BATTLE 15 BRAND CHOCOLATE COMPOUND DI INDONESIA | Elmer, Tulip, VanHouten, Colatta, Chefmate dll
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2024
- Di video ini Chef Vloven akan mencari tau Chocolate Compound mana yang terbaik. Nah kami sudah menyiapkan 15 brand Chocolate Compound yaitu ada Flamboyant, Mercolade, Elmer, Tulip, Van Houten, Carat, Parrot, Kis, Colatta, Virgo, Chefmate, Diamond, Honeyking, Galetto, Schoko! Mana nih brand andalan kalian?
.
Semoga video ini bermanfaat!
Saya Chef Vloven, au revoir!
.
instagram
Patisserie : / vlo.ven
Baking Studio : / citacita.bakingstudio
Pastry Shop : / vlo.bakeware
.
online class : vlovenbakingst...
tiktok : / vlo.ven
![ตีสิบเดย์ [FULL] | ตัวตึง! ปากกล้า! ท้ารบ! "ทนายไพศาล เรืองฤทธิ์"](http://i.ytimg.com/vi/pU3dXTsaBVc/mqdefault.jpg)
Wah, aku suka dgn cara chef review semuanya. Sekalipun ada kekurangan, chef jelasin kemungkinan knp rasanya bisa kek gitu. Untuk aku yg ga tau apa2 dunia percoklatan, ini jd ilmu baru. Senenggg reviewnya ga berusaha menjatuhkan brand tertentu, chef ttp sopan waktu ngereview. Semoga konten2nya semakin ramai views dan subscriber yaaaa. Makasih buat review dan ilmunya
Terimakasih supportnya 💓
konten ini bermanfaat banget buat baker yg kadang bingung nyari yg bagus, skrng udah tau tanpa di coba satu2. thankyou chef 🙏✨🥰
Suka banget cara menjlaskn nya...baik..gk nyinyir wlw kurg suka...dn sprtf tp tnpa mnjatuhkan yg rasanya kurang... Mksh banyak chef pnjelasan nya...jdi mkin tau bnyk merk dn rsa rsanya🎉🎉🎉😊😊
Aku lebih sering pakai diamond untuk brownies ku. Karna harga ramah kantong buat di jual dan rasa jg ga murahan rasa brownies ku nyoklat bgt sihh. Setelah backing, Krispi di luar dan lembut di dalam. Lega rasanya Diamond masuk juara rasa setelah di lelehkan brarti gak salah pilihanku😊.Tx yaaa akhirnya aku nemuin konten bermanfaat ini ttg cokelat.
Tp diamond gak premium rasanya bun.. Mending mercolade atau colata
Klo coklat batang yang mudah di serut dan hasilnya bagus apa ya???
Klo buat fudgy brownies apa keluar shiny crushnya ka ?? Soalnya pake collata ga keluar shiny crusnynya
@@user-nx3st1fn7nshiny crust keluar itu krna gula yg larut kak, bukan dari coklat , gulanya harus betul2 larut bgt klo bisa diblander gulanya
@@user-nx3st1fn7n gampang kok caranya kak. Di blender ampe halus gulanya, terus pas di whisk sama telurnya pastikan gulanya bener2 larut tapi telur ngak ngembang, agak tricky sih. Tapi klo aku biasanya tak jeda bentar pas whisk, jadi gula ama telur larut tapi telur ngak ngembang. Terus masukin coklat lelehnya hangat2 di bawah hangat kuku kak, di jamin keluar itu shiny crush nya.
Aku biasa bikin ganache dan warm choco lava pake tulip. Rasanya creamy dan melt gitu. Dia gampang bgt melt nya. Trs kalau brownies, mud, atau mousse untuk choco charlotte pake colatta. Karena menurutku rasa dark chocolate nya berasa dan garnish pun bagus. Cuma belum coba yg puratos siii. Mungkin next yaaa hehe
Kakk kalo boleh tau, ganachenya pakai whipcream nabati atau hewani kak? Bisa gak ya bikin ganache pakai krim nabati dan chocolate compound?
Biasa pakai collata, karena mudah didapat dan enak.. di daerah saya harga udah sampai 60rb/kg...
Selama ini selalu pakai Van Houten dan Tulip. Mmg keduanya dr dulu sesuai selera keluarga & kerabat sih 😃
Sama! My go to chocolate compound juga tulip krn dia mau batang atau leleh enak. Apa lg untuk cookies. Next time mau coba carat yg nomer 12 itu
asli sih kak merek Collata, Mercolade, Elmer & Diamond itu cocok buat kue kue gt beberapa tahun jd tukang kue jd paham rasa coklat dan coklat yg cocok buat cake atau dekorasi ❤
aku 6 tahun pake tulip, 2 tahun terkahir pake chefmate, kayanya mau pindah ke van houten deh, lebih enak ternyata & karena tulip & chefmate harganya naik jadi hampir sama kaya van houten
Suka banget nonton battle bgini ci... Jadi nambah ilmu tanpa harus beli & coba 1-1 smuanya h😂 .... Terwakilkan & terpercayaaa.... Thankyou chef ❤
Opini yang mungkin tidak populer, tapi aku suka sekali elmer untuk coating cookies dan cake. Enaaak.. Tapi ya baru coba collata dan tulip sih untuk chocolate compound..
sukak banget, puas rasanya setelah liat ini. aku coba liat di yg lain kurang puas. tp disini penjelasannya jelas, dan ga ragu² buat ngutarain rasa yg di incip.
Maaf,, kalo untuk white chocolate yg enak merk apa? Yg tidak terlalu manis.. Untuk firm ganache
Carat Coverlux Dark Compound Chocolate mmg top! Untuk diaplikasikan ke kue dll, oke bgt. Dulu waktu blm banyak org yg tahu, harganya msh ramah di kantong. Tapi sekarang sdh menjulang tinggi. Smh.
Adakah rekomendasi chef buat lelehan toping cair pisang coklat yg paling soft
Kmrn abis ikut kursus kue, dan kue nya pake coklat vanhouten, vanhouten di cemilin yg varian coklat kancing ternyata enak 😊
wahh makasih banyak cii. bermanfaat bgt bagi yang ga ada pengalaman baking dan bingung pilih merek yg mana. selalu bikin konten seperti ini yaaa sukses selalu
Terimakasih supportnya ❤
Chef.. battle butternya donk chef.. versi unsalted Dan versi salted (kaleng)
Siap sedang nabung..hehe
request: battle tepung dong, entah tepung apa aja. atau bikin video edukasi soal tepung-tepung
atau battle chocolate couverture
Baik. Di tunggu ya kak 🥰
Pertama belajar baking pake tulip, ganti ke Carat, sekarang pake Van houten.. Karena lebih gampang buat nimbang (bentuk coin)
Yes van houtten is amazing !!!! Ak ngga masukin disini soalnya temen2 yg lain pada balok 🙈
Ini yg dipake van houten intense dark compound bukan kak?
Tulip n van houten msh dihati... bwt brownies mantap... thanks k reviewnya, sangat membantu...
Ada harga ada kualitas 😍😍😍 favorit aku van houten sama tulip🥰🥰
Betul . Keduanya terbaik 😁
Kalau aku udah pas sama Tulip karna harga dibawah van houten dan rasa diatas colatta. Pernah pakai colatta harga lebih murah tapi warnanya seram sekali karna warna hitam pekat, tidak cocok untuk anak2 dan orang tua warnanya, bikin orang takut makannya. Pakai Van Houten dan carat harganya terlalu mahal. Pernah coba Chefmate untuk es kulkul supaya tidak manis tetapi rasanya masih mengendal menurut customer padahal sudah pakai jenis tertinggi.
Tulip Terbaik dehh ❤️❤️❤️
Tulip = sahabatnya banyak bakers 😄
Chef bisaa gak ya ngebahas penggunaan coklat compound & coklat couverture dlm adonan kue spt brownies etc... bingung bgt saya chef mau pake compound tp kayanya kemanisan terus, tp mau pake couverture mahal + susah nemunya 😞
Battle choco chips udah ada belum ya kak? Buat cookies gitu
Makasih sebelumnyaa
Antara Carat, Chefmate, dan Mercolade, paling enak yang mana ya?
Kk saya pengrajin kripik pisang tp ada rasa coklat lumer...tp klo pake coklat yg ada di pasaran...itu coklatnya gk cepet padat jd kripik nya keliatan bleberan...ada rekomendasi coklat batangan merek apa yg cepet keras
Aku pernah coba carat, colatta, tulip, van houten, diamond,,,,akhirnya memutuskan van houten untuk brownies,,,lain2 pakai colatta
Kalo diantara collata, tulip, diamond, mana yg lebih enak kak?
Halo, apa udah pernah coba carat, chefmate, dan mercolade? Lebih enak mana ya?
Terima kasih.
Pernah bikin ganache pake diamond hasilnya lbh encer gk bisa ngeset gitu. Padahal udah sesuai 1:1 sama krim. Gk tau cokelat gw yg udah rusak apa emang karakternya gitu. Tp kalo dipotong-potong buat campuran soft cookies enak. Dia meleleh gk gampang padet lagi.
Wahh terimaksih review nya , saya mau coba diamond karna banyak yang review bagus banget padahal
Kak kira2 klo untuk salad buah siram coklat cocok yg diamond? Soalnya masi bingung sma pilihan coklat batangnya
Ce battle couverture dark chocolate donk.... ❤❤❤
Mba,klo untuk coklat tabur d keripik yg bagus merk apa yh.yg bgs enak gitu.yg ada manis nya.klo tulip bagus g?
Thank you yaaa chef .. Sangat bermanfaat reviewnya.. Kalau aku sering buat brownies pakai Puratos .. Enak dan nyoklatt 😊
akhirnya seri coklat compound ❤ love🤗
Dari dulu pakai mercholate emang paling aman
van houten emg mvp dr dulu chef😁 bkn compound chocolate aja tp cocoa powdernya jg💖 makanya resep pudding coklat turun temurun dr tantenya mamahku pake van houten. pernah coba merk lain, just ok jdi penasaran mau coba carat😁
Mksih bngt kontenya kak..ditunggu konten2 lainnyaaa
Terimakasih supportnya kak 🥰❤️
yg paling enak buat brownies fudgy atau kering yg mna ya chef
Kalo q sukanya pake van houten..ngga tau kenapa mungkin karena ngga yerlalu suka manis sih paling kalo ngga ada van houten pake tulip...
chef coba donk utk battle cocoa powder...
Sudah ada , bisa check di youtube kita ya :)
konten couverture chef di tunggu
compound cocoa contenx dikit udh pasti banyak pakai flavours
kalo liat brands pilih van houten sama carat .hehehe
Siap , masih nabung nih. Haha. 1 bag couveture bisa 1 hingga 1.5jt🫣
@@vloven sukses terus kak...
semoga cepat terkumpul dan berbagi ilmu ya kak...
bikin konten sederhana saja kak ... hehehe
perbedaan africa dan asian beans buat cocoa . sama brands rekomendasi . hehehee
Chef untuk buat coklat kerikil pakai coklat merk apa yg bagus,yg dark atau yg milk yg bagus
Harga per 100g 2:06
Makasih chef....coba donk chef battle cumpoundnya setelah dibuat brownies crispy pgn tau mana yg lebih keluar shinynya...
Hmm semuanya bisa shiny . Karena faktor utama shiny brownies ada di gula :)
@@vloven klo untuk brownies mmg selalu shiny chef tapi ntahlah sewaktu dibuat jd cookies crispy malah jd ngedove padahal gramasi bahannya sesuai ,suhu ovennya pun sesuai
@@vivinovia3040 oh kalau brownies cookies shiny . Biasanya beda resep lgi kak. Hehe
@@vloven iya chef tentunya beda hehhee..,mksud sy ikutin resep untuk brownies cookies crispynya sy udah ikutin sesuai resep dan step²nya tp gagal terus...btw makasih banyak ya chef dah reply trs komen sy..
Battle choco chips dong kak!
Siap di catat dlu ya 🥰
Klo yg tipikal keras klo udah dingin, biar bisa kokoh klo utk dibentuk2 kayak hasil kreasi amaury guichon itu tipe coklat apa ya?
@@viheri32 chocolate couveture:)
seneng tulip karena gampang nemu
💓
Yang paling cocok dimasak dengan puding/nutrijel yg mana chef?
Chef....yg terbaik untuk salad siram coklat apa ya?
Suka banget sama kontennya
Makasih kak 🥰
Ci bikin battle couverture dong..
Kk kalau buat toping pisang Krispy cocok nya pakai merk apa ya kalau boleh minta saran
Reviewnya kereennnn bgt sih k....... ❤
Terimakasih supportnya kak 🥰
Kak bahas chocolate stick dong hihi
Hallo chef ilmunya sangat bermanfaat buat baking thank you
Terimakasih supportnya🥰
Thank you chef, bermanfaat bangettt 🥰🙏
Kalau cocok buat isian mochi nomor berapa ya??
Ce tolong bales ya ak mau bikin coklat dadu yg mana kira2 yg bagus dan enak
kalo untuk saos buah buahan, rekomen mana Chef. utk jualan biar terjangkau juga. kalo couverture kan mahal ya 😅
Kalau coklat blok untuk diparut jadi topping pisang keju coklat cocoknya apa ya kak?
Check detik ke 15:00 kak 😊
Chef klo compound untuk kripik pisang coklat lumer rekomendasi nya merk apa
Terima kasih banyak ilmunya chef Vloven, sangat bermanfaat...chef kalau utk brownies, apakah bisa menggunakan coklat couverture ? Apakah ada perbedaan pada hasil akhirnya antara menggunakan coklat compound dan couverture..semoga berkenan menjawab ya chef 🙏♥️
Akan ada perbedaan besar di rasa :)
Terima kasih atas jawabannya chef...maaf bertanya sekali lagi ya chef...berarti bisa pake couverture utk dark coklat pd adonan brownies ya chef? kalo teksturnya apakah akan berbeda juga chef?
Sharing ya mbak. Saya pernah bikin bronis pake couverture 54 apa 56% itu enakkk bangetttt. Tapi memang harus utak atik gula pasirnya lagi ya. Yg punya saya rada pait 😬😬😬 biasanya pakai compound kan lbh manis. Dibandingkan bronis compound yg pakai couverture saya bisa makan banyak, nagih gitu 🤣🤣🤣. Tapi kalau dijual jatuhnya mihil 😆😆😆
@@moulinafajrinisra hehe..iya ya mba..jd penasaran mau coba bikin...kalo teksturnya gimana mba? Sama ga kaya pake compound? Terima kasih ya mba sudah mau sharing...sangat membantu sekali buat saya 🙏♥️
@@donitasalsabila3834 sama aja mbak. Cusss dicoba biar bisa dibandingin 😆😆😆
Kak battle butter pleaseee
Thank chef yang di tunggu-tunggu ☺️🤤🙏🏻
Makasih ya supportnya🥰
Kak tolong bikin video bettle cochocip dong .... Yg coklat setengah bulat itu Lo kak , yg saya tau ada merk elmer,lagie , 🙏 tag aku ya .. terimakasih 😊
Ce battle coklat Couverture donk.
Niat banget ❤ thanks loh
Aku sering pake colatta selain rasanya enak harganya lebih terjangkau mudah di dapat
Paling males tu pas beli jajan dengan claim di packing nyadark chocolate tapi pas udh di coba malah rasanya milk chocolate yg manis nya gk ngotak😭 (for me)
Ku suka Carat coklat untuk isian roti Goreng
Kak mau review couverture nya schoko 🙏🏻
Aku jualan fudgy brownies pake elmer dark classic,pada repeat 🤍
Mantap.👍
Yg paling ga manis yg mna ya kak
No.5 love it... Never chance😊😊😊
Ka bandingin tulio embbasy vs callebaut smua variang dan jenis coklatnya dari 2 brend ini ka plisss
Jujur mirip2 kak , dari segi rasa dan kategory . Bedanya 1 produk Indonesia . 1 produk Belgium
setuju kakk battle coklat couverture
Van Houten donggg, aku syuka rasanya pas
Terima kasih kak membantu sekali...
Ada merk milk chocolate yg mirip ga ya sama rasa silverqueen? Sejauh ini cuma callebaut yg rasanya sama, cuma harganya udah mahal, mau cari pengganti yg lebih murah tapi rasanya mirip 😢
Ktanya vanhouten milk coklat
Chef pengen tanya, semoga terbaca, kalo rekomendasi coffee essence untuk bikin cookies merek apa ya yang bagus?
Carat memang seenak itu, aku pakai untuk cake
Thankyou chef.. Sukses selalu
KONTEN YANG MESES COKLAT ADA KAH? BAGUS INI
Kalo untuk brownies selain collata apa ya? yang harganya dibawah collata
Mercolade kak, mau murah lagi ya Diamond
request video battle versi coklat yang paling sehat
Semua yang couveture lebih baik kak 🥰
yang paling enak buat fudgy brownies yang mana yaa? ada yang bisa bantu jawab gaa
Kak aku jualan fudgy brownies pake tulip dcc alhamdulillah enak bgt
Yaa ga masuk nominasi 3besar si Chefmate. Aku sukaa bgt chefmate, kalo buat brownies pakai colatta dan diamond
plis battle cheddar
didaerah mana yang ada private atau kelas untuk bikin kue kue
Ini boleh langsung di makan batangan kah?
Gelatto ga ada rasanya njir, kek cuma manis doang, dan menurutku manisnya kebangetan sih klo buat isian kue. Keknya aku lebih cocok ke no 3 atau 5 sih yg ga suka manis, dan lebih suka coklat yg ada sensasi paitnya di lidah, tp van houten menggoda jg sih, harganya doang yg bermasalah buat aku😂
mantap 😅 ,, DIAMOND
Tenkyuu ilmunya chef... Jadi kita ga perlu beli banyak coklat utk tester
Yg murni merk apa...? 85persen
Kalau callebaut enak g ya ci? Pengen coba
Udah pasti yg paling enaakk. 😅,
Kok dcc sparrow gak ada chef?
chef udah pernah battle couverture blm ya?
Belum , lagi progress nabung. Karena 1 bag bisa 1.2-1.5jt. Haha
Pasti harganya valrhona ya, chef?
@@fadlit1402 haha iya
Chef diamond untuk siraman salad buah coklat yg lg viral itu cocok gk?
Bisa
Van Houten fruit nut kyk kalah Sm silverqueen😢
Effort banget bahkan alat makannya diganti dong lmao
Hehehe . Soalnya team yg lain jg mau cobain kak 🥰
Ga minum air utk netralin
Ada kak , setiap selesai nyobain 1 produk harus di cuci lagi mulutnya. Tapi biar ngga terus terus an lihatin chef minum air , jadinya engga di masukin dalam video :)
Elmer aromanya ga enak 😢😢 rasanya jadi aneh 😢