就自己分好的技巧我也想学🕺🏼

[@Tigerbrave9]

了不起的小姑娘！果断订阅！

[@Natsumo_0315]

来学做蛋糕结果被小笨蛋撩到了😂

[@roylee6744]

哈哈小笨蛋是狗狗嘛

[@xiaoqindong2653]

真的是

[@echotang8747]

方子成功率很高，不过提醒大家啊做慕斯的时候加入打发的淡奶油的时候要等到混合物冷却，不然会有水分离。。最大的问题在于，镜面材料浪费到过分，完全材料减一半做出来都有多的，何必这么浪费！炼乳白巧克力玉米糖浆和白糖是都不要钱么🙄️对一个节省的自家烘焙爱好者来说简直难以忍受的巨额浪费，不明白为什么要这样！

[@maystablee]

镜面倒下来不要丢掉呀，可以一直用的。

[@yuklanconniechan7726]

老師好，跟你做了一樣的鏡面蛋糕，做好時蛋糕面有光澤，但放回雪糕冷藏到吃時，光澤鏡面的效果不見，變成暗啞，最奇妙的第二天吃餘的蛋糕鏡面甚至溶化，請問我在什麼地方出了問題呢？

[@書婷]

可以色素改蔬菜粉喔

[@ashleychin1261]

我连慕斯蛋糕都做不好啊啊!脱模后很多坑洞像海绵，想哭。。。做了好久才到这一步的，镜面还没做都心碎了。。。

[@Frieslarger]

完全都在注意狗狗 太可愛了XDD

[@waichow5887]

非常感激

[@guangyusun1460]

您好 我总是慕斯糊很稀是因为什么？每次中间的夹心层都会浮起来...就很失败

[@King0of0town]

請問如果是9寸直身的糕盤呢? 材料要怎樣換算呢? 謝謝

[@xiyuwang3926]

can't be more gorgeous. 赞~

[@meowlam8092]

如果只做四五寸蛋糕，鏡面原材料是不是減半就可以？謝謝！

[@stellachan2783]

少女心爆發！💕💕💕

[@kel6686]

蛋糕片放进去后会飘上来，请问是因为奶油糊不够浓稠吗

[@jiwu6460]

请问小姐姐，剩余的镜面酱汁怎么保存。？放冷藏还是冷冻？

[@janetlau914]

想問一下為何我做的鏡面淋在蛋糕上依然見到自己的慕絲本身的颜色呢？是那一個步驟有機會出錯呢？

[@暮-q6c]

那如果用氣炸鍋呢要焗多久💦

[@jasonchen775]

May 你好，我想问下你的视频片尾曲是啥名字，很好听哦

[@maystablee]

stand by me

[@jessielaw725]

这个蛋糕模具真好，有链接吗

[@zhen7633]

請問能把玉米糖漿換成果糖嗎
沒有吃完冰冷藏就好了嗎～？

[@安仔-w5z]

老師請問用噴槍如何清理？ 噴完蛋糕之後

[@郭文俊-q4x]

請問一下如果沒有玉米糖漿要改用甚麼代替呢？ 如果沒有吉利丁粉要改用吉利丁片的話要幾片呢？

[@Andrew-cx6xz]

老師你好 蛋糕淋面後的確有鏡面效果 但冷藏後卻沒有你片中的鏡面效果 請問應該怎麼解決這個問題？

[@nokia5577902]

好厲害

[@roro7777ro]

哇老師妳好厲害 我也要做做看

[@何嘉輝]

想問一下玉米糖漿可以用韓國粟膠代替嗎?

[@phantomx5441]

老師，請問那個慕絲除了草莓還有什麼水果可以做？

[@asancheng0218]

狗狗超可愛

[@sisflower]

爱死抹茶！！😍😍

[@蓝天-f2z]

太有才了 ！

[@tiffanybbb7726]

好利害！

[@aquarter45]

想請問一下蛋糕中的抹茶餅能自行替換成其他東西嗎

[@fanghong9023]

老师你好，请问一下如果在国外买不到玉米糖浆，应该用什么替换能达到同等效果

[@zhileiliu7642]

可以用葡萄糖浆。 (glucosa)
蛋糕店里都有卖，125g ～1-2€

[@陳雅雯-k6j]

沒有玉米澱粉可以用什麼取代呢？

[@racheljim23]

請問為什麼我做的慕絲水水的 沒有老師做的那麼濃稠？

[@sharonlim7572]

成功了，谢谢分享

[@trisannayan]

好漂亮

[@suzychen9739]

这些厨具都去哪买呀😂

[@大東-v7x]

請問最後的歌曲是什麼？你的蛋糕很美😃

[@呂柚子-b3j]

瘋道 綠光

[@icje143]

很漂亮的蛋糕！❤
請問可以給我 Amazon的網址嗎？或者這款矽膠模的名字，待我可以搜索一下...因為找極也找不到這款圓形底的矽膠模，謝謝！🙏

[@marcela7595]

icje143 如果你在港澳台…淘宝转运吧…搜…硅胶蛋糕模具。如果在欧洲，silikomart网购是很好的选择

[@icje143]

謝謝你！

[@fog-5762]

這種模具哪買

[@xinyil3915]

有個問題想請教一下，我在做慕斯糊的時候，是非常稀的，兩片蛋糕都是浮起來的，是不是在倒打發奶油前要先等草莓糊涼卻了才能倒入打發的奶油呢？我的慕斯糊不是糊狀的，是水狀感的。謝謝

[@xiaotian86]

我的也是，试了2次都这样，有人成功过吗？

[@蔡英-z3r]

我都是

[@evenchiu9032]

鏡面把吉利丁粉泡開會吸收水分 因此會扣出一些所需水分 那請問如果用吉利丁片的話 水需要增加嗎？

[@zhileiliu7642]

应该不用，
如果太稠可以加点热水再用搅拌棒搅拌均匀，去泡就行了。

[@櫻-l8b]

謝謝你，我做成功了

[@Mscharmfire]

你好～想請問巧克力是不是要用調溫巧克力呢？我是用免調溫的巧克力，到45度的時候就開始濃稠了，倒上蛋糕冷藏後也沒有那麼明顯的鏡面感。

[@maystablee]

应该和巧克力关系不大，这里不需要用调温巧克力。45℃是镜面的温度吗？淋得时候要在32-35之间哦

[@Mscharmfire]

May's Kitchen 是的，我是等到35度才淋，但鏡面已經呈現有點像緞帶般的稠度了，沒有影片中那樣的水感

[@marieyeung201]

好漂亮！！！！！

[@yanantang4508]

过筛那个小桶叫什么呀

[@elvachu7451]

糖可以全部減半嗎？

[@melindalin5153]

做巧克力口味的蛋糕的话，是改成和抹茶粉同等份量的可可粉吗？

[@zhileiliu7642]

可以

[@ziyauchung9179]

镜面蛋糕有分多少吋的吗?

[@yitingtee9243]

可以把抹茶粉换成巧克力粉吗？比例也一样吗？

[@maystablee]

可以的~

[@lschan9242]

好像华语版的cooking with dog 哈哈哈哈

[@francischan9920]

你好，我想请问为什么我的慕斯的质感不像影片中那么浓厚，我做出来的比较水性，不像影片那么浓厚，我有按照你的材料分量和步骤

[@maystablee]

可能是拌入奶油的时候，巧克力糊温度没有降下来过热，导致把奶油都融化了

[@francischan9920]

May's Kitchen 原来如此，那巧克力糊是需要放到成室温了才能加入奶油的？

[@cici4232]

我想問. 為什麼 淋面的淋到 巧克力墓絲上 會變透明色? 而且 有一些些色素的點點.

[@zhileiliu7642]

没有搅拌好，可以用一些专门蛋糕的搅拌棒，还有温度高会稀，低会稠，要控制好温度30-35度最佳。

[@kwanhiu33]

可以放多久…

[@galanthus.9647]

一定要加玉米糖漿嗎？

[@daqiyu2802]

阿尔卑斯糖？

[@maystablee]

大型的

[@阿白-k1n]

其实狗狗每次趴下时就是说“哎。。整天做那些有的没的烦不烦阿”

[@mahlaabaspoor3028]

wooooowwwwww👍👍👍👍

[@shanbubu1209]

您好~謝謝您的分享~請問烘焙紙剩余的鏡面能夠用在哪呢？

[@maystablee]

可以收集起来加热继续做更多的淋面

[@shanbubu1209]

好的~谢谢您~

[@henrybai8204]

很喜欢这个蛋糕，但是个人不喜欢白巧克力，所以想先尝尝看是什么味道。。。

[@irnyin.stzzzi]

Henry Boeke 很好吃的 但有些人覺得很甜

[@zoeliang2364]

最后呈现part每次选乐搭配做好的作品简直不要太满足强迫症

[@ashleychin1261]

请问色素是不是要用油性的?手上只有水性色素呢。。。

[@maystablee]

都可以的~

[@neal469]

姐姐 我昨天正好照着你的方子在做 但是最后尝试把蛋糕片放进去的时候 蛋糕片一直飘起来 请问姐姐有什么改进建议给我吗？谢谢~

[@liuclaire7979]

我也是！我覺得濕性發泡那邊、會不會打到濕偏中會更好一些～覺得是慕斯導致的問題～

[@liuclaire7979]

我知道了！可能是因為草莓混合物、溫度還有點高、我們就把打發的奶油混進去了～應該要放冰箱冷卻一點會更好！我想起我在別的視頻中聽講過～

[@neal469]

@@liuclaire7979 谢谢！

[@吳其龍-y8f]

厲害

[@weiwen8384]

很棒！

[@chengbino4379]

星空色用什么色素？