Sam Çeviköz'den Moka Pot'ta muhteşem espresso tarifi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2023
- Sizlerden gelen yoğun istek üzerine Sam Çeviköz'e evde moka pot'la nasıl kahve yapacağımızı sorduk. Moka pot nasıl kullanılır, hangi kahve yapılır, moka pot'la espresso tarifini Sam Çeviköz sizler için anlattı.
#mokapot #samçeviköz #kahve #lezzetibul #barista - บันเทิง
Sevgili Sam abi Türkçe ye takılma birçok sözde sanatçı ve medya insanından iyi konuşuyorsun. Teşekkür ederim bize kahve içirdiğin için
Bilginlendiriyorsunuz bizleri çok teşekkürler 🙏
Emeklerinize sağlık çok teşekkür ederim
abi helal olsun sana 1 videonu ızledım ya bırak sana dedım izlemiycektim sonra devam ettım ve baktım kı gercekten cok ıyısın ve hala ızlemeye devam edıyorum bravo tebrik ederim çok başarılı kahveleriniz ve videolarınız
Harika bir içerik olmuş. Teşekkürler
Ev kullanıcıları için, giriş-orta ve üst seviye espresso (manuel) makineleri incelerseniz harika olur :)
Moka pot ile çeşitli kahveler nasıl yapılmalı ve temizleme videosu gelirse daha da güzel olur.
Sam abi Türkçen çoğumuzdan düzgün bizi koparıyorsun gibime geliyor ki bu cümleyi anladıysan kesin öyle 😅 anlatım tarzını ve kahveye olan hayranlığını çok seviyorum. İyi ki varsın 🙏
hocam videonuzu daha önceki çekimlerinizdeki demleme kahve tekniği ile yaptığım kahve eşliğinde izliyorum. harika, afiyet olsun.
Hayatımı kurtardın güzel insan! Çok teşekkür ederim müthiş anlatımın için. Sonda moka potu yıkamayı göstermeyi unutsan da makinede yıkamayacağımı öğrenmiş oldum :)
Sendeki kesin Alüminyum o yuzden en basarili dis macunu ile yikamak ..sonrasinda 1 geve icinde kahve beklet
Çok güzel bir video olmuş teşekkürler
Verdiğiniz bilgilerden ötürü çok teşekkür ederim, işine bu kadar saygı duyan ve aşkla yapan insanları görmek mutluluk verici.☕
Ne kadar bilgili ve guven veren biri🌸
Bu videodaki bilgiler tamamen yanlış.
sam ustam videolarınız ve anlatımınız çok başarılı tebrik ediyorum kahve ekipmanları konusunda evde kullanılacak fiyat performans ürün tavsiye videodu çekerseniz çok memnun oluruz iyi çalışmalar
O kadar video izledim en güzeli bu idi.Teşekkürler.Çok açıklayıcı oldu.Türkçeniz de gayet güzel hatta sizi Türk zannettim.
Adam karizma o yuzden
Teşekkür ederim elinize sağlık
Yorumlarda söylemiştik hemen videosu gelmiş. Hem Sam abiye hem de videoyu çeken ekibe çok çook teşekkürler
Teşekkür ederiz. Yorumlarınız bizim için çok değerli. 🙏🏻❤️
@@LezzetiBul Acaba moka pot temizliği videosu da gelecek mi videoda gösterilmemiş
@@mahmutciftci8532 Evet gelecek. Bu hafta içinde yayında olacak. 🙏🏻❤️
Öncelikle çok teşekkürler gerçekten çok iyi video serisi. El değirmeni ile kahve nasıl çekilir kahve çekme ile de ilgili video gelirse çok iyi olur
İçerik listemize ekledik.
Şam çeviköz moka pot yazdım daha 2 gün önce hiçbir video çıkmadı şimdi çekmişsin abi adamsın
Yine mükemmel bir içerik
V60 videosu da gelsin lütfen. Evde nasil yapılır, tadı nasıl olmali, neleri yanlış yapıyoruz ? Sizi seviyorum 🤍☕️
Emeğinize sağlık üstadım!
Eline Yüreğine sağlık Sam Abi Çok saol...
Kahve makinesi ararken bütün kahve videolarınızı izledim çok bilgilendirici olmuş ağzınıza sağlık 🙏🏼 ama evde hangi tip makinemiz olsun sizden tavsiye almak isterim
El değirmeni ile kahve nasıl çekilmeli french press ile bir video gelebilirse mükemmel olur. Sırf Sam beyin kahvenin çekilmiş halinin ömrü yarım saattir dediği için değirmen sahibi olduk nasıl kullanılır onu da öğrenelim :)
+1
Yorumunuz için teşekkür ederiz. El değirmeni ve french press'i içerik planlamamıza aldık.
+1
french press çok kötü bi yöntem
İçerikleriniz çok güzel, kahveye olan ilgim sizin sayenizde daha da arttı. Ev tipi ocakların hangi gözünde (en büyük, orta veya en küçüğünde) bunu yapmamız uygun olur ve ateşin ayarı nasıl olmalı? Cevaplarsanız çok sevinirim, seviliyorsunuz ❤️
Kısık-orta arası iyidir.
Moka pot ile kahve nasıl yapılmamalı videosu olmuş. Teşekkürler
Keşke videolar daha uzun olsa da doya doya izlesek :) Sam Beye ve çekim ekibine çok teşekkürler ☺
Biz de çok teşekkür ederiz. 🙏🏻😍
Elinize sağlık!
Delter press ile ilgili de video gelebilirse çok güzel olur diye düşünüyorum. Teşekkür ederim.
Bu markanin paslanmaz celik olanlari var kesinlikle tavsiye ediyorum. Ben italya dan aluminyum olani da almisdim ama bir kenara koydum kullanmiyorum
Bende evde yapıyorum krema çıkmıyor bi türlü demekki kahve bayat bide moka pot dandik...Yine güzel bi video oldu.. cok teşekkürler.
Moka potta zaten krema yakalayamazsınız maalesef, sadece kahve yukarı gelirken çıkan krema yoksa kahve taze değildir, ama onun dışında bardakta krema görememek çok normal abi. Eğer krema istiyorsanız Bialetti’nin Brikka modelini almanız gerekiyor
nespresso nun uygun fiyatlı satılan kapsül kahve makinaları ile manuel kahve makinasının performansı ve hatta philips in tam otomatik makinası da eklenebilir bu cihazların kahve performanslarını yorumladığınız birkaç çeşit kahve yapımını denediğiniz detaylı bir video gerçekten sizin gibi bir kahve üstatından izlemek çok güzel olurdu.
Hocam kahve gurmeleri asla kapsül kahve kullanmaz.
@@casilyaselyasetabi ki yerini tutmaz da içerik olarak güzel olur insanlarda aradaki lezzet farkını anlamış olur😉
Evde kahve öğütebileceğimiz el değirmenleri hakkında bir video gelirse çok çok sevinirim :)
İçerik listemize aldık.
Sözen değirmen alın yıllardır kullanıyorum gayet ucuz ve iş görüyor
Hocam elinize sağlık... sage bes 875 marka ekspresso makinam geldi...sizin aileye katılmış oldum...kahve dünyası çok elit ve saygın bir atmosfer..
Güle güle kullanın. Bol kahveli günler.
Ellerinize sağlık, New brikka modelini kullanıyorum ve bir serçe parmağı krema alabiliyorum, tavsiye ederim.
Atmaaa Ziyaa
Bende otomatik makinalarda nelere dikkat edilmeli onu merak ediyorum sizden dinlemek güzel olurdu
Abim gayet güzel videolar, birazdan gidip dümdüz Nescafe Gold koyacak olmama rağmen kahve merakımdan izliyorum videoları :D , Sadece ufak bir öneri olarak videolara ya çok daha chill ve volume olarak düşük bir müzik ekleyin ya da tamamen müziksiz olsun bence çok daha rahat olur izlemesi, biraz kafa yoruyor çünkü müziğin tarzı.
Yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Müzikle ilgili eleştirinizi dikkate aldık.
Merhaba kafein oranları üzerine bir sohbet olursa çok mutlu edersiniz. Kavrulma derecesi, çekirdeğin kökeni, pişirilme-demlenme metodu ne derece etkili merak ettiğim konulardan.
Bazı kaynaklarda ve videolarda sıcak su ile yapılması kahvenin su ısınırkenki geçen zamanda ısınıp aroma kaybetmesini engellediğini söylüyor, siz ne düşünüyorsunuz?
Bilgiler için çok teşekkürler, tüm videoları severek takip ediyoruz.
Abi beklediğim video geldi
emeğinize sağlık. el değirmenleriyle ilgili de video gelirse güzel olur ayrıca yorumları dikkate aldığınız için teşekkür ederiz
Teşekkür ederiz. Yorumlarınız bizim için çok kıymetli. El değirmeni ile kahve öğütmeyi listemize aldık.
sevgiler saygılar hocam seviliyosunuz
Sam abiden cok daha fazla detayli bir moka pot videosu bizi memnun eder.
sam hocam evde cold brew tarifi verirseniz çok mutlu oluruz
Abi selam. Bazen canım kahve istediği zaman hemen yapmıyorum. Önce senin videolardan açıyorum bi tane, iyice canım istiyor ondan sonra yapiyorum bi baska keyif veriyor.
Almanya’dan sevgiler. Makinem Vollautomat Jura. Jacobs ve Mövenpick çekirdek kahve benim için çok güzel 👍 sizin tavsiyeniz nedir? Barista kahveyi anlatan bir video iyi olur 👌🏼 😊
Ekonomik şartlar belli yerli bir ürün taşev in mokapot kullanıyorum. Çok daha uygun ve kaliteli. Değirmen olarak sözen el değirmenlerini değerlendirir misiniz?
abi emeğine sağlık Vivien Home Mokapot markasını tavsiye edermisin fiyat olarak uygun
Sam Bey V60 videosu gelsin lütfen. Merakla bekliyoruz.
el değirmenleri ile ilgili video gelsin lütfen :)
Baba harikasın ya🎉
Merhaba Moka pot ile yapılabilecek kahve çeşitleri ve çekirdekleri hakkında tariflerin olduğu bir bideo gelebilir mi
kapsül kahve makineleri gerçek espresso yapıyor mu? Sizin kullandığınız kaşık makinalara yakın mı lezzeti? Moka pot mu önerirsiniz kapsül kahve makinası mı?
Ben acı tat sevmiyorum,üzerine kahvenin üzerine şeker tozu da ilave edip pişiriyorum. Kahve aşıkları belki sevmez ama bence çok güzel oluyor.
Kolay gelsin Sam Bey
Merhaba 10 bim bandın da makine olarak ne tavsiye edersiniz espresaoyu sütlü tüketirim ☺️
moka pot espressosu ile evde yapabileceğimiz tarifleri anlatabilirseniz çok iyi olur
Moka pot ile demlediğiniz kahveler ile espresso bazlı olan sütlü kahveleri yapabilirsiniz. Latte, cappucino vs.
Hocam merhabalar. Videoda kullanılan moka pot un cup cinsinden boyutu nedir acaba ? 1 cup - 2 cup - 3 cup
genelde expresso makineleri , diğer filtre kahvelerden ayıran tarafı minimum 9 bar basınç sağlayarak suyun kahveden geçiş sağlanmasıdır. burada bu tip bir geçiş göremedim lezzet olarak yine yakalanabiliniyor mu?
nereden alacağız en kalitesini. ve markası ne olsun hocam.
teşekkürler :) moka potta kahve yapınca biraz tortu kalıyor. Sonra kağıt filtreden süzünce daha lezzetli oluyor bence :) bende kahvenin döküldüğü kısmı iyice yıkamayanlardanım :)
Hocam extra kağıt filtreden geçirmeye çalışınca fincanın yarısına gelmeden filtre tamamen tıkanmış oluyor o sorunu nasıl hallediyorsunuz 😅
@@bekircanates6662 bende yarım bardak kadar kalmıyor ama filtreyi kaldırıp geri koyuyorum kaldırıp koyuyorum :) biraz ugrastiyor tabi :))
Hocam mocha pot neden bulaşık makinesine konulmaz? Birde neden sütle yapmayın dediniz? Ben sütle yapıyorum ve gerçekten çok güzel tadı oluyor. Güzel video olmuş teşekkürler 👍
Contaya zarar veriyor ayrıca ureticinin de bu konuda uyarısı var. makinaya atmayın.
Selamlar, videolar harika ancak ses yüksekliği çok düşük. Kulağımızı ekrana dayayarak izliyoruz:)
french pressle filtre kahve yapmanın incelilklerini anlatırsanız çok sevinirim çoğumuzun evde sadece french pressi var seviliyorsunuz iyi günler
Yorumunuz için teşekkür ederiz. French press içerik listemizde var. Bizi izlemeye devam edin. Biz de sizi seviyoruz.
uzun çekim espresso ve normal çekim espresso arasındaki vark nedir uzun çekim biraz daha yumuşak mı olur
Aluminyum mokapot ların sağlığa zararlı olabileceği söyleniyor ve paslanmaz çelikler bolca piyasaya sürüldü. Paslanmaz alınırsa kezzet bakımından bir farklılık olur mu?
Altındaki ibiği kısa olduğundan dipte su bırakıyormu hocam?
Hocam mokapotun su haznesindeki basınç tahliye kısmının üstüne kadar su koyanlar var birde kahveye sıkıştırma işlemi yapan video da gördüm. Patlama çatlama vs de olmadı genel olarak yanlış mı biliniyor. Bende araştırıyorum fakat herkes birsey demis bilginiz var mı?
Harika bir video olmuş emeğinize sağlık! Yalnız bir sorum olacaktı, mokapotla demlerken bazıları demir filtrenin oraya aeropress filtresi koyuyor. Bu demleme yöntemi hakkında ne düşünüyorsunuz?
Onlar artis bosver gtnden element uyduran tipler ..kahveye kimyasal karistirmayin yaa
Teşekkürler
Sağlık açısından çok tedirgin olduğum için çelik mokapot aldım. Illaki alüminyum mokapot mu gerekli en ideal italyan espresso yapmak için? Çelik olmasının ne farkı var?
v60 ile kahve demleme videosu gelsin lütfen
Guatemala fedecocagua ile yaptım evdeki v60 filtreyi yuvarlak olarak kesip kahvenin üstündeki metal filtreye sıcak suyla yapıştırdım çok lezzetli oldu köpüğü de bardağa geçti
Knk bende bu aletten alıcam büyük ihtimalde esprosso için iyi mi fakat burda lezzet katsın diye yazdığın yorumu tam anlayamadım
videodaki kaç kap olarak geçiyor almak istiyorum hangisi ideal bilemedim
Video için teşekkürler.Mokapot için hangi kahveler tercih edilmeli ?Kahvecilerde mokapot için, kahve çekimi yapılıyor. Kahve değirmeninde aynı ayarı nasıl yapabiliriz.?Ev için nasıl bir kahve değirmeni tercih edilmeli?
Taş degirmen dediklerine tam uyar
1 fincanlık modelde kac ml oluyor double shot a yakın mı?
Ellerinize sağlık, bende 6 cuplık bir moka pot var ve her seferinde tam dolduruyorum ve çok fazla espresso oluyor. Acaba daha az kahve koyup onu yapmak olur mu? Yani 6 cuplık bir moka pottan 2-3 cup kadar çıkarabiliyor muyum?
hayır olmuyor maalesef
Birde büyük şehirlerde oturmuyorum ve kahve çekirdeği yaşadığım ilçede yok. Güvenilir kaliteli bir site var mıdır önerebileceğiniz? Nereden temin edebilirim
Elinize sağlık Sam hocam, üreticiler moka pota normal oda sıcaklığında su koyun diye belirtiyor, internette izlediğim videolarda da sıcak su tavsiye ediyorlar. Videonuzda koyduğunuz sudan buhar çıktığını gördüm. Alt kısma ne kadar bir sıcaklıkta su koyarak başlamalıyız sizce ?
Onlar artis bosver sen 67bucuk derecede su koy
Bravo.
Kullandığınız mokapot kaç cup olarak geçiyor?
Sam üstad elinize sağlık. Paylaşımlarınızı severek takip ediyoruz. Sormak istediğim bir nokta, suyu moka pot'a koyarken sıcak mı koyuyorsunuz (videoda sanki su sıcak gibiydi) yoksa soğuk mu? koyulan suyun sıcaklığının bir önemi var mı? diğer bir husus, ocağın sıcaklığı nasıl olmalı? ocak üzerinden konuşursak ateş az mı, orta mı yoksa çok mu harlı olmalı? İlginiz için şimdiden teşekkürler.
Suyu ılık koyabilirsiniz. Ocağın sıcaklığı çok fazla olmamalı, orta ateş iyidir.
Soğuk su ile yapılan kahvenin tadı acımsı oluyor. Ben evde bir çok kez denedim mükemmel kahve için, sana tavsiyem kaynar su + orta ateşte demlemen olur. Ayrıca kahven geldiği zaman aslında ocaktan yavaşça çekmen gerekiyor, demlemenin sonunda o hızlı gelen kahveyi görmemen gerekiyor ki zaten kahve de çıkmıyor sonunda. Benim sana önerim her zaman kahvenin alttan pot’una doğru yavaş yavaş akmasını sağlayabilmendir. Acelen olduğunu zaman Sam bey’in yaptığı gibi de yapabilirsin ama bence benim dediğim yola da bir göz atabilirsin. Öğrendiğim kaynak James Hoffmann bu arada.
@Ulu Tengri Moka pota soğuk-ılık-kaynar su koymanın bir farkı yok, çünkü moka potta kahvenin demlemesi suyun kaynadığı anda başlıyor. Vakitten tasarruf etmek için kettle'da kaynattığınız suyla moka pot kahvesi yapabilirsiniz. Bu söylediğim şey Türk kahvesi için geçerli değil mesela. Çünkü Türk kahvesinde demlenme, toz kahveyle suyun birleştiği an başlıyor. Yani soğuk su koyarsam demleme süresi uzar/kaynar su koyarsam tam demlenmez kaygısını sadece Türk kahvesinde yaşayın. Onun dışında kağıt filtre demlemelerinde 93-95°C sıcaklığına sadık kalın. Filtre kahve makinesi veya french press yöntemleri hakkında konuşmuyorum, çünkü onlar pek de iyi demleme yöntemleri değil.
Süper bir video olmuş teşekkür ederim. Sütlü seviyorum sütü nasıl ilave edeyim?
Sutu üzerine ic sonra zipla sallan biseyler yap iste .. sonra o fresh latte ferahligini aliyosun
Geçen hafta Küba'dan geldim. Oradan kendime Küba kahvesi getirdim Cubita Cafe Cubano ve Café Molido Natural VIMA markalı orijinal kahve.
Yalnız yaşıyorum ve kahve aşığıyım. Bialetti marka moka pot alacağım önemli olan lezzette altın oranı yakalayabilmem.
Size bir sorum var Sam Abi; alacağım moka potum kaç Cup'luk olsun (tek kişiyim) ? Benim için tek önemli bir kriter var oda lezzet... ?
Saygılar...
Yaklaşık aynı dakikalarda aynı soruyu sormuşuz en yenileri tıkla son iki yorum :)
Bence sana 2 cupluk giderde biz evde 2 kişiyiz küçük alıp iki defa mi yapsak büyük alıp tek seferde mı karar veremedim. Yapıp ise de götüreceğim evde kendime yapsam büyük olanda israf olur ne alacam bilemedim ☺️
Kesin viskiylede karistirirsin
Üstat selamlar, alüminyum yerine paslanmaz çelik daha sağlıklı olur mu? Hangisini tercih etmeliyiz? Bialetti marka olursa sanırım alüminyumda problem yaşamayız gibi duruyor ne dersiniz?
+1
Hangi markalari onerirsiniz
Merhaba, bir sorum olacaktı. Moka potu 3-4 kişilik olanlarından alıp 1 kişilik espresso yapılabilir mi yoksa mutlaka tamamen kahve doldurup 3-4 kişilik mi yapmamız lazım?
kimse yanıt vermemiş diye yazmak istedim 😅 maalesef öyle ayarlama yapamazsınız, ölçüsü ne kadarsa o kadar koymalısınız
Abi bugüne kadar neredeydin bi anda çıktın geldin 😀
3 cuplık potla tek cup kahve demlenebilir mi?
sıcak su kısık ocak ve kahveyi bastırmadan koymak daha iyi sonuç verebilir.
Benim indiksiyonlu ocakta çalışmadığı için küçük (tiny) taşınabilir piknik-ocakta(el kadar) yapıyorum ama gaz sanırım fazla geldiği için aniden taşıyor :\ Guatemala V60 da yapıyorum ama sanırım benim dostum olan çekirdek Colombian.
Moka potla yapılan kahveden latte ve ya diger sütlü kahve çeşitleri hazırlamak mümkün mü? Çok teşekkürler
Ev imkanlarıyla şöyle yapıyorum. Sütü cezvede ısıtıyorum. Kaynatmadan. French pressle köpürtüyorum. Moka potla yaptığım kahvenin üstüne döküyorum. Latte mi ristretto bilmiyorum ama tadı çok güzel oluyor. Tavsiye ederim
@@denizindesi ben de öyle yapıyorum aynen. Tat 70-80 aynı, ama bazen aynı yöntemle yapıyorum bu sefer tat alakası yok
Aynısını bir de buzla yapıyorum. Buzlu sütle. Kavanoz iş görüyor çalkalayıp köpürtmek için. Bunu da tavsiye ederim
Abi kahveyi o kadar çok seviyorum ki bir gün bir şey olursa kahve çekirdeği dünyadan yok olursa diye saçma sapan korkulara sahibim.
Sam beyin usta yorumları ile el degirmeni ve otomatik öğütücüler arasındaki farkı öğrenmek isteriz. Çoğumuz belki öğütücü sahibiyiz ama ne derecede nasıl ogutecegimiz hakkında çok bilgimiz olmadığı gibi piyasadaki öğütücülerin rakamları arasında nerdeyse uçurum var özellikle elektirikli öğütücülerde
Merhaba,
Suyu hangi sıcaklıkta koymalıyız? Kamera için ılık koydum dediniz. Önce kaynatıp koyanlar da var. Hangisi doğru teknik?
Suyu ılık koyabilirsiniz.
Sayın hocam, Americano evde nasıl yaparız yönergesi bekliyoruz.
Hoca kahve yapiyor yaa git sen bimden 3 u birada al ic
Abi alüminyum alöayın diyosun da bialetti nin çoğu mokapotu alüminyum döküm. O zaman bunu almayıp , çelik olanları mı alalım?
bunda neden hiç kreması olmuyor ? krema için brikka mı seçmek gerek
Honduras kahvesini nasıl buluyorsunuz??
sam bey ayni elektrik ocaktan ben de kullaniyorum, isi ayarini nasil yapiyorsunuz tam ortada mi kullaniyorsunuz, tesekkur ederim
Elini uzerine koy yakana kadarki isi en ideal 🎉🎉