Buonasera Cristina. Non ti consiglio questo cambiamento perchè lo strato sopra la crema di ricotta non è una glassa, ma una ganache. Non so se otterresti un buon risultato. Ciao, a presto
Ciao Paolo,è da un po che non ti lascio un commento,come va? Io continuo a rifare le tue ricette,sono una garanzia di successo,come questa crostata golosissima,colgo l occasione per augurarti una serena Pasqua. Spero che pubblicherai altre ricette sei troppo bravo,un abbraccio
Ciao Maria, mi fa molto piacere sentirti. Va tutto bene. Spero di potere tra un po' di tempo ricominciare a fare qualche video. Auguro anche a te ed ai tuoi cari una serena Pasqua. Un abbraccio, a presto
Ciao Enrico, non disturbi mai, anzi mi fa piacere poterti salutare. Se metti la crema dopo la cottura del guscio di frolla, non avrà la consistenza giusta per il taglio delle fette, quindi va messa subito. Buona giornata, a presto
Ciao Rita, la ganache, che me specificato nel video, deve essere ancora calda quando la versi, in modo che si disribuiscza meglio. L'importante è farla raffreddare bene prima di servirla. Buona serata, a presto
Ciao Elisabetta, io ho usato la 0 perché non uso mai la 00. In realtà, però, per le crostate sarebbe un po' più adatta la 00, meno ricca di glutine e più ricca di amidi, rendendo così la frolla un po' più friabile. Grazie per il commento, a presto e buona giornata.
Ciao Elisabetta, usa pure la farina 00. Questa sarebbe anche meglio per le crostate perché essendo povera di glutine e ricca di amidi rende la frolla più friabile. Io solitamente non uso la 00 perché è una farina molto raffinata. Per quanto riguarda il burro va usato freddo di frigo. Se hai bisogno di altro chiedi pure. Ciao, buona giornata.
Ciao, complimenti per il canale, le tue ricette sono molto interessanti. Mi sono appena iscritta🔔. Se vuoi ricambiare la cortesia, ti aspetto su "A modo MIO. Ricette semplici e veloci". 😉
Barivisima grazie mille per la torta 🍰
Al posto della ricotta posso mettere il mascarpone? grazie e complimenti
Buonasera Anna, puoi sostituire la ricotta col mascarpone. Grazie a te, a presto
Meravigliosa, assolutamente la farò, complimenti. 👍👍
Grazie Raffaella
BELLISSIMA , alla prossima festa la farò , golosissima 😋 BRAVO 👋
Grazie mille, Carla
Bravissima 👏🏻 deve essere davvero buona😋🙋🏻♀️
Grazie mille per il commento. Buona giornata, a presto.
Fantastica...golosissima😄😋
Grazie di cuore, Giulia. Buona giornata
Alta pasticceria da Paolo anche oggi.
Sei super bravo come sempreeeee👏👏👏👏👏🏆🏆🏆🏆🏆🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇
E tu sei super gentile e simpatica, come sempre. Buona giornata, Barbara. A presto
تبارك الرحمن احلى عيلة
Posso sostituire il cioccolato con la glassa pane angeli ?
Buonasera Cristina. Non ti consiglio questo cambiamento perchè lo strato sopra la crema di ricotta non è una glassa, ma una ganache. Non so se otterresti un buon risultato. Ciao, a presto
@@unsorrisoatavola Grazie mille
Very nice perfect bravoooo 💞
Ciao Paolo,è da un po che non ti lascio un commento,come va? Io continuo a rifare le tue ricette,sono una garanzia di successo,come questa crostata golosissima,colgo l occasione per augurarti una serena Pasqua. Spero che pubblicherai altre ricette sei troppo bravo,un abbraccio
Ciao Maria, mi fa molto piacere sentirti. Va tutto bene. Spero di potere tra un po' di tempo ricominciare a fare qualche video. Auguro anche a te ed ai tuoi cari una serena Pasqua. Un abbraccio, a presto
برافو تسلم ايدك 😋❤️👌
Grazie mille, Ahmed. شكرا جزيلا لك
Ciao Paolo scusa se di disturbo ma la crema alla ricotta la potrei metterla dopo aver cucinato la pasta frolla ?
Ciao Enrico, non disturbi mai, anzi mi fa piacere poterti salutare. Se metti la crema dopo la cottura del guscio di frolla, non avrà la consistenza giusta per il taglio delle fette, quindi va messa subito. Buona giornata, a presto
La ganache deve essere fredda, quando la metto sulla torta?
Ciao Rita, la ganache, che me specificato nel video, deve essere ancora calda quando la versi, in modo che si disribuiscza meglio. L'importante è farla raffreddare bene prima di servirla. Buona serata, a presto
@@unsorrisoatavola grazie mille❤
Posso usare il mascarpone al posto della ricotta? Grazieeee
Buonasera Sabrina, grazie per il commento. Puoi sostituire la ricotta col mascarpone. Buona serata, a presto. Paolo
Che diametro e la teglia
Ciao, la teglia è da 24cm di diametro
Si dice tortiera
Scusa una precisazione, la farina di che tipo 0 oppure 00?
Ciao Elisabetta, io ho usato la 0 perché non uso mai la 00. In realtà, però, per le crostate sarebbe un po' più adatta la 00, meno ricca di glutine e più ricca di amidi, rendendo così la frolla un po' più friabile. Grazie per il commento, a presto e buona giornata.
Ciao Elisabetta, usa pure la farina 00. Questa sarebbe anche meglio per le crostate perché essendo povera di glutine e ricca di amidi rende la frolla più friabile. Io solitamente non uso la 00 perché è una farina molto raffinata. Per quanto riguarda il burro va usato freddo di frigo. Se hai bisogno di altro chiedi pure. Ciao, buona giornata.
Ciao, complimenti per il canale, le tue ricette sono molto interessanti. Mi sono appena iscritta🔔. Se vuoi ricambiare la cortesia, ti aspetto su "A modo MIO. Ricette semplici e veloci". 😉
Grazie mille per il commento e l'iscrizione. Mi sono appena iscritto anche io al tuo canale. A presto.
@@unsorrisoatavola Benvenuto!!!!👍😀
@@AmodoMIOricettesemplicieveloci Benvenuta anche a te!!!