【現代心素派】20141204 - 台南香積上菜 - 夏威夷豆棗泥糕

棗泥揉入炒香夏威夷豆，經過繁複作工，成為食尚高雅夏威夷豆棗泥糕，吃在嘴裡，甜美香醇的滋味，讓人回味無窮，包裝得宜，立刻就從了義賣熱銷商品，這是何錦美的好手藝，來到慈濟讓她懂得把握當下，在付出中長養智慧。
《 夏威夷豆棗泥糕 》
材料：夏威夷豆600克、鹹麥芽糖600克、棗泥600克、糕粉150克
作法：
1.取一平底鍋，放入夏威夷豆乾炒，約5分鐘，香味散出後取出
2.鹹麥芽糖隔水加熱，軟化後取出放入平底鍋中加熱，並加入棗泥，持續用筷子慢慢攪拌均勻，接著放入糕粉拌勻後再倒入炒香夏威夷豆拌勻
3.夏威夷豆棗泥糕倒入模型中均勻鋪平，靜置冷卻成形後切塊再包裝

[@shumeidai5230]

兩位師姐好棒-尤其田徑隊的師姐居然這麼手巧-謝謝分享

[@user-qd9qm4xi2p]

好吃看了流口水

[@user-rs8ey5ic3j]

今天好榮幸看到邱老師直播南棗核桃糕的作品真棒，謝謝邱老師大公開!

[@user-nu7vc2xy9s]

核桃棗糕如何保存

[@sdla690]

主持人不在比較好、說話聲音很大很高

[@coopermom2605]

Most of words they said in this show are " every expensive ".

[@user-il1gw9ow9i]

請問糕粉是什麼粉，謝謝您

[@OtiliaHo]

炒熟的糯米粉

[@wanglili2186]

糕粉？太籠統！蛋糕粉？糯米粉？玉米粉？

[@sdla690]

Potato starch 、自己吃不放也行、只是炒棗糊時耐心慢慢炒直到成為軟古體才放nuts

[@user-gy8vo6pm2e]

烘焙材料行就可以找到糕粉。炒熟的糯米粉。