Liebe Brigitte, mit Zucker ist in diesem Video der klassische Haushaltszucker gemeint. Da die meisten Rezepte Haushaltszucker beinhalten, möchte ich gerne gesündere Alternativen anbieten - zum Beispiel mit Erythrit oder Fruchtzucker.
Danke für die Antwort. Die Erklärung wie sich der Zuckergehalt bzw. sich die Süsse zusammen setzt wäre schon sehr wichtig weil ein Laie nichts voraussetzen kann, worüber nicht gesprochen wird. Das ist die beste Lernmethode.
Mega köstlich, dein herrlich fruchtiger Käsekuchen mit dem crunchy Buchweizen-Dattel-Walnuss- Boden, liebe Dagmar 👏 Werde ich garantiert nachbacken und mir genüsslich munden lassen🍰 Herzlichen Dank und liebe Grüße :-))
Wunderbar! Ich backe schon lange mit Erythrit, auch meine früheren Klassiker-Rezepte wie Quark-Öl-Teig und Rührteig. Ok, es schmeckt etwas anders, aber genauso lecker. Früher habe ich immer ein schlechtes Gewissen gehabt bei einem Stück Kuchen, nun ist es ab und zu richtig o.k. !
Das ist sehr unterschiedlich. Gegen Erythrit lässt sich echt nichts Einweden. Es sei denn, man isst ihn in größeren Mengen. Dann kann er unverdaut in tiefere Darmabschnitte geraten und dort Durchfall auslösen - und eine wilde Pupserei. Aber klar kannst Du auch ganz normalen Zucker nehmen. In diesen Mengen und in Kombination mit viel Eiweiß ist er wirklich nicht schädlich.
Sehr gerne :-). Gutes Gelingen und Freude am Käsekuchen. Ach, den werde ich auch bald wieder backen - mit Birnen oder Beeren schmeckt er himmlisch. Liebe Grüße
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Liebe Dagmar, dieser Kuchen ist einfach nur lecker. Vielen Dank! Ich habe ihn mit Unter-Oberhitze bei 180 Grad gebacken. Kann es sein, dass Deine Angabe für Umluft ist? Ich freue mich schon auf das nächste Video. Herzliche Grüße Theresa
Das Video hat mich so angesprochen, da ich Käsekuchen sehr liebe, aber durch die üblichen Zutaten mir der Kuchen oft schwer im Magen liegt. Nicht so bei diesem Käsekuchen, ich habe Dein Rezept sofort ausprobiert, auch meiner manchmal skeptischen Familie hat er sehr geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept, mein Bruder wollte es auch gleich haben. Eine Anmerkung: Ich hatte nur Datteln zur Hand und nicht Softdatteln. Das führte dazu, dass der Bodenteig zu stückig blieb. Ich habe dann einfach etwas Wasser dazu gegeben, dann war alles pefekt.
Rapsöl war ursprünglich durch die enthaltene Erucasäure für den menschlichen Verzehr nicht geeignet. Durch Züchtung von Rapssorten, die wenig Erucasäure enthalten, ist heute Rapsöl nicht nur unbedenklich, sondern durch sein Fettsäuremuster ausgesprochen gesund.Mehr dazu hier: www.bfr.bund.de/cm/343/erucasaeure-bfr-befuerwortet-vorgeschlagene-hoechstgehalte-jedoch-sollten-auch-lebensmittel-mit-zugesetzten-fetten-begrenzt-werden.pdf
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Ich liebe Ihre Videos und die tollen Tipps zur gesunden Ernährung.😊
Waw sehr lecker aus
Der Kuchen ist doch nicht ohne Zucker, die Aprikosen sind doch Fruchtzuckerbomben
Eigentlich müsste es heissen: ohne zugesetzten Zucker. Aber ich denke, das versteht sich von selbst.
Liebe Brigitte,
mit Zucker ist in diesem Video der klassische Haushaltszucker gemeint. Da die meisten Rezepte Haushaltszucker beinhalten, möchte ich gerne gesündere Alternativen anbieten - zum Beispiel mit Erythrit oder Fruchtzucker.
Danke für die Antwort. Die Erklärung wie sich der Zuckergehalt bzw. sich die Süsse zusammen setzt wäre schon sehr wichtig weil ein Laie nichts voraussetzen kann, worüber nicht gesprochen wird.
Das ist die beste Lernmethode.
Toll, muss ich unbedingt ausprobieren!!!!
Unbedingt! Schmeckt köstlich!
Mega köstlich, dein herrlich fruchtiger Käsekuchen mit dem crunchy Buchweizen-Dattel-Walnuss- Boden, liebe Dagmar 👏 Werde ich garantiert nachbacken und mir genüsslich munden lassen🍰 Herzlichen Dank und liebe Grüße :-))
Viel Spaß dabei.
Das sieht richtig toll aus!
Könnten Sie bitte in der Beschreibung eine Zutatenliste einstellen?
180° Umluft oder Ober- und Unterhitze?
Hier ist das Rezept:
www.dagmarvoncramm.de/kaesekuchen-ohne-zucker/
@@dagmar_von_cramm vielen Dank! 🌻
Was für einen Mixer benutzt du da?
Hallo Maxe, ich benutze den Multiquick 7 von der Marke Braun. Bin sehr zufrieden!
Liebe Grüße aus Freiburg, Dagmar
Der klingt ja super und dann auch noch ohne Zucker :)
Wunderbar! Ich backe schon lange mit Erythrit, auch meine früheren Klassiker-Rezepte wie Quark-Öl-Teig und Rührteig. Ok, es schmeckt etwas anders, aber genauso lecker. Früher habe ich immer ein schlechtes Gewissen gehabt bei einem Stück Kuchen, nun ist es ab und zu richtig o.k. !
Ein schönes Rezept , doch sind die Zuckeraustausch Stoffe nicht wirklich gesund
Das ist sehr unterschiedlich. Gegen Erythrit lässt sich echt nichts Einweden. Es sei denn, man isst ihn in größeren Mengen. Dann kann er unverdaut in tiefere Darmabschnitte geraten und dort Durchfall auslösen - und eine wilde Pupserei. Aber klar kannst Du auch ganz normalen Zucker nehmen. In diesen Mengen und in Kombination mit viel Eiweiß ist er wirklich nicht schädlich.
Hört sich gut an. Das werde ich mal ausprobieren. Insbesondere auf den Boden bin ich gespannt. Danke!
Sehr gerne :-). Gutes Gelingen und Freude am Käsekuchen. Ach, den werde ich auch bald wieder backen - mit Birnen oder Beeren schmeckt er himmlisch. Liebe Grüße
Könnte ich die 2 schwarzen Text Balken vor dem Bild auch entfernen? Zeitweise 🙂
Falls Du die Untertitel meinst, kannst Du diese Funktion einfach ausschalten. Dazu musst Du rechts unten auf das Symbol "Untertitel" klicken. Liebe Grüße :)
Danke für das Video. Ich habe die Kanal abonniert weil ich mein Ernährung änder möchte 👍😘
Danke für die tollen Tipps!!!❤
Gute Idee, werde ich ausprobieren. 👍🏽
Viel Spaß dabei!
Liebe Dagmar, dieser Kuchen ist einfach nur lecker. Vielen Dank! Ich habe ihn mit Unter-Oberhitze bei 180 Grad gebacken. Kann es sein, dass Deine Angabe für Umluft ist? Ich freue mich schon auf das nächste Video. Herzliche Grüße Theresa
Liebe Theresa, ich habe den Kuchen ebenfalls bei 180 Grad Ober- und Unterhitze gebacken. Schön, dass Dir der Kuchen gefällt.
Das Video hat mich so angesprochen, da ich Käsekuchen sehr liebe, aber durch die üblichen Zutaten mir der Kuchen oft schwer im Magen liegt. Nicht so bei diesem Käsekuchen, ich habe Dein Rezept sofort ausprobiert, auch meiner manchmal skeptischen Familie hat er sehr geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept, mein Bruder wollte es auch gleich haben. Eine Anmerkung: Ich hatte nur Datteln zur Hand und nicht Softdatteln. Das führte dazu, dass der Bodenteig zu stückig blieb. Ich habe dann einfach etwas Wasser dazu gegeben, dann war alles pefekt.
Das freut mich so sehr! Ja - sehr trockene Früchte mit etwas heißem Wasser angießen - war richtig.
sehr schönes Video, allerdings ist Rabsöl ist ein sehr ungesundes Öl. Es wurde einst für die Industrie entwickelt.
Rapsöl war ursprünglich durch die enthaltene Erucasäure für den menschlichen Verzehr nicht geeignet. Durch Züchtung von Rapssorten, die wenig Erucasäure enthalten, ist heute Rapsöl nicht nur unbedenklich, sondern durch sein Fettsäuremuster ausgesprochen gesund.Mehr dazu hier: www.bfr.bund.de/cm/343/erucasaeure-bfr-befuerwortet-vorgeschlagene-hoechstgehalte-jedoch-sollten-auch-lebensmittel-mit-zugesetzten-fetten-begrenzt-werden.pdf