Bonjour Antoine, au top comme toujours!😉 Merci, je vais les préparer demain pour le petit-dès de la rentrée des enfants lundi et ce sera un succès comme chaque fois que je suis tes vidéos😘👍👍👍
bonjour pour le poids la viennoiserie manque clairement de volume augmentez un peu le taux d'hydratation et augmenter le pétrissage, il faut obtenir le résaux glutineux c'est tres tres tres important et petit conseils apres avoir passé le sirop les flasher au four pour éviter que ca colle
@@lesplaisirssucresdantoine8826 avec plaisir je suis là pour tous conseils .... si vous avez besoin de conseils je suis sur insta gaetan_boulangerie 😉😉
bonjour, puis-je faire ces petits pains du samedi puis les mettre au frigo jusqu'au lendemain dimanche : les cuire pour le petit déjeuner. Merci de me conseiller
Bonjour et merci de tout ton travail... Tu explique très bien... Pourquoi tu fais passer dans le frigo les pains au chocolat avant de les cuire dans le four ? Merci beaucoup...
bien ce que ne soit pas des pains au chocolat mais bien évidemment des chocolatines... merci de votre temps passé à nous montrer vos belles et simples recettes que nous ne pourrons jamais faire ! 😉 👍
Bonjour ! La levure fraîche reste la meilleure. Vous pouvez essayer avec de la levure de boulanger déshydratée mais je ne sais pas en quelle proportions... Mais pas de levure chimique, ca c'est sûr :) Pâtissez bien !
Bonjour je suis en train d’essayer votre recette,je suis encore à la pâte feuilletée. Ils sont trop beau et tellement appétissant vos pain au chocolat que j’ai pas pu résister à les faire pour mon fils et mon conjoint ☺️ Merci pour votre partage ! Très bonne continuation à vous 👌🏽
Bonsoir. Il est 00h06 chez moi et mes pains sont en pousse. Je les ai un peu massacré lors de la scarification mais bon...on croise les doigts. Je vous donnerai des nouvelles Merci pour votre recette.
Bonjour ! Si il était 00h c'est que vous etes une pasionnée tout comme moi :) alors ca a donné quoi ? ressemblaient ils à des pains au chocolat ? bonne soirée :)
@@lesplaisirssucresdantoine8826 ok, je viens d'en faire j'ai juste passé du lait au pinceau, pour éliminer le peu de farine, que je n'avais pas pu enlever à la brosse. Je les posterai dans le groupe "les rois de la pâtisserie " merci pour ta recette, celle que j'avais était en italien.
Bonjour ! Non il faut utiliser du lait en poudre. Le lait liquide apportait beaucoup trop d'hydratation ! C'est assez facile d'en trouver en grandes surfaces :) pâtissez bien !
s'il vous plaît vous pouvez respecter la viennoiserie Qui nous a été importée d'Autriche Qui s'appelle à l'origine schokoladen Croissant Ils ont renommé pour nous les français schokoladen Chocolatine merci
@@lesplaisirssucresdantoine8826 Un peu de culture ça fait jamais de mal ça sonne creux th-cam.com/video/EecFej-r9BM/w-d-xo.html et th-cam.com/video/YT0KgHvZdTw/w-d-xo.html
Super travail bravo ils ont l'air succulents, ce bicolore m'inspire je vais essayer merci pour ce partage😉👌je m'abonne !!!
Cool j’attendais les viennoiseries avec impatience. Ils sont superbes.
Bonjour Antoine, au top comme toujours!😉 Merci, je vais les préparer demain pour le petit-dès de la rentrée des enfants lundi et ce sera un succès comme chaque fois que je suis tes vidéos😘👍👍👍
Tu me feras partager
vous êtes très capo monsieur. salutations de la patagonie Argentine!!
i realize Im kinda randomly asking but do anybody know a good place to watch newly released movies online ?
@Hendrix Sergio i use Flixzone. You can find it by googling :)
Bonne vidéo ! Je fais des viennoiseries une fois par semaine et cherche des améliorations à chaque fois et cette vidéo aide bien ! Merci ;)
Merci beaucoup !
Merci pour la recette et surtout bien expliquée
Superbement bien expliqué merci à toi de partager t'es petites astuces
Wow great job thanks 👍💫🌹💖👏🏻
bonjour pour le poids la viennoiserie manque clairement de volume augmentez un peu le taux d'hydratation et augmenter le pétrissage, il faut obtenir le résaux glutineux c'est tres tres tres important
et petit conseils apres avoir passé le sirop les flasher au four pour éviter que ca colle
Bonjour. Merci beaucoup pour votre commentaire et tout vos conseils ! Je les suiverai la prochaine fois 😊
@@lesplaisirssucresdantoine8826 avec plaisir je suis là pour tous conseils .... si vous avez besoin de conseils je suis sur insta gaetan_boulangerie 😉😉
تبارك الله عليك
Merci pour la vidéo et les conseils , sur les miens les scarifications ne gardent pas leur forme à la cuisson une idée ?
Super tres bien expliquer et merci
Très utile et bien fair
Merci beaucoup !
Thank you for the English subtitles
You are welcome
Bravo elles sont superbes 👍👍👍👍
Magnifique recette
Merci 😊
bonjour, puis-je faire ces petits pains du samedi puis les mettre au frigo jusqu'au lendemain dimanche : les cuire pour le petit déjeuner. Merci de me conseiller
Bravo 👨🍳 chef 👍🥰
J’ai hâte 😊
Hâte de préparer tes succulentes viennoiseries merci c tooooooooop 😀
Je les ai fait c trop bon merci dommage que je ne peux pas t'envoyer les photos 😀
@@muslimarabia79 عندك انستغرام؟
Coucou je viens de les faire j attend qu'ils pousse j ai adoré ta vidéo merci encore
Bonjour peut on mettre du colorant coloré a la place du cacao ?merci
Bonjour, super 👍 merci pour la vidéo. A quoi ça sert de faire une entaille sur la tranche ??? Merci pour ta réponse
Bonjour, ce n'est pas obligatoire, ça lui permet juste de mieux s'aplatir :) pâtissez bien !
Top la technique ! Merci :)
Merci beaucoup
Bonjour et merci de tout ton travail... Tu explique très bien... Pourquoi tu fais passer dans le frigo les pains au chocolat avant de les cuire dans le four ? Merci beaucoup...
Bonjour ! merci beaucoup! Un petit coup au frigo pour faire refiger le beurre avant cuisson pour un meilleur feuilletage :)
Super video, une petite question, pourquoi tu fais une entaille apres chaque tour sur ton paton ?
Pour cassez la force du paton et avoir un feuilletage regulier
Bravo super recette ! Méthode Johan Martin le coup de couper la pâte sur la tranche ?
Peut on mettre du lait plutôt que la poudre de lait si oui lait entier ou demi écrémé merci
J'adore merci 👍👍👍👍
J'ai hâte. 👍💟
Bravo 👏👏👏
Merci beaucoup !
Super class !
Hum , avec un bon café 👍💟
Super j adore ils dont beaux 👍je m abonne à votre chaîne merci pour votre vidéo bien expliqué
tellement impatiente de voir cette réalisation
Bravo
bien ce que ne soit pas des pains au chocolat mais bien évidemment des chocolatines... merci de votre temps passé à nous montrer vos belles et simples recettes que nous ne pourrons jamais faire ! 😉 👍
Merci pour ce partage ! Je viens de découvrir cette chaîne , c’est super 👍🏿 c’est très bien expliqué
Hi chef just want understand if the cutted side is the short or long part ?
Bravo excellent résultat 👍🔝💯✔
how long are the sticks?
Hello. 8 or 9 cm if I remember 😊
@@lesplaisirssucresdantoine8826 Thank you! I'm making them right now :)
Bonjour, cette recette est elle réalisable avec de la levure seche?
Bonjour ! La levure fraîche reste la meilleure. Vous pouvez essayer avec de la levure de boulanger déshydratée mais je ne sais pas en quelle proportions... Mais pas de levure chimique, ca c'est sûr :) Pâtissez bien !
@@lesplaisirssucresdantoine8826 10 gr en levure sèche (du boulanger bien sûr) 😉
Peut on laisser les croissants une nuit ?
Bonjour, normalement tour double d’abord ensuite tour simple.. aussi vous avez inversé le sens de tourage
Bonjour pour quel raison on fait une entaille sur le coté du paton?, j'ai jamais appris ça à l'ecole
Bonjour ! C'est uniquement pour faciliter l'abaisse par la suite :) Bonne journée !
Bonjour je suis en train d’essayer votre recette,je suis encore à la pâte feuilletée.
Ils sont trop beau et tellement appétissant vos pain au chocolat que j’ai pas pu résister à les faire pour mon fils et mon conjoint ☺️
Merci pour votre partage !
Très bonne continuation à vous 👌🏽
Bonjour ! Merci beaucoup pour le commentaire. Étaient ils bons ?
Oui ils étaient très bon même si esthétiquement ils n’étaient pas aussi beau que les vôtres lol
C’est sûr que je vais la refaire 😊
Merci encore 👌🏽
bravo chef
Bonsoir. Il est 00h06 chez moi et mes pains sont en pousse. Je les ai un peu massacré lors de la scarification mais bon...on croise les doigts.
Je vous donnerai des nouvelles
Merci pour votre recette.
Bonjour ! Si il était 00h c'est que vous etes une pasionnée tout comme moi :) alors ca a donné quoi ? ressemblaient ils à des pains au chocolat ? bonne soirée :)
Hello I got confused about the flour is itT45 or bread flour thanks
T45
hello, yes it's T45
Merci
merciiiii
cool😛
Cc tu ne dorés pas avant cuisson ?
Bonjour, non sinon le contraste sera moins visible entre le chocolat et le nature :)
@@lesplaisirssucresdantoine8826 ok, je viens d'en faire j'ai juste passé du lait au pinceau, pour éliminer le peu de farine, que je n'avais pas pu enlever à la brosse. Je les posterai dans le groupe "les rois de la pâtisserie " merci pour ta recette, celle que j'avais était en italien.
Bonjour j’aurais faire vos petits pains au chocolat mais j’ai du lait entier mais liquide est ce que ça irai merci d’avance
Bonjour ! Non il faut utiliser du lait en poudre. Le lait liquide apportait beaucoup trop d'hydratation ! C'est assez facile d'en trouver en grandes surfaces :) pâtissez bien !
Les plaisirs sucrés d'Antoine ok merci je vais aller en chercher
Merci chef
Chocolatine
Chocolatine bicolores?
Hola que significa faringe t 45
Hola ! Es la harina más rica en gluten.
Xin cám ơn ...Quá tuyệt vời ...!!!
Cảm ơn 😊
Pourquoi les entailles sur les côtes
Bonjour, je n'ai pas de robot.. Je fait comment ???
il y a moyen de le faire à la main. Certains le font, ça prendra plus de temps et d'huile de coude.
Des vidéos sur youtube circulent dessus ;-)
La clé est toujours a droite
100presantstion😃why not English 🤗
On DIT CHOCOLATIIIINE😂 mais sinon bonne vidéo
Bonjour. J'ai testé votre recette. Ils sont beaux mais il me manquait un chouilla de feuilletage. Pourquoi incisez-vous le pâton après le tourage?
Ah et bien j'ai ma réponse :) La prochaine fois ils seront encore mieux :) J'incise pour faciliter l’étalage de la pâte :)
s'il vous plaît vous pouvez respecter la viennoiserie Qui nous a été importée d'Autriche Qui s'appelle à l'origine
schokoladen Croissant
Ils ont renommé pour nous les français
schokoladen
Chocolatine merci
🤣🤣🤣
@@lesplaisirssucresdantoine8826 Un peu de culture ça fait jamais de mal ça sonne creux th-cam.com/video/EecFej-r9BM/w-d-xo.html et th-cam.com/video/YT0KgHvZdTw/w-d-xo.html
@@roiam1804 🤣🤣😚🙏
beau travail👏👏👏 , je vous invites à visiter ma page instagram et attend vos retours avec impatience 🔥 #chacunsontour75