Первая ошибка, длиннозерновой рис для плова подходит только сорт Лазер это самый популярный рис в Узбекистане, любой другой рис не подходит включая басмати. Вторая ошибка для плова подходит Мясо для супов и котлет, т.е. жилистое, с сухожилиями и хрящами. Ошибка три, практически любое рафинированное масло включая подсолнечное имеет примерно одинаковую температуру горения как у хлопкового масла. Морковь тереть нельзя, это тоже самое что натереть картошку на борщ. Ошибка 4 так морковь не режут! Ошибка 5 рис сначала замачивают, а потом моют. Ошибка 6 - воду заливают в зирвак и тушат/томят Мясо и овощи в среднем 20-60 минут. Ошибка 7 вы пытались сделать ферганский версию плова, это далеко не традиционный узбекский плов, на самом деле узбекский плов абсолютно по другому готовится.
Не согласен. Много кто импровизирует, и разновидностей "классического" или "правильного" очень много и в самом Узбекистане - ферганский, ташкентский, самаркандский и т.д. и т.п.. Я молчу про разнообразие у других тюркоязычных и среднеазиатских народов - у таджиков не менее вкусный и очень похож на узбекский, а отличительных деталей много (есть даже такой,где морковь кубиками режут - сиотра называется, не помню какого региона. Вот попробуй им сказать, что не правильно они режут, а ведь у них уже веками устоялось так резать). У азербайджан, вообще концепция другая. Так что нет понятия "у тебя неправильно", "ошибка". Я промолчу, что каждый повар свой казан, свои продукты специи, и даже дрова привозит с собой, когда заказывают той ("банкет" по вашему))) на дому. Т.е. это все индивидуально, у каждого свои секреты!...
@@Severkrs басмати для бирьяни идеален. Не подходит, потому что исторически его не было ведь в наших краях))) Кстати, я тоже на прошлой неделе готовил бирьяни (раз в месяц или два готовлю, одно из любимейших блюд). Ролик у себя загрузил с готовкой. Выбрал самый, мне понравившихся рецептов и способов приготовления, из огромного многообразия...
Про підготовку рису за дві години ведучий забув вказати, що рис треба ЗАМОЧИТИ на ці дві години. Інакше промитий рис при підсиханні почне ламатися і буде та сама рисова каша.
Хороший ведущий и программы
Йму потрібно робити тревел шоу
Дякую
Батько готує дуже смачно виходить
Первая ошибка, длиннозерновой рис для плова подходит только сорт Лазер это самый популярный рис в Узбекистане, любой другой рис не подходит включая басмати. Вторая ошибка для плова подходит Мясо для супов и котлет, т.е. жилистое, с сухожилиями и хрящами. Ошибка три, практически любое рафинированное масло включая подсолнечное имеет примерно одинаковую температуру горения как у хлопкового масла. Морковь тереть нельзя, это тоже самое что натереть картошку на борщ. Ошибка 4 так морковь не режут! Ошибка 5 рис сначала замачивают, а потом моют. Ошибка 6 - воду заливают в зирвак и тушат/томят Мясо и овощи в среднем 20-60 минут.
Ошибка 7 вы пытались сделать ферганский версию плова, это далеко не традиционный узбекский плов, на самом деле узбекский плов абсолютно по другому готовится.
Несколько дней назад готовил из риса Басмати, плов получился идеально! Почему не подходит рис басмати?
Не согласен. Много кто импровизирует, и разновидностей "классического" или "правильного" очень много и в самом Узбекистане - ферганский, ташкентский, самаркандский и т.д. и т.п.. Я молчу про разнообразие у других тюркоязычных и среднеазиатских народов - у таджиков не менее вкусный и очень похож на узбекский, а отличительных деталей много (есть даже такой,где морковь кубиками режут - сиотра называется, не помню какого региона. Вот попробуй им сказать, что не правильно они режут, а ведь у них уже веками устоялось так резать). У азербайджан, вообще концепция другая. Так что нет понятия "у тебя неправильно", "ошибка". Я промолчу, что каждый повар свой казан, свои продукты специи, и даже дрова привозит с собой, когда заказывают той ("банкет" по вашему))) на дому. Т.е. это все индивидуально, у каждого свои секреты!...
И тем более, этот парень на видео очень много оговорок сделал, что у него не все "по рецепту"...
@@Severkrs басмати для бирьяни идеален. Не подходит, потому что исторически его не было ведь в наших краях)))
Кстати, я тоже на прошлой неделе готовил бирьяни (раз в месяц или два готовлю, одно из любимейших блюд). Ролик у себя загрузил с готовкой. Выбрал самый, мне понравившихся рецептов и способов приготовления, из огромного многообразия...
Про підготовку рису за дві години ведучий забув вказати, що рис треба ЗАМОЧИТИ на ці дві години. Інакше промитий рис при підсиханні почне ламатися і буде та сама рисова каша.
Нет, зира (тмин) ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!!! иначе это не плов!
Приготовил кашу и радуется....
Сколько же базара !!! Говорить нужно коротко, ясно и по существу, а не размазывать сопли!!!
Смотреть совершенно не хочется.
Диз!
А мне нравится...
Здоровья и благополучия вам.
И на другой канал.
Ето шоу а не инструкцыя